食品企業合同管理中的法律風險防范
——《食品法律法規與標準》評述

隨著中國改革開放的不斷深化，中國市場經濟體系得到了進一步的優化與升級，同時法律秩序與體系已經逐步完善，法治成為了時代市場經濟鮮明的特征。所以做好食品企業合同管理中的法律風險防范，既可以保障企業的經濟經營秩序，又可以有效地提升企業的經濟效益。就目前中國食品經濟發展形勢而言，當前食品合同管理中還存在較多不符合實際之處，這會造成合同雙方因為很難達到規定義務，導致企業經營面臨巨大的問題。

由吳澎等編寫、化學工業出版社出版的《食品法律法規與標準》一書，通過食品法律法規概述、中國的食品法律法規、食品標準概述、中國的食品標準、國際食品標準與法規、認證與計量認證、食品生產的市場準入和認證管理、食品標準與法規文獻檢索、食品安全法律法規應用分析9個章節緊密結合當前人們所關注的食品質量安全問題，以中國最新頒布的《中華人民共和國食品安全法》為核心指導對食品領域的法律法規以及標準進行了詳細全面的研究與分析，為中國食品企業合同管理中的法律風險防范研究提供了重要的理論指導與實踐指導。該書內容新穎、實用性較強，不僅可以為食品企業提供重要的指導，而且還可以作為高等院校的專業教材來使用。

1 食品企業合同管理中的法律風險

《食品法律法規與標準》一書以《中華人民共和國食品安全法》為核心指導，作者通過對于法律法規的研究與解讀，向讀者直觀地展現了食品法律的詳細內容，這也為食品企業合同管理中的法律風險的研究提供了重要的理論指導。

(1) 食品企業合同中主體未能遵守合同規定，進而會影響合同的有效性。合同無效是食品企業合同管理中較為常見的一種現象，但是合同中的主體都必須遵守合同相關內容。這主要是由合同中的部分條款約束著主體的行為，這就導致合同中的食品企業往往會造成一定的經濟效益影響，會為食品企業的經營、發展帶來較大的風險。中國法律中對于合同管理有著嚴格的標準與要求，如果與相關行業的法規不符的合同，那么這個合同往往會被判定為無效合同，同時也不具法律效力。

(2) 合同詐騙行為。食品企業合同管理中合同詐騙也是常見的風險之一，由于合同詐騙成本代價較低，但是所帶來的經濟效益十分誘人，所以合同詐騙行為在社會發展過程中屢禁不止。合同詐騙行為中，不法分子往往會針對一些有契約精神且有著良好信譽的食品企業，這些企業往往能夠堅守誠信發展原則，這為一些不法分子帶來了可乘之機，部分食品企業為可拓展市場份額，實現企業的發展，有時會違背市場交易原則與法律規定。當前合同詐騙行為形式多樣，其中最具代表性的就是證件造假，許多不法分子為了獲取合作方的認可與信任，不僅會選擇隱瞞自身企業的實際能力與水平，甚至還會通過偽造一些假的證件以及企業發展的要害來誘騙合作方簽訂合同，這會為食品企業合作方帶來極大的生產經營風險，所以在遇到合同詐騙后，企業要積極借助法律的武器來保護自身的合法權益，對危害較大的合同，要及時向公安機關報警，進而及時終止合同，讓不法分子接受法律的制裁與處罰。隨著市場經濟的發展，合同詐騙仍然時有發生，如何有效杜絕合同詐騙行為的發生，維護市場秩序實現市場的穩定發展，成為當前社會發展所面臨的重要研究課題。

(3) 合同的隨意變更。食品企業在簽訂合作合同后，如果在履行合同過程中合同隨意變更，就會帶來較大的法律風險。合同的隨意變更既包含合同主體的變更也包含合同內容的變更，合同內容的變更可以在雙方的協商下完成，但是如果隨著外部信息的變化，合同中許多的信息內容沒有履行的必要，此時就需要對合同內容進行變更，這種情況下都會對合同雙方帶來一定的法律風險。而在合同主體變更，就會對合同債務人帶來極大的法律風險，合同債務人如果沒有履行合同能力或者沒有合同專業把關的能力，就會在無形之中增加合同的風險，這會為食品企業合同管理帶來極大的難度。

2 食品企業合同管理中的法律風險防范措施

《食品法律法規與標準》一書中通過對法律法規的詳細解讀，為食品企業合同管理中法律風險防范措施的制定提供了豐富的理論與實踐指導，對食品企業的健康穩定發展發揮著積極的作用。根據該書的相關論述，食品企業合同管理中法律風險防范可以通過以下幾個方面實施。

(1) 縷清食品企業內部合同管理風險。在實踐工作中要注重開展以下幾方面的工作：① 建立獨立監察與管理部門，主要的職責是詳細深入檢查食品企業的合同管理法律風險，并且科學地制定應對措施；② 深刻研究與分析合同管理中的法律風險問題，并且以合同為基礎，制定相應的措施來解決風險問題，促進食品企業的健康穩定發展；③ 食品企業中各個部門要積極配合監察部門完成相應的工作，這樣既可以有效地提升監察部門的工作效率，又可以確保食品企業穩定有序發展，降低法律風險對企業發展的影響；④ 食品企業合同管理不僅要有專業的工作規章制度，同時還要由專業人員進行合同管理，逐步提升管理人員的法律意識，才能更好地完成合同管理工作減少法律風險，實現合同管理工作效率與質量的全面提升。

(2) 要注重引導食品企業員工法律意識的提升，進而實現合同管理能力的提升?；谛畔r代背景下，各種信息更替速度不斷加快，所以食品企業要想規避合同管理中的法律風險問題就必須要做好企業員工的培訓與教育工作。在實際工作中要定期或者不定期地開展員工培訓工作，使得企業員工能夠對食品法律法規、合同法等法律條款有清晰的認識與明確的了解，促使員工嚴格遵循法律與合同要求開展工作，更好地履行合同內容。同時，還要注重培訓員工的合同知識，對食品企業而言，合同內容是工作的重要指導與核心，合同有具體的執行內容、執行時間，所以員工在工作中一定要對合同的履行情況做好記錄，并且要做好歸檔保存，尤其是針對合同發生變更后，不僅要對變更內容作出重點記錄，而且還要相互監督合同雙方是否按實際履行合同義務，如果合同一方并未按照合同履行自身的義務，那么就需要在合同中做好備注，在得到雙方的確認后進行簽字，這不僅是提升合同管理工作質量的重要途徑，也是規避食品企業合同管理中的法律風險的重要措施。

(3) 注重合同的會簽制度的運用。合同會簽制度在食品企業合同管理中的運用是降低法律風險的重要措施之一。合同會簽涉及到了食品企業的各個部門、各個分支，是提前防范法律風險的重要措施。在食品企業完成合同的簽訂后，應該在第一時間交由食品企業的各個部門以及分支企業以自身的實際情況為基礎對合同進行審查，這可以有效地彌補與完善合同中的不足，并且還可以及時發現合同中不合理與不符合法律規定的條款。合同會簽作為合同管理中事先防范的重要措施，對于防范法律風險、規避企業經驗風險、推動食品企業的健康、穩定、有序發展具有深遠的影響與重要的作用。

(4) 針對當前食品企業合同管理中的法律風險，要注重構建食品行業的信用等級評價制度，這既可以有效杜絕合同詐騙行為的發生，又可以確保當事人做到誠實登記。而誠實登記的主要內容主要包括：① 履行合同的能力。具體而言就是要對食品企業的財務經濟實際情況、生產與經營水平、企業的發展水平等方面的內容要做出如實的登記。② 調查履行合同的信用。這個方面的內容，主要是針對企業以往的經營發展情況、合同履行情況以及金融機構對企業作出的信用評估等方面，所以這方面的內容主要包含：企業的基本資料、企業的稅收證明、企業的審計報告等。通過上述兩個方面，可以真實地反映食品企業的真實情況，進而可以科學合理地按照信用等級對企業做出劃分，這無論是對推動食品經濟市場的健康有序發展，還是防范食品企業合同管理中的法律風險都發揮著積極的作用。

綜上，隨著市場經濟的發展，食品企業不僅要在法律意識方面進行提升，而且要對合同管理中法律風險防范意識更加重視。《食品法律法規與標準》一書不僅可以為食品企業學習相關法律有著重要的指導作用，同時對食品企業合同管理中法律風險防范的研究也具有重要的參考價值。