玉米秸稈制作優質粗飼料的綜合利用策略探討

趙建輝，林 鵬，鄭 杰

（周口市飼草飼料站，河南 周口466000）

過去，我國農業發展中的玉米秸稈通常采取焚燒方式處理，不僅對環境造成嚴重污染，也令人類健康受到有害有毒氣體威脅，所以加強對玉米秸稈循環利用的策略研究具有重要現實意義。本文以畜牧業為出發點，探討了玉米秸稈制作優質粗飼料的綜合利用策略，以期為我國畜牧業發展和環境污染治理貢獻微薄之力。

1 青貯技術要點

青貯技術在將玉米秸稈制作成優質粗飼料時，應用原理為選擇收獲玉米作物中具有部分青綠或者保持全部青綠的秸稈，使用科學方法將其長期保存，采取加工秸稈技術保留其中養分，軟化秸稈質地，提升秸稈適口性和芳香氣味，進而在飼喂牛羊時，大幅度提升牛羊禁食欲望。目前比較常見的玉米青貯技術有堆貯、包貯、窖貯3種，任何一種青貯技術的選擇和應用，都應全面把握技術要點，方可獲取成功效果。在具體實踐中，從以下幾兩方面加強注意：

首先，重視加工原料的工作。此過程控制秸稈切段長度在2～3 cm，注意含水量達標，控制在65%～75%含水量即可，當材料存在過高、高低含水量問題時，均容易對青貯質量產生不利影響，同時注意糖分含量達標，控制在2%以上即可，保證給繁殖乳酸菌環節帶來充足可靠養分。

其次，做好裝填工作。此過程遵循快速裝料、邊壓實邊裝料的基本原則，將角落和邊緣的空氣全部排出，創造良好厭氧條件，結束裝填工序后，及時采取密封處理措施，檢查有無漏氣漏水現象，加強青貯期間的各項日常檢查、管理和維護工作，通常情況下發酵時間約45 d。

2 黃貯技術要點

此技術在應用中具有推廣容易、成本不高、操作簡單便捷等優勢，玉米秸稈采取黃貯技術處理后，具有良好適口性和酸香味，質地更加柔軟，能夠提升飼料利用價值和利用率，一般情況下能達到超過90%的飼料利用率，在促進采食量提升方面也有很大積極作用。玉米秸稈進行黃貯處理制作成粗飼料的過程，避免了污染環境問題，縮小了飼料存儲空間，節省牛養殖過程的成本，提升了養殖效益。適宜對玉米秸稈進行黃貯的最佳時間為玉米蠟熟階段，在具體操作時把握以下技術要點：

首先，收獲最佳時間為玉米植株下部具有6片左右枯葉時進行，避免收獲過程損失原料內水分，遵循邊貯邊收的基本原則，加工玉米秸稈，控制切段長度在1～2 cm之間，為后期壓實提供便利條件，在窖內裝入切短的秸稈原料，完成一層裝填后立即進行水分補充，控制65%～75%含水量即可，保證層層壓實，將玉米面適量加入其中，達到增加糖分比重目的。

其次，密封處理應完成裝填后立即開展，四周密封嚴實，將排水溝挖設在四周，避免深入雨水影響黃貯質量，整個黃貯期間檢查要頻繁，及時發現漏氣現象采取修補處理措施，開窖使用的時間通常在45 d左右。

3 氨化技術要點

此技術的應用是就解決玉米秸稈焚燒、堆放造成環境污染問題的有效方法，氨化后的玉米階段不僅營養價值得到提高，消化率與適口性大大改善，也能夠促進采食量顯著提升，節省養殖過程的飼料投入成本，帶給養殖戶更多經濟收益。技術應用原理在于通過尿素或氫氧化銨對秸稈的處理，在化學反應后達到破壞秸稈原料酯鍵（多糖木質間）目的，提升氮元素在飼料內的含量，加快反芻動物成長發育過程的胃內微生物繁殖速度，進促進消化率提升。在具體操作時把握以下技術要點：

首先，控制水分含量在秸稈中不超過13%，存貯方式通常為窖池，控制切段長度在5～10 cm，對秸稈進行尿素溶液的均勻噴灑，控制控量比例標準為4～5 kg尿毒·100 kg-1秸稈，注意裝完一層及時噴灑一層，同時不斷翻動，進一步提升均勻性，裝填后壓實秸稈。

其次，密封處理采取塑料薄膜進行，方式為覆蓋法，日常勤查薄膜在氨化秸稈期間是否漏氣，一旦漏氣馬上修補，秸稈氨化時長并不固定，受溫度環境變化影響較大，通常春秋季節氨化3～6周，夏季氨化2～3周。

4 微貯技術要點

此技術具有效益高、成本低的優勢，同時能促進秸稈飼料利用率和消化率提升，其制作過程基本不受季節影響，無論是干玉米秸稈還是青玉米秸稈，均能夠通過微貯技術變為優質粗糧飼料，成功制取的飼料霉變率極低，能長期保存。在具體操作時把握以下技術要點：

首先，原料的選擇注意無污染、未腐爛，采取短切方法處理，牛飼料控制切段長度在5～8 cm，羊飼料控制切段長度在3～5 cm，存貯方式通常為塑料袋或者窖池，裝料過程均勻撒配制好的菌液，根據選料差異，選擇相應的菌液配制方法。

其次，控制微貯料含水量60%～65%即可，將玉米面（5%）加入其中，促進微生物快速繁殖，及時在裝填程序結束封窖，開窖使用通常需要約30 d。

以上玉米秸稈制作優質粗糧飼料的技術應用，為了提升資料綜合利用率，還需要配合飼喂及時、科學養殖管理模式進行，避免直接飼喂，搭配干草、精料提供營養全面的飼料，使用前進行必要的曬晾處理，消除特殊氣味，遵循循序漸進的飼喂原則，便于牛羊適應飼料，結合不同生長階段的養殖需求，合理控制飼料用量。