搟面皮

高自言

今天包餃子，爸爸來搟面皮。他先把一個個面劑子壓扁，然后左手捏住面劑子的邊緣，右手拿著搟面杖，一邊快速地滾動著搟面杖，一邊用左手靈巧地轉動著面劑子，兩只手配合得簡直是天衣無縫。一會兒，一張中間厚、四周薄的圓面皮就完成了。接著，爸爸又使出了他的看家本領，把三張壓扁的面劑子摞在一起，用同樣的方法搟了起來，動作之嫻熟，真是太贊了。我和媽媽驚奇地看著這三張面皮，竟然個個有模有樣。望著一張張精致的面皮，我和媽媽都豎起了大拇指。