海洋漁業科學與技術專業海洋牧場方向課程體系建設探索

田濤，邢彬彬，吳忠鑫，楊軍，劉敏，殷雷明，于曉明，高東奎，張國勝

（大連海洋大學 水產與生命學院，遼寧大連 116023）

1 海洋漁業科學與技術專業概述

海洋漁業科學與技術專業成立較早，是教育部設立的農學學科水產類的3 個學科之一。近年來由于受到近海漁業環境惡化、資源持續衰退的影響，海洋漁業科學與技術在近海漁業開發的人才培養方面開始偏向資源增殖及海洋牧場開發方向，以契合目前漁業社會經濟發展的需求[1]。

海洋牧場這一概念最早在20 世紀70年代被日本提出，美國、韓國、挪威等漁業發達國家發展較早，并且已經發展成較完善的基本技術體系[2]，我國海洋牧場事業發展稍晚，現在我國正處于海洋牧場建設高速發展期[3]。近年來我國海洋牧場建設得到了快速發展，2017年頒布了《國家級海洋牧場示范區建設規劃（2017—2025年）》，提出各地有關部門要充分認識加快海洋牧場建設、促進海洋漁業轉型升級對保護海洋漁業資源、帶動漁民就業增收等的重要意義，堅持提質增效、減量增收，堅持綠色發展、富裕漁民，推動形成綠色高效、安全規范、融合開放、環境友好的海洋漁業發展新格局，重點推進“一帶多區”(近?！耙粠А焙忘S渤海區、東海區、南海區“多區”)海洋牧場建設，力爭到2025年在全國創建區域代表性強、生態功能突出、具有典型示范和輻射帶動作用的國家級海洋牧場示范區200 個，到2035年基本實現海洋漁業現代化。2017年、2018年中央一號文件均提出建設現代化海洋牧場，2019年中央一號文件再次提出推進海洋牧場建設，全國各地沿海都在積極開展海洋牧場建設，推動漁業轉型升級。目前全國已經獲批6 批共136 家國家級海洋牧場示范區，示范區的建立為海洋牧場的科學建設和科學管理提供了強有力的示范推廣作用。

海洋與漁業科學與技術專業是大連海洋大學建校就開設的專業，具有悠久的歷史，1952年建校以來，本專業先后命名為漁撈專業、工業捕魚專業、海洋捕撈專業、海洋漁業專業，1999年更名為海洋漁業科學與技術專業，而后專業名稱延續至今，一直以來都是學校的核心專業，是我國北方培養海洋漁業領域專業人才的搖籃，現為國家特色專業、遼寧省示范專業、遼寧省綜合改革試點專業，同時入選教育部卓越農林人才改革試點專業。大連海洋大學作為東北地區唯一一所設有海洋漁業科學與技術專業的院校，經過60 多年的發展，為社會培養了大批海洋漁業優秀人才，在我國海洋漁業科學與技術專業的人才培養上發揮著重要作用，尤其在我國遠洋漁業事業發展上，起到了決定性作用，為振興我國海洋漁業經濟做出巨大貢獻。近年來，隨著國家對海洋漁業人才需求的改變，人才培養方向也在不斷調整，更加重視了近海漁業增殖方面的學生能力培養。

大連海洋大學在海洋牧場的技術研發方面走在了全國的前列，早在2006年就成立了我國第一個海洋牧場研發平臺——遼寧省海洋牧場工程技術研究中心，2008年承擔了我國第一個海洋牧場國家級研究課題即國家海洋公益項目“基于生態系統的海洋牧場關鍵技術研究與示范”，并且經過多年研發形成了我國第一項海洋牧場自主系統研發成果，并獲得了多項獎勵。在2009年國內外首次提出了現代化海洋牧場的建設理念和技術體系，引領了我國現代化海洋牧場的科技研發和建設實踐，另外擁有省級農業創新團隊——現代海洋牧場工程技術創新團隊，科技人才基礎雄厚。通過研發平臺的建設、技術成果的積累、人才團隊的建設，使得技術研發能力得到不斷提升，也為海洋牧場的人才培養奠定了堅實的基礎。近年來通過培養方案的不斷修訂，海洋牧場建設方面的相關課程已經逐漸成為海洋漁業科學與技術專業的主要專業課程[4],并逐漸形成了海洋牧場方向課程群。通過課程群的建設，不斷完善了海洋牧場課程體系，在此基礎上建設了海洋牧場專業方向，通過海洋牧場專業方向的設置，專門培養海洋牧場方向的人才，使學生掌握海洋牧場的國內外發展、現有技術、未來發展等知識，為海洋漁業科學與技術專業提供有力支撐，為社會發展需求提供具備海洋牧場建設、管理等專業知識的優秀人才[5]。體系建設主要圍繞課程設置、實踐教育、創新創業教育等方面展開。

2 海洋漁業科學與技術專業課程體系建設

2.1 專業課程設置

新版的專業培養方案將海洋漁業科學與技術專業分為兩個方向，分別是遠洋漁業方向和海洋牧場方向，在學生二年級時供學生選擇。海洋牧場方向主要培養學生能夠從事漁業資源調查與評估、漁業資源環境保護、漁業資源增養殖等海洋牧場規劃、建設、管理等方面工作。新設置的海洋牧場方向課程偏重于漁業環境修復技術及資源增殖技術等，通過基礎知識的傳授與實踐技能的培養，培養適應于海洋牧場規劃、建設、管理、運營等海洋牧場全過程技術要求的人才。

課程體系上與學校藍色課程體系相契合，在專業基礎課方面加強海洋生態學、魚類學、魚類行為學等海洋牧場相關的基礎課程的教育； 同時為了培養出海洋牧場建設人才，在原有的專業課中增加部分專業性較強的課程，主要涵蓋海洋牧場建設目前主要內容，包括海洋牧場概論、海洋調查方法、人工魚礁工程學、漁業工程學、增養殖工程技術、增殖資源學等課程，全面培養和提升學生對于海洋牧場建設和管理的基礎理論知識。而在專業任選課方面，則加入藻類學、海洋遙感技術、漁業水聲學等相關課程供學生選擇，一方面擴充了知識面，另一方面加強了知識儲備，為將來運用相關技術在海洋牧場建設和管理中奠定了知識基礎。

海洋牧場概論是以介紹海洋牧場從起源、發展歷程到未來發展趨勢的一門課程，是海洋牧場系列課程的基礎課程。它是以海洋生態學、魚類行為學、海洋學、物理學等為基礎，通過介紹海洋牧場的起源及建設背景、國內外海洋牧場發展歷程、主要漁業發展國家的海洋牧場概況以及海洋牧場的未來發展趨勢等，并以此為基本，熟悉海洋牧場的基本建設流程，探索新的更有效漁業生產方式。

海洋調查方法主要研究海洋調查基本方法，包括海洋調查與觀測常用的規范性引用文件、調查范圍和調查內容的確定；掌握海洋深度、鹽度、溫度、水色、透明度、海流等調查原理、掌握海水和沉積物樣品的采集和貯存、掌握主要海水化學要素的分析方法、掌握近海沉積物要素分析方法，掌握近海生物資源調查方法，掌握海底地形地貌調查的基本原理和方法。海洋調查與觀測是人們認識和掌握海洋環境要素的分布及變化規律，獲取環境資料最基本、最經常的工作，是進行海洋牧場建設前選址和建設后評估的重要手段之一。

人工魚礁工程學是以介紹人工魚礁歷史發展、生態功能、種類、效益、人工魚礁設計、投放、管理、評價等內容的一門課程，是海洋牧場方向系列課程的基礎課程之一。它是以工程學、海洋生態學、魚類行為學、海洋學、物理學等為基礎，通過介紹人工魚礁的歷史發展、生態功能、種類效益、設計投放、管理及評價等，并以此為基本，熟悉人工魚礁的基本建設流程，在養護漁業資源的同時探索新的更有效的漁業生產及管理方式。

漁業工程學是以介紹將生物學、機械、電子、土木工程的原理、方法結合起來，應用到水生動植物的集約養殖和增養殖上的一門課程，是水產學最重要的組成部分之一，也是海洋牧場方向課程的重要基礎課程之一。它是以海洋學、海洋生態學、魚類學、物理學等為基礎，通過介紹漁業工程學的概念和內涵、發展概況、分類以及各類漁業工程，為漁業生產方式轉變及漁業轉型升級提供方式和方法。

增養殖工程技術是以研究增養殖設施為主要目的的一門課程，其主要內容包括：人工魚礁的種類、集魚功能及其理論、設置海域環境要求、規模與設置條件、材料的選擇、構造、設計與施工；利用波能、潮汐能的海水導入技術及利用導流堤促進海水交換技術等漁場環境改善技術； 網箱養魚的基本條件、種類、結構、設計規格及網箱設計的流體力學計算和錨的固定力計算； 浮筏垂下式養殖設施中系留索規格的確定、養殖繩附著后的流體阻力計算及浮力的確定；陸上增養殖設施介紹；魚類音響循化技術等。

增殖資源學是一門新發展起來的分支科學，以研究漁業生物資源增殖方法、手段為主要目的的一門課程，主要內容包括：漁業資源、漁業資源增殖等的概念，資源增殖的目的與意義，增殖的方法；我國目前主要增殖的魚、貝、蝦蟹、棘皮種類及每種生物的生物學特性、繁殖、培育技術，我國目前資源增殖采用的方式、方法，增殖放流生物種類和放流海域的選擇、放流方法；增殖效果評估的意義和目的，我國目前增殖效果評估采用的方式和方法。通過增殖資源學課程的學習，使海洋漁業科學與技術專業的學生了解資源增殖的歷史、現狀和世界海洋漁業資源現在面臨的處境，掌握資源增殖相關的理論知識，對本專業有清晰的認識，為以后能在海洋、漁業、環境保護等相關行業從事海洋生物資源與環境調查、監測、評價、增殖放流和海洋漁業等方面的科學研究、教學、經營和管理工作積累知識基礎，也為能在生物科學、水產學、海洋科學和環境科學等相關學科繼續攻讀碩士學位提供知識儲備。

2.2 實踐課程設置

海洋漁業科學與技術專業主要設置海洋牧場課程設計、海洋調查方法課程實踐，并通過綜合實習、畢業實習等開展海洋牧場相關方面的實踐教育。

在海洋牧場課程設計方面，主要圍繞海洋牧場概論的基礎理論知識，開展海洋牧場示范區的規劃設計實踐，通過案例設計提升學生的設計實踐能力；海洋調查方法課程實踐主要依托于海洋調查方法的理論課知識，在海洋牧場基礎調查方面的水文水質、生物、沉積物、地形地貌等開展調查實踐，提高學生在海洋牧場建設前后的調查分析能力。

在學生專業實習方面，專業共設置3 種綜合實習模式，分別是校內實習模式、校外實習模式、遠洋實習模式。校內實習模式，主要為學生提供實驗機會，參與實驗室中的科研實驗，參與教師的科研活動，組織學生對漁具、人工魚礁等進行設計，并結合相關行為學、生態學研究開展實驗。校外實習模式，主要前往大型近海增養殖漁業企業、海洋牧場建設企業等合作單位進行實習，參觀企業、聽講座、與企業員工交流、參與企業一線的生產管理等，讓學生對海洋牧場的日常運營有一個實際的認知，對海洋牧場的相關技術實際應用有所了解。另外在畢業論文（實習）環節，借助于該專業教師多項海洋牧場方面的科研項目，開展科研型畢業論文（設計）工作，也在一定程度上培養和鍛煉了學生在海洋牧場方面的創新能力。

實驗室是進行實踐教學和科學研究的重要基地，專業目前擁有省級、市級海洋牧場工程中心共3個，依托上述科研平臺為學生實習實踐及科研能力培養提供支撐，為專業實踐提供了良好的平臺。

2.3 創新創業教育課程

在創新創業課的設置方面，專業關注于海洋漁業資源的可持續開發利用，從可持續開發利用原理、理論、技術等方面講述目前漁業資源可持續開發利用的現狀、發展趨勢等，為學生掌握可持續開發利用的相關基礎知識奠定基礎。在創新創業實踐方面，設立2 學分的創新創業實踐，一方面學生可根據海洋牧場等研究內容開展實驗及相關創新工作，另一方面學生也可以圍繞海洋漁業資源的養護、增殖、可持續開發利用等方面開展創業規劃，培養學生的創業實踐能力。另外結合導師的海洋牧場方面的科研項目設置畢業論文，畢業論文都是研究型課題，同時結合帶領學生開展大創、各類競賽等創新活動，讓學生在掌握好專業知識的同時提高學生創新創業能力，為學生將來從事這方面的工作打下堅實基礎[5-6]。

3 討論與展望

海洋牧場是一種新型的海洋漁業生產方式，其作為新的海洋產業備受國內業界推崇。近年來在政府的大力支持下得到快速發展，海洋牧場的建設已經初具規模，經濟效益、生態效益和社會效益日益顯著，全國沿海各省已經投身海洋牧場建設熱潮中，現正急需海洋牧場建設方面的有關人才，各水產高校海洋漁業科學與技術專業都在圍繞專業方向進行改革，許多高校已經增設海洋牧場方向課程，對相關課程體系進行改革與探索，為海洋牧場建設事業培養人才，隨著國家對海洋牧場建設的不斷重視和投入加大，人才需求將會更加旺盛，這也將是海洋漁業科學與技術專業人才培養面臨的機遇與挑戰。