文化符號(hào)在地域性酒店建筑設(shè)計(jì)中的運(yùn)用研究

謝韻

摘 要：隨著人們精神需求的日益增長(zhǎng)，旅游業(yè)獲得了迅速發(fā)展，人們對(duì)酒店的要求也越來越高，因此，能夠展示地域性和文化性的酒店空間設(shè)計(jì)成為大勢(shì)所趨。基于此，以地域性酒店空間設(shè)計(jì)為研究切入點(diǎn)，對(duì)黑衣壯族文化進(jìn)行剖析，探索將其融入地域性酒店空間設(shè)計(jì)的可能性。總結(jié)黑衣壯族特色的酒店空間設(shè)計(jì)原則及其在發(fā)展過程中帶來的啟示，平衡傳統(tǒng)文化與地域性酒店空間創(chuàng)新設(shè)計(jì)之間的關(guān)系。

關(guān)鍵詞：文化符號(hào);地域性;酒店空間設(shè)計(jì);傳統(tǒng)文化

基金項(xiàng)目：本文系2020年度廣西高校中青年教師科研基礎(chǔ)能力提升項(xiàng)目“廣西黑衣壯族文化符號(hào)在酒店空間的運(yùn)用研究”（2020KY67004）階段性成果。

一、地域性酒店空間設(shè)計(jì)的現(xiàn)狀

酒店空間設(shè)計(jì)作為一種商業(yè)空間設(shè)計(jì)，具有不同于民居設(shè)計(jì)的商業(yè)性質(zhì)。傳統(tǒng)民居是人類在長(zhǎng)期的生產(chǎn)勞作之中逐步衍生出來的，所以不同地方的民居會(huì)因?yàn)槠渥匀慌c人文因素的不同而產(chǎn)生不一樣的結(jié)構(gòu)形態(tài)。地域性酒店空間設(shè)計(jì)要在傳統(tǒng)民居的樣式中汲取靈感，但因其特殊的商業(yè)性又要考慮到空間設(shè)計(jì)的創(chuàng)新，因此，地域性酒店空間在設(shè)計(jì)上要追求新穎。

（一）對(duì)于地域性的定義模糊

地域在《辭海》中的解釋是“土地的界域”，指的是土地的范圍或劃分區(qū)域的范圍。可是在空間設(shè)計(jì)當(dāng)中，地域性常常與文化、民族、傳統(tǒng)結(jié)合起來，導(dǎo)致其概念存在一定的模糊性。

地域性被廣泛運(yùn)用在環(huán)境、建筑等空間設(shè)計(jì)當(dāng)中，地域性設(shè)計(jì)是指因地制宜的設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)過程中要保證自然因素與人文因素兩個(gè)方面都要具有地域性，因?yàn)槌丝臻g本身所在的地區(qū)的自然因素會(huì)影響空間設(shè)計(jì)的結(jié)構(gòu)與材料之外，該地區(qū)人類在長(zhǎng)期生產(chǎn)創(chuàng)造過程中所衍生的文明也是影響空間設(shè)計(jì)的重要因素之一。由于人文因素的介入，地域性設(shè)計(jì)、地域性空間等類似的概念出現(xiàn)了定義模糊的情況。解決這個(gè)問題的前提是要弄清楚該如何定義地域性。首先，地域性不能單純等同于文化性，文化在《辭海》中的解釋是“人類在社會(huì)歷史實(shí)踐中所創(chuàng)造的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富的總和”。也就是說，在進(jìn)行酒店空間設(shè)計(jì)時(shí)，將傳統(tǒng)文化元素融入設(shè)計(jì)是一種文化性的體現(xiàn)，因?yàn)闆]有自然要素的介入而不能將其定義為地域性。其次，地域性不是傳統(tǒng)化或者民族化。就廣西的酒店空間設(shè)計(jì)而言，設(shè)計(jì)師往往將銅鼓、壯錦等民族元素融入設(shè)計(jì)，而不考慮其與酒店的空間結(jié)構(gòu)是否符合，只是簡(jiǎn)單地堆砌了民族化符號(hào)。另外，有的酒店建在市區(qū)，建筑內(nèi)外的空間結(jié)構(gòu)、材料、色彩等都與當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的民族建筑大相徑庭，可是為了體現(xiàn)其地域性，又在建筑材料與外觀上一味仿古、仿村，忽視了其所在地域空間的風(fēng)土風(fēng)貌，這就造成某些地域性酒店變成了與城市氣質(zhì)不符的“土味”建筑。因此，地域性不等同于傳統(tǒng)化與民族化，應(yīng)是建筑空間本身所在的區(qū)域所呈現(xiàn)出來的自然與人文風(fēng)情。

何鏡堂教授說過：“建筑是一個(gè)地區(qū)的產(chǎn)物，世界上沒有抽象的建筑，只有具體的、地區(qū)的建筑。建筑總是扎根于具體的環(huán)境之中，受所在地域各方面條件的影響，這是造就建筑形式和風(fēng)格的基本點(diǎn)。”由此可知，建筑的建造從選址開始就和建筑物所在的地形地貌、氣候條件、水系、植被等有著密不可分的關(guān)系，也會(huì)受到人文因素的影響。酒店空間設(shè)計(jì)也是如此。

（二）傳統(tǒng)與創(chuàng)新的融合

酒店空間設(shè)計(jì)要把握好傳統(tǒng)與創(chuàng)新之間的平衡，體現(xiàn)時(shí)代性。位于市區(qū)的酒店在空間設(shè)計(jì)上要體現(xiàn)地域性，應(yīng)將傳統(tǒng)與創(chuàng)新結(jié)合。例如，廣西沃頓國(guó)際大酒店、南寧湘桂國(guó)際大酒店等處在繁華的鬧市酒店，不能像郊區(qū)的酒店那樣可以依附自然風(fēng)光展現(xiàn)其地域性，故只能利用傳統(tǒng)文化元素與現(xiàn)代科技的結(jié)合來進(jìn)行酒店空間的設(shè)計(jì)。例如，利用燈光來模仿太陽(yáng)光，使人仿佛置身野外;將壯錦與銅鼓等文化元素融入酒店空間的軟裝設(shè)計(jì)當(dāng)中，從文化層面來體現(xiàn)酒店的地域性。不論是依托自然風(fēng)景的地域性酒店還是以人文元素為主的地域性酒店都難免會(huì)存在一些缺陷，因此，酒店空間設(shè)計(jì)應(yīng)運(yùn)用各種創(chuàng)新手段將自然要素與文化要素進(jìn)行有效結(jié)合。

二、黑衣壯族特色的酒店空間設(shè)計(jì)原則

（一）廣西黑衣壯族文化符號(hào)的提取與革新

黑衣壯族作為廣西壯族的一個(gè)分支，擁有眾多的自然資源和文化資源，其地處環(huán)境生態(tài)脆弱且缺水的大石山地區(qū)。黑衣壯族人民對(duì)魚非常崇拜，甚至相信人死后會(huì)變成魚，所以該地區(qū)有許多以魚為紋樣的裝飾品。黑衣壯族的服飾文化以黑為美，服飾造型簡(jiǎn)練大方。他們居住在木結(jié)構(gòu)的干欄式建筑中，這是為適應(yīng)炎熱氣候而衍生出的獨(dú)特建筑結(jié)構(gòu)。這些獨(dú)特的傳統(tǒng)文化可以通過夸張、變形的手法凝練成新的文化符號(hào)，運(yùn)用在酒店空間設(shè)計(jì)中。

（二）天人合一的民居精神的融入

黑衣壯族先民世代繁衍，逐漸形成了順應(yīng)自然、天人合一的生活狀態(tài)。從飲食習(xí)慣上來看，由于其所處地區(qū)氣候炎熱，故而在進(jìn)行肉類保存時(shí)喜制酸肉。由于受到地形的制約，不適宜耕作稻米，因此以小麥、玉米為主要農(nóng)作物。從居住空間上來看，黑衣壯族以木制的吊腳樓為主要的民居結(jié)構(gòu)，吊腳樓是由原始巢居演變而來的。巢居是一種建在山地、可避免鳥獸侵襲、通風(fēng)透氣性能良好的建筑形式，經(jīng)過不斷改善，形成了以榫卯結(jié)構(gòu)為主、結(jié)實(shí)堅(jiān)固的吊腳樓形式，而吊腳樓不管是從建造的形式還是材料上來說，都體現(xiàn)了黑衣壯族居民天人合一、人與自然和諧相處的精神追求。將這樣的精神融入酒店空間設(shè)計(jì)，必須在酒店的建筑材料、裝飾等方面體現(xiàn)出自然、淳樸的特點(diǎn)，比如可以從黑衣壯族的村寨中獲取具有民族特色的裝飾及建材，如瓦片、磚石等，并與新的環(huán)保可再生材料結(jié)合，以此達(dá)到新舊統(tǒng)一、天人合一的酒店空間設(shè)計(jì)風(fēng)格。

（三）藝術(shù)與技術(shù)的有機(jī)結(jié)合

當(dāng)代酒店空間設(shè)計(jì)是藝術(shù)與技術(shù)的結(jié)合，包豪斯的創(chuàng)始人格羅皮烏斯曾以“技術(shù)與藝術(shù)相統(tǒng)一”來定義現(xiàn)代空間設(shè)計(jì)。隨著智能家居的普及，設(shè)計(jì)已經(jīng)不再只講究美觀，更重要的是講究實(shí)用功能。然而，冰冷的建筑在外觀造型上難免顯得沒有溫度，所以，如何使酒店空間設(shè)計(jì)在保障實(shí)用功能的基礎(chǔ)上達(dá)到美觀的效果，是相關(guān)從業(yè)者亟須思考的問題。很多酒店在進(jìn)行空間設(shè)計(jì)時(shí)將空調(diào)、冰箱等電器用各種裝飾材料包裹住，使空間中的電器隱形，這樣的做法在一定程度上讓電器與家具的風(fēng)格更加契合，可是有的酒店將電器包裹得太突兀，難免會(huì)引起人們視覺上的不適。因此，通過酒店空間設(shè)計(jì)，突出家具主題，弱化電器的存在感，使電路插座、電器與家具保持視覺上的協(xié)調(diào)，從而達(dá)到藝術(shù)與技術(shù)的有機(jī)結(jié)合，是酒店空間設(shè)計(jì)中的重要環(huán)節(jié)。

三、革新設(shè)計(jì)：符號(hào)的嵌入

在視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)中，符號(hào)被普遍使用，而酒店空間設(shè)計(jì)中也在逐步地融入符號(hào)。如貝聿銘設(shè)計(jì)的蘇州博物館，就是將中式傳統(tǒng)徽派建筑當(dāng)中的粉墻黛瓦的特征凝練成一種簡(jiǎn)約的建筑符號(hào)，并將其融入蘇州博物館的外觀設(shè)計(jì)中，獨(dú)具特色，讓人過目不忘。符號(hào)已不是視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)的專屬，而是逐漸成為空間設(shè)計(jì)靈感的來源。

（一）空間中符號(hào)系統(tǒng)的構(gòu)建

空間中的符號(hào)形式豐富，它作為空間搭建的重要組成部分，體現(xiàn)在空間的硬裝和軟裝設(shè)計(jì)中，它可以是具象的，也可以是抽象的。具象的空間符號(hào)，如圖騰和各種風(fēng)格和主題的家具等，是可以直觀看到的;抽象的空間符號(hào)，如空間內(nèi)通過材質(zhì)、色彩、燈光等營(yíng)造出來的氛圍，或是空間所展示出來的一種精神，空間所要表達(dá)的意向等，它雖是無形的，卻也是可以被人感知的。具象的空間符號(hào)和抽象的空間符號(hào)共同構(gòu)成了空間中的符號(hào)系統(tǒng)，空間中符號(hào)系統(tǒng)的搭建需要室外內(nèi)空間各要素的緊密統(tǒng)一和相互作用。以黑衣壯族文化為主題的酒店呈現(xiàn)出黑衣壯族文化的眾多特征，如服飾、生活方式、建筑、圖騰等，而這些元素不能直接體現(xiàn)在酒店的室內(nèi)設(shè)計(jì)中，而是凝練成簡(jiǎn)潔的符號(hào)并呈現(xiàn)在酒店空間中。如黑衣壯族勞動(dòng)人民經(jīng)常使用的斗笠、背簍等，都可以作為裝飾品放在酒店內(nèi)，使游客即使未曾親身到過黑衣壯寨，卻能通過這些擺件感受到其文化。

（二）材料與結(jié)構(gòu)的創(chuàng)新

傳統(tǒng)的黑衣壯族民居以木結(jié)構(gòu)為主，不用一個(gè)釘子，采用榫卯結(jié)構(gòu)，適宜在山坡等垂直落差較大的地方建造，是一種地域性極強(qiáng)的建筑。而要將黑衣壯族的民居文化融入酒店空間設(shè)計(jì)，則需要考慮到木結(jié)構(gòu)材料的防火性能較差、防潮性不佳等弱點(diǎn)，所以不宜用純木結(jié)構(gòu)來搭建具有商業(yè)用途的酒店。然而，完全擯棄木結(jié)構(gòu)就無法體現(xiàn)出酒店的主題，故應(yīng)選擇與黑衣壯族民居木結(jié)構(gòu)搭配較佳且可以中和木結(jié)構(gòu)缺點(diǎn)的建筑材料。這就要求該材料必須要具備防火、防潮性能佳且堅(jiān)固的特點(diǎn)，最重要的是，這種材料同樣要給人自然且淳樸的感覺。例如，混凝土、磚石、竹子等就很適合運(yùn)用在以村寨文化元素為主題的酒店中。而一些新型材料，如陽(yáng)光板由于其輕質(zhì)、阻燃及隔聲等優(yōu)點(diǎn)，也可適當(dāng)運(yùn)用于酒店空間設(shè)計(jì)中。

（三）傳統(tǒng)文化的全新詮釋

黑衣壯族作為廣西壯族的支系，擁有悠久的歷史和燦爛的文化，黑衣壯族人世代居住在廣西的深山里，服飾以黑為美，紋飾少，造型簡(jiǎn)約。他們會(huì)唱山歌、織布，他們崇拜萬(wàn)物自然，更崇尚天人合一的生活境界。黑衣壯族人的染織技藝高超，布上的紋樣是以龍鳳、蝙蝠、蝴蝶等為主的動(dòng)物紋，也有各式植物紋和幾何紋。這些紋樣具有鮮明的地方特色和民族特點(diǎn)，是黑衣壯族人世代傳承的智慧結(jié)晶。將這些服飾中的圖紋和黑衣壯的習(xí)俗融入酒店空間設(shè)計(jì)，以夸張、變形、重組等方式對(duì)這些元素進(jìn)行革新，使其成為既具有傳統(tǒng)文化特點(diǎn)又具有現(xiàn)代設(shè)計(jì)特征的符號(hào)，豐富酒店空間設(shè)計(jì)的素材。這樣的做法可以讓傳統(tǒng)的少數(shù)民族文化在傳承的同時(shí)得到創(chuàng)新，并被更多的人所熟知。

四、結(jié)語(yǔ)

酒店空間設(shè)計(jì)要想體現(xiàn)地域性，必須從酒店所在的自然環(huán)境與人文環(huán)境兩方面挖掘設(shè)計(jì)元素，并將其融入酒店空間設(shè)計(jì)。由于廣西地域性酒店空間設(shè)計(jì)尚處于起步階段，缺乏系統(tǒng)且整體的認(rèn)知，在進(jìn)行酒店空間設(shè)計(jì)創(chuàng)作時(shí)難免會(huì)產(chǎn)生文化缺失的情況，這需要一代代的設(shè)計(jì)工作者不斷探索，只有植根于地域環(huán)境，合理運(yùn)用現(xiàn)代科技手段對(duì)酒店空間進(jìn)行規(guī)劃和布局，才能使酒店空間設(shè)計(jì)符合時(shí)代需求。

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作者單位：

廣西演藝職業(yè)學(xué)院