萊蕪區“山農一號”大姜無公害高產栽培技術研究

玄偉

摘 要：總結了萊蕪區“山農一號”大姜高產現狀及采取的措施，主要包括集成高效栽培技術，推廣應用新技術、新成果，如遮陽網、薄膜覆蓋，變溫催芽，生物有機肥替代化肥，生物、化學、農業、物理綜合防治等措施;嚴格把控“山農一號”大姜的質量安全，以期為“山農一號”大姜種植戶提供參考。

關鍵詞：“山農一號”大姜;無公害;高產;栽培技術;

“山農一號”大姜是通過常規誘變育種與生物技術，經鈷60輻射處理誘導變異，運用組培快繁技術加速其繁育。從經過輻射處理的“萊蕪大姜”種植田中篩選出目標單株進行種植復選，經5年連續篩選試驗，成功選育出的性狀優良穩定的大姜新品種。

該品種推廣應用對提高姜品質與產量，增強姜產品市場競爭力，擴大對外出口，提高種植經濟效益，推動鄉村振興，增加農民種植收入，具有重要作用和極好的推廣應用前景。

1 “山農一號”大姜產品特點

1.1 該姜產品單產量高，增產幅度較大。一般每畝產可高達6000～7500千克，在同等土壤肥力和栽培管理條件下可比萊蕪大姜及面姜增產38.7%。

1.2 該姜商品性狀優異，具有較強市場競爭力。其姜產品塊大，以單片為主，奶頭肥胖，姜絲少而肉細脆，辛辣味適中，品質佳。

1.3 姜苗、姜根少壯。該姜品種在同等栽培條件下，地上莖分枝10～15個較粗壯。地下肉質根較萊蕪大姜數量少，但根粗壯。

1.4 該姜品葉片平展、開張，葉色濃綠。上部葉片集中，有效光合面積大。

1.5 該姜品植株抗逆性強，耐寒性強。一般10月份后萊蕪大姜植株上部葉片明顯變黃，而該品種仍維持綠色?？商嵩绶N植和延遲收獲，利于產量的提高和營養成分的積累。

2 主要栽培技術

2.1 基地選擇

“山農一號”大姜生產基地應選在遠離工業“三廢”及農業廢棄物、醫療污水、廢棄物及生活垃圾污染區域，所選基地的環境條件如土壤、水質、大氣質量必須符合國家農產品產地環境標準。選地勢平坦、排灌方便，雨后不易積水地塊，其土壤結構要保持疏松，理化性狀良好，以土壤肥力較高的砂壤土、輕壤土為宜。

2.2 做好播前準備

2.2.1 結合整地施足基肥

姜田要在春季及早進行精細整地，達到上松下實。要注意應用測土配方施肥技術，每畝大田生姜要充足撒施優質腐熟雞糞4立方米，或優質圈肥5000千克作基肥，按60厘米行距開溝備播，溝內施入豆餅75千克和生物有機肥160千克、硫酸鉀30千克以及硼肥1千克作為種肥，保持較充足的土壤肥力，促苗健壯生長。

2.2.2 選種催芽

品種選擇：提高姜生產質量，引進生姜新品種，改善姜種植品種結構。經過試驗示范，適應種植的生姜品種主要有萊蕪大姜、萊蕪小姜、山農一號、山農二號、輻育一號、金昌大姜等。

曬姜困姜：播前1個月取出姜種清水洗凈，晴天上午8～9點曬姜，晚上收起，重復2～3次至姜皮發亮發白。曬困過程注意淘汰表皮干癟皺縮，色澤灰暗姜塊。

精心選種：結合曬姜困姜嚴格選姜塊豐滿肥大、有光澤，肉色鮮黃、未受凍、無病蟲危害的健壯姜塊作種，淘汰瘦弱發軟和肉質變褐姜塊，按種姜塊重70克標準，每畝需備種姜300～350千克。

炕姜催芽：姜種選好后進行藥劑浸種，可用3%克菌康可濕性粉劑800～1000倍液浸姜種1～2小時，或用20%噻菌銅懸浮劑500倍液浸姜種15～30分鐘。也可在生姜催芽播前使用20%噻菌銅500倍液蘸姜種或用“根葉康”80～120倍液浸姜種15分鐘，預防姜瘟病，還可防姜癩皮病。晾干后上炕催芽，溫度22～25℃，20天后姜芽長0.5～1厘米時，按姜芽大小分級備播。

采用生姜免炕壯苗素浸種技術：生姜播種前，姜窖中取出姜種曬4～5天。每畝應用生姜免炕壯苗素4千克，對水240千克，浸泡60分鐘，撈出后播種即可。

2.3 科學精準播種

2.3.1 適期早播：應用地膜栽培的于4月上旬播種，采用小拱棚栽培生姜可于3月底4月初播種，大棚生姜3月20日前后播種。

2.3.2 化學除草：①每畝應用200～250毫升40%的姜蒜草克乳油。②每畝應用100～120毫升33%施田補乳油。③每畝可使用40～50毫升24%乙氧氟草醚乳油。要注意按照每畝用藥量對水75～100千克，于生姜播種后，藥液均勻噴灑在姜溝及周圍地面上。

2.3.3 應用地膜覆蓋技術：選用厚0.01毫米，寬120～140厘米規格的地膜覆蓋種植地，可有效除草。

2.3.4 合理密植：一般高產的地塊每畝可以栽植5500株，保持行距60～65厘米，株距不小于20厘米。中等肥水地塊每畝可以栽植5500～6000株，保持行距60厘米，株距為18厘米。

2.4 適時遮蔭：遮蔭方法有條幅式遮陽網，或條幅式打孔膜和高位棚室遮蔭網遮蔭等多種，以條幅式遮蔭面積最大。小型拱棚栽培方式可以采用高位棚式遮陽網，其遮蔭效果最好。

2.5 加強田間管理

2.5.1 苗期管理：生姜苗期主要以澆小水為主。保證生姜順利出苗，播種后覆蓋前澆透兩遍水，一般出苗前不再澆水，等姜芽70%出土后澆水，根據天氣及土壤水分狀況靈活掌握。第一水澆太晚姜苗受旱，芽尖易干枯。地膜具有良好保墑作用，苗期不易澆水過勤，膜下澆小水為宜。遇澇需要及時排水。

2.5.2 重施分枝肥，補施葉面肥：7月下旬撤遮蔭物開溝追施生物肥120千克，豆餅50千克，硫酸鉀30千克，追施肥料后要及時澆水。9月下旬視姜苗長勢葉面追肥，每7～10天噴一次，連噴3次。

2.5.3 澆水培土：姜苗70%出土后，根據天氣、土壤水分狀況澆水。夏季澆水以早晚為好，忌中午澆水，雨后及時排水。立秋前后生姜旺盛生長期需水量增多，5天澆一次，保持土壤濕潤。為生姜收獲時少粘泥土，以便儲存，收獲前3～4天澆一次水。施分枝肥后，視生姜生長狀況及時進行2～3次培土。第一次培土在拔除遮蔭物追肥后，變溝為壟，以后結合澆水，進行第2～3次培土，生長中后期，視生姜長勢多次培土。

3 病蟲害綜合防治

3.1 病害防治

姜瘟?。悍乐我赞r業防治措施為主，藥劑防治為輔，嚴禁使用劇毒農藥，禁止使用福爾馬林等劇毒農藥浸種或漫灌澆地殺菌。采用以下措施：①實行輪作換茬。②土壤消毒：播種前30天，專業施藥器具按30厘米間距，每畝用氯化苦25～35千克，將藥液施入15～25厘米深土層，每點注入2～3毫升，塑料薄膜覆蓋3～5天，撤除薄膜15～20天后整地備播。③注意施凈肥、澆凈水，選無病姜種。④及時排水防澇。⑤發病初期藥劑防治。使用3%克菌康可濕性粉劑800倍液灌根，每隔7～10天一次，連灌3～5次。⑥及時去除病株，藥液處理土壤，用石灰打點坐標，待生姜收獲后，將此處土壤深埋處理。

生姜斑點病：發病初期用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1000倍液加75%百菌清可濕性粉劑1000倍液，每隔7～10天噴一次，連噴2～3次。噴藥時藥液中適當添加葉面肥，如天達2116等，可使葉片變綠增厚，增強光合作用，提高植株抗病能力。

生姜線蟲?。菏褂脷⒕€蟲劑防治。播種前，每畝生姜在溝內使用或培土前使用3%米樂爾顆粒劑10千克、80%二氯異丙醚乳油3千克。生姜生長期發現線蟲危害，可用1.8%阿維菌素2000倍液灌根，每穴藥劑量100～150克，灌后澆一次水。

3.2 蟲害防治

姜螟：可選用98%巴丹可溶性粉劑1000～1500倍液，每7～10天噴一次。田間可以安置頻振式殺蟲燈誘殺甜菜夜蛾、姜螟害蟲。

姜薊馬：選吡蟲啉可濕性粉劑、啶蟲脒可濕性粉劑對水噴霧。

地下害蟲：每畝使用48%樂斯本乳油100～150毫升對水澆灌播種溝內或每畝使用3%辛硫磷顆粒劑2～3千克，在生姜播種時撒施在播種溝內。

4 推廣設施栽培技術

利用大棚設施進行生產栽培，既能提早播種，增加生姜生長期，又可后期進行延遲收獲，充分發揮生姜中后期增產潛力，同時以保護地栽培減少病蟲害侵染，病蟲危害輕，用藥少，農殘低，對提高產品質量有著重要作用。其方法可采用水泥柱式大型拱棚栽培;也可采用小型拱棚栽培。其小拱棚簡便，成本低，效益好，更適宜大面積推廣。規格：60厘米行距起壟，每棚四行，棚距80厘米。

5 適時收獲貯藏

生姜收獲最佳期是初霜后10～15天，此時收獲既不凍傷姜塊又可充分利用生姜中后期增產的黃金時期。后期拱棚保護地可延遲收獲20天。推廣大型生姜保鮮儲藏窖技術，姜窯集中，方便機械作業，適宜沙存，生姜保鮮好，蟲害輕，用藥少，可較好地解決爛窖、悶井、排水、排濕及溫度調節問題，并可隨時入窖察看，管理方便，儲存質量好，適宜在集中產區和大型購銷企業推廣應用。

參考文獻

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