基于《中國文化》網絡課程的留學生教學實踐與反思

符素梅 江西科技學院外國語（國際教育）學院

隨著“一帶一路”的推進，越來越多的留學生來華留學，對外漢語教學逐漸頻繁，對外文化傳播越來越重要。文章基于《中國文化》網絡課程，對留學生的教學實踐進行多方反思，以鞏舊拓新，鑒往知來，為以后的對外漢語教學提供寶貴經驗與參考。

在《論語·學而》中，曾子曰：“吾日三省吾身：為人謀而不忠乎？與朋友交而不信乎？傳不習乎？”經過一學期的實踐，筆者對留學生《中國文化》課程教學，進行了深入反思與總結，以期取長補短，增技益能。

反思教學態度

《學記》有言：“善學者，師逸而功倍，又從而庸之。不善學者，師勤而功半，又從而怨之。”

首先，從本人角度反思。本人態度端正，熱愛中華文化，重視教育事業，為人師表，治學嚴謹，善于引導學生積極參與課堂活動。但在《中國文化》的教學過程中，有時對學生過于嚴格；課堂上，疏于結合中華文化進行講解與拓展。以后應注意引導學生，提前觀看教學視頻，留出充裕時間，結合我國傳統文化，多講解，勤釋疑，并廣泛設置議題，增加討論，活躍課堂。

其次，從學生角度反思。學生的學習分為“愿學習”和“會學習”。“愿學習”是主觀學習意愿，“會學習”則指客觀學習能力。留學生的成長環境并非中華文化環境，他們對中國文化的認知，從無到有，從有到深，需要一個漸進過程。故而對本課程而言，教學內容和活動更需從學生角度出發。教師在教學中，應側重指導和幫助學生，端正學習態度，靈活運用學習方法，增加學習技能，提高學習能力。

反思教學目標

主要反思知識目標、能力目標和素質目標是否落實到位？從筆者對學生的調查得知，只有少數學生知道“長城”“中國龍”“孔子”“李小龍（Bruce Lee）”“中國功夫（Chinese Kungfu）”等中國特有文化名詞或現象。而多數學生對中國的地理、政治、飲食、服飾、語言等卻十分感興趣。由此，筆者在講解“飲食——餐桌禮儀文化”時設定目標如下：

1.知識目標：讓學生學會相關詞匯的含義與表達；

2.能力目標：了解中國的座位安排講究、“包廂”文化、與服務員的交流等；

3.素質目標：將中國餐廳禮儀學以致用。

本學期，每次授課的知識目標、能力目標和素質目標，應適應留學生實際情況，契合留學生培養要求，并根據相關課堂知識點，適時將思政元素融入其中。例如：

課堂案例1：在講解Unit 2 Chinese Dietary Culture時，融入思政元素：從中國的飲食文化、南北差異、八大菜系，延伸到中國人對飲食的重視、對食物的尊重和對健康養生的提倡等。課后推薦學生看《舌尖上的中國》（A Bite of China），加深對中國飲食文化的了解。

課堂實例2：在講解Unit 3 Chinese Tea and Wine Culture時，融入思政元素，如中國的茶文化和酒文化、茶的功能、酒的內涵、茶滿欺人、酒滿敬人等，要求將中國的餐桌禮儀文化學以致用，并結合學生母國相關文化進行對比，潛移默化地讓留學生逐步理解，并接受中國文化。

由于本課程課時量有限，2課時/周，合班上課，教學任務緊迫，加之學生的網絡不佳、課后自主學習積極性不足等因素，使得課堂文化知識結合語言點教學，沒能達到因材施教的效果。

反思教學實踐

本學期的課程引用了線上優質課程——東華理工大學廖華英教授的國家級金課《中國文化概況》，并結合線下《中國文化》網絡課程內容開展。主要包含以下教學過程：

課前

教師完成“超星學習通”線上課程的搭建完善工作：創建課程、新建班級、錄制課程視頻、撰寫教案講稿、制作PPT、創建作業庫等。

課中

觀看教學視頻，然后結合我國傳統文化提出相關問題，讓學生參與課堂任務，由教師答疑解惑。具體如下：

1.手勢簽到。活動時長設置為24小時。

2.師生問好，進入課堂。

3.觀看教學視頻。每個單元分小節任務點。教學視頻5-20分鐘不等。學生可反復觀看。看完第一個視頻后，教師交代學生，在學習通群聊里面發送數字1。待大多數學生看完后，教師拋出相應問題，以主題討論、選人、搶答等形式互動，請同學們作答。時間設置為24小時，以便有時差的學生也能參與。在學生給出答案后，教師查閱、批注、打分，并通過群聊進行講解。以此類推。

4.答疑解惑。師生互動，或生生互動，大家一起探討。教師強調重難點，評價問答，再拓展延伸。

5.發布作業。教師發布課后作業，學生在規定日期內完成。

課后

批閱作業，查看學生在“超星學習通”上教學視頻的觀看完成情況和課后作業的完成程度。一般來講，大部分學生比較積極，能夠按時完成作業；也有少數學生，因網絡或其他問題沒有完成。作為教師，以后應更加強調作業的相關性、類比性、趣味性，并視情況延長作業完成時間。

在教學實踐中，有時任務量大，話題豐富，為完成教學任務、實現教學目標，進度稍快，忽略了留學生的實際情況，留給學生思考、練習的時間有限，學生思索不夠，理解不透，學習能力沒有得到有效的訓練；在部分學習內容上，分析不深，解決不到位，學習能力沒有得到很好的引導。

反思教學重難點

根據《中國文化》教學大綱，結合2019年-2021年的線上線下教學經驗，筆者精心備課，明確每節課的重點與難點。例如：Unit 4 Chinese Clothing C u l t u r e這節課，重點是要讓學生學到與中國服飾文化相關聯的表達，如服飾（f ú s h ì）、旗 袍 （ q í p á o ） 、 漢 服 （ h à n f ú ） 、 中 山 裝（zhōngshān zhuāng）等，以此提升語言技能，了解中國服飾文化；難點則是，讓留學生了解中國服飾文化的特點，并結合他們母國的服飾特點，進行類比，發現異同，分析緣由。

因此，在具體落實到課堂教學時，總體上能對本課程的重點難點把握有度，講述清楚，做到邏輯清晰，層次分明，并提醒學生用心理解、識記，再發鏈接內容給同學們，拓展學習或布置作業進行練習鞏固。每一堂課前，師生互動，溫故知新，在相關的知識點中穿插新舊知識，或讓學生復述所學，以加深對重難點知識的掌握程度。

反思教學方法

使用的教學方法單一還是多樣化

本課程主要使用“產出導向法”(Productionoriented Approach, POA)、講授法、任務驅動法和自主學習法教學。2020級留學生合班上課，專業不一，教育背景、語言能力各異，課堂反饋存在差異。所以，在教學過程中，作為教師，應隨機應變，調整教學方法，制定不同的教學設計，以保證課堂順利開展。

比如，在講解Unit7 Chinese Festival時，對“中國新年”的教學，因學生身在母國，筆者只能通過文字、圖片、視頻、語音等進行展示和講解，沒有充分意識到有些文化體驗，單靠口述無法形成思維導向。如果留學生在中國過年的話，那么其對“年獸”故事，對除夕、年夜飯、壓歲錢、對聯、窗花、大掃除、餃子、團圓飯、拜年等的理解就會更加深刻。

教學方法是否適合

泰勒在《課程論》中提出：“教學手段和方法是實現教學目標、覆蓋教學內容的關鍵要素。”教學方法對教學目標的實現影響甚大。在跨文化教學中，留學生往往剛開始滿懷新鮮感，積極到課，但到后來便慢慢懈怠，遲到甚至缺勤。因此，針對這個問題，以后要具體問題具體分析，因材施教，因勢利導，督促引導留學生，保持耐心，增強他們的學習興趣，促進他們自主學習。

縱橫向比較

橫向比較分析

2020級留學生計算機1班《中國文化》與《漢語3》課程期末成績對比分析。兩門課程題量相同，滿分100分，主客觀題量均按50%劃分，均采用“超星學習通”進行線上考試。但題型和所占比例不同。《中國文化》最高分92，最低分53，平均分76.38。《漢語3》結合了HSK的題型內容，有一定難度，最高分93，最低分16，平均分68.69。各有各的成果導向。

縱向比較分析

2020級留學生計算機1班和2019級留學生計算機1班《中國文化》課程期末成績對比分析。2020級平均成績為76.38，及格率為84.62%；2019級平均成績為85.04，及格率為100%。學習狀態、班級人數，加上題型題量差異導致期末成績存在差異。

作為對外漢語教師，要敢于反思，積極重視，轉變觀念，提高認識，還應持續加強學習，查漏補缺，不斷完善自身，增加教學技能，增強教學素質，提高綜合教學能力，這樣才能上好《中國文化》網絡課程，弘揚中華優秀傳統文化。