論新冠疫情之下民宿文化的發展出路
——以安徽宏村民宿為例

■張亞茹，管雪松 ZhangYaru & GuanXuesong

(南京林業大學藝術設計學院，江蘇南京 210037）

由于自由行和自駕游等旅游方式的興起，游客對于旅游的體驗需求也隨之增長，民宿因此而生。面對當前出現的新型冠狀病毒，其傳播力度和影響范圍的廣闊，讓很多行業發展受到了沖擊，尤其在疫情嚴重時期，為了預防人員感染，常采用的居家隔離和封閉城市等措施會讓民宿行業的客源量驟降，為了減少自身損失或者避免被感染，根據已有的調研顯示，僅在2020年1-2月之間，就有73%的酒店選擇了停業，民宿被包括其中，這與發展民宿文化的初衷相背離，短期內的巨大沖擊不僅抑制了酒店的發展，還有可能將剛有起色的民宿文化扼殺在搖籃中，所以研究疫情之下民宿文化的發展出路十分必要。本文從此目的出發，通過實地走訪安徽當地宏村民宿，利用訪談法和民宿老板進行了交流，同時搜集疫情防控期間民宿文化發展困境等信息，提出了相應措施，為今后民宿文化的發展提供借鑒。各樣的具有當地特色的文化融入民宿設計中時，就需要在室內布景、家具設計、色彩選擇、材料效果、光影效果天花板地板選擇、窗臺設計、布藝設計等軟裝方面融入以上文化的元素，讓人賞心悅目的同時，了解了其中的典故、傳統、歷史、習俗、現代特色以及其他要素，繼而口口相傳，文化得以傳播[2-4]。

1 民宿文化介紹

1.1 民宿的興起

早在20世紀60年代，民宿就已經在英美日等國家興起，尤其在日本，民宿的存在只是為了給旅游者提供一個短暫停留的空間，以此表示人情的溫暖和家庭的感覺[1]。我國民宿興起于鄉村，屬于小型化、私人化、單一化模式，一般由當地村民所建立，比如農家樂，建筑風格和室內設計完全隨個人喜好，不一定帶有當地的文化風格特色。

近些年，由于我國社會對文化的重視，傳統文化、地域文化、特色文化、鄉土文化等系列在當今時代被視作珍寶，民宿的外觀建筑和室內設計中融入文化的現象越來越多，加上旅游業的興起以及大眾點評、美團、知乎、微博等各式各樣網絡平臺的文化宣傳及推廣，當地特色氣息濃郁的民宿建筑愈來愈有吸引力，吸引了很多旅游粉。

1.2 文化的利用

利用文化元素對室內外進行設計是民宿設計的常用手法，與此同時，民宿通常和當地的自然景觀融為一體。

譬如將茶文化、建筑文化、戲曲文化、濕地文化、文學文化、紅色文化、園林文化、圖案文化、磚窯文化、禪文化以及青瓷文化等各式

2 疫情之前的宏村民宿現狀

2.1 安徽宏村民宿介紹

安徽以徽商、黃山和徽派建筑等特色而聞名，黃山崎嶇不平，不像平原地區那樣始于耕作[5]，但是獨特的自然氣候以及美麗的風光景色使得徽商們在這里聚集，加上徽商善于經商的頭腦讓這個群體和地區擁有了建造徽派建筑的物質基礎。

受我國傳統儒家文化及思想的影響，徽派建筑講究家族概念以及宗族關系，除了日常居住以外，傳統家族祭祀以及聚會都會在這里進行，很多習俗也一直保留至今。徽派建筑的身上保留了我國古代很多的傳統特色，所以它不僅僅是一個單純的建筑群體，還是我國古典文化的象征，常常被設計師提取部分元素符號，運用在一些室內空間設計領域當中[6]。

安徽宏村民宿就是利用了徽派建筑的元素：粉墻黛瓦，亭臺樓閣，大紅燈籠，墻上青苔。從外在來講，宏村民宿多與草地綠植、池塘清水、古典茶館、竹編木雕等自然風光以及淳樸世俗的傳統市井生活場景相伴，這和位居城市喧囂的大酒店是兩種不一樣的風格。從其自身來講，宏村民宿的窗柩設計、屋頂設計、墻和瓦的色彩選擇等外觀和家具、擺件、裝飾、燈具、屏風、花瓶、窗簾天花板以及地板等室內設計無不關注到與徽派建筑文化的一致和相融，與周圍環境的相融[7]。

2.2 疫情之前的民宿狀況

本次調研通過網絡搜集以及實地走訪的方法，觀察了宏村附近十家左右的民宿，包括個人承包以及品牌企業兩種民宿。

2.2.1 民宿外觀設計與徽派建筑文化

如（圖1）所示的是宏村地區的三家民宿，均采用了木牌匾、紅燈籠加對聯的形式，而且結合了徽派建筑的粉墻以及黛瓦文化，還有融入了植物造景，不通過牌匾名稱很難區分彼此，這也是目前很多民宿設計的同質化現象的表現，徽派建筑文化其實有很多設計元素可以提供參考，但實際設計時文化表現形式太過單一，沒有創新。

2.2.2 民宿庭院設計與安徽自然人文景觀文化

如（圖2）所示，宏村的民宿設計和當地的自然景觀文化相融合，提取了池塘、花卉、綠植等天然元素，使得院內院外景致相融協調一體，為了增強這種自然感，還引入了假山、石路等設計元素，庭院走廊上也會有一些干花。由于民宿始終是與人有關，需要融入一些生活氣息，所以部分獨自承包民宿的本土居民還會把庭院營造出自家后院的風格，添加一些茶幾、遮陽篷等現代元素，但部分現代元素的使用會破壞傳統美感如（圖3）所示。

2.2.3 民宿室內設計與徽派建筑文化、現代藝術文化的融合

如（圖4）所示宏村民宿臥室設計提取了徽派建筑文化元素，簡化建筑屋頂外輪廓線條，具體表現在床、床頭柜、背景墻、窗臺以及室內天花屏風、樓梯扶手等區域。不同的運用手法，直接運用或間接運用，都體現了傳統文化與現代藝術在民宿室內設計中的交融。

疫情之前，安徽宏村的民宿設計的確將文化元素考慮進去，但是民宿與民宿之間存在雷同，尤其是細節的布置缺乏創意，不能形成自己的特色，具有籠統性和單一性。其次，現代文化和傳統文化的相融性設計還需要慢慢磨合，需要繼承也需要更新。以上是沒有發生疫情之前，民宿與文化結合存在的固有矛盾。

■圖1 民宿外觀設計

■圖2 民宿庭院設計

■圖3 民宿庭院設計與現代元素的結合計

3 疫情之下的民宿文化發展困境

2020年疫情爆發之時，安徽地帶由于位置原因，加上人員流動比較大，所以情況也比較嚴重。在封閉之際，大量民宿管理者也選擇關閉營業來躲避客流，此時當地民宿與文化結合與發展遇到了現實性的困境：

3.1 缺乏物質基礎與保障

文化的發展離不開經濟水平的提升，民宿歸根結底和傳統意義上的農家樂、酒店、客棧有一定的相似性，有一定的商業目的。

疫情讓經濟受到沖擊[8]，依附旅游業的私人民宿及連鎖化民宿品牌都沒有穩定的安全感和長久性，加上相關法律文件的缺失[9]，一旦資金鏈斷裂，民宿企業就宣告了破產，而且沒有任何保障，這種情況下，當地文化在民宿中的發展前景也就大打問號了。

3.2 消費心理的變化改變投資者的民宿文化價值觀

民宿文化能夠受到重視離不開社會對文化的重視、對消費群體文化價值的不斷灌輸以及對優秀民宿設計的廣泛宣傳[10]，消費群體的旅游居住消費心理等多種元素缺一不可[11]。

然而疫情之下，對于珍惜文化的消費心理遠遠低于對疫情的恐懼以及力求保住生命的心理，人們雖然依舊尊重文化，但豁出命來去疫情嚴重區域的人群占比絕對不會超過70%，這可以從新冠病毒防控期間我國居民的自覺居家隔離率中看得出來。

尤其是在可能面對生命威脅的情況下，因為民宿接觸的人群不一，民宿接收的客源量就會更低，在這種情況下，投資者就會重新審視投資意向，其態度影響了能否進一步發展當地的本土文化。

3.3 本土居民的不接受

經調查研究，宏村本地居民對民宿的看法大多數就是“終于安靜了”。網紅民宿的發展帶動了當地的經濟[12]，也帶來了很多前來觀看的游客，這給當地居民帶來了不小的困擾。雖然發展了家鄉文化是好事，但人員復雜、車輛不斷等情況還是帶來了很多環境問題、噪聲問題以及潛在的安全問題。

基于這些問題的存在，當地居民產生了抵制心理，部分群眾對很多外來游客表現得不是特別歡迎。目前有些私人民宿依舊處于關門狀態，而私人民宿大部分是由本土居民所建，利用的是傳統徽派民居，關閉以后將停留在原有的設計上，當地文化也會出現停滯不前的情況。很多外來品牌民宿大多為了運營，趕一個民宿熱潮，在當地貼一個民宿的標牌，實際它的室內設計摻雜了很多的現代元素，對本土文化了解甚少，這種情況對民宿和當地文化的發展也是不利的，不完美的設計甚至有可能會帶來較差的反饋聲音，對當地文化造成難以挽救的負面評價及影響。

■圖4 民宿室內設計

4 民宿設計的發展出路

無論是在疫情之前還是疫情時，民宿與文化結合出現困境的主要原因都和資本、社會背景以及人的心理相關。

首先，分析疫情之前，出現文化元素雷同以及傳統與現代不相融的情況，兩種情況都讓文化在民宿中的發展走向死胡同且無限循環，這和設計師、設計品牌以及設計公司有關，需要規范設計市場，制定設計懲獎措施，嚴格執行相關法律，拒絕抄襲現象。

其次，疫情之中暴露出來的困境及問題是社會、政府、游客、本土居民、設計師、設計公司、投資方等共同的責任。面對上述困境，游客應當尤其注意自己作為外來人對當地產生的影響，以保護民宿文化為先，不去破壞當地的生態環境以及自然和諧的氛圍。政府應當頒發一些專門用來保護民宿文化發展的法律，從生態環境、政治、經濟等各個方面去實現管控和幫扶。

更重要的是，疫情之中，民宿文化發展表現得太過艱難是因為考慮了太多的資本因素，無論是連鎖品牌的民宿還是當地居民建立的民宿，其本質都是為了賺取游客的利潤，尤其在關鍵節假日時期，會發現普通民宿的價格遠遠高于星級酒店的價格，利用文化在人們心中的地位去獲取高額利潤的行為是走不遠的。尤其在這樣的疫情防控期間，才會表現得更加困難。很多地方比如南京、上海城市的郊區地帶也出現了民宿，但真正表現當地特色的室內設計并不是很多。

所以應該弱化資本在民宿中的主導力量，減少一些商業化目的和運營目的，多用發揚和繼承傳統的理念去對待已有的人類文化，堅持發展特色文化的初衷，將文化與普通居民住宅設計相結合，讓民宿不僅僅是為賺錢而存在[13]。

5 結語

不管是疫情前還是疫情后，文化與民宿結合的矛盾始終存在，解決這一問題是一個任重而道遠的路程，不僅要從個人出發，去堅持保護歷史文化的初心，還要從大環境出發，地方政府有責任去引導群眾發揚傳統文化。有特色的民宿往往建立在當地，很少會有能走出去的情況，而走出去的民宿也難免會受到各種現實環境因素的影響而失去其本來面貌。在文化交流的如今，特色民宿文化如果能保留原味為大眾所知、所感、所見，就會有更多的機會得以發展。