奶牛產后不同體況對產奶量和亞臨床酮病的影響

曹 浩 宋玉錫 白云龍 劉 哲 夏 成 徐 闖

(黑龍江八一農墾大學 動物科技學院，黑龍江 大慶 163319)

奶牛體況即膘情，是指奶牛的脂肪量以及能量儲備水平[1]。奶牛體況評分(Body condition score，BCS)是在某一階段評定體脂在牛身體上附著狀況而進行體況分級的方法，也是評定奶牛管理水平和營養狀況的重要手段[2-4]。在圍產期，BCS過高或過低均對奶牛生產性能造成不利的影響[5-6]，將對奶牛健康和養殖場經濟效益造成損害。研究表明，圍產期奶牛BCS損失將會造成產奶量下降和亞臨床酮病(Subclinical ketosis，SCK)患病率增加[7]。SCK是高產奶牛圍產期常發的代謝紊亂性疾病，常伴發低血糖、血漿游離脂肪酸增多等癥狀，通常以奶牛血酮1.20 mmol/L為臨界點作為判斷依據[8]。國內外相關報道中，體況評分處于3.00～4.00分較佳[9-10]。同時，泌乳早期不同體況對泌乳早期生產性能和SCK發病情況的影響強度尚不明確。因此，本研究旨在探究泌乳早期BCS對產奶量和SCK患病率的影響，為集約化養殖場奶牛體況管理的優化、提高奶牛產奶量和降低SCK提供科學依據。

1 材料與方法

1.1 試驗動物

本研究于2019年9—12月在黑龍江省3個規?；B殖場隨機選取年齡、胎次相近的荷斯坦奶牛共672頭，其中203頭產后10 d奶牛，231頭產后20 d奶牛，238頭產后60 d奶牛。同時綜合收集所得數據(體況分均處于2.50～4.00)分為低BCS組(L-BCS group，BCS≤3.00)、中BCS組(M-BCS group，3.25≤BCS≤3.50)和高BCS組(H-BCS group，BCS≥3.75)。3個養殖場的奶牛均采用散欄式和全混合日糧(TMR)飼喂，自由飲水，并利用阿菲金牧場管理系統(Afimilk?3.076)記錄日產奶量。

1.2 BCS評分方法

試驗奶牛BCS由受過訓練的獸醫按照5分制的BCS評分方法(1～5分，每0.25為1個級別)[1]分別于產后10、20 和60 d的清晨擠奶后通過BCS condition軟件與眼觀結合進行評估。

1.3 血液樣本采集

試驗動物在產后10、20 和60 d采集血液樣本，于清晨空腹尾靜脈采血10 mL，加肝素抗凝，4 000 r/min 低速離心5 min，吸取上清液，再用 12 000 r/min 高速離心5 min，分裝血漿，-80 ℃下保存，用于β-羥基丁酸檢測。

1.4 SCK檢測方法

采用購自深圳邁瑞生物醫療電子股份有限公司的β-羥基丁酸(BHBA)檢測試劑盒，使用邁瑞BS-830全自動生化分析儀進行β-羥基丁酸檢測。所得結果以1.2 mmol/L為切點判斷是否為SCK，既BHBA濃度≥1.2 mmol/L的奶牛判定為SCK。

1.5 試驗奶?；拘畔⑹占?/h3>

試驗奶?；拘畔?，如體況、胎次、產奶量等信息，通過養殖場內信息管理系統Afimilk進行查詢和記錄。

1.6 統計分析

試驗數據使用IBM SPSS 22.0軟件進行統計分析。采用單因素方差分析3組試驗奶牛在各項指標上的差異顯著性，數據以平均值±標準差表示。使用Pearson相關系數分析BCS與產奶量之間的相關性。使用卡方檢驗分析3組試驗奶牛發生SCK的風險并得出優勢比(OR)與95%置信區間(CL95%)。閾值P均設為0.05。

2 結果與分析

2.1 試驗奶牛的分布情況

表1顯示試驗奶牛的分布及分組情況。其中10 d時間段，低體況組、中體況組和高體況組分別有28、98和77頭試驗奶牛；20 d時間段，低體況組、中體況組和高體況組分別有42、91和98頭試驗奶牛；60 d時間段，低體況組、中體況組和高體況組分別有42、140和56頭試驗奶牛。3個時間段合計分別有203、231和238頭試驗奶牛；3組合計分別有112、329和231頭試驗奶牛，共672頭試驗奶牛。

表1 試驗奶牛分組及數量

2.2 試驗奶牛的BCS

由表2可知，同一時間段不同組的試驗奶牛之間差異均極顯著，不同時間段，低體況組BCS水平均值為2.90，中體況組BCS水平均值為3.40，高體況組BCS水平均值為3.80。

表2 試驗奶牛的BCS

2.3 試驗奶牛的產奶量

由表3可知，10 d時間段中體況組、高體況組產奶量極顯著高于低體況組；20 d時間段，3個BCS階段產奶量均差異極顯著，且中體況組>高體況組>低體況組；60 d時間段，中體況組產奶量極顯著高于另外兩組。結果表明，10 d時，BCS較高的2組奶牛產奶量高于低體況組；20 d時，中體況組產奶量高于高體況組，兩者產奶量同時高于低體況組；60 d時，中體況組產奶量顯著高于另外2組。

表3 不同體況奶牛的產奶量

2.4 試驗奶牛的BHBA水平以及SCK發病率

由表4可知，10 d低體況組BHBA高于另外2組，且與中體況組差異極顯著，與高體況組差異顯著；20 d 3組奶牛無顯著差異性；60 d高BCS組BHBA濃度極顯著高于另外兩組。

由表5可知，10 d低體況組、中體況組和高體況組3組SCK患病率分別為50%、14.29% 和18.18%；20 d分別為33.33%、15.38%和35.71%；60 d分別為31.25%、12.77%和37.5%。結果顯示，10 d時，低體況組SCK患病率較高；20 d和60 d時中體況組SCK患病率較低。

表4 不同體況奶牛的BHBA濃度

表5 不同體況奶?；糞CK發病率(患病數/總數)

2.5 BCS與產奶量的相關性

由表6可知，10和20 d時間段低體況和中體況組的P值均<0.01，相關性極顯著，且R值均>1,表示BCS與產奶量正相關，結果表明在10～20 d 時間段，低體況和中體況組BCS與產奶量均呈現極顯著(P<0.01)正相關。

2.6 BCS與SCK的卡方檢驗

由表7可知，10 d時，中體況&低體況組、中體況&(低體況+高體況)組，P值<0.01,OR值分別為6.00和2.18，CL95%兩端值均>1；20 d時，中體況&高體況組和中體況&(低體況+高體況)組，P<0.01,OR值分別為2.22和2.05，60 d時，中體況&高體況組和中體況&(低體況+高體況)組，OR值分別為3.40和2.27，CL95%兩端值均>1；綜合3個時間段，3個組P值均<0.01,OR值分別為2.22、2.33和2.29，CL95%兩端值均>1。

表6 BCS和產奶量水平的相關性分析

表7 BCS和SCK情況的卡方檢驗

10 d時，中體況&低體況組、中體況&(低體況+高體況)組不同BCS階段SCK患病風險分別極顯著(P<0.01)增加6倍和2.18倍，且低體況組和高體況組為危險因素；20 d時間段，中體況&高體況組、中體況&(低體況+高體況)組不同BCS階段SCK患病風險分別極顯著(P<0.01)增加2.22倍和2.05倍，60 d時間段，中體況&高體況組、中體況&(低體況+高體況)組不同BCS階段SCK患病風險分別極顯著(P<0.01)增加3.40倍和2.27倍，且低體況組和高體況組為危險因素；綜合3個時間段來看，3個組之間SCK患病風險分別極顯著(P<0.01)增加2.22倍、2.33倍和2.29倍，且低體況組和高體況組為危險因素。

3 討 論

3.1 奶牛體況評分標準的確定

國內外體況評分標準存在爭議，在Colin[11]和董德寬[12]研究中，奶牛BCS處于3.00～3.75較佳，在陳佩琪等[13]研究中體況處于2.50～3.00較佳。不同養殖場飼養管理、地域氣候、硬件設施等方面存在差異，造成其整體體況水平、產奶量水平等不盡相同，因此不同研究間存在差異。養殖場整體體況范圍相近研究中，得出了相近的結論，因此本研究參考其結論[9-12]，并根據已收集數據調整。前期數據調查中，試驗奶牛BCS整體水平為2.50～4.00，其他研究分組中均有體況>4.00或<2.50的情況，同時本研究中體況處于3.00～3.75奶牛產奶量水平較高，表3證實這一結論。對比研究結果調整本研究分組，將高體況組調整為3.75以上，低體況組調整為3.00分以下，每組數據跨越2～3個小階段，在參考養殖場體況數據實際情況同時，保證數據的跨度及顯著性。

3.2 適中體況奶牛產奶性能較優

在本研究中，相同評分標準情況下，10～20 d的奶牛適中BCS組具有較高產奶量，低BCS組和中BCS組均表現出極顯著的正相關性。與Vasseur等[14]結果一致。數據分析顯示，在產后20 和60 d，產奶量極顯著差異性。產后奶牛適中BCS相比于低BCS來說，BCS較低的奶牛產后營養不足，機體內糖和脂肪等供能物質不足以滿足產奶需求，導致產奶量降低[15]。其次，過于消瘦的成年母牛，由于缺乏足夠的體能儲備來支持泌乳需要，將對其機體性能造成較大影響，會出現高峰產奶量低、高峰奶持續期短、疾病發病率高等現象[16]。陸東林[17]研究表明，BCS>3.5的奶牛產奶性能較差，與本研究結果一致。肥胖奶牛產奶量下降容易導致脂肪肝、SCK、真胃移位、胎衣滯留、食欲減退、難產和繁殖障礙等健康問題[18]，有可能成為造成產奶量下降的繼發性因素。60 d奶牛身體機能恢復到一定程度，將要步入較為穩定的泌乳高峰期，因此數據中顯示的結果并不具有較明顯的相關性。

3.3 適中體況奶?；糞CK風險較低

在結果中顯示，中體況組3個時間段較同期奶牛SCK發病率都較低，卡方檢驗驗證這一結果，通過計算得出OR值在2.05～6.00，既暴露在非適中BCS情況下，SCK患病率增加2.05～6.00倍，Macrae等[19]研究中，體況分組與本研究相近，其結果表明低體況組和高體況組較適中BCS相比，SCK患病率增加了1.33～2.24倍，與本研究結果基本一致。本研究中所選取的試驗樣本產奶量水平較高，導致SCK患病有所提高[20]，因此與前人相比存在一定差異。60 d的奶牛SCK發病率和發病風險較低[21]。在本研究中，60 d時間段的奶牛高體況組相較于其他組更易患SCK。由于養殖場飼養管理措施不當造成不良影響，對于圍產前期奶牛進行了較多的營養補充，在降低其產后BCS損失的同時，也造成了奶牛體內脂肪類物質蓄積，從而導致了產后SCK的發生，尤其是高體況組[22]。在60 d，奶牛日糧營養仍然維持較高水平，造成該時間段SCK的發生。數據中顯示，試驗樣本在10 d的SCK發病率較高，且不適BCS組(低體況組和高體況組)奶牛發病率為適中BCS組的6倍，與Macrae等[19]研究結果差異較大，由于實驗養殖場奶牛產后保健措施不完善，導致奶牛產后10 d SCK發病率大幅度增加。擬通過后續研究改善集約化奶牛養殖場的產后保健方案，以促進養殖場經濟效益。

4 結 論

奶牛產后不同體況對產奶量和亞臨床酮病有一定影響，奶牛產后BCS處在3.25～3.50，其產奶性能更好，SCK發病率更低，可供養殖場體況管理參考。