2020 年我國養豬行業十大熱點

本刊編輯部

2020 年， 生豬行業再次站在“颶風” 口上： 產能恢復加速， 但缺口依舊； 在超高的利潤刺激下， 行業內大型企業重金投資養豬， 加快擴張產能； 非洲豬瘟防控取得階段性成果， 但疫情形勢仍然復雜嚴峻； 生豬均價和種豬、 豬肉進口再創歷史新高； 國儲豬肉投放數量之多、 頻率之高， 近年罕見； 生豬期貨上市， 樓房養豬盛行； 突破種源“卡脖子” 難題， 打贏種業翻身仗， 被提至新的高度； 推進生豬穩產保供， 實現產業高質量發展， 仍任重而道遠。

回首2020 年感慨良多， 展望2021 年闊步向前。 《中國豬業》 雜志及“中國豬業” 微信公眾號總結盤點了2020 年我國養豬業的10 大熱點事件或動態， 與廣大業界同仁一同探討， 以饗讀者。

1 2020 年生豬出欄價格同比漲幅超過50%

2020 年非洲豬瘟疫情對生豬生產造成的破壞和損失仍在延續，生豬供應減少，市場價格高企。全年生豬平均價格為33.86 元/kg， 比2019 年 上 漲12.16 元/kg， 漲 幅56.04%；全年仔豬均價高達94.52 元/kg，比2019 年增長48.04 元/kg，增幅高達103.36%，均創歷史新高。

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供求關系失衡是推動生豬價格上漲的核心原因。 能繁母豬產能的下降、 生產性能的降低是導致生豬供應減少的重要原因， 其背后是疫病、 管理、 營養、 種源等問題。 究其根本， 仍有待產業層次的提升、 產業素質的增強。

2 2020 年全國生豬出欄減少1 715 萬頭，豬肉產量降幅3.3%

據國家統計局數據顯示，2020 年全國生豬出欄52 704 萬頭，比2019 年減少1 715 萬頭，下降3.2%，降幅比2020 年前三季度收窄8.5 個百分點。其中，三季度出欄同比增速轉正后，四季度進一步加快，四季度生豬出欄比2019 年同期增長22.9%。2020 年，全國豬肉產量4 113 萬噸，比2019 年減少142 萬噸，下降3.3%，降幅比前三季度收窄7.4個百分點。

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據農業農村部數據顯示， 截至2020 年底， 生豬存欄已經恢復到2017 年水平的92%以上， 超過預期12 個百分點， 生豬出欄降幅明顯收窄， 但全年生豬出欄量和豬肉產量仍表現為下降的趨勢。

3 2020 年國內種豬引種量超過3 萬頭，創歷史新高

在純種母豬、二元母豬供應偏緊，二元母豬和仔豬價格屢創新高的行情下，母豬成為稀缺的生產資源，使得2020 年國內種豬引種迎來了“井噴期”。據中國海關和種豬代理商數據顯示，2020 年國內種豬的引種數量達到30 395 頭，創歷史新高。種豬進口主要來源于法國、丹麥、英國和美國等。

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海量的種豬引種量背后是產能的稀缺和非洲豬瘟凈化的現實需求。 未來幾年生豬產能是否將出現過剩， 行業人士對此應有一定的預見性， 持有謹慎評估的態度， 所謂“未雨綢繆”， 避免從一個極端走向另一個極端。

4 生豬期貨上市

長期以來，生豬行業飽受“豬周期”困擾，缺少有效的遠期價格指導和避險工具。2020 年12 月11 日，中國證監會宣布生豬期貨將于2021 年1 月8 日起在大連商品交易所掛牌交易。醞釀了近20 年之久的生豬期貨終于落地，這也是我國首個以活體為交易標的的期貨品種。

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生豬期貨“千呼萬喚始出來”。 從期貨提前發現價格、 平抑市場波動的本質來講， 生豬期貨的推出， 為熨平“豬周期”、 促進產業平穩健康發展提供了現實可期的風險管理工具。 但它畢竟是新生事物， 在上市初期， 市場需要有一個消化、 認知和培育的過程， 尤其是對于占據我國生豬養殖主體的中小規模養殖戶， 他們對于期貨的理解力和接受度仍有待提高。 生豬期貨將在多大程度上、 多大范圍內、 多長時間后對市場形成有效的指導， 仍需未來的驗證， 希望最終不要淪為資本的狂歡。

5 樓房養豬項目密集落地

據不完全統計，2020 年開工建設的樓房養豬項目達到數百個，涉及生豬養殖產能超過2 000 萬頭，涉及資金超過500 億元。截至2020 年7 月底，僅四川省就有高達64 個樓房養豬項目密集上馬。2020 年8 月17 日，湖北中新開維現代牧業有限公司的26 層高樓養豬項目奠基開工。2020 年以來，溫氏股份、牧原股份、新希望、羅牛山、天兆豬業、立華股份等養豬企業布局超過40 多個樓房養豬項目。

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10 多年前人畜爭糧成為行業熱議話題， 而今天人畜爭地問題又擺在了行業面前。 樓房養豬能否破解養豬用地難題仍待考驗，項目后期是否會逐漸暴露一些生物安全、 環保治理及養殖生產問題也不得而知， “人無遠慮， 必有近憂”， 行業拭目以待。

6 2020 年中央儲備凍豬肉投放量高達67 萬噸

為保障國內居民豬肉消費需求和市場供應穩定，平抑豬肉市場價格，國家發改委等部門加大凍豬肉儲備投放，2020 年全年共投放儲備凍豬肉38 批次合計67 萬噸。

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2020 年中央儲備凍豬肉投放量為歷年之最， 但相較于5 000 多萬噸豬肉的消費市場仍顯得杯水車薪， 不過“四兩撥千斤”，儲備肉的投放在階段性、 區域性平抑市場價格， 穩定市場預期方面起到了積極作用。

7 非洲豬瘟防控阻擊戰取得階段性成果

隨著非洲豬瘟常態化防控各項措施逐步落實落地，養殖場（戶）特別是規模場的生物安全防控水平大幅提高，養殖、調運、屠宰等環節中的風險得到有效管控，非洲豬瘟疫情報告數、舉報數和無害化處理數都大幅降低。2020 年，全國共報告發生19 起非洲豬瘟疫情（其中1 起野豬感染），比2019年的63 起疫情減少69.8%。

此外，非洲豬瘟疫苗研發取得積極進展。當前已順利完成非洲豬瘟弱毒疫苗實驗室創制、中間試制、生物安全環境釋放試驗及第一階段臨床試驗，生物安全生產性試驗和第二階段臨床試驗順利推進，進一步證明了疫苗的安全性和有效性，突破了大規模生產工藝的關鍵瓶頸，向產業化應用邁出堅實一步。

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非洲豬瘟常態化防控工作雖然取得了階段性成效， 但應清晰地認識到， 非洲豬瘟病毒已在我國“定植”， 污染面較大， 疫情點狀發生的態勢將在較長時期內存在。 種豬、 仔豬頻繁調運， 距離遠， 范圍廣， 疫情發生和傳播的風險仍然較大。

非洲豬瘟疫苗雖然進展順利， 但距離上市仍需時日， 無法給出確切的時間表， 因此應理性看待疫苗， 不能完全依賴疫苗， 對于非洲豬瘟的防控應切實把生物安全管理措施落實落地。

8 中南六省（區）禁止其他區域生豬（種豬、仔豬除外）調入

2020 年11 月30 日起，中南六省（區） （廣東、福建、江西、湖南、廣西、海南）全面禁止非中南區的生豬（種豬、仔豬除外）調入，中南各省（區）之間原則上不進行生豬（種豬、仔豬除外）跨省（區）調運。當區域內生豬及生豬產品供給不足或突發緊急情況時，在特定條件下，可啟動生豬“點對點”調運，直線距離原則上不超過1 000 km。

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分區防控是構建重大動物疫病防控長效機制和區域管控格局的關鍵手段， 有利于降低動物疫病跨區域傳播的風險， 對生豬產業轉型升級、 提質增效意義重大。

9 種源“卡脖子”問題被提至新的戰略高度

2020 年12 月16—18 日，中央經濟工作會議提出，要開展種源“卡脖子”技術攻關，立志打一場種業翻身仗。

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古有“豬糧安天下” 之說， 對于14 億人口的泱泱大國來說， 要實現國家糧食安全， 必須把飯碗牢牢端在自己手中。 種業是農業的“芯片”，長期以來， 我國優質種豬依賴進口， 育種核心技術創新不足， 受制于人，加強生豬種業自主創新， 突破“卡脖子” 技術難題， 勢在必行。

10 牧原股份生豬出欄超越溫氏股份，坐上行業“頭把交椅”

2020 年牧原股份生豬出欄量達到1 811.5 萬頭，比2019 年增加786.17 萬頭，增幅76.67%，位居行業第一。而在2019 年生豬出欄量達到1 852 萬頭，位列第一的溫氏股份，2020 年生豬出欄量僅為954.55 萬頭。

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2020 年， 在超高的行業利潤和巨大的供給缺口下， 頭部企業你追我趕， 搶占市場先機， 謀求更高市場份額。 牧原股份超越昔日的行業“帶頭大哥” 溫氏股份， 生豬出欄雄踞行業第一。 從兩家領軍企業的排名交替來看， 行業領導地位可能不主要取決于產業模式是一體化養殖還是“公司+農戶” 的合作養殖， 究其根本是資金、 效率、 管理能力的比拼。