精準扶貧背景下的農產品企業供應鏈發展困境及對策

肖林玲 河南農開供應鏈有限公司

當前我國的農產品市場存在供求信息不對稱現象，同時規模化發展處于剛起步階段，導致此種現象出現的主要原因是信息建設不完善以及信息流通不順暢。我國是農業大國，對于偏遠的貧困地區而言，農業是最重要的經濟支柱，因此加強農產品企業供應鏈的研究探討對推進精準扶貧政策落實有重要作用。

一、國內農產品企業供應鏈發展現狀

隨著改革開放不斷深化，我國綜合國力、經濟實力有了大幅度提升，科學技術研究水平有了顯著的變化，科技力量的扶持，工業化、現代化產業規模不斷擴大，但總體來看，我國的農業仍是重要的產業之一。從產業特點來看，農業較工業、服務業等產業面臨更多的挑戰，首先農業本身受自然因素影響較多，其次各種不可抗力的因素也對農業有很大的影響，最后農業產品的特點注定了保質期較短，運輸過程及保存過程等都會對農業產生影響，這些因素制約了農產品企業的發展和壯大，也影響農產品產業迅速發展。雖然現今出現了多家發展勢頭旺盛的農產品企業，但總體來看，農產品企業在市場競爭中仍處于弱勢地位。當前我國主要有以加工企業為中心和以物流為中心的兩種農產品供應鏈模式，這與傳統的農產品供應鏈模式存在區別，但可以有效保證農產品從田間到零售都處于企業監管之下，對于農產品的質量有了更好的保障[1]。

二、農產品供應鏈相關內容闡述

(一)供應鏈的組織模式

一般而言，農產品供應鏈是由5個環節組成：生產資料的供應環節、生產環節、加工環節、配送環節和銷售環節，每個環節都不可或缺，同時每個環節又涉及各自的相關子環節和不同的組織載體。產業鏈運流過程中，相鄰節點之間的企業呈現出一種需求和供應的關系，也是這種需求和供應關系將向聯節點之間的企業連接起來，正是這種相互連接的關系，形成了一個具有整體功能的網絡。現有的農產品供應鏈的運作方式表明，在構建產業鏈的過程中，總有一個企業或一類企業(生產商、供應鏈商、銷售商或中介組織)是供應鏈運行的主導力量，它們對供應鏈的各環節影響力最大[2]。目前，我國農產品供應鏈以批發市場為核心，由農戶、生產加工企業、批發市場、零售商以及消費者組成，其流程如下圖所示：

圖1 以批發市場為主導的農產品供應量模式

(二)農產品供應鏈特點

農產品本身往往具有鮮活性，其生產的區域性、季節性、分散性等特點也十分突出。同時作為人們的生活必需品，農產品消費彈性小，具有消費普遍性的特點。正是由于這些特性，導致了農產品供應鏈不同于其他行業供應鏈。農產品供應鏈主要特點如下：

1.參與者眾多

農產品供應鏈在產前、產中、加工、運輸、銷售和最終到達消費者的各個環節上都有眾多參與者，供應鏈的各個環節都無法脫離人員支持。想要保證供應鏈正常穩定運轉，為農產品銷售等活動提供堅實基礎，保證人員是關鍵，除了工作人員外，相關專業的技術人員培養也有重要作用。從價值流的角度考慮，價值創造過程中因為環節過多導致成本增加，直接影響了供應鏈總體利潤。同時，多環節參與也直接影響了成員組織的靈活性和適應性，從而影響農產品到達消費者的最終時效[3]。

2.農產品供應鏈節點間的銜接不暢

從當前市場發展情況來看，農產品供應鏈仍有待完善，目前我國的農產品市場前景廣闊，隨著時代發展，大眾對農產品的興趣日益提升，越來越多的人青睞綠色、無污染的農產品，認可農產品的營養價值，但農產品市場缺乏管控，很也沒有形成較為完善的銷售體系，農產品供應鏈不夠完善，部分細節仍有待發展。具體來看，農產品供應鏈交易成本相對較高，還未形成規模效益，因此在利潤分配上不利于企業之間形成供應鏈合作聯盟。同時，從信息流的角度考慮，供應鏈主體間的信息傳遞不通暢、不及時，最終導致節點間的銜接問題。

3.農產品供應鏈對物流要求較高

農產品具有保質期較短、運輸保存要求高等特點，這些特征注定農產品想要獲得顧客青睞，在銷售過程中，保證運輸效率和高效保鮮至關重要。這也是農產品產業鏈發展過程中思考的重點。換言之，由于農產品具有鮮活性的特點和較高的質量要求，所以要求在整個運輸、倉儲過程中，做到不變質、不污染、不破損。這些要求在一定程度上需要通過精包裝、建設專業設備等方式來實現。然而由于農產品價格較低、體積較大，因此在物流成本的投入上受到極大限制。

(三)未來農產品供應鏈的發展趨勢

農產品供應鏈管理的目的，是使供應鏈的總體效益最大化。結合時代發展情況來看，在未來農產品供應鏈發展方向主要為以下幾方面：

1.加強信息流+物流的整合

完善供應鏈上的信息平臺，強化倉轉配的大物流與平臺的信息共享，在信息流和物流上實現雙向流通，從而提高產業鏈總體效率。

2.新零售+新供應鏈模式

打造以消費者為核心的農產品供應鏈模式，實現訂單生產，減少供應鏈中間環節，降低供應鏈流通成本，提高供應鏈總體效益。

三、現階段精準扶貧政策推行后對農產品企業供應鏈造成的影響

現今社會科技日新月異，各種新技術讓人目不暇接，技術更新換代速度飛快。互聯網技術、大數據技術等被人們廣為熟知，得到大范圍應用。這些新技術的研究和應用為人類生活帶來更多的便利，幫助大眾實現“簡單便捷”的生活。基于此，“精準扶貧”政策落實推進過程中，應結合地區的實際情況，靈活借助技術力量開展工作，以此充分發揮科技手段在強化扶貧力度和提升扶貧效果方面的重要作用。

(一)借助網絡技術促進鄉鎮一級農產品電子商務模式的發展

隨著國家推行落實精準扶貧政策后，我國很多偏遠貧困地區的基礎設施完善程度有了很大的進步，總體來看，與人們生活息息相關的道路、通信、電力等基礎設施已經基本完成全覆蓋，基礎設施的建設完善，為偏遠地區的民眾帶來了很多的便利。目前在精準扶貧政策支持下，很多地區實現了網絡覆蓋，并借助互聯網幫助村民建立新的農產品營銷渠道。同時為了幫助村民盡快熟練掌握電子商務的精髓，政府安排專業人員對村民進行電子商務知識講解，并派遣專業人員深入鄉鎮，走進民眾家中，為村民答疑解惑，并對村民進行培訓、協助建立完善的信息平臺，聯合政府部門幫助村民構建靈活、高效的物流配送體系以及客戶溝通交流技巧等工作，切實協助村民做好資源整合，保持產銷平衡。同時組織構建由專業電子商務人員和政府部門人員組成的專業團隊，定期回訪，耐心詢問民眾的需求及面臨的困難，并幫助解決技術問題，確保電子商務模式穩定運營。最后組織專業的農業專家，指導民眾提升產品質量，運用科學方法增加產量，保證產品獲得更多消費者青睞。通過上述措施，真正實現“精準扶貧”，切實提升民眾經濟效益。

(二)促進了供應鏈上游信息的聚合，加強農戶與市場的聯系

現今“互聯網+”、大數據技術、云平臺等發展極為迅速，人民大眾與網絡的聯系愈加密不可分。結合基層組織開展的調查活動采集數據發現，現階段國家擬定的貧困地區經濟開發方針和策略中新技術發揮了重要作用，新技術在解決生活方面問題及協調資源等方面都做出了貢獻。以河南省為例，自精準扶貧政策執行以來，省扶貧辦要求相關部門為貧困村和貧困戶建立信息檔案，并將詳細基礎信息輸入到扶貧信息系統中，加強對貧困人口的關注和追蹤力度，促進國家各項扶貧措施落實到位，真正對貧困人口帶來溫暖。其次結合信息技術等將貧困地區較為分散的農產品進行整合，并協調農戶的生產類別，從而為貧困地區民眾參與到農產品供應鏈中奠定基礎。

(三)提高龍頭企業的組織化程度，充分帶動農產品行業發展

隨著國家加強精準扶貧的力度，越來越多的地區找到了適應自身實際情況的致富之路。另外國家對農產品行業的發展也投入了更大的精力和財力，促進農產品企業發展壯大，出現了上百家農產品龍頭企業，這些龍頭企業對全國的農產品市場覆蓋力度不斷加強，有效促進農產品資源進行整合調配，進一步促進了扶貧事業的發展。同時各地區的農產品龍頭企業在政府扶貧辦的帶領下，有序地協助扶貧工作開展。以甘肅省為例，龍頭企業充分發揮領頭作用，帶領農民實現農產品科技化、規范化、標準化種植及養殖，有效解決了人口就業問題，對帶動貧困人口脫貧做出了巨大的貢獻；另外對于龍頭企業而言，也在一定程度上提升了企業組織化程度，對企業發展壯大有積極作用[4]。

四、精準扶貧背景下農產品企業供應鏈發展面臨的困境

(一)農產品物流專業化、產業化程度低

農產品通常情況下保質期較短，因此對于農產品企業而言，運輸和保存極為重要。結合現今實際情況來看，農產品物流存在不足，為了保證產品質量通常企業的運營成本較高，過高的成本消耗自然導致企業經濟效益下降，這對于農產品企業發展而言有負面影響。目前我國的農產品物流以自營方式為主，市場上缺乏第三方物流組織，同時現存的物流模式以常溫物流和自然物流為主，這些方式對于農產品運輸而言缺乏優勢，且我國在此方面也沒有形成流暢、完整的冷鏈物流，這種情況在一定程度上阻礙了農產品企業發展。另外目前物流產業鏈未成形，很多企業單打獨斗，沒有形成專業化的運作模式，同時部分現用設備缺乏維修維護，很多都較為老舊，難以充分發揮作用，再加上管理模式仍沿襲以往的方式，沒有與時俱進，這些因素綜合導致農產品運輸過程中損耗嚴重，對農產品生產者和經營者都帶來了嚴重的經濟損失，同時也造成了嚴重的資源浪費現象。物流企業發展不成熟，對于農產品企業發展有很大的影響，物流成本過高在一定程度上不利于企業積極性提升，進而影響農產品企業發展速度。此外，因為貧困地區幾乎都是以農產品生產為主，所以農產品企業發展緩慢對精準扶貧工作開展有深遠的影響。

(二)農產品企業物流信息網絡發展滯后

目前我國農業占據重要的地位，但很多區域的農業信息化水平極為落后，農業信息網絡覆蓋率低下，信息網絡的不健全，導致農產品生產的品種和類別與顧客需求存在偏差，增加了農產品銷售難度。農業信息網絡建設不全面主要原因如下，其一，部分區域農戶居住地分散，存在溝通不暢問題；其二，是地理條件的阻擋，不利于信息收集傳遞；其三，是農業資料信息和農產品物流流程存在問題，導致部分農產品在運輸途中損耗嚴重，產品收益減少；其四，農產品物流企業之間沒有達成信息共享，資源整合不合理。上述原因對農產品企業發展產生了嚴重地阻礙，究其根本是態度問題，不重視供應鏈管理，忽視信息平臺搭建的重要性，從而造成了農產品收益不佳的現象。

(三)農產品質量以及產品安全缺乏保障

在當前農業發展過程中，人類的行為對自然造成了很大的影響，例如，農藥、化學肥料的使用，導致土地肥力大幅度下降。另外水資源、空氣資源等都受化學物質的影響。很多農產品還會使用化學試劑等提高產量，這都對農產品的品質造成了影響。以當前的玉米作物為例，為了提高產量，幾乎都會使用化學肥料增加營養，并使用農藥等消滅田間雜草。這些試劑的應用雖然提高了產量，但也造成很多化學物質殘留在作物中，導致農作物的質量難以保證。

五、精準扶貧背景下促進我國農產品企業供應鏈發展的對策

(一)加大農產品批發市場的基礎設施建設，完善銷售渠道

首先，通過政府牽頭并出臺政策進行扶持，鼓勵農批市場為貧困地區開辟專區，專門負責銷售貧困地區的農產品，并免收攤位費，降低成本支出，同時聯合新聞媒體加強對貧困地區的報道，聯系電視臺及記者開設貧困地區專題報道，在節目中宣傳該地區的農產品，增加產品知名度提高銷量。其次，可借助當前的短視頻平臺及微信公眾號提升地區宣傳，增加農產品的曝光度，還可以在各種農業產品經銷會上，加強宣傳，廣泛開拓銷售渠道，從根本上解決貧困地區與市場信息對接不流暢的問題。

(二)加強扶持力度促進經銷商穩定發展壯大從而打響品牌

農產品銷售過程中，經銷商發揮了重要的作用，政府在推進精確扶貧政策落實過程中，可以加強對經銷商的扶持力度，促進企業銷售渠道開拓，鼓勵經銷商用新思想、新理念、新技術，巧妙聯系市場發展形勢，充分借助電子商務平臺，助力貧困地區打造優質的農產品品牌，并通過政策傾斜，推動其加大農產品的占比。

積極探索“互聯網+品牌農業”的創新型農產品流通新模式實踐方法，鼓勵經銷商打造“區域性”的特色農產品銷售渠道，從而讓綠色、安全、健康成為貧困地區農產品品牌最閃亮的名片。

(三)加強農產品質量監管力度，建立農產品質量標準體系

由于監管體系不完善以及信息交互流暢度不足，導致市場上很多劣質農產品不斷出現擾亂公共衛生安全。雖然我國相關部門加強了對農產品的檢驗和抽查力度，但仍有力所不逮的情況。基于此，首先，相關部門應構建更加嚴格、標準、科學、完善的農業質量標準體系，并加強懲處力度，起到警示效果，同時也需要加強對農產品保鮮技術的研究，提升農戶品的運轉效率，從而間接提升農產品的質量。其次，應加強對農業相關領域的研究力度，鼓勵相關研究機構加強農業科研活動的比例，為農業現代化發展奠定基礎。此外，應進一步推動農產品冷鏈物流發展，完善冷鏈物流直銷模式，減少中間環節，構建農產品－超市－消費者的銷售模式，以實現消費者和生產者共贏[5]。

六、結語

綜上所述，我國精準扶貧政策為偏遠地區的經濟發展帶來了“新的活力”。對于偏遠地區而言，農業是促進經濟發展的重要途徑，因此加強農產品企業供應鏈發展研究有重要作用。

我國的農產品供應鏈發展起步較晚，目前仍存在很多不足，但在相關人員的共同努力下，不斷完善補充，如今已經取得了一定的成就。在此結合實際情況，分析農產品企業供應鏈的發展面臨的困境及對策，以期為我國的農業發展提供些許助力。