以檢促防強化監督，全面做好肉雞防疫檢疫工作

徐 輝

（彰武縣東六家子鎮畜牧獸醫站，遼寧 阜新 123211）

現如今，我國民眾生活水平快速提升，越來越多民眾關注食品安全問題。隨著近幾年來肉雞養殖規模的持續擴大，做好肉雞防疫檢疫工作愈加刻不容緩，是在滿足市場肉雞需求同時保證肉雞食品安全衛生的關鍵所在，也是民眾熱點關心的一大焦點問題。故此，本文結合對遼寧彰武肉雞防疫檢疫工作現狀的簡單介紹，思考分析了以檢促防強化監督，全面做好肉雞防疫檢疫工作的可行措施，以期促進我國肉雞防疫檢疫水平不斷提升。

1 遼寧彰武肉雞防檢疫工作現狀概述

遼寧省彰武縣肉雞養殖事業近年來迅速發展，雙坨子養殖基地、彰武幸福農牧養殖有限公司、陳坨子養殖基地等項目相繼建成，彰武縣奇奇養雞專業合作社等服務性機構越來越多，進一步促進當地肉雞養殖經濟提升。在此過程中，彰武縣肉雞防疫檢疫工作也獲取了很大進步，引入先進的檢疫技術，聘用吸納更多專業人才，增設鄉鎮基層肉雞疾病防檢疫機構，通過肉雞協會等組織聯動防檢疫，構建肉雞統一銷售、統一防疫、統一監督管理、統一購料、統一購雛的科學發展模式，帶領東良村等地獲取明顯的養殖效益，降低養殖風險，落實技術指導和培訓，為全縣肉雞生產的防疫檢疫提供有力保障。

2 以檢促防強化監督，肉及防檢疫工作的可行措施

2.1 檢、防有機結合，革新思想觀念

目前，很多地方的肉雞防疫、檢疫還存在著檢與防各自為政的問題，兩項工作沒有充分結合到一起，無法通過檢查提升防控水平，也難以依據防控計劃和措施，完善、健全檢疫工作。因此，基層肉雞檢疫工作人員需革新思想觀念，在檢疫出欄肉雞時，細致審核免疫證明材料，在檢疫證明存根上附于回收貼，便于備查工作順利開展，發現沒有免疫證明的養殖者，第一時間向縣站匯報情況，依法依規嚴肅處理。

2.2 統一管理疫苗，落實免疫證制度

依據我國農業部門要求，各地要對肉雞疫苗進行統一管理，管理內容包括疫苗訂購、疫苗供應等，養殖人員完成免疫程序選定后，到獸醫站領取防疫疫苗，完成注射免疫措施，得到動物免疫證，該證為全縣統一編號，全通統一監制，每批肉雞必須具有一證。制定并嚴格落實免疫證管理規章制度，規范免疫證的頒發等程序，避免由于人為失誤造成肉雞免疫問題。

2.3 健全防疫體系，早發現早處理

社會在不斷進步，肉雞防疫體系的建設也要不斷健全完善。從肉雞疾病預測、疾病診斷、疾病檢驗、疾病監控等諸多環節入手，構建科學系統的防疫體系，力求做到疫病的早發現、早防治、早處理，向養殖戶及時傳輸肉雞疾病預測等相關信息，督促養殖戶做好相關防控措施，避免養殖經濟受到損失，整合肉雞疾病監控、檢驗、診斷反饋信息，加強分析，及時發現其中存在的問題，引入先進技術，提出科學可行防控方案，加大對基層獸醫站等防疫部門的建設力度，購進先進檢驗設備，打造專業檢驗技術團隊，切實促進基層獸醫站檢驗水平整體提高。

2.4 科學養殖管理，調動學習熱情

養殖人員是具體落實肉雞檢疫與疾病防控工作的實踐者，實行科學養殖管理模式，能夠通過對養殖管理水平的不斷提升，強化肉雞防檢疫工作效率和質量。所以，肉雞養殖戶要推行科學養殖管理理念與方式方法，在具體實踐中做到以下三點：第一，有關部門經過審查后，向符合資質的肉雞養殖戶發放許可證，從養殖源頭抓起，保證養殖管理科學合理性，促進肉雞防檢疫一系列工作有序落到實處。第二，對養殖環境進行不斷優化，時刻滿足相關規定標準要求。有關部門組織專業人員定期到養殖場開展技能培訓與知識宣講，使養殖戶有機會接觸更多專業知識，及時學會肉雞疾病檢查和防控現代化技術，可以在養殖經營過程中第一時間發現肉雞疫病，將情況反饋給獸醫站，并采取隔離等緊急應對措施，實現對疫情的高效精準控制。第三，政府有關部門為引入肉雞先進防檢疫技術、參加肉雞防疫檢疫培訓表現優異的養殖戶，提供物質與精神獎勵，充分調動養殖人員學習熱情，使養殖人員可以成為提升肉雞養殖綜合管理水平的生力軍。

2.5 強化監督力度，提升防檢疫效果

對產地檢疫進行全方位監督管理，避免養殖戶逃檢情況發生，達到100%的肉雞產地檢疫率。另外對肉雞市場進行全方位監督管理，一些市場至今仍然存在著肉雞現宰現賣情況，環境條件較差，只用一桶水便完成肉雞的清洗、剖膛、脫毛等宰殺程序，病菌滋生非常容易，難以保證肉雞食品安全。所以，需針對性加強市場監督管理，保證肉雞屠宰要在特定區域內進行，落實相關消毒措施，避免屠宰過程發生二次污染，肉雞只有在確認健康合格后，才能夠進行銷售、屠宰，針對被患有疾病肉雞污染的設備、場所，嚴格按照消毒要求完成處理工作。