別具慧“鹽”STEM班本項目挖掘

王晴依

摘? 要：STEM教育是近年來國際科學教育發展的新趨勢，并影響到我國的幼兒園教育。本文運用“引入-拓展-創作-反思”的“單向深度法”，有效挖掘以“鹽”為主題的中班STEM班本項目的架構與實踐，探索基于幼兒認知思維的整合性活動方案。

關鍵詞：單向深度;鹽的探究;STEM項目的挖掘;自制鹽動力風扇

【中圖分類號】G14? ????【文獻標識碼】A???? ??【文章編號】1005-8877（2021）02-0052-02

Special Aisdom "Salt" Stem Class Project Mining

WANG Qingyi? （Bai Lu Kindergarten，Kunshan City，Jiangsu Province，China））

【Abstract】Stem education is a new trend in the development of international science education in recent years，and it affects the kindergarten education in China.This paper uses the "one-way depth method" of "Introduction expansion creation reflection"，effectively excavates the structure and practice of stem class project with the theme of "salt"，and explores the integrated activity scheme based on children's cognitive thinking.

【Keywords】Unidirectional depth;Salt exploration;Stem project mining;Self-made salt power fan

《綱要》指出：“中班幼兒的科學探究，應引導其對周圍的事物、現象感興趣，有好奇心和求知欲。”在幼兒教育階段，我們就應該引導幼兒獲得真正有意義的STEM學習經驗，并努力將此類積極的正向體驗延續到今后的游戲中。在與幼兒共同游戲、共同探究學習、共同解決問題等多方位學習的過程中，共同體驗多種形式融合互動的項目推進過程。

1.活動溯源：STEM項目由此生發

（1）項目的由來

本學期我們班級主推的游戲區域是生活區，幼兒們在生活區中感受著生活的樂趣、體會著生活的愜意。最近一段時間，天氣漸熱，在區域游戲的內容選擇方面，我們和幼兒一起展開了清涼一“夏”大討論，幼兒們就夏季降溫提出了許多自己的看法。

通過討論不難發現，大部分幼兒都將降溫的方式體現在“吃”上。于是，我們征集家庭資源，引導幼兒和家長共同去尋找適合我們班級的、盡量不插電的清涼美食制作方法。

征集了一段時間后，我們對所有家庭發送來的資源進行了整理討論，“冰塊+鹽速成冰淇淋”的制作方案受到了大部分幼兒的支持和點贊，在生活區開始了！

（2）項目的衍生

經過幾次游戲，幼兒們對這種奇特的冰淇淋速成法感到驚訝與好奇，是什么科學原理讓這樣神奇的現象發生呢？當然必須提出實驗中的主角—“鹽”。一名幼兒又提出：“鹽是我們燒飯的時候經常要用到的調味品，沒想到它身上還藏著這么神奇的小秘密！那么用鹽我們還能做其他小實驗嗎？”根據他的疑惑，我們共同設計了“問卷星—食鹽調查表”，引導幼兒回家通過網絡、書籍、博物館等多方位的資源收集信息，發現生活中的常見物體的神奇之處。

2.活動過程：STEM項目如何推進

（1）經驗積累助推項目

第一，資料整理尋亮點。

根據幼兒的調查表征集反饋，我們發現幼兒對于食鹽的科學變化還停留在觀察表面現象的層面上，對于食鹽的化學性質、更多功能的延伸并沒有進一步的探究。于是，我們在幼兒的反饋內容中精選蘊含科學原理的、能有效延伸到生活中的應用部分再次開展師幼討論，為幼兒前期經驗的形成做好豐富的準備。

第二，表征豐富訂計劃。

通過多領域課程的相融，我們引導幼兒多方位的為接下來的項目研究做好表征基礎。

一是觀察食鹽：通過看一看、摸一摸、融一融等科學操作方法，了解食鹽的外觀、觸感等基本形態。

二是橫向對比：提供食鹽、白砂糖、沙子等外形類似的材料，引導幼兒用比一比的方式探索不同材料的不同性質。

三是多材料音樂性體驗：利用對比的材料制作簡易沙錘，引導幼兒聽、比，感受不同材料音樂性質上的差異。

四是繪畫實驗構想：根據每個幼兒收集的資料啟發幼兒將自己的實驗方案繪畫下來，并鼓勵幼兒小組分享、集體分享。

五是區域游戲：在科學區游戲中，提供水、食鹽、雞蛋等材料，引導幼兒自主根據視頻、圖像等材料探究雞蛋在水和鹽水中的沉浮現象，了解“鹽”身上具有科學實驗及科學探究的價值，為加下來進一步探究“鹽”身上隱藏的更多科學屬性做好鋪墊。

（2）實驗探究深入項目

第一，親子實驗巧發現。

幼兒有了親自收集資料的經驗以及和家人、朋友共同制定的實驗計劃后，每個孩子對于自己預設的實驗早就躍躍欲試了?？梢钥吹?，幼兒們選擇的實驗從“鹽”的特性來說都不同，表現了“鹽”多方位的物理特征和化學特征。在實驗的方式上，我們選擇了家庭實驗與幼兒園實驗相結合的方式，引導幼兒、老師、家長共同參與，讓更多人加入到我們的STEM項目中來。

第二，群內分享共成長。

在實驗的過程中，大家的參與度都很高，實驗剛結束，班級群的家長們就迫不期待地發來實驗視頻，群內的其他幼兒和家長也都積極地參與到討論中，探究是什么樣的原理使鹽發生了這些變化。根據他們的實驗過程，他們也各自歸納了自己的實驗結果和結果猜測。

（3）反思結果鎖定項目

根據一個個實驗的結果和“實驗員”們的結果猜測，我們決定共同制定一個統一的實驗目標項目，并把實驗的場地鎖定到教室中來。這樣一來，每個幼兒都能參與，并且都能更加直觀地觀測到實驗的過程和結果。經過幾輪討論分析，我們一致認為“食鹽為什么能發電？”是大家都很難利用現有的經驗去解決的問題，所以我們把本次STEM項目的最終研究目標設定為—食鹽發電實驗，把本次STEM項目的最終研究成果設定為—自制鹽動力電風扇。

（4）全員動員完成項目

因為中班幼兒的年齡特點，他們的科學探究的水平還局限在一定的高度，所以我們決定利用現有的實驗器材進行實驗和制作。在實驗中，幼兒自主分工，五人一組，分別負責設計圖紙、材料歸類、材料組裝、實驗測試，其中每一項任務看似獨立，卻又相輔相成，只有每一組的幼兒都準確地完成，才能保證實驗結果的成果。例如，在繪畫圖紙時，孩子們就必須先研究安裝說明書及視頻，把零件、過程的細節都畫得很清晰，讓大家都能看明白，避免材料組裝組的幼兒受到不必要的誤導。在操作中，我盡量不干預、不指揮，充分支持幼兒的自主創造，但過程中有一些需要成人協助的工作，如擰螺絲釘等，就由我來輔助。

第一，設計圖紙。

幼兒根據材料說明書及視頻上的內容，多人討論，一開始他們決定要畫很多的圖紙，后來有一名幼兒提出：“畫這么多的圖紙他們制作的時候會搞不清的，說明書上都沒有這么多的圖的。”所以他們又開始了新一輪的討論，決定哪些內容是必須畫的，哪些內容可以省略。經過了一段時間的討論、分析、創作、修改，我們班級的鹽動力風扇圖紙就此誕生了！

第二，材料歸類。

制作的材料有很多，材料組的幼兒提出：“我們最主要的任務就是把材料分好類，讓制作組的小朋友一下子就能找到！”所以他們劃分了三個區域，分別擺放主要零部件、微型零部件和制作輔助工具，并將每一個零件有序排列（如組圖8），讓人一目了然。

第三，材料組裝。

這一組的幼兒是本次STEM項目研究的關鍵組，這一組的任務也是本次實驗制作的重頭戲?？梢哉f，這一組幼兒的實驗難度要比其他組都要高。對于他們來說，不僅要分析圖紙、識別材料，更需要分工合作、準確操作，才能把鹽動力風扇制作成功。當然，在真實操作的過程中，中班下學期的幼兒并不能完全精確并正確地完成所有步驟，過程中，幼兒們還是會來向我求助，而我，則盡可能地用提問的方式一步步地引導他們去觀察、糾正。

過程中有的細節需要非常細致地去完成，例如，要把電線的外皮輕輕剝開，把里面的導線露出來。一開始，王CY在做這一步驟的時候總是找不到訣竅，要不就是外皮剝不下來，要不就是把里面的導線也弄斷了。細心的顧ZH便指導他：“要輕輕地把外皮剝下來，一點一點慢慢弄，不要太用力……”又經過了幾次嘗試，王CY總算完成了他的任務。

在制作的最后，制作組的幼兒關于食鹽擺放的量也有不同的看法，有的幼兒認為越多越好，這樣風扇一定能轉起來;而有的幼兒則覺得不需要太多，保證水的量也很重要。最后，在討論后，他們決定加入半杯食鹽的量，雙方都做了考量和妥協。

第四，實驗測試。

項目成果制作完畢，但是鹽到底能不能發電并讓風扇轉起來呢？這仍然是個謎。實驗測試組的幼兒也早已躍躍欲試。這時，所有參與實驗的幼兒都過來“圍觀”，期待大家共同制作的成果的“高光時刻”。第一次實驗開始，一開始風扇遲遲不動，幼兒們都有些失望，又攪拌了一會兒，風扇轉起來了，大家都高興的歡呼起來，但這時，細心的解JQ發現：“這個電風扇和我家的電風扇怎么不一樣？它怎么是反著轉的？”經他一說，還真是，電風扇的扇面是逆時針旋轉的，看起來是有些別扭。

于是，我們就這一現象，又開始了觀察、討論，再嚴格地一步步對照圖紙比較，最后得出結論—固定的碳片和鎂片位置反了，所以影響了風扇的正確運轉。制作組的幼兒又進行了調整，這一次，風扇終于完美地轉起來了！

3.活動思考：STEM項目有效拓展

（1）“教會”≠“學會”，帶著思考去探究問題

對于本次班本STEM項目，從主題內容的選擇→實驗操作的嘗試→班本項目的制作，我都不直接決定與干預。可以看到，這個過程是一步步推進的，也許下次換了一批幼兒，項目的走向又會完全不同。在過程中，孩子們也遇到過不少的困難，有的幼兒甚至很沮喪，或者想要放棄，但是，家人、老師、同伴的支持都給了他們無限的力量，這種支持并不是直截了當地去指揮他們如何做，而是引導、啟發，讓他們有信心地做下去！其中，同伴的討論也幫助他們拓寬了思路。我相信，孩子們的收獲不僅是一個項目的成功，更是深度學習能力的提升。

（2）“融合”>“獨立”，帶著經驗去解決問題

小中班的幼兒由于年齡特點的限制，很多時候在區域游戲中我們會發現，他們更喜歡獨立操作。在中班下學期，很多幼兒已經有了合作意識和合作愿望，在科學制作的過程中，我們就看到了他們主動提出“五人一組”的分工形式，這也是他們游戲成長的體現。

（3）“收獲”=“成功”，帶著成果去回顧問題

幸運的是，我們這次的STEM班本項目的最終實驗成果是成功的，但是，在生活中，很多游戲的探索結果是未知的，我們并不能保證幼兒的每一次全心投入都能得到完美地的結果，這時候，我們要相信，在游戲和探究過程中，幼兒的體會、思考、交流、反思才是他們最大的成功。接下來，這些孩子即將進入大班，他們需要面臨更多的挑戰，他們也為自己預設好了新的目標：

第一，轉換角色：“我們也能成為小老師嗎？”

在過去，老師和幼兒的角色分工似乎是固化的，老師“教”，幼兒“學”，但是，在現實的教育過程中，我們發現老師的很多靈感都來自幼兒，在某種程度上，幼兒也是“老師”。在項目過程中，幼兒不僅能成為本班幼兒的老師，也能成為家庭成員的老師，把我們的項目帶回家中，引導家人再次提升研究，在二次研究的過程中，可能也會有不一樣的發現。

第二，轉變項目：“我們能參與更多項目的研究嗎？”

項目的來源是孩子，他們的每一次討論，每一個疑惑，都能是項目誕生的搖籃。本次STEM班本項目，我們是集結了全體師生及家庭共同完成的，在今后的研究中，我們也可以將研究范圍縮小化，引導更多幼兒參與自己最感興趣的項目研究中。