規模養殖場如何控制獸藥殘留

柳艷偉

（吉林省松原市寧江區獸藥飼料監察所，吉林 松原 138000）

市場對于畜禽類產品需求量逐漸擴大，使得養殖場的數量和規模逐漸提高。但隨之而來的是，獸藥使用不合理、不規范、不科學的問題比較突出，部分養殖場存在濫用獸藥、違章用藥等情況，這樣不僅容易提升動物的耐藥性，影響其機體免疫力，同時獸藥殘留也容易影響消費者的身體健康?；诖?，本文簡要分析獸藥殘留帶來的危害，探究規模化養殖場的獸藥殘留控制措施。

1 獸藥殘留帶來的危害分析

如果在使用獸藥的過程中出現用藥不合理或者用藥劑量過大，就容易導致部分藥物殘留在動物體內，從而給動物帶來比較大的影響和危害，甚至會影響其機體健康。而且一些獸藥由于其穩定性較強，藥物會穩定的存在動物產品中，比如肉、蛋、奶等畜牧動物相關產品中。一旦這類獸藥殘留食品被人們所食用后，藥物便會對人們產生毒性影響。部分人類疾病與食用含有獸藥殘留的畜牧產品存在關系，如癌癥、畸形、性早熟等疾病。

2 規?；B殖場的獸藥殘留控制措施分析

2.1 合理選擇養殖場地址，提升飼養管理質量

在建設養殖場時，應當選擇遠離工業生產廠、城鎮居民區、高速公路等一些重污染區和噪音比較大的區域，養殖場的通風效果、排污效果要比較好，光照強度充足，土壤和水體環境沒有污染情況。這樣能夠降低養殖場動物發生疾病和應激反應的概率，從而減少對獸藥的使用頻率。在日常養殖管理過程中，養殖人員要做好圈舍的通風工作，保持圈舍內空氣干爽、清新。在夏季要做好防暑、降溫、通風工作，在冬季要加強圈舍的保溫御寒工作。及時處理圈舍內殘留的排泄物，定期清理飼料槽和飲水槽，避免細菌的滋生和傳播。定期對圈舍進行藥物消毒，消毒藥品要選擇低毒、對動物危害較小的藥品，而且藥品的使用種類要根據養殖場飼養品種進行科學選擇，從而降低對動物的藥物影響。

2.2 加強養殖場選種質量，及時處理患病動物

養殖場最好選擇自繁自養的養殖模式，要不斷提升畜禽的品質，選擇高品質的畜禽品種，不斷提高繁育技術，提升養殖場動物的生長性能。如果采用外購品種時，不要在疫區購進畜禽、飼料和相關設備。外購畜禽進入養殖場后，要隔離飼養一段時間，檢查其是否存在相關疾病，避免出現大規模疾病傳染問題。對于已經發病的動物，要及時采取有效防控措施，降低疾病的波及范圍，如果病情嚴重或者屬于嚴重的傳染性疾病，就需要采取捕殺等措施，嚴格控制疫情的發生與傳播，這樣能夠減少養殖場發生嚴重疫情的概率，從而降低獸藥使用頻率和用量。

2.3 做好畜禽免疫工作，做到疾病預防為主

要制定詳細的疫情監測機制，對可能出現的患病情況進行監控，如果發現疾病后要第一時間采取有效的防治措施。要使用高品質動物飼料，做好飼料的脫毒處理，必要時可以在飼料中適當添加維生素、礦物質、低毒藥物等，提高畜禽的機體免疫力。養殖場應當堅持疾病預防為主，合理使用藥物，必須使用正規廠家生產的藥物。獸藥應當為低毒、無公害、無殘留的藥物，所有用藥方式、用藥劑量都必須要嚴格按照獸醫的既定方案進行，嚴禁私自增量或減量。

2.4 詳細記錄藥物使用情況，嚴禁使用違禁藥物

養殖人員在每次用藥時，要詳細記錄用藥情況，對藥物名稱、用法用量、藥物啟用時間、停藥時間、是否有不適情況等信息進行記錄，一般情況下，養殖場的獸藥診斷處方要保存10年。在使用獸藥進行疾病治療時，應當使用符合規定的藥物，嚴禁違規使用禁用藥物，嚴禁將藥物作為畜禽的增長劑或添加劑。在出售和屠宰畜禽前要停止使用獸藥，如果必須使用則需要嚴格根據相關規定。

2.5 制定科學的停藥期，定期測控藥物殘留監測

根據畜禽養殖規定，在畜禽屠宰之前應當停止使用藥物，這樣能夠避免獸藥殘留而影響消費者的健康和安全。例如對于已經使用抗生素藥物的動物，要在停藥3 d才能進行宰殺；對于注射疫苗的畜禽，要等動物平穩度過藥物觀察期才能進行屠宰。另外，養殖場還需要定期對畜禽的排泄物等其他樣本進行藥物殘留量監測，及時更新藥物使用情況，同時正確治理獸藥殘留問題，從而確保獸藥殘留量不會對人體造成負面影響。

3 小 結

養殖場的獸藥殘留控制是一項復雜的工作內容，需要長期進行，從畜禽出生到出欄屠宰整個過程都要進行管控。養殖人員要明確獸藥殘留的危害性，同時合理選擇養殖場地址，提升飼養管理質量，加強養殖場選種質量，及時處理患病動物，做好畜禽免疫工作，做到疾病預防為主，詳細記錄藥物使用情況，嚴禁使用違禁藥物，制定科學的停藥期，定期測控藥物殘留監測。