不同農業技術服務組織對甘薯種植經濟效益的影響
——基于全國甘薯農戶微觀調研數據的實證研究

□江艷軍 陸建珍 王 凱

[內容提要]利用2019年國家甘薯產業技術體系產業經濟固定觀察點數據實證研究合作社、科研單位、農資供應商和技術推廣部門對甘薯種植經濟效益的影響。研究結論如下：(1)科研單位對甘薯種植經濟效益有顯著正向影響，合作社、農資供應商和技術推廣部門對甘薯種植經濟效益的影響均不顯著，且呈現顯著的地區差異。(2)就中低收入的甘薯種植戶而言，加入合作社更能有效提高甘薯種植經濟效益，而對于中高收入者來說，應該加強與科研單位合作。(3)各類農業技術服務組織對甘薯種植經濟效益的影響會因種植規模的不同而有顯著差異。

一、引言

目前中國是全球最大的甘薯生產國，2018年中國甘薯種植面積236.95萬公頃，占世界種植面積的29.39%，產量5300.9345萬噸，占世界總產量的57.65%。近年來中國農村“空心化”和耕地細碎化問題日益突出，農業勞動力問題和社會多樣化需求均不斷促使甘薯生產逐漸實現專業化和規模化。加之2020年中央一號文件再次強調，一定要保障重要農產品的有效供給和擴大優勢農產品出口，而目前我國正處于脫貧攻堅的重要時期，提高全國甘薯生產效率和經濟效益迫在眉睫，而農業技術服務對提高甘薯的生產效率尤為關鍵。

有關甘薯種植經濟效益和技術服務的相關研究，國內外已有一定文獻。首先，甘薯產量是影響甘薯種植經濟效益的重要因素。Wang等(2020)研究了在干旱脅迫情況下不同時期噴施植物激素對甘薯產量的影響。Li等(2019)探索了油菜和甘薯兩種不同作物施肥量對產量的影響。也有學者認為，鉀肥和磷肥都能在一定程度上促進甘薯增加產量(Wang，2020；Li，2020；寧運旺等，2018)。Othman等(2017)研究發現非生物脅迫因子對甘薯等農作物生長和產量有抑制作用。段文學等(2019)認為有機多肽酶活性促進劑對鮮食型甘薯產量和品質的調控效應。其次，部分學者對甘薯的經濟效益及其影響因素也有研究。Nedunche等(2010)研究了旱作甘薯條帶間作系統的生產潛力、生態性和經濟效益。甘薯可能作為有效的燃料制作原料，已有研究證實了甘薯淀粉可以用來生產乙醇的經濟可行性，進而提高農戶的經濟效益(Taborda，2015；王明新等，2017；岳瑞雪等，2016)。Centeno等(2020)運用DEA方法對12家甘薯生產企業進行技術效率評價，以期找到提高甘薯種植經濟效益新的途徑。為了提高甘薯的經濟、社會和生態等綜合效益，部分學者探索了不同類型甘薯化學成分的多樣性和品種特異性，以及各種網箱技術和病毒對甘薯選種和生產的影響(Wang等，2018；Ogero等，2019)。第三，農業技術服務方面也有一定的研究積累。有學者建議加強農業技術服務供給并推廣農業技術服務創新模式，農業技術服務供給與需求相結合能提高農業生產效率(王洋等，2019；FEDER等，1999；ANDERSON等，2004)。胡祎等(2018)認為農機服務提高農業效率的動力源于科技引入效應與勞動替代效應。孫生陽等(2018)主張深化農業技術服務制度改革，推進農技部門意外事件預測和處理能力建設。

通過文獻梳理發現，大部分學者研究了影響甘薯產量及經濟效益的各種影響因素，探討了甘薯的用途及其經濟、社會和生態等綜合效益，同時對農業技術服務與農業生產效率的關系進行了大量研究。但少有學者聚焦農戶微觀視角，實證研究各類農業技術服務組織與甘薯種植經濟效益的關系。各類農業技術服務組織對甘薯種植經濟效益的影響機制、方向和強度如何？不同甘薯種植規模和農戶收入水平下，各類農業技術服務組織對甘薯種植經濟效益的差異化影響如何？這些均是本文需要解決的核心問題，以期為相關農業技術服務部門和甘薯種植農戶提供相關借鑒與參考。

二、理論分析與研究假說

各類農業技術服務組織在幫扶農業生產和實施精準扶貧策略中發揮著積極作用，且對甘薯種植經濟效益的影響可分為直接影響和間接影響。直接影響方面，技術服務機構能夠給甘薯種植戶提供信貸等資金支持和相關生產資料，從而直接降低甘薯生產的邊際成本?？蒲袉挝坏冗M行實地考察獲取第一手資料，直接與甘薯種植農戶進行交流和學習，將大量先進技術直接推薦給農戶，進而提高甘薯的種植效率和產量。合作社投資建立相關的甘薯研究試驗基地，與其他技術服務組織合作并在甘薯種植基地進行病蟲、育種、農藥、施肥等最新研究成果試驗(Ma，et al 2018)，最終與甘薯農戶建立良好的長期合作關系。同時各類技術服務組織還能夠為甘薯種植農戶推薦更好的甘薯銷售渠道和加工方式，保證各甘薯農戶的經濟效益。間接影響方面，甘薯種植經驗的獲取與運用增加了農戶的信心，提高了甘薯種植戶和技術服務組織的自主研發與創新能力，不斷提高國際競爭力和影響力，打造具有特色的品牌效應。同時也有利于開創新的甘薯種植方式和經營管理模式，進而間接增加甘薯農戶收益。但各類技術服務組織對甘薯種植經濟效益的促進作用會受地區差異的影響，農村基礎設施建設和地勢條件會在一定程度上影響甘薯生產(劉同山等，2020)，南方薯區地形以山地或丘陵為主，耕地細碎化問題嚴重，北方薯區由于天氣寒冷增加了甘薯儲存和保鮮難度，相關存儲、運輸和加工成本也會增加，從而導致南方和北方薯區農戶甘薯凈收益會因獲得技術支持而有較大提升。對此，提出假設1。

H1：各類農業技術服務組織對甘薯種植經濟效益具有正向影響，而科研單位更加顯著。同時具有明顯地區差異，南方和北方薯區促進作用更大，長江中游薯區效果甚微。

各類農業技術服務組織對甘薯種植經濟效益的影響還具有顯著異質性。甘薯種植方式、生產結構及銷售模式都會因甘薯農戶收入水平和種植規模而異，對于較低收入者而言，甘薯種植戶的生產設備較為落后，通過加入合作社能夠得到相關技術與經驗，容易獲得優質署苗和甘薯加工渠道，從而降低相關成本。就收入較高農戶而言，甘薯種植具有一定規模且相關甘薯生產設備齊全，特別是符合科研單位的技術試驗條件，對相關最新技術的宣傳和體驗有一定的示范效應和影響力。小規模甘薯農戶缺乏相關技術和經驗且抵御甘薯市場風險能力較弱，技術推廣部門可以將最新先進經驗直接傳授給甘薯農戶，全面提升農戶機械化操作技能。大規模甘薯種植戶有穩定的供應商和銷售渠道，在原材料進購、甘薯加工銷售和生產技術交流方面等與農資供應商合作密切，農資供應商的技術支持極大的減少了甘薯生產的交易成本，同時積累大量的經營管理經驗，有效提升甘薯種植經濟效益。對此，提出如下假設：

H2：收入較低的甘薯農戶加入合作社更能有效提升甘薯種植經濟效益；而對收入較高的甘薯農戶而言，科研單位對甘薯種植經濟效益的正向促進作用更顯著。

H3：技術推廣部門對小規模甘薯農戶經濟效益的正向促進作用更加明顯，而大規模甘薯種植戶更應該加強與農資供應商合作。

三、研究設計

(一)數據來源與變量選擇

1.數據來源

本研究數據來源于2019年國家甘薯產業技術體系產業經濟固定觀察點數據，該調研覆蓋中國19個省(市或自治區)主要甘薯種植區，具體包括：安徽、福建、廣東、廣西、貴州、河北、河南、湖北、湖南、江蘇、江西、山東、山西、陜西、四川、新疆、云南、浙江和重慶，具體包括88個市(含縣級市)、143個縣及417個村，總調研甘薯種植面積達30130畝，總產量達56772.87噸。本次調研除去異常值及有誤問卷最終確定461份有效問卷。

(二)變量選擇

1.被解釋變量

甘薯種植經濟效益。用甘薯樣本總收益除去總成本表示甘薯種植經濟效益，總收益=總產量*甘薯單價，總成本為土地租金、貯藏成本、購買種苗成本、自育苗成本、肥料成本、農膜成本、農藥成本、農機社會化服務成本、自有農機作業成本、灌溉成本、運輸成本、家庭人工成本、雇工費與技術服務成本之和。

2.核心解釋變量

本文的核心解釋變量有四個，分別為合作社、科研單位、農資供應商和技術推廣部門。單個甘薯種植農戶技術服務來源于以上任何一個技術服務組織則取為1，否則取為0。

3.控制變量

本文借鑒王洋等(2019)、劉同山等(2020)的選取方法，通過多重共線性檢驗最終選取農戶個體特征(農戶性別、年齡、從事農業年限、文化程度等)、社會特征(是否有公職等)、甘薯種植生產特征(整地作壟方式、種植年數、地膜覆蓋面積、甘薯留種數量等)作為本研究的控制變量。

(二)模型構建

為實證研究不同農業技術服務組織對甘薯種植經濟效益的影響，梳理大量文獻后發現，各類技術服務組織對甘薯產量的影響大多呈線性關系，而且更多的具有正向促進作用。本文認為甘薯種植農戶得到相關技術支持后不僅可以提高甘薯產量而且可以減少病蟲的損害、提高甘薯質量，進而提高甘薯種植經濟效益，且兩者之間依然呈線性關系。對此，構建如下計量模型：

其中，GJXit表示甘薯種植經濟效益，HZSit、KTDit、NGSit、JTGit為核心解釋變量，分別表示合作社、科研單位、農資供應商和技術推廣部門，KZBit為控制變量，α0、βj、βk均為常數，εit為擾動項。

3. 變量定義及描述性統計

本文對部分定性指標進行合理量化，詳見表1?？紤]到文化水平與甘薯種植技術獲取及其應用難易程度密切相關，文化水平越高更容易應用最新的甘薯生產技術并與技術服務組織建立良好的關系，因此甘薯種植農戶戶主學歷為小學及以下取1、初中取2、高中或者中專取3，大專取4，本科及以上取5。同時樣本中有近40%農戶采用人工耕種和機械化結合的方式，完全人工和完全機械化生產占比相對較少，因此完全人工生產取值為1，采用機械化和人工結合方式取值為2，完全采用機械化生產方式則取值為3。

表1 部分變量定義及量化

各變量的描述性統計如表2所示。由表可知，我國大部分地區甘薯種植經濟效益為正，但也有少部分地區農戶出現虧損現象，樣本整體經濟效益不高，平均凈收益僅為594.83元/畝。從表中也可以獲知，甘薯種植農戶大多數從技術推廣部門和科研單位獲取技術服務，從合作社和農資供應商獲得的技術支持相對較少，但大部分農戶同時從多個技術服務組織獲取技術支持。同時各指標數據除了甘薯種植經濟效益和種植面積外其余指標數據標準差均較小，數據相對平穩。

表2 各變量描述性統計

四、實證分析

(一)回歸分析

為了考察不同農業技術服務組織對甘薯種植經濟效益的區域差異性，本文根據甘薯種植氣候、土地質量、生產方式、銷售環境等將所有甘薯樣本種植區分為北方薯區(具體包括：河北、河南、山東、山西、陜西、新疆)、南方薯區(具體包括：福建、廣東、貴州、四川、廣西、云南、重慶)和長江中下游薯區(具體包括：湖南、湖北、江西、江蘇、浙江、安徽)，運用stata15軟件進行回歸分析，結果如表3所示。就全樣本而言，科研單位顯著提高了甘薯種植經濟效益，技術推廣部門、合作社和農資供應商對甘薯種植經濟效益的影響效應并不顯著，原因在于目前很多甘薯科研機構及高校與部分甘薯種植大戶均有合作，科研機構經常將技術研發最新成果選擇甘薯種植大戶進行有效試驗，直接減少甘薯生產病害、提高甘薯生產效率和產量，進而提升甘薯種植經濟效益。就各地區而言，北方薯區和長江中下游薯區科研機構對甘薯種植經濟效益有正向影響且在5%水平上顯著，南方薯區科研單位與甘薯種植經濟效益之間的系數為-0.0372，促進效果不佳。而其他農業技術服務組織對甘薯種植經濟效益影響不顯著。究其緣由，北方和長江中下游地區甘薯科研單位與農戶合作數量相比南方薯區較多，而且該地區地勢較為平坦，且甘薯種植規模相對較大，大面積的甘薯規模生產有利于降低甘薯育苗和運輸成本，同時也有利于使用機械化生產，促使大量科研機構愿意在該地區進行甘薯種植新技術試驗并建立長期合作關系，在保障甘薯產量的前提下又能提供甘薯育苗脫毒技術和防蟲技術，進而提高甘薯質量和市場競爭力。而南方薯區大多甘薯種植戶受土壤、地勢和農村交通基礎設施等條件的影響甘薯種植面積較小，且很多農戶以自食和贈送親友為主，較少有甘薯種植地區成為科研機構的試驗基地，根據自身經驗進行甘薯生產占比相對較大，從各類農業技術服務組織獲取經驗有限，且難以發揮甘薯種植規模優勢。

表3 不同農業技術服務組織對甘薯種植經濟效益的地區差異化影響

為進一步分析不同家庭收入水平下各類農業技術服務組織對甘薯種植經濟效益的影響。借鑒世界銀行對收入水平的劃分標準(折算成人民幣)，人均家庭收入低于5314.148元/年為低收入水平家庭；5314.148-21186.67元/年為中低收入水平家庭；21186.67-65629.73元/年為中高收入家庭；65629.73元/年以上為高收入水平家庭?；貧w結果如表4所示，就低收入農戶而言，科研單位與甘薯種植經濟效益之間的系數為-1.596且在10%水平上顯著，其他各類農業技術服務組織對甘薯種植經濟效益的影響甚微。原因在于該類型農戶家庭總收入較低導致甘薯種植相關投資占比較小，從科研機構獲取種植技術會增加相關服務成本，大部分甘薯種植規模較小，甘薯產量提升空間受限，整體經濟效益低下，導致最終促進效果不佳。對于中低收入種植戶而言，加入合作社能有效提高甘薯種植經濟效益，因為該類型甘薯農戶加入合作社能夠獲得一定貸款用來購買收割機等生產資料和租用更多土地，同時也能夠獲得甘薯生產相關環節的技術支持，進而提高甘薯產量，也可以借助合作社擴大甘薯銷售渠道，學習相關管理經驗，全面提高甘薯綜合經濟效益。對于中高收入者而言，各類農業技術服務組織對甘薯種植經濟效益均有正向影響，但只有科研單位在5%水平上顯著，相關系數為0.514，表明科研機構提供的技術服務增加1%，甘薯種植經濟效益將會增加0.514%，原因在于該類型甘薯農戶種植規模相對較大，并且甘薯收入是家庭的主要收入來源，甘薯種植相關基礎設施比較完善，很多農戶獲取最新技術也較為容易，其中跟科研單位合作較多且得到了最新甘薯生產技術和管理經驗，打破了傳統甘薯經營模式，無論從育種、除蟲、培育、加工和銷售都能夠依靠最新技術和管理經驗，極大的減少了各項綜合成本，進而提高甘薯種植凈收益。而對于高收入甘薯種植戶而言，該類型農戶大多具有多年甘薯種植經驗，大量甘薯生產經驗基本成熟且農戶資金雄厚，甘薯生產相關的固定資產投資較多且機械化程度較高，而且大多農戶擁有自己穩定的銷售合作商，甚至在部分地區擁有一定的影響力，各類農業技術服務組織對甘薯種植經濟效益的短期促進效果并不顯著。

表4 不同家庭收入水平下各類技術服務組織對甘薯種植經濟效益的影響

根據調研數據分析可知，甘薯種植農戶家庭收入高低并不完全與種植規模一致。鑒于此，本文繼續考察不同種植規模下各類農業技術服務組織對甘薯種植經濟效益的影響，根據甘薯農戶種植規模情況和借鑒已有甘薯相關研究成果，將甘薯種植規模劃分為10畝以下、10-100畝、100-300畝和300畝以上四種經營規模，實證結果如表5所示。甘薯種植規模處于100畝以下時，技術推廣部門提供的技術支持能夠有效提高甘薯種植經濟效益；種植規模處于300畝以上時，農資供應商對甘薯種植經濟效益的正向影響顯著；而種植規模處于100-300畝時，各類農業技術服務組織對甘薯種植經濟效益的影響甚微。究其緣由，當農戶種植100畝以下時，技術推廣部門能夠對中小規模農戶進行全方面技術指導，相互的技術交流和信息分享可以有效降低小規模種植戶的生產成本，而且短期經濟效益見效快，特別是對于部分缺乏甘薯種植經驗的小規模農戶而言，可以在很大程度上提高甘薯產量。對于300畝以上的大規模甘薯種植戶而言，甘薯生產相關基礎設施和機械化設備均較為完善，科研機構、合作社和技術推廣部門提供新的技術對甘薯生產和銷售的促進效果有限，而大規模種植戶與農資供應商的關系較為密切且影響較大，農資供應商不僅給甘薯種植戶提供資金支持、機器設備等，而且提供相關配套的技術和經驗，通過提高甘薯種植、收獲和銷售技術操作熟練程度，進而提高生產效率和降低甘薯儲存成本。但對于100-300畝種植規模而言，各類型技術服務組織均無顯著提升甘薯種植經濟效益，該類型農戶雖然獲得國家的農業補貼，同時也加入合作社及其他技術服務組織獲取技術與經驗，但相關種植結構和種植技術相對穩定，憑借自身積累的經驗足以在一定程度上進行高質量甘薯生產，因此短期內最新的技術支持很難發揮巨大作用。

表5 不同種植規模下各類技術服務組織對甘薯種植經濟效益的影響

(二)穩健性檢驗

本文用甘薯單產代替甘薯種植經濟效益進行回歸檢驗，檢驗結果如表6所示。由回歸結果可知，替換變量后各變量的相關系數雖然有微小變化，但是影響方向和顯著性與前文實證結果基本一致，北方薯區、長江中下游薯區科研單位對甘薯種植經濟效益有顯著正向影響，而南方薯區該影響并不突出，技術推廣部門對甘薯種植經濟效益的影響與之前的實證結果稍有偏差。整體而言，本文實證結果比較穩健。

表6 替換變量后的回歸結果

為進一步進行穩健性檢驗，對因變量位于0.25、0.5和0.75分位點時，讓自變量對因變量的影響進行分位數回歸，檢驗結果如表7所示。雖然相關系數的大小稍微有差異但變化不大，且在0.25和0.5兩個分位點上科研單位與甘薯種植經濟效益成正向關系且在1%水平上顯著，這與上文實證結果基本一致，本文實證結果比較穩健。

表7 分位數回歸結果

五、結論與啟示

本文探討了合作社、科研單位、農資供應商和技術推廣部門對甘薯種植經濟效益的影響機理，并借助2019年國家甘薯產業技術體系產業經濟固定觀察點調研數據進行實證檢驗，得到如下結論：(1)科研單位對甘薯種植經濟效益有顯著正向影響，合作社、農資供應商和技術推廣部門對甘薯種植經濟效益的影響均不顯著，且呈現顯著的地區差異。(2)對中低收入的甘薯種植戶而言，加入合作社并獲取相關生產技術和經驗更能有效提高甘薯種植經濟效益，而對于中高收入者來說，應該加強與科研單位合作。(3)農業技術服務組織對甘薯種植經濟效益的影響會因種植規模的不同而有顯著差異。種植規模處于0-100畝內時，加強甘薯種植戶與技術推廣部門合作能顯著提高甘薯種植經濟效益，當種植規模處于300畝以上時，農資供應商對提高甘薯種植經濟效益的作用更強。對此，得到如下啟示：

(1)提高技術服務支持力度，完善相關技術反饋機制。根據不同地區甘薯銷售情況、自然資源稟賦和生產方式提高各類農業技術服務組織對甘薯種植戶的技術支持力度，根據社會多樣化需求開拓新的甘薯加工市場，繼續研發新的甘薯種苗脫毒技術并給與一定的政府補貼，利用大數據平臺對甘薯種植、生產、存儲、加工、銷售等全過程進行實時監控和反饋，努力實

現甘薯生產的精準技術支持。(2)加強農業技術服務組織管理與建設，引導甘薯種植戶與農業技術服務組織合作。積極發揮政府的管理與協調功能，引導不同收入和不同種植規模甘薯農戶與各類農業技術服務組織交流與合作，完善技術服務組織相關管理制度，建立農業技術服務組織考評等級制度并定期進行考核。(3)加強各類農業技術服務組織之間的交流與合作，努力向甘薯種植戶提供優質的技術服務。加強技術服務組織之間的合作有助于實現技術和經驗上的優勢互補，不斷引導高?；蛘咿r業研究所相關科研人員到合作社深入學習和調研，熟悉和掌握甘薯生產相關最新重大技術并及時對甘薯種植戶進行指導與宣傳。