高辣度辣椒新品種明椒8號的生產技術標準*

曾紹貴 李永清 邱胤暉 羅 英

（福建省三明市農業科學研究院，福建三明 365509）

1 范圍

本標準規定了高辣度辣椒新品種明椒8號的栽培環境條件、栽培技術及使用農藥要求，適用于福建省區域辣椒種植，其他地區的辣椒種植應視當地氣候條件及種植條件而定。

2 引用標準

GB 4282—84農用污泥中污染物控制標準，GB 4285—84農藥安全使用標準，GB 5084—92農田灌溉水質標準，GB 8321.1—87農藥合理使用準則，GB 8321.3—89農藥合理使用準則，GB 8321.4—93農藥合理使用準則。

3 環境條件

3.1 立地條件

以前作為非茄科和葫蘆科作物的常年性菜地為宜。如是季節性菜地，前作以水稻為宜。在距離工廠、醫院等3 km以上的無污染源區域選址。如附近有工廠、醫院，應做好廢水、廢渣、廢氣處理，并達到其他環保要求。地塊要求地勢平坦、高燥，土層深厚排灌方便，灌溉水質需符合GB 5084—92要求。

3.2 土壤

要求土壤理化性狀良好、肥力較高，以沙壤土、壤土為宜，土壤pH值為6.0～7.2。

4 播種育苗

4.1 播種期

采用保護地常規育苗或營養袋育苗。閩西北低海拔地區保護地栽培，于10 月下旬～11 月中旬播種；露地栽培，于12月上旬-翌年1月中旬播種。中、高海拔地區于1～2月育苗，開花坐果期溫度保持20～30 ℃。苗床播種量1.5 g∕m2，大田需種量20 g∕667 m2。

4.2 苗床準備

大田栽培明椒8 號辣椒需育苗30 m2∕667 m2。苗床東西走向，長20～25 m，寬1.0～1.2 m，高0.15～0.20 m，溝寬0.2～0.3 m，用腐熟腐殖土或火燒土覆蓋床面并整平。

4.3 配制蓋種土

蓋種土要求營養全面、疏松、保水保肥。將無病蟲草害、未種過茄科和葫蘆科蔬菜的肥沃菜園土與有機肥按6∶4 混合均勻，加鈣鎂磷肥10 kg∕m3、復合肥1 kg∕m3、多菌靈或百菌清500 g∕m3充分拌勻，噴灑福爾馬林500倍液后蓋膜備用。

4.4 種子處理

播種前適當翻曬種子，然后浸種催芽。（1）溫湯浸種：將種子放入55 ℃溫水，不斷攪動，待水溫降至28 ℃左右后繼續浸種8～12 h。（2）藥劑浸種：將種子放入10%磷酸三鈉溶液浸泡15 min，再放入28～30 ℃溫水繼續浸種8～12 h。將浸種后的種子置于28～30 ℃恒溫箱內催芽，其間每天清洗1次種子，70%～80%種子露白時即可播種。

4.5 播種

苗床澆透水，將種子與干細沙土拌勻，均勻撒播于床面。播后覆蓋營養土厚0.5 cm，蓋上小拱棚和大棚。

4.6 苗期管理

幼苗出土后15 d，間苗1～2次，除去病弱苗、過密苗，留苗100～120株∕m2。也可在2～3片真葉時選陰天將幼苗假植到直徑8 cm 的營養袋中。間苗后，用尿素15 g∕667 m2、磷酸二氫鉀20 g∕667 m2兌水15 kg 進行根外追肥。苗期追施0.1%尿素液或2%人糞尿液，7～10 d追肥1次。

4.7 壯苗標準

植株生長健壯，苗高15～20 cm，長有8～10 片真葉，葉片舒展、色綠、有光澤，莖粗0.4～0.5 cm，節間較短，第1花序現蕾，根系發達，無病蟲害。

5 整地筑畦

定植前3～5 d 深翻土壤，施農家肥2 500 kg∕667 m2后筑畦，在栽培行中間溝施過磷酸鈣∕667 m2、復合肥25 kg∕667 m2，或直接溝施復合肥75～100 kg∕667 m2、有機肥200 kg∕667 m2。單行種植的，筑畦寬（含溝）0.8 m、畦面寬0.6 m、畦高0.3 m；雙行種植的，筑畦寬（含溝）1.3 m、畦面寬1.0 m、畦高0.3 m。田塊四周挖圍溝，做到畦直溝暢，以利灌排。

6 定植

3 月上旬～4 月上旬，選陰天或晴天傍晚定植。起苗前2～3 h 苗床澆透水，帶土移栽，避免損傷幼苗根系。起苗后對秧苗進行分級，按大小苗分級定植。單行種植的，定植株距90 cm，種植密度600～700株∕667 m2。定植后及時澆透定根水，促進緩苗。緩苗期若遇晴天，可在早晚各澆1次水。定植后7 d內選陰天用壯苗補苗。

7 大田管理

7.1 肥水管理

幼苗成活后追施10%腐熟人糞尿液，以后結合澆水追施尿素5 kg∕667 m2、硫酸鉀5 kg∕667 m2，10～15 d澆施1 次，共澆施3～5 次。辣椒不同時期的需水量不同、灌溉方法也不同。生長初期應控制水分，以免植株早衰或徒長；生長后期應保持間干間濕，干旱時及時灌水。一般采用穴灌方法；溝灌時，以灌至畦高1∕2～2∕3為宜。

7.2 中耕除草

土壤板結時，選晴天上午結合除草進行中耕。

8 病蟲害防治

辣椒苗期病害主要有猝倒病、立枯病等，定植后病害主要有病毒病、疫病、炭疽病、青枯病等，蟲害主要有蚜蟲、煙青蟲、小菜蛾、斜紋夜蛾、地老虎和螨類害蟲。嚴禁使用劇毒、高毒、高殘留農藥，用藥應符合GB 8321.1—4和GB 4285—84規定。

8.1 病害

（1）猝倒病、立枯病：做好苗床消毒，保持適宜的溫濕度；可用百菌清600 倍液或多菌靈600 倍液噴霧防治。（2）病毒病：可交替使用賓度1 000 倍液和農安600 倍液防治。（3）疫病：發病前或發病初期可用百泰或阿克白600 倍液噴霧防治。（4）炭疽病：可用大生600 倍液或50%炭疽福美300～400 倍液防治。（5）青枯病：除采取輪作、及時拔除病株、撒施石灰消毒等措施外，發病初期可選用30%BT 可濕性粉劑500 倍液、77%可殺得可濕性微粒粉劑500倍液、14%絡氨銅水劑300倍液噴霧防治，7～10 d噴1次，連防3次。

8.2 蟲害

（1）蚜蟲：可用叼蚜800倍液或進口吡蟲啉1 000倍液加5%氯氰菊酯2 000倍液噴霧防治。（2）螨類害蟲：可用5%卡死克乳油2 000倍液噴霧防治。（3）煙青蟲、小菜蛾、斜紋夜蛾等：可用阿維菌素2 000～3 000倍液防治。（4）地老虎：可用90%晶體敵百蟲800倍液誘殺。

病蟲害防治最好在發病初期或害蟲二齡期前噴藥，噴霧要均勻，霧點要細。噴灑殺蟲劑后0.5 h內、噴灑殺菌劑后3 h內如遇雨需補噴。

9 采收、包裝和貯存

9.1 采收

明椒8 號辣椒的采收期為7～11 月。果實金黃色、果皮發亮時為商品椒采收適期，可分批采收。采收后進行分級，新鮮、無病蟲危害、具有典型品種特征的為一級品，其他為二級品。

9.2 包裝

選用無毒、無異味的標準紙箱裝辣椒，紙箱上標印產品名稱、品種特征，紙箱兩側分別打透氣孔。將同級辣椒產品整齊放入紙箱，每箱重10 kg。運輸工具要求衛生、清潔、干燥、無毒、無異味，嚴禁與化肥、農藥等有毒有害物質同車運輸。

9.3 貯存

將辣椒貯存于陰涼、通風、干凈、周邊無有毒物質的地方，貯存條件為溫度8～10 ℃、相對濕度90%左右，避免日曬雨淋，所用保鮮劑應符合安全、衛生及相關標準。