膠原蛋白粉與維C改善皮膚水分的實驗研究

王利思，馮志強

（1.河北省中醫藥科學院，河北 石家莊 050031；2.西安萬隆制藥股份有限公司技術中心，陜西 西安 710119）

膠原蛋白是哺乳動物體內含量最多、分布最廣的功能性蛋白，可以在真皮層涵養大量水分；但隨著年齡增長，皮膚里的膠原蛋白、水分含量會漸漸流失。此次探討膠原蛋白與維C改善皮膚水分的功效作用，為后續開發提供參考。

1 材料與方法

1.1 受試物

膠原蛋白粉（海南華研生物科技有限公司，分裝成1g/袋），紐斯葆牌維生素C片（紐斯葆廣賽（廣東）生物科技股份有限公司，含量維生素C150mg/片）。

1.2 受試對象

30～50歲（皮膚水分≤12）體檢合格且自愿參加人體試食的受試者，試驗期間飲食習慣保持不變，不使用其它影響皮膚水分的相關產品。排除標準：妊娠或哺乳期婦女，過敏體質者，合并有心腦血管、肝、腎、造血系統性疾病和精神病史者，3個月內使用過相關產品者，未按要求服用受試樣品者。

1.3 分組與試驗方法

試驗共納入符合標準的受試者118例，按皮膚水分情況隨機分為A組和B組，最終有效受試者113例，A組57例，B組56例，兩組受試者年齡、性別、皮膚水分經分析均無明顯差異（P＞0.05），具有可比性。A組服用膠原蛋白粉，每天1次，每次1袋；維生素C片，每天1次，每次1片。B組服用維生素C片，每天1次，每次1片。兩組連續服用45d。

1.4 主要儀器與試劑

日立7180全自動生化分析儀，長春迪瑞DIRUIH-300尿八項分析儀，德國CK皮膚水分檢測儀，利德曼生化試劑盒，日本一化生化試劑盒。

1.5 觀察指標

1.5.1 安全性指標：受試者身體一般狀況（精神、睡眠、飲食、大小便等），血、尿、便常規檢查，生化指標檢查，胸透、心電圖、腹部B超。

1.5.2 功效性指標：安靜狀態下使用皮膚水分檢測儀嚴格按照操作規程測試受試者前額眉間皮膚的水份。試驗前后同一人使用同一儀器測定。

1.6 統計學方法

受試者組內自身及組間比較，自身對照資料采用配對t檢驗，兩組均數比較采用成組t檢驗，數據采用SPSS15.0統計軟件處理。

2 結 果

2.1 安全性指標觀察結果

受試者試驗前后精神、睡眠、飲食、大小便等無明顯變化。試驗前后兩組受試者血壓、心率，血、尿、便常規及生化指標未見明顯異常變化（見表1），肝腎功能、胸透、心電圖、腹部B超等檢查均在正常范圍。也未見過敏及其他不良反應。

表1 兩組試驗前后血常規、尿常規、便常規及生化指標變化（ ±sD）

表1 兩組試驗前后血常規、尿常規、便常規及生化指標變化（ ±sD）

項目 A組（n=57） B組（n=56）試驗前 試驗后 試驗前 試驗后RBC（×1012/L） 4.66±0.43 4.58±0.29 4.31±0.37 4.54±0.25 WBC（×109/L） 6.17±0.92 6.09±0.87 6.28±0.86 6.22±0.89 PLT（×109/L） 233.28±31.94 237.47±36.61 225.88±43.33 227.77±41.31 HGB（g/L） 145.39±10.41 144.61±9.89 140.48±11.52 141.45±11.88 TP（g/L） 75.26±2.37 75.82±2.37 76.05±2.56 75.89±2.86 ALB（g/L） 46.58±2.37 46.38±2.28 45.93±1.97 46.48±1.96 ALT（U/L） 21.87±5.61 22.18±5.48 21.43±6.18 22.06±5.91 AST（U/L） 22.30±4.39 22.56±4.33 22.20±4.85 22.49±4.45 UREA（mmol/L） 5.47±0.93 5.46±0.83 4.98±0.85 5.09±0.95 CRE（μmol/L） 65.29±8.28 65.69±7.45 65.68±7.74 66.69±7.83 GLU（mmol/L） 4.97±0.45 4.91±0.42 4.80±0.42 4.81±0.39 TC（mmol/L） 4.94±0.43 4.92±0.43 4.99±0.45 5.01±0.35 TG（mmol/L） 1.41±0.34 1.43±0.35 1.40±0.38 1.44±0.38心率（次/分） 76±8 77±7 77±6 77±8收縮壓（mmHg） 127±7 128±7 128±7 129±7舒張壓（mmHg） 77±6 77±7 77±6 78±6尿常規 未見異常 未見異常 未見異常 未見異常便常規 未見異常 未見異常 未見異常 未見異常

2.2 功效性指標結果

A 組和B 組兩組受試者的皮膚水分在試驗后均顯著提高（P＜0.01，P＜0.05），A組顯著高于B組（P＜0.05）。見表2。

表2 兩組試驗前后功效性指標變化（ ±sD）

表2 兩組試驗前后功效性指標變化（ ±sD）

注：組內比較，*P＜0.05，** P＜0.01；組間比較，# P＜0.05

組別 例數 試驗前皮膚水分 試驗后皮膚水分A組 57 7.31±1.37 11.33±1.19#**B組 56 7.32±1.36 8.80±0.91*

3 討 論

近年營養物質對皮膚健康的影響日益受到關注。很多研究表明維生素、微量元素及膠原蛋白有利于皮膚健康。Lassus等[3]對39-41歲皮膚損傷女性每天給予魚膠原蛋白0.5g90天后，所有癥狀均已經改善，表明魚膠原蛋白對皮膚水分有良好調節作用。Cosgrove等[4]研究證實攝入維生素C能產生更好的皮膚外觀。

本研究將受試者分為兩組，分別食用維生素C和膠原蛋白維生素C，結果顯示，兩組受試者的皮膚水分在試驗后均顯著提高（P＜0.01，P＜0.05），試驗后膠原蛋白維生素C組皮膚水分顯著高于B組（P＜0.05），提示食用膠原蛋白維生素C能夠得到更好的改善皮膚水分作用，其機制可能與維生素C促進人體對膠原蛋白的吸收利用有關，可以進一步研究開發。