高油酸花生高產(chǎn)栽培技術探討

王洪英

（蘭陵縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，山東蘭陵 277700）

關鍵字：花生；栽培技術；探討

0 引言

在我國的北方地區(qū)和兩廣地區(qū)，花生被作為食用油被廣泛的使用。但實際上，花生的價值不盡于此，除了富含優(yōu)質的植物油脂，花生中還含有大量的蛋白質，再加上其方便的食用性，所以花生也被大多數(shù)的人當成零食來看待。在某些地區(qū)，花生甚至還被當作“長生果”，并深受當?shù)叵M者的歡迎。不過隨著市場競爭的不斷激烈化，新型花生的培育也逐漸加快了腳步。也是由于這個關系，高油酸花生被培育出來以應對愈來愈激烈的市場競爭。

1 什么是高油酸花生

在1989年發(fā)表的一篇的論文雜志上，一位美國的大學農(nóng)科教授將油酸含量高于等于70%的花生稱之為高油酸型，低于70%的則稱之為正常的油酸性。近現(xiàn)代的研究表明，油酸可以促進一類二類的膠原蛋白分泌，從而防止一些肝臟纖維化或者是慢性肝炎的產(chǎn)生。所以含有較高油酸含量的高油酸花生，逐漸出現(xiàn)在人們的視野當中。確實，高油酸花生在給人們帶來營養(yǎng)價值的同時，也帶來了巨大的市場利益。

2 高油酸花生該如何高產(chǎn)栽培

2.1 高效育種，提高最終畝產(chǎn)量

2.1.1 提高種子的純度

如果想大規(guī)模的進行高油酸花生的種植，那就一定要保證種子的純度。所以種植戶在決定進行高油酸花生的種植時，應先在市場環(huán)境中咨詢相關的品種信息，以免出現(xiàn)純度較低的情況，從而影響到最終收成。如果有條件，則應該向相關的育種機構進行聯(lián)系，在源頭上把控，從而保證種子的質量。大多數(shù)得育種機構條件都相當不錯，突變育種、雜回交育種也基本上都可以實現(xiàn)。所以，機構的種子往往比較安全，也會更加本地化，出現(xiàn)假種的概率也更加低。另外種子的選取還需要參考當?shù)氐臍夂颦h(huán)境，比如北方地區(qū)降水較差，對種子的抗旱性有更高的要求。如果種子本身對環(huán)境比較嚴苛，這還要考慮是否需要在種植過程中進行相關的操作來進行彌補。比如定期進行培土以及灌溉，以增加種子的抗逆能力。

2.1.2 提高發(fā)芽率

種子的發(fā)芽率基本上都會受到多種因素的影響，比如本身種子的胚種是否具有完整，種子是否受到相關的細菌感染，種子的生長環(huán)境是否適宜，一旦出現(xiàn)這些問題，那對于種植戶來說是相當致命的。對于高油酸花生來講，可以用鈣肥來增加種子的整體發(fā)芽率。有關數(shù)據(jù)表明，一些鈣肥可以增加種子的相關活性，從而能夠抵擋一些真菌性病菌的情況，比如黃曲霉等，都有著較為不錯的效果。相關實驗也證明，高油酸花生種子確實對鈣的敏感性較高。

2.1.3 增加發(fā)芽期的期溫耐受性

高油酸花生比較建議種植在一些透氣性相對較好的土壤中，以便于實時控制土壤的濕度。高油酸花生的最適播種溫度應該在15℃左右。另外小種高油酸花生與大種高油菜花生相比，還需要降低3℃，以保證發(fā)芽期中較高的耐低溫性。如果當?shù)氐臍鉁剌^高，這可以通過提前播種來避開這些不利條件。如果有必要的話，還可以去當?shù)氐霓r(nóng)業(yè)部門進行信息調查，看有沒有本土化較為優(yōu)秀的高質量種苗，從而減少養(yǎng)殖戶的負擔。

2.2 大田種子播種技術

2.2.1 選地整地

高油酸花生如果想要高產(chǎn)高倍的發(fā)育，就需要選擇一些土層比較深厚，規(guī)則能力較強的肥沃沙壤土。盡量選擇一些較為平坦的地勢，這樣也可以更好的進行相關的水分補充。在施肥時，可以多選用一些鈣肥、鉀肥，并且可以嘗試將這些肥料在冬前或者是早耕階段時施于土地當中，以確保更好的效果。如果當?shù)氐臍鉁剌^高，這可以通過提前播種來避開這些不利條件。如果有必要的話，還可以去當?shù)氐霓r(nóng)業(yè)部門進行信息調查，看有沒有本土化較為優(yōu)秀的高質量種苗，從而減少養(yǎng)殖戶的負擔。

2.2.2 嚴格把控選種階段，采用精細化播種

在花生剝殼前應該進行曬果，從而提高花生仁當中的酶活性，結束種子的休眠狀態(tài)，以提高整體的發(fā)芽能力。另外晾曬也可以排出花生當中的多余水分，從而能夠使花生的出苗較為整齊，以便于后期的處理。再者，紫外線的照射也可以有效地殺死花生粒種本身所攜帶的一些細菌物質，從而增加花生的抗逆性。在具體操作方面，最好選擇天氣較為不錯的時間段，不需要溫度過高，以免損害到胚胎結構，這也是不在水泥地或者是石板上進行曬種的原因。曬種一般選擇在播種前的3～5天，厚度通常維持在7 cm左右。晾曬時間維持在6 h左右，中間需要翻動2～3次，并持續(xù)3～4天。

2.3 病蟲防治

發(fā)生相關的病蟲防治，大多數(shù)在苗前就應該有相關的意識。處于苗期的花生通常會得莖腐病、立枯病和冠腐病，所以在這個時期可以使用25 g/L的咯菌腈種子懸浮劑與種子攪拌來防止相關疾病的出現(xiàn)。理論上花生相關的蟲害主要集中在7—8月之間，它們也都有著高溫高濕的特點。在這個時期的蚜蟲，金針蟲地老虎等活動較為頻繁，種植戶可以采用針對性解決的方式來降低蟲害帶來的影響。比如對蚜蟲，可以采用初期拌種的方式。對地老虎和金針蟲，就可以在播種時期使用辛硫磷。與此類似的藥物使用非常之多，需要進針對當?shù)氐南x害具體種類，進行專業(yè)性解決。

2.4 田間管理

在田間管理中，首先要做的就是開孔放苗。覆膜的花生在播后的第10天左右，基本上會出現(xiàn)兩片真葉。在這個時期，種植戶要及時地進行開孔放苗，以免高溫將苗種灼傷，從而降低整體的存活率。開孔時間一般控制在早上9點以前或者是下午4點以后，避免在正午的時候進行開孔。需要注意的是，開的苗孔不能太大，只要能將幼苗引出就行，太大的孔反而不利于苗的生長。當出苗不整齊時，種植戶可以按照出苗的狀況適時的進行調整，以便于下個階段的進行。

2.5 水分管理

在花生的生長過程中，有兩個時間段對水的要求相當敏感，也就是開花期以及結莢期。在這兩個時期中，種植戶要及時進行水分的補充。在平常的苗期當中，花生很少需要澆水，只有在極為惡劣的天氣出現(xiàn)時，才需要進行水分的補充。但是開花期不同，只要有一點點干旱，花生的葉片邊緣就會泛出白色，并出現(xiàn)萎蔫的癥狀。這個時候就應該及時澆水，以確保花生的正常生長。如果情況比較嚴重，則需要大水漫灌，通過改變整個土地的濕度。來恢復花生的正常的生長周期。如果使用有地膜，則務必需要將水滲透到地膜的下方，以確保植株完全可以接觸到水分。

結莢期的干旱不僅會影響到果實的發(fā)育，還會使花生更加容易受到黃曲霉素的侵襲。但與開花期的灌溉不同，這個時期不能大水漫灌，以免傷到花生果實。這個時期的灌溉應以噴灌為主，盡可能地將噴灌水滴控制到最小，以免對花生植株造成影響。噴灌的時間最好是在早上8點以前和下午4點以后，灌溉的主要目的變更為濕潤地面，增加花生的結果率，而并非是將水輸送到根部。

2.6 防止花生徒長

花生的經(jīng)濟價值主要在于它的果實，而并非是他的莖葉。所以在成長的過程中，種植戶需要采用相關的生物化學技術來協(xié)調控制花生根莖葉的生長關系。在花生生長的后期，這個季節(jié)的雨水比較多，土地的肥力也比較高，通常就會引起植物瘋長的情況。面對這種情況，就可以采用一些植物生長調節(jié)劑來干預植物的生長，比如以多效唑或者壯飽安為例。壯飽安的用量一般較為謹慎，需要進行稀釋后，再對植物的葉面進行噴灑。但如果植物出現(xiàn)較為明顯的瘋長，只要可以考慮兩周后再次進行噴灑。但對于明顯生長不良的植株，應謹慎使用。

2.7 收獲期管理

花生的相關生育期受地區(qū)影響較大，即使是同一品種在相同地區(qū)的生長，其實際收獲季節(jié)也有相當大的區(qū)別。所以種植戶應該按照自身地區(qū)情況，定好時間進行售后工作。如果天氣不允許，應采取一些緊急措施來避免整體效益的下降。不管怎么樣，適時的進行收獲、及時地除去水分和適宜的儲藏環(huán)境都是花生收獲的箴言。

3 結語

未來的高油酸花生會活躍在市場的各個部分，比如在食品加工業(yè)中，含有較高油酸含量的花生的保質期明顯長于普通油酸花生，風味也更加獨特。但與此相對的是，高油酸也會給人類帶來危害。現(xiàn)在也有科學證明，過多的食用胃酸可能會導致一些胃癌的出現(xiàn)。而且高油酸花生的運輸條件也相對比較高，可能需要種植戶付出巨大的成本，另外市場飽和度也需要考慮在內(nèi)。雖然如今高油酸花生的前景還比較可以，但還是要注意一下當中潛藏的問題。但如果這些問題都能夠解決，那么高油酸化生將會迎來全新的明天。