芹菜高產(chǎn)栽培技術(shù)

張春林

1 芹菜生長特性與栽培技術(shù)措施

芹菜生長的適應(yīng)性強，喜涼性環(huán)境，為半耐寒蔬菜。芹菜生長適溫范圍廣，可耐受短時低溫。種子發(fā)芽溫度最低4℃，適宜均溫15～20℃，一般溫度15℃以下種子萌發(fā)慢，達(dá)30℃種子不萌發(fā)。

芹菜生長之初能耐受-5～-7℃。溫度12～13℃芹菜可完成春化，時間周期10～30天。

芹菜種子顆粒小，應(yīng)選地勢平坦，松軟肥沃，水分適中的土壤播種。光照條件好種子迅速生長。幼苗脆弱生長較慢，生長周期較長，加強田間管理以免受蟲草危害。

芹菜適宜生長溫度15～20℃，種植條件不同稍有差異，芹菜生長旺期可適當(dāng)安排好，為芹菜生長創(chuàng)造良好環(huán)境。

秋芹菜生長需適當(dāng)營造低溫冷涼濕潤環(huán)境，避免干旱和水分過多徒長等。萌發(fā)幼芽時灑水，有利芽頂土。出芽再灑水1次，保證出苗率。看幼苗生長、土壤及氣候適宜澆水，不要過多。夏季濕熱，芹菜易死苗，苗距要大防幼苗腐爛。定植選多云低溫天，起苗留主根4～6厘米，埋土到芹菜根莖部，壓實后緩慢澆水。

2 選擇適宜芹菜品種

芹菜常見栽培種為本芹和洋芹兩種。本芹葉柄較細(xì)，洋芹葉柄寬厚，葉柄分白青兩色。白色種葉較細(xì)小，多空心，生長周期短，品質(zhì)好;青色種高大強健，單株產(chǎn)量大。根據(jù)需要選擇抗病、抗逆性好，冬性較強，抽薹較晚品種，如津南實芹、文圖拉、西芹等。

3 播種育苗

3.1 催芽

芹菜種皮厚，不易發(fā)芽，栽培上一般采用育苗移栽方式。秋播種須經(jīng)低溫處理，播前10天需曬種1天，清水浸泡12小時洗凈揉搓，紗布包好放冰箱冷藏5℃保持2天，放催芽箱催芽。控制溫度15～20℃，每天沖洗1次，50%種子露白播種。也可使用5毫克/千克赤霉素浸種打破休眠，促發(fā)芽。

3.2 播種

選地勢高排灌較好地塊，按苗床和大田面積1∶10做好苗床，深耕細(xì)作。播前充分施足基肥，平畦床澆足底水，水滲后播種，每70平方米苗床撒種100～150克，種子細(xì)小撒種時摻混細(xì)沙，覆4毫米（1扁指）營養(yǎng)土，不宜過厚。播后覆地膜。高溫期育苗，棚架覆蓋塑料膜，防暴雨沖刷和雨水進(jìn)入苗床，覆蓋遮陽網(wǎng)。

3.3 加強苗期管理

幼苗出土50%，選清晨或傍晚太陽落山后，揭遮陽網(wǎng)和地膜，澆一水。苗出齊前，晴天早晚澆清水保墑。可每5天澆1水保墑。苗后15天結(jié)合澆水每畦追尿素或沖施肥0.1～0.15千克。

4 定植

大田定植前整地耙平，做畦間距20～25厘米，畦高10～15厘米。定植前澆1遍透水，提高土壤墑情。幼苗長4～5片葉移栽定植。定植前1天傍晚，苗床澆淺水，保持苗床濕潤以利起苗，不傷根，株行距5厘米×7厘米單株或雙株定植，根部不宜栽植過深，原苗入土深為準(zhǔn)，栽后及時澆水促進(jìn)緩苗。

5 田間管理

5.1 澆水

芹菜性涼冷濕潤環(huán)境，秋芹菜生長前期一般多處于夏季高溫時間，增加澆水次數(shù)，也不宜過大，可短期控水進(jìn)行蹲苗。蹲苗時間長短要視幼苗生長，土壤氣候而定。結(jié)束蹲苗及時澆水，氣溫降低，要減少澆水。

5.2 追肥

芹菜淺根種植密度較大，供給基肥外，生長期還要適當(dāng)追肥，保證芹菜高質(zhì)高產(chǎn)。追施以氮為主，磷鉀肥輔之。

5.3 芹菜的培土軟化

芹菜達(dá)到可食狀態(tài)時品相鮮美，嫩脆俱佳，品質(zhì)優(yōu)良。秋后芹菜長約30厘米即可分期培土，期間不澆水，晴天進(jìn)行培土。小心操作，避免造成芹菜損傷。

6 防治病蟲

芹菜病害主要是斑枯病和斑點病，可交替使用75%甲基托布津1000倍液和70%多菌靈600倍液，也可用75%百菌清予以防治。芹菜老園易出現(xiàn)根結(jié)線蟲病，種植前可采用高溫悶棚防治。

管理不及時易出現(xiàn)生理燒心，田間應(yīng)及時澆水增墑降溫等，可噴施碧護(hù)1000倍液提高抗逆性，或每公頃使用0.5%阿維菌素顆粒劑45～60千克進(jìn)行土壤消毒處理;可以使用40%滅線磷乳油1000～2000倍液進(jìn)行灌根。

防治蚜蟲可應(yīng)用10%吡蟲啉1000倍液，或使用0.4%殺蚜素400倍液予以防治。但不可使用高毒、高殘留農(nóng)藥。

7 收獲

一般芹菜定植50～70天后可視行情和植株長勢適時采收銷售。芹菜連根拔起，去老黃葉后放入無污染池水中，或井水洗凈根部泥土，去凈細(xì)根。

清洗水溫與地表水溫相同直接清洗，水溫不同加深芹菜顏色，影響商品性。洗凈梳理整齊，短繩系好，打捆即可出售。

參考文獻(xiàn)

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