蘆筍工廠化穴盤育苗關鍵技術

陳 華 林文麗

（江蘇省海門市農業科學研究所，江蘇 海門226111）

蘆筍（Asparagus officinalis L.）又名石刁柏，為天門冬科天門冬屬多年生草本植物。蘆筍嫩莖質地柔軟，口感鮮美，富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，是一種營養價值較高的保健蔬菜，享有蔬菜之王的美稱[1]。近年來，江蘇省的海門、啟東等地設施蘆筍產業發展迅猛，種苗的需求量較大。江蘇省海門市農業科學研究所名特優蔬菜集約化育苗中心2012年起開展蘆筍工廠化育苗的研究與應用工作，系統地總結出了一套蘆筍穴盤工廠化穴盤育苗技術，育苗單位應用該技術為當地蘆筍生產提供了大量優質種苗（主要有格蘭德、綠塔、阿波羅、阿特斯加等品種），有效推動了蘆筍產業的發展，促進了農民增收、農業增效。

1 蘆筍工廠化穴盤育苗的優點

（1）育苗成本低。蘆筍秧苗較矮小，用傳統方法育苗易發生草害，增加育苗成本，工廠化穴盤育苗草害發生輕。（2）便于運輸。穴盤較傳統的營養缽體積小，利于種苗的運輸和定植。（3）定植后成活率高。營養缽育苗易損傷植株根系，穴盤育苗幼苗根系健壯發達，定植后緩苗期短。（4）提早采收。工廠化穴盤育苗緩苗期短，植株可提早采收，增加產量。

2 蘆筍工廠化穴盤育苗技術

2.1 穴盤和基質準備

蘆筍苗小且莖細，一般選用72孔穴盤育苗；小苗（苗齡30 d左右，長有1～2根幼莖）移栽的，可采用128孔穴盤育苗。穴孔過大蘆筍苗根系不易盤缽，定植時不便取苗。舊穴盤需消毒后再使用。

育苗基質要求疏松透氣、含有一定的有機質和養分，可用優質草炭和蛭石配制，也可選用商品基質。自制基質時，草炭要求表層蠟質少、吸水性好、pH 值6.0～6.5，蛭石要求粒徑2～3 mm、發泡性好。將草炭和蛭石按2∶1比例混合，每m3基質加80%多菌靈可濕性粉劑100 g、三元復合肥（15-15-15）1～2 kg，混合均勻即成。

2.2 浸種催芽

蘆筍種子的種皮堅硬，有一層較厚的蠟質，不易吸水，播種前需浸種催芽。將種子曬2～3 d 后放入溫水中反復搓洗，多次換水直至水不再渾濁，然后用55 ℃溫水進行溫湯浸種，并不斷攪拌，待水溫降至室溫時繼續浸泡48 h，其間每12 h 換水1 次，最后將種子撈出瀝干水分后即可播種。浸種后也可將種子置于25～28 ℃、相對濕度80%～90%的恒溫箱內催芽，每天早晚各淘洗1 次，4 d 后有30%～40%種子露白時即可播種。催芽期間溫度不宜過高，以27 ℃為宜，超過30 ℃會影響種子發芽。催芽后播種雖然有利于齊苗，但不便于播種。

2.3 播種

3 月下旬4 月上旬，選晴好天氣播種，每穴播1 粒，播種深度1 cm 左右，播種太深不利于出苗且易發生爛種，播種太淺則易造成倒苗及發芽后退芽。播后覆蓋蛭石，澆透水，待水滲下后覆蓋地膜，保溫保濕，利于出苗。

2.4 苗期管理

2.4.1 溫濕度管理

蘆筍種子發芽最適溫度為25 ℃，5 ℃以下和40 ℃以上種子不發芽，10 ℃以下發芽遲緩[2]。環境溫度為20 ℃時，播種至出苗需15 d；環境溫度為25 ℃時，播種至出苗僅需10 d 左右。播種后出苗前，溫室內溫度保持白天25～30 ℃、夜間不低于12 ℃，溫度低時需采取加溫措施；30%幼苗出土時，及時去除覆蓋在穴盤上的地膜，以防高溫燒苗；室內溫度達30 ℃時，應及時通風降溫，通風降溫時應由弱到強逐漸加大放風量；苗高18～20 cm、白天外界氣溫達22 ℃以上時，可全天通風煉苗，提高幼苗的適應性。蘆筍苗期保持基質濕潤，基質太干不利于出苗，太濕則會導致爛種。

2.4.2 肥水管理

蘆筍幼苗對水分較敏感。缺水時幼苗生長緩慢，嫩莖蔫黃；水分過多則易造成根系腐爛，引發病害。水分管理要遵循見干見濕的原則，苗床干時需及時澆透水，若基質較干不易澆透時，應多次澆灌直至澆透。苗期共追肥2～3次，促進幼苗健壯生長。苗高5 cm時，結合澆水追施0.2%全元素復合肥溶液，促使植株旺盛生長；第2根莖發出時，再追肥1次。

2.4.3 補苗

蘆筍種子的出苗率一般為85%～90%。播種時在穴盤內另播一些種子，以備補苗，保證每盤種苗量。

2.5 薊馬防治

蘆筍苗期薊馬危害嚴重，主要有花薊馬和煙薊馬。薊馬以成蟲和若蟲吸食蘆筍的葉片、嫩莖汁液，致葉片、嫩莖發育不良，嚴重的導致葉片和嫩莖枯死。可采用藍板誘殺，即蘆筍出苗后或害蟲發生初期，于苗床上方20 cm處懸掛藍板誘殺，也可選用印楝素、苦參堿、煙堿、吡蟲啉、啶蟲脒、呋蟲胺、多殺霉素、乙基多殺霉素等藥劑噴殺。