柞蠶蛹蟲草的綜合應(yīng)用研究現(xiàn)狀分析

張俊輝 劉娟 祝長杰 王芹 周影

摘 要 柞蠶蛹蟲草具有增強免疫力、抗腫瘤、保健等多種功效。隨著人們保健意識的不斷增強，柞蠶蛹蟲草的功效被不斷發(fā)掘。基于此，綜合論述柞蠶蛹蟲草的應(yīng)用，為其推廣提供理論支持。

關(guān)鍵詞 柞蠶蛹蟲草;免疫力;保健;抗癌

中圖分類號：S885.1 文獻標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.29.054

柞蠶蛹蟲草又名北冬蟲夏草、北蟲草，吉林省永吉縣特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。永吉柞蠶蛹蟲草子實體直立生長不彎曲，每個柞蠶蛹上子實體生長量達(dá)5根以上，鮮子實體長度4～6 cm，顏色橘黃或淡黃，味鮮。1986年，吉林省蠶業(yè)科學(xué)研究院首次采用柞蠶蛹為寄主進行柞蠶蛹蟲草活體栽培。2015年11月，中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準(zhǔn)對“永吉柞蠶蛹蟲草”實施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護。

柞蠶蛹蟲草中含有冬蟲夏草中不含蟲草素和抗癌物質(zhì)噴司他丁，同時腺苷及抗菌肽含量也較為豐富。傳統(tǒng)醫(yī)書記載天然野生蛹蟲草具有補腎潤肺的功能，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)和營養(yǎng)學(xué)研究也表明了蛹蟲草具有提高免疫力、鎮(zhèn)靜抗炎、降低膽固醇、抗氧化、延緩衰老和抑制腫瘤細(xì)胞生長等多種保健功效[1]。宋佳研究表明，柞蠶蛹蟲草對小鼠免疫功能具有顯著增強作用[2]。岳冬梅研究表明，柞蠶蛹蟲草水提物對人乳腺癌細(xì)胞具有生長抑制與促凋亡的作用[3]。王林美研究表明，柞蠶蛹蟲草水提物對人肝癌SMMC-7721細(xì)胞有抑制增殖和誘導(dǎo)凋亡的作用，其抗腫瘤機制與誘導(dǎo)腫瘤細(xì)胞凋亡有關(guān)[4]。伍小燕研究表明，柞蠶蛹蟲草提取物對大鼠膜性腎炎具有顯著的保護作用[5]。王寶貴研究表明，蠶桶蟲草可延長果蠅平均壽命和最高壽命，并能增加果蠅吃食次數(shù)、交配次數(shù)和繁殖能力，同時柞蠶蛹蟲草具有延緩衰老的作用[6]。以下對柞蠶蛹蟲草應(yīng)用的研究現(xiàn)狀進行集中論述。

1 柞蠶蛹蟲草在增強免疫力方面的應(yīng)用

柞蠶蛹蟲草中含有多種類的核苷和多糖成分，具有增強機體免疫力的作用[7]。張嵐研究表明，蠶蛹蟲草對調(diào)節(jié)機體免疫能力具有很好的作用，同時也可以減少相關(guān)疾病的發(fā)生[8]。宋佳研究表明，柞蠶蛹蟲草能夠增強Con-A誘導(dǎo)的小鼠淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化能力，并使小鼠的生成抗體細(xì)胞數(shù)和巨噬細(xì)胞吞噬雞紅細(xì)胞的能力提高[2]。崔新穎研究表明，柞蠶蛹蟲草對小鼠免疫器官和網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)的吞噬功能有明顯的激活和增強作用，可明顯增加B淋巴細(xì)胞產(chǎn)生抗體的能力，增加機體的體液免疫功能[9]。鄭賢林研究表明，經(jīng)過連續(xù)灌胃蠶蛹蟲草多糖，肝臟受損小鼠的血清ALT、AST、MDA含量顯著降低，SOD、GSH含量顯著升高，可見蠶蛹蟲草對受損肝臟的修復(fù)有一定的效果[10]。柞蠶蛹蟲草提取液可使小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能顯著提高，因此柞蠶蛹蟲草對機體的非特異性免疫功能具有明顯的增強作用[11]。

2 柞蠶蛹蟲草在保健方面的應(yīng)用

柞蠶蛹蟲草含有豐富的營養(yǎng)成分，呼晨研究表明，柞蠶蛹蟲草對小鼠急性肝損傷有較好的修復(fù)作用，為柞蠶蛹蟲草在保肝保健方面的應(yīng)用提供了理論依據(jù)[12]。安麗萍研究表明，柞蠶蛹蟲草對PC12細(xì)胞無毒性，而且還能顯著促進正常PC12細(xì)胞增殖，升高腦內(nèi)5-羥色胺水平，降低乙酰膽堿、谷氨酸水平，故柞蠶蛹蟲草具有一定的鎮(zhèn)靜催眠作用[13]。陳彥研究表明，柞蠶蛹蟲草可降低力竭小鼠紋狀體脂質(zhì)過氧化水平，提高抗氧化能力，延緩中樞疲勞的發(fā)生[14]。徐維蓉研究表明，柞蠶蛹蟲草能增強大鼠睪丸生精功能，尤其是對腺嘌呤引起的睪丸功能障礙效果明顯[15]。梁迪思研究表明，柞蠶蛹蟲草菌絲體及子座中均含有SOD酶活性，可見柞蠶蛹蟲草具有良好的抗氧化效果[16]。范國宇研究表明，柞蠶蛹蟲草對腫瘤患者的失眠具有鎮(zhèn)靜催眠作用[17]。

3 柞蠶蛹蟲草在抗腫瘤方面的應(yīng)用

在柞蠶蛹蟲草的栽培過程中，注入蟲草菌后的柞蠶蛹中會產(chǎn)生大量的抗癌成分抗菌肽（殺菌肽）。抗菌肽是由十幾種氨基酸和若干個氨基酸殘基組成的一類堿性多肽，對細(xì)菌、病毒及腫瘤細(xì)胞均有選擇性殺傷作用[18]。劉潔研究表明，柞蠶蛹蟲草對小鼠S180有明顯抑制作用，可延長荷瘤小鼠壽命，也可明顯抑制小鼠Lewis肺癌原發(fā)灶生長和自發(fā)性肺部轉(zhuǎn)移[19]。王林美研究表明，柞蠶蛹蟲草提取物對人肝癌細(xì)胞具有抑制增殖和誘導(dǎo)凋亡的效果，可有效抑制肝癌細(xì)胞的增值[3]。岳冬梅研究表明，柞蠶蛹蟲草水提物對人乳腺癌MCF-7細(xì)胞的增殖具有一定的抑制作用[20]。李萬芳研究表明，柞蠶蛹蟲草的石油醚提取物對抑制A549、MCF-7和ECA-109癌細(xì)胞的增殖有明顯的抑制作用，并呈現(xiàn)相應(yīng)的劑量相關(guān)性[21]。

4 結(jié)語

隨著人們的保健意識不斷增強，柞蠶蛹蟲草的藥理作用不斷被發(fā)掘。柞蠶蛹蟲草作為潛能巨大的藥食同源物質(zhì)，正被人們廣泛接受。同時，柞蠶蛹蟲草含有冬蟲夏草所不含有的抗癌物質(zhì)，作為冬蟲夏草的良好替代品，其應(yīng)用價值非常高。

蟲草菌侵入柞蠶蛹后，柞蠶蛹體內(nèi)產(chǎn)生大量的抗菌肽，此抗菌肽對人體抗菌消炎起到明顯作用，但目前對此抗菌肽的單獨研究與應(yīng)用較少。對抗菌肽的研究將是對柞蠶蛹蟲草應(yīng)用研究的重要方向。

參考文獻：

[1] 張四維，岑凱，劉艷，等.青藏高原野生冬蟲夏草子實體發(fā)育時期的宏轉(zhuǎn)錄組研究[J].中國科學(xué)：生命科學(xué)，2018，48（5）：562-570.

[2] 宋佳，聶銘喜，趙詠梅，等.柞蠶蛹蟲草超微粉對小鼠免疫功能的增強作用[J].吉林大學(xué)學(xué)報（醫(yī)學(xué)版），2017，43（3）：496-501.

[3] 岳冬梅，王林美，李樹英.柞蠶蛹蟲草水提物對人乳腺癌細(xì)胞MCF-7增殖和凋亡的影響[J].中國蠶業(yè)，2014，35（3）：23-26，29.

[4] 王林美，都興范，李學(xué)軍，等.柞蠶蛹蟲草抑制人肝癌SMMC-7721細(xì)胞增殖和誘導(dǎo)凋亡的作用[J].蠶業(yè)科學(xué)，2011，37（1）：160-164.