冬日暖心老鴨湯

一號農場明都莊園酒店是由國內頗具影響力的有機農業種植專家“一號農場”聯合本土知名酒店管理公司品牌華怡明都酒店管理公司共同打造的 “有機·生活·家”體驗式酒店。

酒店地處4A級金壇茅山風景旅游區，坐擁50平方公里天然氧吧，2000畝田園風光，融奢華品味與自然風光于一體。

酒店建筑面積12000平米。450平米無柱宴會多功能廳、80人的自助咖啡廳以及13間獨立宴會包間造就無與倫比的水上有機餐廳，讓您盡享農場有機四季果蔬、明都美食、茅山山珍野味;71 間套各式標準、復式、水景客房樂享幽靜自然，恬然入夢;酒店各類會議室、KTV包廂、棋牌室、彈子房、兒童樂園配套齊全;農場垂釣中心、親子采摘、有機科普館、親子沙灘廣場、親子牧場、星空露營島、草坪廣場一應俱全。是親子駕游、休閑度假、舉辦各類商務休閑會議、拓展培訓、宴會、主題婚禮的理想場所。

老鴨煲

一方水土養一方人，不同地區都有著當地與眾不同的獨特食材和美味，這些食材美味因為其原產地得天獨厚的水質、氣候、土壤、品種、工藝等特殊性，無法復制，也正因為這一點，成為了代表當地味道的獨特標志。茅山一號農場的稻田鴨做出來的老鴨煲鮮美香醇。煮鴨子湯，一定要用陶罐煮，味道才會正宗。先把浮在湯面上的血沫子去除，放生姜、大蔥和1片粽葉，小火慢慢燉，大約煮1小時，將一號農場有機山藥和少許海帶放進去，放些火腿片進去，味道會更佳，再繼續煮1小時，一鍋香噴噴的老鴨湯就煮好了，原汁原味的鴨湯讓你喝了余味無窮。