青蠶豆/菜薹油菜/青玉米?白扁豆高效種植模式

黃建飛

（江蘇省啟東市北新鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村和社會(huì)事業(yè)局，江蘇 啟東226200）

江蘇啟東地處長(zhǎng)江入海口北岸，屬長(zhǎng)江沖積平原，歷史上曾有“糧棉故里，東疆樂土”的美稱，為多元多熟制作物種植區(qū)，蔬菜產(chǎn)業(yè)集約化、規(guī)模化發(fā)展水平較高。為進(jìn)一步提高當(dāng)?shù)厥卟说膹?fù)種指數(shù)和生產(chǎn)效益，啟東市農(nóng)技部門技術(shù)人員通過試驗(yàn)研究創(chuàng)建了多種間套夾種高效種植新模式，其中青蠶豆/菜薹油菜/青玉米?白扁豆高效種植模式經(jīng)濟(jì)效益較高，深受菜農(nóng)歡迎，在啟東推廣應(yīng)用面積較大。青蠶豆、青玉米是啟東地區(qū)作物的主栽種類，產(chǎn)品可鮮食，也可速凍加工；菜薹油菜種植在青蠶豆行間，于青玉米播種前結(jié)束采收，可加工成脫水蔬菜出口銷往日本、韓國(guó)等國(guó)；白扁豆間作于玉米株間，可采收青豆莢，亦可采收干籽，白扁豆藤蔓可攀爬在玉米稈上，省工節(jié)本。現(xiàn)將青蠶豆/菜薹油菜/青玉米?白扁豆種植模式的茬口安排及主要栽培技術(shù)介紹如下。

1 茬口安排

該種植模式為周年四熟制，田間每1.67 m寬為一組合。上年10月上中旬播種1行青蠶豆，4月底5月上旬采摘青豆莢；菜薹油菜于上年9月中旬育苗，蠶豆播種后套種于蠶豆行間，3月初～4月初采收；菜薹油菜采收結(jié)束后播種青玉米，玉米株間種植白扁豆，6月底7月初采收玉米青果穗，白扁豆可于9月上中旬采摘青豆莢、9月下旬～11月下旬采收干豆莢。

2 栽培技術(shù)

2.1 青蠶豆

2.1.1 品種選擇

青蠶豆有白皮和青皮兩種類型，應(yīng)選用鮮食大粒型品種。白皮類鮮食大粒型品種有啟豆7號(hào)、日本大白皮等，青皮類鮮食大粒型品種有啟豆6號(hào)、啟豆9號(hào)等。播種前，精選種子，剔除細(xì)小癟粒、破碎粒、雜粒和病蟲粒，曬種2～3 d。

2.1.2 整地播種

為減輕病蟲害發(fā)生，盡量避免重茬種植。選擇地勢(shì)平坦、排灌方便的田塊，播前清理前茬秸稈、雜草，適墑播種，確保一播全苗。上年10月上中旬播種，行距1.67 m，穴距0.20 m，每穴播2粒種子，播種深度8～10 cm，每667 m2種植約4 000株。播后將過磷酸鈣（每667 m2用量30 kg）與3%辛硫磷顆粒劑（每667 m2用量1 kg）拌勻后施于播種穴內(nèi)（肥種需隔離），防治蠐螬等地下害蟲。施藥后蓋土，每667 m2噴施72%異丙甲草胺乳油125～150 g封殺雜草。

2.1.3 田間管理

播種后，田間開排水溝，做到三溝配套，確保排水通暢。苗期結(jié)合松土除草2次，促進(jìn)蠶豆早發(fā)、多發(fā)分枝。越冬前，在蠶豆行的西北面壅土防凍，壅土高8～10 cm。3月上中旬，剪去主莖、無頭枝、病蟲枝和幼嫩小分枝，每行留健壯分枝40～45條/m。3月下旬，每667 m2追施尿素10 kg左右作花莢肥。

2.1.4 病蟲害防治

堅(jiān)持預(yù)防為主、綜合防治的植保方針進(jìn)行病蟲害防治，以農(nóng)業(yè)防治措施為基礎(chǔ)，結(jié)合使用物理、生物、化學(xué)防治措施，所用藥品必須符合國(guó)家綠色食品生產(chǎn)和其他植保產(chǎn)品清單的農(nóng)藥使用規(guī)定。可用50%多菌靈可濕性粉劑噴霧防治蠶豆赤斑病，每667 m2用量100 g；用400 g/L嘧霉胺懸浮劑噴霧防治灰霉病，每667 m2用量63～94 mL；于苗期和開花結(jié)莢期用10%吡蟲啉可濕性粉劑噴霧防治蚜蟲，每667 m2用量10～20 g。

2.1.5 采收

4月底5月上旬，豆莢鼓粒飽滿、莢色深綠、豆臍未轉(zhuǎn)黑、鮮籽粒老嫩適中時(shí)采摘上市。

2.2 菜薹油菜

2.2.1 育苗

選用京華2號(hào)菜薹油菜品種。9月中旬育苗，大田種植667 m2需育苗60 m2、用種量45 g。每60 m2苗床撒施氮磷鉀復(fù)合肥（15?15?15）2.5 kg，耕翻耙細(xì)，整平地塊后澆足底墑水，適墑后播種。每45 g種子拌細(xì)土3 kg均勻撒播。秧苗長(zhǎng)有2～3片真葉時(shí)間苗，拔除弱小苗及雜草，保持苗距3～5 cm，以利通風(fēng)透光，培育壯苗。

2.2.2 移栽

定植前，結(jié)合整地每667 m2撒施腐熟有機(jī)肥1 000 kg、復(fù)合肥15 kg作基肥，耕翻平整，使肥土混合均勻。10月上中旬，苗齡28～30 d、苗高15 cm、長(zhǎng)有5片真葉時(shí)，選葉片深綠、根系發(fā)達(dá)、無病蟲害的矮壯苗移栽。將菜薹油菜套種在蠶豆行間，每個(gè)蠶豆行間種植2行，行距50 cm，株距30 cm，栽后澆足活棵水。

2.2.3 田間管理

移栽后7 d，每667 m2施尿素7.5 kg作活棵肥；入春后加強(qiáng)肥水管理，抽薹前每667 m2施尿素10 kg促發(fā)棵；采收前15 d停止施肥，促進(jìn)組織結(jié)實(shí)。活棵后及時(shí)松土促發(fā)根，抽薹前壅根防倒伏。

2.2.4 病蟲害防治

菜薹油菜病蟲害較少，主要有霜霉病、蚜蟲、小菜蛾等病蟲危害。可用80%代森錳鋅可濕性粉劑噴霧防治霜霉病，每667 m2用量170～250 g；用10%吡蟲啉可濕性粉劑噴霧防治蚜蟲，每667 m2用量10～20 g；用8 000 IU/mg蘇云金桿菌懸浮劑噴霧防治小菜蛾，每667 m2用量100～150 mL。

2.2.5 采收

菜薹長(zhǎng)5～7 cm、花蕾飽滿時(shí)，可分期分批采收上市。

2.3 青玉米

2.3.1 品種選擇

為利于白扁豆藤蔓攀爬，應(yīng)選用莖稈粗壯、抗倒伏性強(qiáng)、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的糯玉米品種，如滬糯三號(hào)、蘇玉糯6號(hào)、中糯2號(hào)等。

2.3.2 播種

播種前，將玉米種子放在陽(yáng)光下曝曬2 d，每天中午翻動(dòng)種子，使種子晾曬均勻，提高出苗率。菜薹油菜采收結(jié)束后，清除田間雜草和殘留秸稈，耕翻、平整地塊，在蠶豆行中間開1條3～5 cm深的溝播青玉米，單行雙株種植，穴距25 cm，每穴播3粒種子。

2.3.3 田間管理

青玉米三葉期時(shí)間苗，每穴留2株苗，拔除弱小苗和雜草。定苗后，在距玉米根10 cm處開溝施肥，每667 m2施氮磷鉀復(fù)合肥（15?15?15）20 kg，并壅根防倒伏；玉米大喇叭口期，每667 m2追施尿素15 kg作穗肥。給玉米施肥時(shí)應(yīng)避開白扁豆，以免肥料灼傷白扁豆葉片。遇旱及時(shí)補(bǔ)充水分。

2.3.4 病蟲害防治

春玉米病蟲害較少，主要病蟲害有地老虎、玉米螟、大斑病、小斑病等。玉米出苗后，選傍晚每667 m2用200 g/L氯蟲苯甲酰胺懸浮劑6.7～10 mL噴霧防治地老虎；大喇叭口期是防治玉米螟的關(guān)鍵時(shí)期，每667 m2用8 000 IU/mg蘇云金桿菌懸浮劑167～200 mL灌芯防治玉米螟；每667 m2用250 g/L吡唑醚菌酯乳油40～50 mL噴霧防治玉米大斑病、小斑病。

2.3.5 采收

開花授粉后25 d左右，青玉米果穗已至乳熟期，為青玉米最佳采收期。采收后的青玉米分等級(jí)上市出售。

2.4 白扁豆

2.4.1 播種

選用啟東地方白扁豆品種。白扁豆間作于玉米株間，與玉米同時(shí)播種。每4～5穴玉米間作1穴白扁豆，每穴播種3～4粒，每667 m2種植1 300株左右。播后蓋土，每667 m2噴施720 g/L異丙甲草胺乳油120～150 mL封殺雜草。白扁豆出苗后進(jìn)行查苗補(bǔ)缺，澆足活棵水。

2.4.2 田間管理

（1）肥水管理。扁豆植株生長(zhǎng)旺盛，需肥水量較多，結(jié)莢期如遇干旱需及時(shí)補(bǔ)充水分。白扁豆生長(zhǎng)前期與玉米共用肥料，無需單獨(dú)施肥；開花結(jié)莢期，每667 m2施尿素10 kg，同時(shí)葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀溶液2～3次。（2）引蔓上架。白扁豆抽蔓后，及時(shí)將其藤蔓引至玉米莖稈上，并使藤蔓分布均勻。青玉米采收后，將每2～3株玉米植株上半部折下并纏繞起來，作白扁豆藤蔓攀爬的支架，同時(shí)起到改善田間通風(fēng)透光條件的作用。

2.4.3 病蟲害防治

可用30%醚菌酯可濕性粉劑噴霧防治白粉病，每667 m2用量27.5～35 g；用10%吡蟲啉可濕性粉劑噴霧防治蚜蟲，每667 m2用量10～20 g；開花結(jié)莢期用8 000 IU/mg蘇云金桿菌懸浮劑噴霧防治食心蟲，每667 m2用量167～200 mL，隔10 d再噴1次；用110 g/L乙螨唑懸浮劑3 500～5 000倍液均勻噴霧防治紅蜘蛛，重點(diǎn)噴灑葉背面。

2.4.4 采收

白扁豆開花后15 d左右，豆莢飽滿、莢色仍為綠色、豆粒充分膨大、籽粒嫩綠色時(shí)即可采收青豆莢。9月下旬青豆莢逐漸成熟變?yōu)楦汕v。干莢淡黃色、脫水皺皮，種子白色、堅(jiān)硬時(shí)，可分3～4次采收，11月底采收結(jié)束。