第一次包餃子

劉思明

今天是雙休日，我們一家人決定吃頓餃子，我高興得一蹦三尺高，太好了！

媽媽去菜市場(chǎng)買來了餃子皮、芹菜，以及新鮮的豬肉。媽媽洗菜和切菜，爸爸剁肉。大概十分鐘左右，菜洗好了，被切成了一小段一小段，肉也被剁成了肉末。媽媽把芹菜和肉末混合，放人鹽、味精等調(diào)料，再拌均勻。一切準(zhǔn)備就緒，接下來就是包餃子了。

媽媽左手拿著餃子皮，右手持勺子，把餃子餡舀到餃子皮里，然后食指沾一點(diǎn)水，沿著餃子皮邊緣擦了半圈，再把餃子皮對(duì)折，用雙手捏幾下，一個(gè)餃子就這樣做成了。餃子的形狀十分好看，活像一輪彎月落入盤中，讓人看了十分想吃。

我也學(xué)著媽媽的樣子做了起來，可是做了很長時(shí)間，也沒有做出一個(gè)像樣的餃子來，倒是做出了一個(gè)四不像的怪物。媽媽忍不住哈哈大笑起來，對(duì)我說道：“你包的餃子，可以說是餃子世界里的‘丑小鴨！”我聽了頓時(shí)感覺無地自容，但是我不灰心，一本正經(jīng)地說道：“可別小瞧‘丑小鴨，經(jīng)過磨練也會(huì)變成白天鵝的！”

我又拿起餃子皮，按照剛才的步驟，更加全神貫注地包了起來，一遍又一遍，漸漸地，我做的“丑小鴨”慢慢地變成了“白天鵝”。媽媽看到我的杰作，不停地夸我：“有進(jìn)步，加油！”經(jīng)過堅(jiān)持不懈的努力，我終于學(xué)會(huì)了包餃子，還品嘗了自己親手包的餃子，我的心里無疑是美滋滋的！

（指導(dǎo)教師 包逢祺 編輯 QQ糖）