個體化醫學營養治療改善糖尿病腎病患者營養狀況的研究

汪麗麗 孫嫻靜 張馨怡 王欣

摘 要：目的：探討個體化醫學營養治療對改善糖尿病腎病患者營養狀況、腎功能損害及炎癥反應的影響。方法：選取2019年1月—2021年2月期間來東南大學附屬中大醫院就診的糖尿病腎病患者共101例作為研究對象，根據研究方案采用隨機數字表法分成對照組（50例）和觀察組（51例）。對照組采用傳統醫學營養治療的方法，觀察組采用個體化醫學營養治療的方法，比較2種方法對DN患者兩組患者營養狀況、腎功能損害及炎癥反應的影響。結果：營養狀況指標，治療后觀察組SGA評分結果顯示營養正常，對照組SGA評分較治療前降低，仍處于輕中度營養不良，差異有統計學意義（P<0.05或P<0.01）;觀察組BMI、血紅蛋白（Hb）、血清白蛋白（ALB）、前白蛋白（PA）、轉鐵蛋白（TRF）指標高于對照組，差異有統計學意義（P<0.05或P<0.01）。腎功能損害指標，治療后觀察組β2微球蛋白（β2-MG）、血肌酐（Scr）、血尿酸（UA）、血尿素氮（BUN）低于對照組，差異有統計學意義（P<0.05或P<0.01）。炎癥反應指標，治療后觀察組C反應蛋白水平（CRP）、白介素-1β（IL-1β）、白介素-6（IL-6）、單核細胞趨化蛋白-1（MCP-1）、腫瘤壞死因子α（TNF-α）低于對照組，差異有統計學意義（P<0.05或P<0.01）。結論：個體化醫學營養治療可改善糖尿病腎病患者營養狀況、腎功能損害及炎癥反應，且療效優于傳統方法，值得臨床推廣應用。

關鍵詞：糖尿病腎病;個體化醫學營養治療;營養狀況;腎功能;炎癥反應

糖尿病腎病（DN）患者存在較嚴重的營養代謝異常，且異常程度可能與腎損傷存在緊密聯系[1-3]。因此，醫學營養治療成為控制病情進展、改善腎功能、延緩腎損害的重要治療方法。本研究以“尊重個體化差異”為特點，采取個體化的醫學營養治療措施，探討其對DN患者營養狀況、腎功能損害及炎癥反應的影響。

1 資料與方法

1.1 一般資料

選取東南大學附屬中大醫院2019年1月—2021年2月期間收治且符合納入、排除標準的糖尿病腎病患者共101例作為研究對象，根據研究方案采用隨機數字表法分為對照組和觀察組。對照組共50例，男性29例、女性21例，平均年齡為（52.26±7.40）歲，平均病程為（7.98±2.12）年。其中，Ⅰ～Ⅲ期患者19例、Ⅳ～Ⅴ期患者31例;觀察組共51例，男性31例、女性20例，平均年齡為（53.50±6.68）歲，平均病程為（8.15±2.03）年。其中Ⅰ～Ⅲ期患者18例、Ⅳ～Ⅴ期患者33例。兩組一般資料比較差異無統計學意義（P>0.05）。該研究經醫院倫理委員會批準，患者及家屬知情同意。

1.2 納排標準

納入標準：（1）依據WHO糖尿病診斷標準，確診為2型糖尿病;（2）依據《中國糖尿病腎臟疾病防治臨床指南》[4]，確診為糖尿病腎病;（3）患者及家屬均知情同意，依從性好。排除標準：（1）肝腎功能損害嚴重、其他腎臟疾病、1型糖尿病患者;（2）合并心力衰竭、心肌梗死或腦卒中及惡性腫瘤患者;（3）溝通障礙、精神疾病患者等。

1.3 研究方法

兩組患者入院后均在醫學治療的基礎上，進行營養治療。對照組采用傳統醫學營養治療的方法，依據病情及身體狀況對患者及家屬進行常規膳食指導及營養宣教，并定期評估患者營養狀況及炎癥反應，對Ⅳ～Ⅴ期患者腎功能損害情況進行評價。觀察組采用個體化醫學營養治療的方法，具體方案：①成立專業營養指導團隊，一組至少包括1名營養科專家;②進行個體化營養評估，掌握患者的血糖、體質指數（BMI）、飲食習慣，記錄患者每日膳食攝入種類、數量及時間，由專業營養師結合患者體質狀況綜合評價其營養狀況;③制定個體化醫學營養治療方案，由營養師根據營養評估結果及患者的生理指標，制訂針對不同患者個體的營養治療方案。在保證其攝入充足的熱量的基礎上，合理調整水、鈉、鉀等物質的攝入量，選擇低血糖生成指數（GI）膳食，保持低鹽、低脂和低蛋白的飲食結構。其中，蛋白質攝入量控制在 0.8～1.0 g/（kg·d），其中50%～75%為富含必需氨基酸高生物價蛋白。患的尿量>1 000 mL/d，食鹽攝入量控制在3～4 g/d;少尿時攝入2 g/d。脂肪攝入量約占每日攝入總能量的30%，以不飽和脂肪酸為主;出現腎功能損害或透析患者每日能量供給控制在35～40 kcal/（kg·d）之間，必要時添加營養補充劑;④定期營養評估及宣教，根據患者情況實時優化治療方案。

1.4 觀察指標

分別于干預前1 d和干預6個月后，評價兩組患者的營養狀況、腎功能損害和炎癥反應指標。

1.4.1 營養狀況指標 營養狀態評分（改良版PG- SGA量表）、BMI、血紅蛋白（Hb）、血清白蛋白（ALB）、前白蛋白（PA）、轉鐵蛋白（TRF）。

1.4.2 腎功能損害指標 取外周血5 mL，低速離心后取上清液，采用全自動生化分析儀（貝克曼AU5800）檢測血清中β2微球蛋白（β2-MG）、血肌酐（Scr）、血尿酸（UA）、血尿素氮（BUN）水平。

1.4.3 炎癥反應指標 采用免疫比濁法測定外周血C反應蛋白水平（CRP）水平;采用酶聯免疫吸附法（ELISA）測定血清中白介素-1β（IL-1β）、白介素-6（IL-6）、單核細胞趨化蛋白-1（MCP-1）、腫瘤壞死因子α（TNF-α）水平，試劑盒均購自上海西塘生物科技公司。

1.5 統計學處理

用 SPSS 23.0 軟件進行數據進行處理，計數資料用%表示，用χ2檢驗，計量資料用均數±標準差（±s）表示，用t檢驗，P<0.05 表示差異有統計學意義。

2 結果與分析

2.1 治療前后營養狀況指標比較

治療前，兩組患者PG -SGA評分、BMI、血紅蛋白（Hb）、血清白蛋白（ALB）、前白蛋白（PA）、轉鐵蛋白（TRF）比較，差異無統計學意義（P>0.05）。治療后，兩組患者SGA評分均降低，觀察組PG - SGA評分降至營養正常范圍，對照組仍處于輕中度營養不良，差異有統計學意義（P<0.05或P<0.01）。觀察組BMI、血紅蛋白（Hb）、血清白蛋白（ALB）、前白蛋白（PA）、轉鐵蛋白（TRF）指標高于對照組，差異有統計學意義（P<0.05或P<0.01），說明治療后觀察組患者營養狀況恢復優于對照組（表1、表2）。

2.2 治療前后腎功能損害指標比較

分別選取兩組中處于Ⅳ～Ⅴ期DN患者研究腎功能損害指標。治療前，兩組患者血清中β2微球蛋白（β2-MG）、血肌酐（Scr）、血尿酸（UA）、血尿素氮（BUN）比較，差異無統計學意義（P>0.05）。治療后，兩組患者腎功能損害指標較治療前均有所降低，觀察組低于對照組，差異有統計學意義（P<0.05或P<0.01），說明觀察組腎功能改善由于對照組（表3）。

2.3 治療前后炎癥反應指標比較

治療前，兩組患者C反應蛋白水平（CRP）、白介素-1β（IL-1β）、白介素-6（IL-6）、單核細胞趨化蛋白-1（MCP-1）、腫瘤壞死因子α（TNF-α）比較，差異無統計學意義（P>0.05）。治療后，兩組患者炎癥反應指標均有所降低，觀察組低于對照組，差異有統計學意義（P<0.05或P<0.01），說明觀察組患者炎癥反應改善優于對照組（表4）。

3 討論

據報道，糖尿病腎病（DN）患者合并營養不良，不僅容易導致抵抗力下降，增加感染或發生其他并發癥的風險，特別是血液透析患者蛋白質熱能的耗損從根本上會降低患者的生活質量，甚至增加死亡率[5-6]。白田麗等[7-9]相關研究表明，導致DN患者出現營養不良的原因主要包括患者自身營養知識不足、蛋白質、碳水化合物、必需氨基酸（EAA）等營養物質攝入不足、疾病本身尿液中丟失大量蛋白質、胰島素缺乏和（或）胰島素抵抗、炎癥導致的蛋白質合成減少等。本次調查結果可知，101例DN患者PG - SGA評分均在8～15分范圍，屬于輕中度營養不良狀態，BMI、Hb等相關營養指標低于正常值范圍，說明DN患者營養不良是特別需要注意的問題。

個體化醫學營養治療以“尊重個體化差異”為特點，針對不同分期DN患者的生理狀況、飲食習慣差異等，在專業人員的督導及定期檢查評估的前提下，制定針對性強的食譜，達到改善并有效控制患者病情的目的。本研究表明，個體化醫學營養治療后DN患者的營養狀況較治療前有了明顯改善，且效果優于常規營養治療。腎功能檢測是反映DN病情嚴重程度的一個常用重要指標[10]。采取個體化醫學營養治療后，觀察組患者β2-MG、Scr、UA和BUN水平低于對照組，說明該方案優于傳統營養治療方法。

DN患者伴隨的血糖升高，誘導腎小球系膜細胞分泌單核細胞趨化蛋白-1（MCP-1），從而進一步介導中性粒細胞分泌炎癥介質，導致DN患者出現炎癥反應。黃若妃等[11-12]研究發現，TNF-α與腎小球及腎小管損傷相關，在DN炎癥分子機制中起到重要作用。相關研究表明[13]，炎癥介質IL-6、CRP還可作用于脂肪細胞，促進瘦素的合成，進而抑制下丘腦的食欲中樞，間接導致患者出現營養不良。嚴重營養不良還會導致胃腸道黏膜水腫及屏障破壞，發生細菌及毒素轉移概率增加從而加重機體的炎癥反應。可見，炎癥狀態和營養不良均會促進疾病的進展。本研究發現，個體化醫學營養治療后炎癥因子CRP、IL-1β、IL-6、MCP-1和TNF-α降低，可在一定程度上緩解營養不良帶來的損害，延緩DN病情發展，這與曾夙莉等[14]研究結論一致。

綜上所述，個體化醫學營養治療DN臨床效果較好，可有效改善DN患者的營養狀況、腎功能和炎癥反應，提高患者生活質量，值得在臨床上推廣應用。◇

參考文獻

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Improvement Effect of Individualized Medical Nutrition Therapy to Improve The Nutritional Status of Patients with Diabetic Nephropathy

WANG Li-li1，SUN Xian-jing1，ZHANG Xin-yi2，WANG Xin3

（1Department of Renal Medicine，Jiangbei Hospital of Cuhk Affiliated to Southeast University，Nanjing 211500，China;2Department of Endocrinology，Jiangbei Hospital of Cuhk Affiliated to Southeast University，Nanjing 211500，China;3Department of General Internal Medicine，Wuxi Fifth People’s Hospital，Wuxi 214000，China）

Abstract：Objective To explore the effects of individualized medical nutrition therapy on nutritional status，renal function impairment and inflammatory response in patients with diabetic nephropathy.Method A total of 101 patients with diabetic nephropathy who came to Zhongda Hospital affiliated to Southeast University from January 2019 to February 2021 were selected as the subjects.According to the research plan，the patients were randomly divided into the control group（50 cases）and the observation group（51 cases）using random number table.The control group was treated with traditional medical nutrition treatment，and the observation group was treated with individualized medical nutrition treatment.The effects of the two methods on nutritional status，renal function damage and inflammatory response of DN patients were compared.Result The indexes of nutritional status，after treatment，the SGA score of the observation group was normal，the SGA score of the control group was lower than that before treatment，and it was still in mild to moderate malnutrition，the difference was statistically significant（P<0.05 or P<0.01）.BMI，hemoglobin（Hb），serum albumin（ALB），prealbumin（PA）and transferrin（TRF）in the observation group were significantly higher than those in the control group（P<0.05 or P<0.01）.Renal function impairment index，observation group after treatment β2 micro globulin（β2-MG），serum creatinine（Scr），serum uric acid（UA）and blood urea nitrogen（BUN）were significantly lower than those in the control group（P<0.05 or P<0.01）.Inflammatory response index，observation group after treatment C-reactive protein level（CRP），interleukin-1β（1L-1β），interleukin-6（1L-6），monocyte chemoattractant protein-1（MCP-1），tumor necrosis factor-α（TNF-α）were significantly lower than those in the control group（P<0.05 or P<0.01）.Conclusion Individualized medical nutrition therapy can improve nutritional status，renal function damage and inflammatory response in patients with diabetic nephropathy，and the curative effect is better than that of traditional methods.It is worthy of clinical application.

Keywords：diabetic nephropathy（DN）;individualized medical nutrition therapy;nutritional status;renal function;inflammatory reaction

基金項目：江蘇省科技廳資助項目（項目編號：BE2018047）。

作者簡介：汪麗麗（1988— ），女，住院醫師，研究方向：腎臟疾病診療。

通信作者：王 欣（1993— ），女，碩士，研究方向：泌尿系統疾病。