節約糧食就是節約水

習近平總書記一直高度重視糧食安全，提倡“厲行節約、反對浪費”的社會風尚，近日又專門對制止餐飲浪費行為作出重要指示，表明了我們黨和國家厲行勤儉節約、反對鋪張浪費的鮮明態度和堅定決心。反對餐飲浪費，實施“光盤行動”，不僅對守護我國糧食安全意義重大，而且從水資源節約利用的角度來看，糧食生產需要耗用大量的水資源，浪費食物無疑就是浪費寶貴的水資源，節約糧食就是節約水資源。

敬天惜糧、勤儉節約自古就是中華民族的傳統美德。但隨著經濟社會的發展，人們節約糧食的意識慢慢淡薄，浪費糧食現象時有發生，而糧食浪費背后隱藏的代價同樣不可小覷。作為支撐糧食生產的重要資源之一，糧食浪費造成的水資源浪費同樣驚人。英國機械工程師學會曾發表報告稱，到2050年，人類每年需耗用10萬億立方米至13萬億立方米的水生產食物。如果繼續有一半的食物被浪費掉，則相當于全球每年會浪費5萬億立方米到6萬億立方米的水資源，這幾乎相當于我國淡水資源總量的兩倍。每個人生活中不經意間的浪費行為，點滴匯聚起來就是個大數字，這種隱藏在糧食之中的水資源浪費現象，理應受到我們更多的關注。

水是農業的命脈，糧食的生產離不開水，節約糧食就是節約水。我國是一個人口眾多，但水資源卻十分短缺的國家，水資源短缺制約糧食生產。從中長期看，我國的糧食產需仍將維持緊平衡態勢，這就亟須高度重視我國異常嚴峻的水資源短缺形勢，確保糧食安全。近年來，我們認真踐行新時代治水思路，全面貫徹“節水優先”，在各個領域大力推進節水，在糧食生產過程中突出高效利用水資源，通過提升農業節水技術水平、采用高效節水灌溉方式，用盡可能少的水資源生產更多的糧食，實現了糧食多年連續增產。在水資源報警的嚴峻形勢下，我們想方設法生產出的每一粒糧食都彌足珍貴，更應該好好珍惜。如果按照全國平均消耗1立方米水生產1～2斤糧食來計算，我們每人節約1斤糧食，加起來少則也能節約7億立方米水，相當于50多個西湖，效益相當可觀?？梢哉f，節約糧食對于節水、對于緩解我國嚴峻的水資源形勢，意義重大。

節糧就是節水，這是一種邏輯，也是一種理念，還是一種深度。習近平總書記特別強調：“盡管我國糧食生產連年豐收，對糧食安全還是始終要有危機意識，今年全球新冠肺炎疫情所帶來的影響更是給我們敲響了警鐘?！必S收不是浪費的理由，水利干部職工更要懂得節約糧食就是節水的道理，以水利人的行動帶動社會始終繃緊節約糧食這根弦，帶動每個人樹立節約糧食就是節約水資源的理念，通過節約糧食，促進節水型社會建設向縱深推進，最終實現節用裕民、節儉興國。（來源：《中國水利報》 發布日期：2020-09-08）