苜蓿的種植技術及在畜牧生產上的應用

孫惠英，王廷斌，吳美玲

（1.雞東縣東海鎮農業技術推廣站，黑龍江 雞東 158212；2.佳木斯市家畜繁育指導站，黑龍江 佳木斯 154007；3.樺川縣畜牧總站，黑龍江 樺川 154300）

畜牧業發展中，對于牧草的需求是較高的，苜蓿作為一種優質牧草，不僅環境適應能力強，同時還具備產量高、營養豐富等優點，因而在畜牧業發展中也得到了廣泛的應用，還有著“牧草之王”的美稱。對苜蓿的種植技術，及其在畜牧生產中的應用途徑進行探索，將有助于更好地發揮苜蓿在畜牧業發展中的價值。

1 苜蓿的種植技術要點

1.1 苜蓿種植的時間與土地選擇

由于冬北地區冬春季氣候較寒冷，不適宜苜蓿生長，因而苜蓿種植的時間一般選擇在五月初至七月初。同時，苜蓿種植還需要對土地進行合理選擇，苜蓿在多種土壤中都能夠生長，但其根系較發達，可延伸至地下2～3 m，對于土壤的厚度有一定要求，因而宜選擇土層較厚、肥沃的土地進行苜蓿種植。

1.2 整地及選種工作的開展要點

苜蓿播種種植前，要做好整地、選種等工作，應當對土地進行深翻處理，保證土壤疏松度，并清理土壤中的石塊、樹根及其他垃圾雜物，避免影響苜蓿生長。選種時要注意精選良種，為保證種子發芽率和出苗率，應避免使用陳種，并要篩除空、癟、腐爛的種子。選好種后，還要使用防蟲藥劑進行浸種處理，并曝曬晾干，以此預防病蟲害的發生。

1.3 播種種植及田間管理

苜蓿播種的方式較多，可根據實際條件和播種需求靈活選擇條播、撒播或穴播，其中條播在大規模苜蓿種植中應用較廣，在播種是要注意控制種子用量，保證播種均勻，播種后應及時覆土。苜蓿出苗后要做好田間管理工作，一般在幼苗生長至約10 cm高度開始，要做好除草工作，除草時要確保雜草清理干凈，避免雜草對苜蓿幼苗生長的影響，通過3～5次全面除草，可以保證苜蓿的旺盛長勢，并抑制新生雜草的生長，降低管理的難度。田間管理中還要定期做好施肥工作，主要使用的肥料為二胺和農家肥。此外，還要做好蟲害防治工作，可使用樂果、溴氰菊酯等藥物噴施，進行害蟲滅殺和防控。

1.4 苜蓿收割和冬季防護處理

苜蓿是多年生牧草，首年可進行1～2次收割，次年起每年可收割3～4 次，每次收割應注意保證留茬高度，一般為5 cm，冬季來臨前，還要做好防護工作，可通過覆土方式避免草根受凍，影響來年生長。

2 苜蓿在畜牧生產中的具體應用

2.1 作青料飼喂使用

苜蓿是很多家畜都喜愛的一種牧草，一般可收割后直接作為青飼料用于家畜喂養，對不同家畜的飼喂量也存在差異，一般豬每日飼喂量約為1～2 kg，牛約為4～6 kg，羊約為1～1.5 kg。同時，由于苜蓿青飼料含水分較高，飼喂時還要注意蛋白質和能量的補充，避免禽畜使用后出現膨脹病。

2.2 干草加工及飼料生產使用

苜蓿應較為豐富，為方便保存，還可通過干燥處理，制成苜蓿干草，干制后的苜蓿干草一般粗纖維含量會有所增加，但同時粗蛋白質、粗灰分、鈣元素含量會相應下降，運用低溫烘干或風干加工技術能夠較好地保留苜蓿的營養，同時干草還可進一步加工成禽畜飼料的添加成分，或直接作為原料用于混合飼料加工。

2.3 作為青貯料使用

青貯料是將當年剩余新鮮牧草放在專門的青貯發酵設備中進行發酵貯藏，將新鮮苜蓿草加工為青貯料，相較于干草而言，可以較好地保存苜蓿的營養，并能夠幫助禽畜更好的消化，并且可以實現較長時間的保存，延長苜蓿作為飼料的使用時間。為促進苜蓿青貯發酵，還可在貯藏的苜蓿鮮草中加入蔗糖、蜜糖、乳酸菌制劑等添加劑，控制青貯料中的蛋白質的流失，使青貯料有更高的品質。

2.4 直接用于放牧

在一些地區的畜牧養殖中，為保證禽畜良好的活動量，還會保持放牧的模式，苜蓿生長旺盛，在不進行收割的情況下，也可以直接將苜蓿種植地塊作為放牧場地，讓禽畜自由采食，這樣可以有效節約收割成本。由于苜蓿生長的頭兩茬產量高，不僅可以滿足飼喂需求，還能夠支持干草或青貯料加工儲藏，一般不用于直接放牧，第3 茬后苜蓿草產量下降，收割、儲藏加工成本則相對提高，更適合用于直接放牧使用。

3 小 結

我國近年來畜牧產品的市場需求量不斷加大，畜牧業發展形勢整體較為良好，通過對苜蓿種植技術的有效運用，提高苜蓿種植的產量和品質，將能夠為我國畜牧業的發展提供可靠的優質牧草飼料支持。我國在苜蓿種植過程中，還應加強對苜蓿應用加工技術的創新探索，積極推動苜蓿加工技術研發，創新苜蓿干制、青貯及深加工的技術手段，在更多保留苜蓿營養的同時，延長苜蓿的儲存時間，拓展苜蓿的在畜牧生產中的應用范圍，以更好地發揮苜蓿的應用價值。