春天說飲茶

趙欣

二月過半，雨水已至，萬物萌動，生機在嚴寒的表面下蠢蠢欲動，我們的心情不由得也開始愉悅，也想開始撐一撐縮了一冬的懶筋。喝一口暖暖和和的茶湯滋潤一下、舒緩一下，是這個時節最佳的選擇。

春季喝茶，喝什么品種的茶最適合呢？我們中醫講春季是陽氣生發的季節，春季在五行屬木，在我們人體的五臟中肝是屬木的，木性喜條達，人體到了春季，陽氣順應自然，向上向外疏發，所以春季養生最重要的原則就是養陽氣，助陽生發。助陽發生的力量一定需要向外向上，從性味來講就是輕而發散，取類比象，茶中最具輕而發散性味的茶就是各類最具芳香氣味的花茶，所以我們認為春季最適合飲用的茶的品種就是各類花茶。

在春季飲花茶最好的原因：第一是花茶可散發人體內的寒邪，芬芳的香茶，可以促進人體陽氣生發；第二是春天喝花茶，還可以提神醒腦解“春困”，令人神清氣爽。

說到最適合喝花茶，當然最少不了的就是我們最熟悉的茉莉花茶。它是春季飲茶之上品，可“去寒邪、理肝郁”。喝茉莉花茶不僅能舒緩神經、安定情緒，還能健脾化濕，具有一定的胃止腹痛的功效，可以減輕腸胃不適及經痛，并能滋潤肌膚、養顏美容。

第二種花茶也是我們熟悉的，玫瑰花茶。玫瑰花茶性微溫，具有活血調經、疏肝理氣、平衡內分泌等功效，對肝與胃有調理作用，并能消除疲勞、改善體質。此外，還能美容養顏，具有祛黑斑、有改善皮膚干枯狀態的功效。但是其性偏溫，上火的朋友們就不太適合了。

第三種花茶是菊花茶，菊花具有養肝平肝、清肝明目的功效，也是非常適合的當令茶飲。飲用菊花茶可以起到清肝降火、疏風清熱、利咽消腫的作用；同時現代藥理研究也發現菊花茶可以抑制多種病菌，增強微血管彈性，減慢心率、降低血壓和膽固醇的功效。飲用菊花茶利氣血、潤肌膚、養護頭發的美容之效。但是因為菊花性味偏寒涼，陽虛體質的朋友不適合飲用菊花茶。

第四種也是我非常喜歡的一種花茶，桂花茶。桂花茶性味甘微溫，具有溫補陽氣、美白肌膚、排解體內毒素、止咳化痰、養生潤肺的效用。聞著甜美芬芳的桂花茶的味道，不由得讓人覺得精神舒暢；飲用桂花茶，更是能夠達到緩和情緒，美白潤膚的效果。同樣需要提示，桂花也是偏溫的，上火的時候也不建議飲用。

春光漸暖，春風慢起，舒緩著我們的筋骨和神經；沐浴著暖陽、微風，喝一杯馥郁的花茶，不失為春季樂事。選好適合的品種，放飛心情，享受當下。