農產品冷鏈物流供給側結構性改革的思考

方堃 黑龍江農業工程職業學院 哈爾濱市倉儲與配送協會

供給側結構性改革改變了農產品冷鏈物流的運輸狀態，以往農產品的運輸設施設備不足，冷鏈技術不能應用于運輸，沒有形成獨立完善的運作體系。供給側結構性改革之后，制定了一系列的相關規定，加強冷鏈技術研究，能夠保障農產品冷鏈物流的正常供給，而且，能夠協調運輸，更新設施設備，形成配套產業鏈。

一、農產品冷鏈物流供給側結構性改革的意義

（一）提高農產品的食品保鮮能力

農產品在運輸過程中，因為運輸時間長，運輸冷藏狀況不足，由此會造成食品腐爛變質的問題，尤其是水果、蔬菜等，而供給側結構性改革加強了冷鏈物流的冷藏運輸技術，保證食品的新鮮度，而相應基礎設施又加快了農產品運輸的速度，減少了食品的腐敗率，在運輸易腐食品時，通過蓋上帆布或是塑料布，就成為最好的保溫材料，運輸水果蔬菜時，有專門的制冷設備的卡車，不再是普通的卡車，這樣，就能很好地提高食品的保鮮能力。

（二）為安全運輸提供保障

供給側結構性改革改變了傳統的運輸模式，技術設備的更新能夠為食品安全提供保障。冷藏車的技術改進，能夠讓車身輕松便捷、節能減排，能減少運輸的成本，而且加載冷藏空間，停車制冷不間斷，保證農產品的新鮮度。除此之外，運輸冷藏不只是通過大卡車來運輸，還有輕便的電動冷藏車，若在同一個區域，可以使用這種小巧的車型，避免浪費大卡車的資源。運輸這類可以采用特殊的車型，進行特殊運輸，可以讓人們意識到它儲藏運輸的重要性，保障安全運輸。

（三）擴大市場需求，促進經濟發展

農產品冷鏈物流供給側結構性改革能促進農產品運輸的速度。而且，人們生活消費水平高，需要大量補充身體中缺乏的元素，還要保證食品的健康，因此冷鏈物流深受人們的喜歡，消費者越來越多，給商家增加了很多的物流量，促進經濟的增長，而且，在市場上，食品運輸增多，但也不能夠滿足人們的生活需求，常常會出現供不應求的狀況，市場需求增多，冷鏈物流量加大，經濟不斷增長。

二、農產品冷鏈物流供給側結構性改革措施的思考

（一）改進技術，實現智能化體系，更新設施設備

冷藏物流需要改進原有的運輸技術，可以實現智能化體系，更新相關設施設備。冷鏈物流已經不再局限于原有實地訂貨，才進行溝通運輸，隨著科技不斷發展，互聯網技術日新月異，能夠利用互聯網進行聯網的購買，或者是訂購，實現物流快速化和便捷化，也可以進行溝通交流，智能化體系也能便于不同運輸方式的銜接，也可以進行物流的跟蹤查詢。更新設備是為了更方便運輸，加快性能調整，提高運輸的效率，保證食品的新鮮度，而且能夠減少耗能，間接地提高了經濟效益。

（二）可以跨界融合，協調運輸

跨界融合，協調運輸的方式，這是在運輸過程中的一個戰略性決策，能夠實現信息的聯動和數據的有效監測，能夠降低商家的運營成本，優化自身的物流線路，促進合作共贏發展，增強產業間的溝通交流，可以借助大數據實現量變的積累，以實現質變，而且進行組織的融合和信息的集中，能夠保障食品運輸安全，可以制造與此相關的安全體系，保證其高效運轉，能聯系起相關的產業，這是互聯網與物流運輸的融合，還可以和其他餐飲業，服務業，電商，超市等進行產業的融合，在物流的運輸競爭中獲取優勢，加強服務的效能。

（三）加強組織協調性，健全配套產業

冷鏈物流不僅僅體現在運輸方面，與之相應的還有貨物的集裝和儲存方面，供給側結構性改革要落實食品的健康安全，使質量有保證，而且，冷鏈物流技術需要大量的冷藏設備，制冷技術的支持，還需要運輸中的加工處理，實現產業鏈發展，避免信息斷層，也能保證冷鏈物流的可持續發展，能降低包裝運輸中的部分損耗，提高利用率，組織協調發展要加強信息的溝通交流，這需要商家及時了解相關產業的發展狀況，學會去拉攏投資，或是去尋找合作的伙伴，共同辦理冷鏈物流，實現供給側結構性改革的重大轉變，適應國家的發展方針，除了生產端做出改變之外，還要改變需求端的發展方式，了解消費者的要求，對包裝生產進行及時的調整，適應市場的需求變化，而且，商家要保證信譽，打造出自己的冷鏈物流的品牌，實現產業的擴大化發展。

三、結束語

農產品冷鏈物流供給側結構性改革是適應國家發展需要，并且有著國家政策支持的物流發展端，而且冷鏈物流運輸能保障食品的質量，改善人民的生活水平，冷鏈物流技術受到各行各業的關注，他們都需要冷鏈技術來促使自己的深化發展，需要不斷更新技術和相關設施設備，能夠在競爭中獲得發展優勢。同時，農產品冷鏈物流供給側結構性改革也能幫助農戶和供應商連接起來，提高農戶的經濟收益，避免產出過剩而出現浪費的狀況，可以最大程度地實現農產品信息的交換，促進生產經營模式的發展，提高經濟效益。