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姥爺牌餃子

2021-02-24 15:24:26王紫來
孩子·小學版 2021年2期

王紫來

2月5日 星期五 晴

每次假期去姥爺家,姥爺都會給我們包餃子。

寒假我又去了姥爺家。一進門,就看到姥爺在拌餡、和面。等面和好了,他用搟面杖把一個個小面團搟成圓形的餃子皮,再往里面放餡,包成各種各樣的餃子。有的像向日葵,有的像耳朵,有的像山。餃子餡除了豬肉薺菜餡,還有三鮮餡和芹菜香菇肉餡。每種餡的餃子都有自己不同的味道,但都很好吃。餡很軟,皮很薄,菜很嫩。餃子蘸著醬油、香油、醋吃的時候,酸酸的,香香的,讓我百吃不厭。

姥爺告訴我,古時候人們怕冬天凍掉耳朵,于是就用面片包餡捏成耳朵形狀的食物吃。一開始人們叫這種食物為“扁食”,后來慢慢叫它餃子。春節吃餃子代表人們安居樂業,年年有余。

姥爺包的餃子很好吃。我們都很喜歡姥爺牌的餃子。姥爺對我們的愛,都包在了這一個個餃子里。

(指導老師:奔奔)

點評:姥爺牌的餃子皮薄餡多,人見人愛。小作者描寫細致,用詞準確、生動,寫出了姥爺對自己滿滿的愛。

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