東營全力推進畜牧業提檔升級

文│譚劉剛 孟范永 徐春霞 徐輝 崔帥 尚友國 紀勇成（山東省東營市現代畜牧業發展服務中心）

一、東營市畜牧業發展現狀

1.產業高效發展步伐明顯加快。山東省東營市圍繞生態養殖、智慧畜牧、良種繁育、飼草飼料等方面，實施市級以上科技項目12項，獲市級以上科技獎勵8項。規模化奶牛場普遍配備奶牛發情監控系統、規模化牧場管理系統等科技裝備，澳華生科（山東）動物體外受精胚胎實驗室項目建成投用，為打造“黃河三角洲奶都”品牌打下了堅實的產業基礎。堅持標準化生產、品牌化推動、產業化發展灘羊產業，建成存欄40萬只黃河口灘羊產業園，打造了集良種繁育、肉羊育肥、屠宰加工、飼料生產、有機肥加工、冷鏈物流于一體的現代化畜牧產業園區，進一步叫響“黃河口灘羊”品牌。全市培育萬頭以上規模奶牛場6家，千頭以上規模肉牛場6家，10萬頭以上規模養豬場5個，百萬只以上規模肉禽場36個。創建國家級畜禽養殖標準化示范場19個、省級111個、省級智慧牧場1處，培育智慧畜牧業應用基地2處。

2.生態綠色發展持續改善。畜禽糞污綜合利用率達到92.34%。推動規模養殖場應用了傳送帶自動清糞、新風系統等環境控制除臭、異位發酵床和沼氣處理污水等設施設備，推廣發酵飼料飼喂、益生菌除臭、循環種養等先進技術。培育循環生態養殖模式94個，拉動社會投資近10億元，加快全市畜禽養殖廢棄物資源化利用，推動大型畜禽養殖場自建糞污處理設施和中小規模養殖場戶分點收集、集中處理相結合，建成有機肥加工和糞污集中處理中心17處，糞污處理能力近250萬噸，為養殖場戶提供了科學方法和路徑遵循。

3.草畜一體化發展水平顯著提升。先后實施省級以上糧改飼項目24個，落實財政資金1.55億元。制定發布《糧改飼示范項目建設規范》《飼用燕麥—水稻輪作技術規程》市級標準兩項，系統地建立了“種、貯、用、管”標準體系，優質飼草種植面積達31.75萬畝，全株青貯飼料年產量達218萬噸。

二、東營市畜牧業發展中存在的問題

一是畜禽良種率總體水平不高。與發達國家相比，奶牛、肉羊等畜禽良種化水平偏低，良種培育和推廣力度不夠。二是畜產品質量安全面臨新挑戰。養殖環節依然存在影響畜產品質量安全的不確定性因素。三是畜牧生產污染治理。隨著城鄉一體化建設加快，畜禽養殖面源污染治理壓力加大。四是品牌影響力弱，精深加工產品少。乳品加工基地品牌市場占有率低，加工量不足制約了奶業的發展。同時，肉類加工和綜合利用程度不高，附加值有待進一步提高。

三、東營市畜牧業發展的建議與對策

1.加強良種培育與推廣。支持科研院所、畜禽良種企業、畜牧合作組織組團發展，大力推進以企業為主體的良種工程建設，不斷提高良種覆蓋率。突出抓好荷斯坦奶牛良種場和胚胎中心建設，逐步擴大供種能力，形成具有較強國內外競爭力的畜禽良種企業集團或聯合體。注重優質肉羊引種利用，根據市場成熟程度，適時推動良種肉羊種羊場建設和優質肉羊自繁自育，做大做強“黃河口灘羊”品牌，促進湖羊品種提純復壯、優化選育及產業化。加大自主品種培育推廣力度，擴大“中新白羽肉鴨”配套系等優良品種品系市場占有率。引導支持市場主體自主開展洼地綿羊等品種的創新培育，加快本土種質資源的品質提升和推廣應用。

2.切實保障畜產品質量安全。積極推動“三品”認證，大力培育畜產品品牌，深入開展畜產品質量安全整治，加強部門協作，強化檢打聯動和行刑銜接，嚴打違法犯罪行為。加快“智慧畜牧”建設，加強大數據、人工智能、物聯網、移動互聯網等技術在畜牧業的應用，提高圈舍環境調控、精準飼喂、動物疫病監測、畜禽產品追溯等智能化水平。

3.深入推進綠色循環發展。實行以地定畜、農牧結合、糞肥還田一體化生產，支持符合條件的縣區整縣（區）推進畜禽糞污資源化利用，鼓勵工商資本投資建設大型畜禽養殖廢棄物集中加工處理中心。

4.著力提升加工水平。持續推進屠宰行業轉型升級，鼓勵大型畜禽養殖企業、屠宰加工企業開展養殖、屠宰、加工、配送、銷售一體化經營模式，促進全市畜禽養殖實現就地加工增值。發展肉品精深加工和副產品綜合利用，加強品牌培育，突出對現有產品生產的工藝改造、升級換代和新工藝開發，以品牌經營為切入點，提升東營市畜禽產品美譽度。加強肉制品加工質量安全管理與控制，開展畜禽屠宰標準化示范創建，實施屠宰企業分級管理，完善質量安全檢驗追溯體系，實現從養殖源頭到餐桌的全程綜合控制。