薰衣草緣何成為“香草之后”

陳博君

腦力勞動(dòng)者幾乎都有一個(gè)通病，那就是睡眠質(zhì)量不好。為了趕寫(xiě)一部書(shū)稿，前陣子筆者就經(jīng)常通宵難眠，搞得身心俱疲。一日，妻子面帶神秘地說(shuō)：“剛剛給你換了新的枕頭和被褥，你試試，今晚肯定可以睡個(gè)踏實(shí)覺(jué)了?！弊哌M(jìn)臥室，一股沁人心脾的濃香撲面襲來(lái)。那一晚，伴著這股芳香入眠的筆者，果然睡得特別安穩(wěn)。

原來(lái)，這新的枕頭和被褥中，加入了一種具有安神作用的香草植物，這種植物就是大家耳熟能詳?shù)摹跋悴葜蟆薄挂虏荨?h3>仙草香徹地中海

薰衣草是一種原生于地中海沿岸的香草植物。據(jù)史料記載，人類(lèi)對(duì)這種植物的利用至少已經(jīng)有2000多年的悠久歷史。

數(shù)千年前，當(dāng)薰衣草還是一種野生植物的時(shí)候，主要分布在法國(guó)和意大利南部地中海沿岸的阿爾卑斯山南麓以及西班牙和北非等地。這種能夠散發(fā)出濃烈香味的植物，很早就受到了環(huán)地中海的南歐和北非人的重視。大約在2500年前，古埃及人已經(jīng)學(xué)會(huì)了用這種香草進(jìn)行熏香，并且將其應(yīng)用于木乃伊的制作。在古希臘時(shí)代，薰衣草被稱(chēng)為納德斯（Nardus），這個(gè)名稱(chēng)來(lái)自另一個(gè)地中海沿岸國(guó)家敘利亞的城市納達(dá)（Narda）。2000多年前的古羅馬時(shí)代，人們已認(rèn)識(shí)到薰衣草對(duì)皮膚具有一定的修復(fù)功能，因此，古羅馬人特別喜歡在沐浴的時(shí)候?qū)⑦@種香草植物加入水中。所以，在拉丁文中，薰衣草的最早名稱(chēng)為L(zhǎng)avandus，就是“洗滌”的意思。那時(shí)候的薰衣草，一磅花就可以賣(mài)到100迪納里（古羅馬的一種貨幣），相當(dāng)于當(dāng)時(shí)一個(gè)農(nóng)場(chǎng)工人一個(gè)月的工資，或是理發(fā)師為50個(gè)人理發(fā)所得的報(bào)酬。

之后，在四處征戰(zhàn)的過(guò)程中，古羅馬人將薰衣草帶到了不列顛的南部；結(jié)果，這種芳香植物深受當(dāng)?shù)厝说南矏?ài)，風(fēng)靡整個(gè)不列顛。從此，薰衣草走出了原生的地中海沿岸地區(qū)，在更加廣袤的土地上生根發(fā)芽，施展魅力。到了12世紀(jì)，薰衣草已在歐洲大陸的許多國(guó)家普及開(kāi)來(lái)，成為歐洲人極為重視的一種植物。不過(guò)，此前，人們利用的一直都是野生的薰衣草，最早把薰衣草作為栽種植物的是13世紀(jì)的歐洲醫(yī)學(xué)修道院，在該院的園圃中，薰衣草成為當(dāng)之無(wú)愧的“頭牌”花草。

從漫長(zhǎng)的中世紀(jì)到整個(gè)文藝復(fù)興時(shí)期，歐洲的洗衣女工們都會(huì)在薰衣草叢上晾曬衣物，這樣一來(lái)，晾曬過(guò)的衣服就會(huì)被熏染上一股令人愉悅的清新氣味。她們還習(xí)慣用薰衣草對(duì)衣櫥和儲(chǔ)物柜等進(jìn)行熏香，其原理類(lèi)似于我國(guó)許多地方民間通行的樟木箱，可以讓儲(chǔ)物免遭蟲(chóng)蛀。

真正的大規(guī)模栽培薰衣草，是在15世紀(jì)從英格蘭東部的赫特福德地區(qū)開(kāi)始的。到了16世紀(jì)末葉，其原生地法國(guó)南部地區(qū)也出現(xiàn)了大面積的人工栽培薰衣草。經(jīng)過(guò)幾百年發(fā)展后，至18世紀(jì)，英國(guó)薩里的密契、倫敦南區(qū)的薰衣山和法國(guó)的普羅旺斯、格拉斯一帶的山區(qū)，都成了聞名于世的薰衣草旅游勝地。

大規(guī)模的成片栽種，也使薰衣草更深地融入到了英法兩國(guó)人民的日常生活之中。18世紀(jì)末葉，英國(guó)經(jīng)典的香水品牌亞德利（Yardley）問(wèn)世，其中的主打產(chǎn)品之一就是薰衣草系列。在維多利亞時(shí)代的英國(guó)，民眾最喜愛(ài)的三種香料植物便是玫瑰、紫羅蘭和薰衣草，薰衣草甚至還與玫瑰一起被視為真愛(ài)的象征，常常被人們用在婚禮之上。

19世紀(jì)，一場(chǎng)來(lái)勢(shì)兇猛的霍亂使法國(guó)瞬間成為“悲慘世界”，而在盛產(chǎn)薰衣草的格拉斯等地，疫情要緩和許多，這與薰衣草特殊的醫(yī)藥功效顯然不無(wú)關(guān)系。當(dāng)?shù)氐氖痔字圃焐躺踔林苯訉⑥挂虏萦蛧姙⒃谄じ锷?，因?yàn)樗麄兿嘈?，這樣不僅能有效消除皮革制造過(guò)程中產(chǎn)生的臭味，而且能有效預(yù)防瘟疫的發(fā)生。

正因?yàn)閾碛袛z人心魄的獨(dú)特芳香和神奇特殊的藥效價(jià)值，深受人們喜愛(ài)的薰衣草又有了 “芳香藥草”的芳名和“香草之后”的美譽(yù)。

濃香襲人從何來(lái)

自然界的芳香植物多到不勝枚舉，為什么薰衣草就能從中脫穎而出，受到人們的特殊青睞呢？這首先自然是得益于它那特別濃烈的香味。

事實(shí)上，從植株外觀看，薰衣草雖然挺漂亮，但并不算特別出眾。這是一種唇形科薰衣草屬的半灌木或矮灌木，直立的分枝有花枝和更新枝之分；花枝較長(zhǎng)，更新枝較短，均被有星狀的絨毛；嫩枝絨毛較為密集，老枝呈灰褐或暗褐色，具有條狀剝落的皮層。薰衣草的葉片為線形或披針狀線形，其中花枝上的葉片較大，疏離，長(zhǎng)約3～5厘米，寬約0.3～0.5厘米，也被有或疏或密的灰色星狀絨毛，干時(shí)呈灰白色或橄欖綠色；更新枝上的葉片較小，簇生，長(zhǎng)不超過(guò)1.7厘米，寬約0.2厘米，密被灰白色星狀絨毛，干時(shí)為灰白色。

需要重點(diǎn)介紹的是薰衣草的花朵。其花為輪傘花序，每個(gè)花序通常有6～10朵小花，在枝頂聚集成長(zhǎng)約3～5厘米的間斷或近連續(xù)形穗狀花序；苞片為菱狀卵形，先端漸尖成鉆狀，有5～7道脈；花萼呈卵狀筒形或近筒狀，長(zhǎng)約0.4～0.5厘米；花冠長(zhǎng)約為花萼的兩倍，筒直伸，在喉部?jī)?nèi)被腺狀毛?；ㄉ珵闇\藍(lán)至藍(lán)紫色，非常醒目，而且能夠散發(fā)出一種類(lèi)似木頭甜味般的芳香。因此，無(wú)論是從花型還是從花色上看，頎長(zhǎng)秀麗的薰衣草都顯得十分典雅優(yōu)美，如果成片栽種，更是能夠營(yíng)造出一種蔚為壯觀的迷人景象。不過(guò)，與很多香花植物不同，薰衣草的香味不僅來(lái)自其美麗的花朵，而且其全株都帶有一股特殊的香氣。這種香味令人心神安寧，具有潔凈身心、抗菌殺蟲(chóng)、松弛神經(jīng)、增強(qiáng)記憶等功效。

那么，問(wèn)題來(lái)了：薰衣草為什么會(huì)如此濃香襲人呢？它的香味又為什么會(huì)有如此神奇的功效呢？原來(lái)，在薰衣草的花、葉和莖上的絨毛中，都藏著密密麻麻的油腺，只要輕輕碰觸，這些油腺就會(huì)立即破裂，分泌出大量好聞的芳香油。薰衣草油腺中的芳香油是由芳樟醇、乙酸芳樟酯、桉葉油素、桉樹(shù)腦、乙酸薰衣草酯、薰衣草醇、α/β-蒎烯、龍腦等30多種芳香物質(zhì)組成的，因此格外濃郁。

更重要的是，薰衣草所含的這些芳香物質(zhì)對(duì)心臟有明顯的鎮(zhèn)靜效果，可降低高血壓、安撫心悸，對(duì)緩解失眠很有幫助；同時(shí)，還能消除疲憊和憤怒等負(fù)面情緒，凈化和撫慰心靈，有助于人們平心靜氣。因此，在法國(guó)、意大利、西班牙、土耳其、希臘、摩洛哥、阿爾及利亞等諸多的歐洲和北非國(guó)家，薰衣草被廣泛應(yīng)用于民族醫(yī)藥領(lǐng)域。

正因?yàn)檗挂虏萑甓几缓枷阄镔|(zhì)，于是就成了提煉、制作芳香精油的絕佳材料。1910年，一家德國(guó)公司在法國(guó)的薰衣草主產(chǎn)地普羅旺斯開(kāi)辦了第一家蒸餾廠，從此開(kāi)啟了薰衣草精油的工業(yè)

化生產(chǎn)之路。此后，隨著薰衣草精油的價(jià)格和品質(zhì)的不斷提升，人們逐漸認(rèn)識(shí)到，薰衣草精油不僅能夠化解痙攣、舒緩神經(jīng)、安寧身心，還具有清熱解毒、控制油分、潔凈肌膚、祛斑美白、祛皺嫩膚、祛除眼袋和黑眼圈、促進(jìn)受損組織再生及恢復(fù)等功效。于是，薰衣草精油被更為廣泛地應(yīng)用在熏蒸、按摩、沐浴等美容美體行業(yè)。譬如，通過(guò)薰衣草精油香薰做面膜，可強(qiáng)烈激活細(xì)胞，整體改善肌膚狀態(tài)，使肌膚得到修復(fù)，從源頭上阻斷臉部暗啞、粗糙、皺紋、色斑、松弛、痤瘡等諸多問(wèn)題；又如，將薰衣草精油制成收斂化妝水，輕敷于面部，可解決青春痘、疤痕及色斑等多種皮膚問(wèn)題，對(duì)日曬受傷的皮膚亦有很好的恢復(fù)功效；再如，將薰衣草精油滴入泡腳的熱水中，可以達(dá)到活血和疏通經(jīng)絡(luò)的目的，還能有效去除腳氣和腳臭。

魅力不只在芬芳

作為一種大名鼎鼎的“芳香藥草”，素有“香草之后”美稱(chēng)的薰衣草毫無(wú)疑問(wèn)是靠香味揚(yáng)名立萬(wàn)的。不過(guò)，假如你因此認(rèn)為薰衣草的魅力就只有它那特殊的香味，那就大錯(cuò)特錯(cuò)了。事實(shí)上，薰衣草還是一種極具觀賞價(jià)值和極富文化魅力的植物，甚至還有較高的食用價(jià)值呢。

薰衣草的種類(lèi)十分繁多，目前選育出的品種有500多個(gè)，且都具有很高的生態(tài)觀賞價(jià)值。僅針對(duì)薰衣草花色選育出的品種就包括白色系列、粉色系列、淡紫色系列以及種類(lèi)最多的藍(lán)紫色系列，其花色品種之豐富，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了人們的想象。

以最傳統(tǒng)的薰衣草花色為例，其植株低矮，全株四季均呈灰紫色，不僅葉形與花色優(yōu)美，高貴典雅，而且生長(zhǎng)力頑強(qiáng)，極耐修剪，既適宜花徑叢植或條植，也可盆栽觀賞，是一種非常理想的多年生耐寒花卉，適于生長(zhǎng)在夏季清涼干燥、冬季溫暖濕潤(rùn)的氣候環(huán)境，其壽命可達(dá)20年以上。如果將薰衣草規(guī)模化成片栽植，更是可以營(yíng)造出一種紫霞滿(mǎn)坡的壯美景象。這種美景不僅可以在大家非常熟悉的法國(guó)普羅旺斯見(jiàn)到，在我國(guó)新疆伊犁地區(qū)也能領(lǐng)略到。通過(guò)20世紀(jì)60年代的引種栽培，伊犁地區(qū)已成功建起了大規(guī)模的連片薰衣草種植園地，因而被譽(yù)為“中國(guó)薰衣草之鄉(xiāng)”。與此同時(shí)，各種薰衣草主題莊園也在北京、上海、杭州、成都、鄭州等地紛紛建成，帶動(dòng)了以薰衣草為特色的生態(tài)旅游業(yè)蓬勃發(fā)展。

作為一種“有文化的植物”，薰衣草自古以來(lái)就被人們賦予了各種美好的含義，譬如愛(ài)情、純潔、貞潔、保護(hù)、長(zhǎng)壽、堅(jiān)持與和平，等等，其花語(yǔ)是“等待的愛(ài)”，常常被處于朦朧期的男女拿來(lái)贈(zèng)送給自己的心上人，以表達(dá)一種含蓄的示愛(ài)和堅(jiān)定的承諾。

在歐洲的傳統(tǒng)中，薰衣草更是與愛(ài)情息息相關(guān)，大量的愛(ài)情傳說(shuō)和民間習(xí)俗都涉及薰衣草。英國(guó)有一首題為《薰衣草代表真愛(ài)》的詩(shī)歌，就是伊麗莎白時(shí)代最具代表性的抒情詩(shī)。流傳最廣的一個(gè)有關(guān)薰衣草的故事，則是在法國(guó)的普羅旺斯地區(qū)。傳說(shuō)在普羅旺斯的村里有個(gè)少女，有一天，她在山中遇到了一位來(lái)自遠(yuǎn)方的受傷青年。少女將青年帶到家中休養(yǎng)，在她的精心照料下，青年很快得以康復(fù)。這時(shí)，愛(ài)情的火花已在兩個(gè)年輕人的心中綻放，二人難分難舍。不久后，徹底痊愈的青年即將告別離去，少女不顧家人的反對(duì)，決定追隨青年而去。臨行前，村里一位老人給了她一束薰衣草，說(shuō)薰衣草的香氣能讓不潔之物現(xiàn)形，要她用這束薰衣草來(lái)試探青年的真心。于是，在青年準(zhǔn)備與少女牽手離去之際，少女將藏在大衣里的薰衣草丟到了青年身上，沒(méi)想到，青年就此化成一股紫色的輕煙，隨風(fēng)消散了。沒(méi)過(guò)多久，少女也失蹤了。有人說(shuō)，她和青年一樣幻化成輕煙消失在山谷中；也有人說(shuō)，她循著薰衣草花香去尋找青年了。從此，薰衣草的傳奇故事就一直流傳下來(lái)。直到現(xiàn)在，薰衣草仍被人們視為驅(qū)除不潔之物的重要工具之一。

薰衣草的迷人氣質(zhì)也給無(wú)數(shù)現(xiàn)代文藝工作者帶來(lái)了取之不竭的藝術(shù)創(chuàng)作靈感。2000年，香港導(dǎo)演葉錦鴻編劇并執(zhí)導(dǎo)了一部名為《薰衣草》的奇幻愛(ài)情電影，由金城武、陳慧琳、陳奕迅等主演，講述了一個(gè)天使和凡人戀愛(ài)的故事；2001年，臺(tái)灣導(dǎo)演劉俊杰又執(zhí)導(dǎo)了另一部名為《薰衣草》的16集電視劇，講述的則是幼時(shí)約定好再相聚的一對(duì)男女在成年后相遇，并演繹出了一段刻骨銘心的浪漫愛(ài)情的故事。另外，俄羅斯族女歌手索妮婭·崇碧和彝族童星歌手碧瑤也都演唱過(guò)名為《薰衣草》的歌曲，其中索妮婭·崇碧演唱的《薰衣草》是由鄭琳作詞、關(guān)壽清作曲的；碧瑤演唱的《薰衣草》則是著名作詞家付林根據(jù)英國(guó)童謠填詞創(chuàng)作的。

除了可供觀賞外，薰衣草的干燥花蕾還可以沖泡成薰衣草茶，供人們飲用。這道茶的制作非常簡(jiǎn)便，只需取一大匙薰衣草的干花蕾，用沸水沖泡并在壺中燜上5分鐘即可，即便不加蜂蜜或砂糖，也甘香可口。薰衣草茶不僅美味，而且具有松弛神經(jīng)、緩解焦慮、消除胃脹、促進(jìn)消化、預(yù)防感冒等眾多益處，對(duì)沙啞失聲的恢復(fù)也很有幫助，特別適合上班族飲用。

薰衣草、鼠尾草和馬鞭草

薰衣草花海充滿(mǎn)神秘氣質(zhì)，令人迷醉。不過(guò)，那些藍(lán)紫色的花海并不一定都是薰衣草，還有可能是鼠尾草或是馬鞭草。該如何區(qū)分它們呢？

薰衣草是唇形科薰衣草屬多年生灌木；鼠尾草與薰衣草同屬唇形科，為鼠尾草屬一年生草本植物；馬鞭草則是馬鞭草科馬鞭草屬多年生草本植物。

盡管三種植物花朵顏色相近，大小也差不多；但實(shí)際上，花朵是最好區(qū)分它們的一點(diǎn)。

薰衣草的花梗為綠色，花朵很小?；ò瓯容^瘦長(zhǎng)，好像一個(gè)個(gè)小米粒?；ǘ湓谝桓o上分散展開(kāi)，呈輪傘花序?；ǘ涠酁樽仙紶栍蟹凵桶咨?。

藍(lán)花鼠尾草的花梗為紫色?；ò瓯绒挂虏莸拇螅∏矣薪q毛覆蓋?；ò晟洗桨晷。瑱E圓形或卵圓形。有些鼠尾草的裂片上有明顯的白色斑點(diǎn)?；ㄉ珵樗{(lán)色、藍(lán)紫色以及粉紅色。總體來(lái)說(shuō)，鼠尾草很難長(zhǎng)出薰衣草那種淡紫色調(diào)，而薰衣草也很難長(zhǎng)出鼠尾草那樣的藍(lán)色調(diào)。

馬鞭草的花則為頂生或腋生，花瓣接近橢圓，花冠是二唇形，顏色雖為藍(lán)紫色，但沒(méi)有薰衣草那樣深。

薰衣草葉子多數(shù)以互生為主，呈條形或者披針狀條形，灰色或灰綠色，葉子背部有灰色絨毛，葉子邊緣向外卷曲。鼠尾草的葉子薄而寬，為綠色，如同普通植物的葉子，偶爾也有灰綠色的葉子。馬鞭草的葉子為卵形或者長(zhǎng)卵形，兩面都有硬毛，越是靠近下方，毛越密集。

薰衣草的植株是比較大的，分枝多，而且成熟之后，下面呈木質(zhì)化，上面有新葉，看起來(lái)像掃帚。鼠尾草的姿態(tài)則是多種多樣的，多數(shù)植株直立，不太成掃帚形。馬鞭草是多年生直立草本植物，枝條同樣不會(huì)出現(xiàn)木質(zhì)化的情形。

其實(shí)，區(qū)別它們最簡(jiǎn)單的方式就是用聞的方式：薰衣草聞起來(lái)氣味清淡，比較香；鼠尾草的香味則非常濃郁，甚至刺鼻。

特別需要強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)是，馬鞭草有毒，而薰衣草無(wú)毒。