高校茶葉項目開展問題及策略探索

鄭銘楷 陳銳霖

摘要：自從2015年李克強總理在某論壇上提出“大眾創業，萬眾創新”這一口號，社會上激起了“雙創”的浪潮，各高校也對大學生創新創業項目給予高度重視，形形色色的創業項目如雨后春筍般冒出。其中茶葉項目備受關注，但真正能利用好新時代下互聯網工具和新思維去做好茶葉項目的團隊卻為數不多。本文將著重分析大學生茶葉創業項目所遇到的問題，并針對其問題提出相對應策略，力求為后續此類項目的開展提供借鑒。

關鍵詞：大學生茶創項目;茶葉營銷;互聯網;茶文化

出于對畢業大學生就業形勢的重視，我國自從2002年開始便出臺不少政策鼓勵大學生自主創業，并給予具有創新創業精神的大學生相關福利。大學生創業意愿持續高漲。我國既是飲茶大國，又是世界茶葉生產大國，這也決定了茶產業具有良好的發展前景，無疑成為大學生們很好的創業選擇。但事實卻表明，大部分大學生沒有很好地將茶業這一傳統項目很好地與現代營銷手段相結合，導致項目并沒有運營得很順暢。對此，進一步研究互聯網環境下高校茶創項目發展策略顯得尤為重要。

一、創業團隊在項目運營方面存在的問題

（一）缺乏足夠的茶理知識和專業營銷知識

學生創業需要激情嗎？答案無疑是肯定的。而空有一番激情是不夠的，創業需要團隊成員們聯合個人自身的優勢和資源，利用好有效的互聯網工具，然后朝著一個堅定的目標不斷前進。反觀大部分創業團隊礙于個人閱歷、年齡和經驗等方面的欠缺，其對茶葉方面的知識（如茶文化的歷史、茶禮、茶具種類及用法等）掌握得不夠全面;加之部分同學不是主修“市場營銷”專業，沒辦法很好地將茶文化作為載體對茶產品進行有效宣傳。創業團隊對產品市場動向是否掌握非常重要。如果沒有事先通過調研了解市場，則無法得知市場的潛在需求量消費者的愛好變化，從而去分析開拓地區市場的可能性或消費者的心理變化。

（二）產品設計理念傳統

茶曾作為中華名族的舉國之飲，歷史悠久，唐代詩人白居易曾寫過這樣一句詩，“吟詠霜毛句，閑嘗雪水茶”，表達自己對于喝茶的喜愛，尤其是用雪水進行泡茶更有一番風味。在現代，年輕一代中大部分人提及飲茶并無過多激情。究其原因之一，由于廠商們大多數沿用傳統的產品設計理念，進而出現了市場上的大部分茶產品包裝千篇一律的現象，不具有獨特性和較高審美性，很難滿足顧客的消費需求以及吸引顧客“圍觀”和購買。眾所周知，90后和00后這一代人是思想新潮且富有創新精神的一代，他們購買產品時往往會先關注外包裝和品牌理念等，當產品的 “外衣”足夠有吸引力時，他們才會去研究產品的內核。

（三）銷售渠道單一且不夠有效

創業團隊雖然意識到傳統的店面營銷方式很難使產品在市場立足，于是開通公眾號和小程序進行宣傳和銷售，但由于技能的欠缺和在校學習的原因，創業團隊都沒辦法將這兩種渠道做好。其一，學生們的茶文化研究深度不夠，對茶葉了解停留于表面，因此在撰寫推文時無奈只能借鑒網絡文章進行改寫，這樣很難將產品獨特性彰顯出來，吸引顧客購買產品;其二，小程序的開設僅用于給顧客提供購買平臺，而沒有利用好茶文化與茶思想作為載體，吸引更多精準、精確的客戶，以便獲取更高經濟效益。

二、高校茶葉項目的策略探索

（一）學校應提高創新創業教育

創業團隊開展茶創項目至少需要掌握茶葉理論知識和專業的網絡營銷技巧，而這也離不開校內創業導師的指引。如果項目指導老師“無作為，專業性弱或不重視”都將導致項目方向走偏甚至失敗。在茶葉理論知識方面，學校應盡可能多地給予創業團隊實踐機會，如組織其到學校合作企業基地體驗采茶制茶的有關工藝，畢竟“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”;在網絡營銷技巧方面，學校可以邀請專業營銷老師授課，讓學生能夠迅速熟悉和掌握相關知識，并利用新的互聯網思維去審視“創業”。

（二）轉變傳統觀念，注入新潮思想

根據調查顯示，80后、90后不選擇喝茶的主要原因之一有：喝茶一點也不時髦，只有中老年人才會做這種事。要想從根本上改變年輕人的這一固化思維和認知誤區，需要結合茶葉的外包裝、品牌形象、品茶環境等多種因素進行創新。比如近兩年大熱的“小罐茶”就是一個很好的例子。傳統茶葉的包裝都依托厚重的文化作為設計走向，而小罐茶的包裝卻走出了一條年輕人喜愛的時尚輕奢風。小罐茶是第一個把金屬和陶瓷做了結合，不僅實現了品牌視覺差異化，還迎合了年輕人群的偏好。而于今年4月上市的彩罐系列更是直擊年輕消費者的喜好，既是送禮佳品，又是上班族健康潮飲，種種打動人心的時尚設計和巧思一步步將年輕人的心圈住，讓他們愛上喝茶這件小事。

（三）融合直播新形勢，借助“視頻“流量帶貨

“互聯網”一詞的誕生，促成了淘寶、京東、蘇寧易購等購物平臺的興起，隨之產生的是“信息爆炸”，導致大家在購買商品時猶豫不決，便出現了“網紅經濟”， “口紅一哥”李佳琦和“哆啦”薇婭等帶貨王便成為民眾的“意見領袖”，不同興趣的買家群體會找到對應的“紅人”，然后參考他們的推薦購買到更適合自己的產品。因此，茶葉作為一種商品，想要流通到更多針對的人群，需要借助直播帶貨這一趨勢，做到精準引流。否則，茶葉僅靠線下的實體店品嘗模式和很難出圈。在短視頻方面，可以通過發布關于如何鑒別茶葉質量好壞、科普茶葉知識與茶文化等內容吸引粉絲，方便后續進行“粉絲營銷”，增大經濟效益。

三、結語

隨著新時代的到來，新社會對大學生提出了更高的要求。通過開展和實踐各種各樣的項目，大學生的綜合能力和心理素質相對應得到提高，離開學校后也能運用自己所學適應社會需求。我國是茶文化大國，圍繞茶文化開展的創業活動形式豐富多樣，在茶產量方面一直居世界前排，具有巨大的開發潛力。本文從高校茶葉項目開展所遇到的問題出發，研究探討有效的對策，希望能給同學們帶來一定啟發。

參考文獻

[1] 吳蘭.論基于社群營銷思路的茶葉營銷[J].福建茶葉，2017（10）：10-11.

指導教師：彭良軍

本文系2019年廣東省大學生創新創業訓練計劃項目《德學禮藝文化室——茶文化創業孵化基地》的研究論文成果（項目編號：S201913714012X）