施用土壤修復菌劑對青梗菜生長及土壤化學性質的影響

陳 露 霍曉玉 金明弟 闞雨晨 閆龍翔

（1上海綠樂生物科技有限公司，上海 201108；2上海市閔行區農業技術服務中心，上海 201108）

近年來，由于設施蔬菜生產地過度施肥和連茬種植，設施菜田土壤板結、次生鹽漬化和蔬菜植株體內硝酸鹽含量增加等問題頻出，對蔬菜食品安全和環境生態安全造成了不利影響[1]。薛蓮等[2]研究發現，增施微生物肥料可改善土壤微生物菌群狀況，增強土壤活性；李麗艷等[3]研究發現，施用微生物肥料可提高草莓產量和品質，并可有效改善土壤微生物區系；蔣永梅等[4]研究發現，70%化肥與微生物肥料配施，可使青梗花椰菜生長良好；張緒美等[5]研究發現，施用微生物肥料能改善土壤條件，緩解設施土壤次生鹽漬化狀況。因此，筆者擬在常規施肥的基礎上，通過分別添加等量菌劑基質或菌劑，研究其對青梗菜生長和土壤化學性質的影響，以期進一步驗證微生物肥料對土壤的修復功能，從而為微生物肥料的推廣使用提供理論依據。現將相關試驗結果報道如下。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試青梗菜品種為“華強”。供試菌劑為綠樂NCT-2土壤修復菌劑（由上海綠樂生物科技有限公司提供，粉劑，技術指標為：有效活菌數≥2×108個/g，硝態氮轉化率≥50%，雜菌率≤20%，胞外多糖含量≥1.0 mg/g，有機質含量≥15.0%，菌劑吸附載體為草炭）；菌劑基質是將該菌劑通過濕熱滅菌后作為基質。

1.2 試驗設計

試驗于2019年9月—10月在上海世鑫蔬菜種植專業合作社進行，供試田塊土壤為黃泥土，土壤有機質含量為3.815%，全氮含量為0.098%，速效磷含量為29.8 mg/kg，速效鉀含量為138.6 mg/kg，土壤pH為7.4。

試驗設4個處理：（CK）不施肥對照，（1）常規施肥，（2）常規施肥＋每667 m2菌劑基質50 kg，（3）常規施肥＋每667 m2菌劑50 kg。每處理重復3次，小區面積均為30 m2，隨機區組排列。

于2019年9月15日撒施菌劑基質或菌劑，然后旋耕機旋地，使其混合均勻，最后整平。9月20日播撒青梗菜種子，播后3 d出苗。10月17日進行第1次收獲，分區計產。其他田間農事操作均與常規栽培相同。

1.3 測定指標與方法

1.3.1 青梗菜的指標測定

在收獲期間取兩部分樣品進行檢測，一部分樣品用于測定青梗菜生長指標，即用鋼卷尺測量青梗菜株高，用電子天平測量青梗菜單株重；另一部分貯存于-80 ℃冰箱中，用于測定青梗菜植株體內硝酸鹽含量等品質指標，即采用水楊酸比色法測定青梗菜的硝酸鹽含量[6]，采用蒽酮比色法測定青梗菜的可溶性糖含量，采用比色法測定青梗菜的維生素C含量[7]。

1.3.2 土壤的指標測定

在施肥前及采收后，分別以S型取樣法從5個不同位點采集0～10 cm的耕層土，將采集的新鮮土樣充分混勻過篩（2 mm）后，置于室內自然風干，研磨、過篩后測定土壤化學性質及硝酸鹽含量等，即采用酚二磺酸比色法測定土壤硝酸鹽含量[8]，采用蒸餾水（土∶水比1∶5）浸提法測定土壤電導率（EC值），采用電導法測定土壤全鹽含量，采用重鉻酸鉀容量法測定土壤有機質含量[9]。

1.4 數據分析

采用Excel 2013、SPSS 25.0對試驗數據進行統計分析，用最小顯著極差法（LSR）進行差異顯著性檢驗（P＜0.05）。

2 結果與分析

2.1 不同處理對青梗菜農藝性狀的影響

由表1可知，處理(3)的青梗菜生長最佳，其株高、葉片數和單株鮮重均顯著高于CK，株高達21.05 cm、葉片數為28.98張、單株鮮重為278.86 g；處理（1）和處理（2）的青梗菜生長較差，農藝性狀指標數值均顯著低于CK。綜上，常規施肥+菌劑處理能顯著促進青梗菜植株生長。

表1 不同處理對青梗菜農藝性狀的影響

2.2 不同處理對青梗菜產量的影響

由表2可知，青梗菜產量從高到低依次為處理（3）＞CK＞處理（2）＞處理（1）。其中，處理（3）的青梗菜產量顯著高于CK，每667 m2產量達1 037.04 kg，較CK增產41.22%；處理（1）和處理（2）的青梗菜產量顯著低于CK。綜上，常規施肥+菌劑處理能提高青梗菜的產量。

2.3 不同處理對青梗菜品質的影響

由表3可知，處理（3）的青梗菜植株體內硝酸鹽含量和亞硝酸鹽含量均顯著低于CK，分別為344.28 mg/kg和0.14 mg/kg，可溶性糖含量和維生素C含量均顯著高于CK，分別為4.98%和64.18%；處理（1）和處理（2）的青梗菜植株體內硝酸鹽含量和亞硝酸鹽含量均顯著高于CK，可溶性糖含量和維生素C含量均顯著低于CK，其中，處理（1）的青梗菜植株體內硝酸鹽含量和亞硝酸鹽含量最高，分別為510.72 mg/kg和0.79 mg/kg，可溶性糖含量和維生素C含量最低，分別為4.02%和32.65%。綜上，常規施肥+菌劑處理對青梗菜的品質有一定的提高作用。

表2 不同處理對青梗菜產量的影響

表3 不同處理對青梗菜品質的影響

2.4 不同處理對土壤化學性質的影響

由表4可知，處理（3）的土壤EC值和全鹽含量均顯著低于CK，分別為0.37 mS/cm和1.87 g/kg，土壤有機質含量顯著高于CK，達30.04 g/kg；處理（1）和處理（2）的土壤EC值和全鹽含量均顯著高于CK，土壤有機質含量顯著低于CK，其中，處理（1）的土壤EC值和全鹽含量最高，分別為0.98 mS/cm和5.86 g/kg，土壤有機質含量最低，為28.04 g/kg。綜上，常規施肥+菌劑處理的土壤性狀良好，土壤EC值和全鹽含量低，有機質含量高。

表4 不同處理對土壤化學性質的影響

2.5 不同處理對土壤硝酸鹽含量的影響

由表5可知，CK和處理（3）的土壤硝酸鹽含量在青梗菜采收后較施肥前分別下降了19.67%和62.32%，處理（1）和處理（2）的土壤硝酸鹽含量在青梗菜采收后較施肥前分別提高了28.35%和21.57%。綜上，常規施肥+菌劑處理可降低土壤硝酸鹽含量。

表5 不同處理對土壤硝酸鹽含量的影響

3 結論與討論

本試驗結果表明，在常規施肥的基礎上，添加綠樂NCT-2土壤修復菌劑能顯著提高青梗菜產量，這與孫國波等[10]施用微生物肥料能提高白菜產量的結果一致，與何曉艷等[11]施用復合微生物肥料能提高小青菜產量的結果一致；徐禮譜等[12]、周晨昊等[13]研究發現，施用復合微生物肥料能顯著提高小白菜的品質，這與本試驗結果一致；李頌碩等[14]研究發現，施用含有功能菌的生物有機肥后，番茄果實的可溶性糖、維生素C含量有所提高，土壤的硝酸鹽含量下降，這與本試驗結果一致；羅玉蘭等[15]研究發現，施用有機肥+菌劑復合處理能顯著提高土壤pH、有機質含量，降低土壤硝態氮含量，這與本試驗結果一致；庫永麗等[16]研究發現，施用微生物肥料能顯著提高獼猴桃高齡果園的土壤肥力，這與本試驗結果一致。

本試驗結果表明，在常規施肥的基礎上，添加綠樂NCT-2土壤修復菌劑，能提高青梗菜對肥料的利用率，降低青梗菜植株體內的硝酸鹽含量，提高青梗菜的可溶性糖含量和維生素C含量，最終提高青梗菜的產量和品質，并顯著降低土壤硝酸鹽含量、全鹽含量和EC值，增加土壤有機質含量；而添加等量菌劑基質的應用效果較差，這可能是滅菌后基質內的有益微生物減少，因此對土壤理化性質、青梗菜生長和品質方面的改善效果較差。此外，針對不同作物，菌劑與普通化肥配施的適宜用量還有待進一步研究。