蔬果香滿園 自然伴成長

劉莉

3月12日，今天是植樹節，我和老師一起播下了向日葵的種子。3月19日，向日葵、向日葵，你怎么還不發芽呢？3月22日，老師，快看！我的向日葵發芽了，好開心啊！

這是華苑幼兒園幼兒在課程活動“筆記大自然——種子的幸福之旅”中的一篇親子筆記。通過記錄種子的生長過程，點亮兒童對自然生命的呵護和期盼。華苑幼兒園立足“點亮教育”的視角，努力踐行“向下扎根、向上結果”的園訓精神，確立了“尚自然、愛藝術、養品格”的特色課程目標，培養幼兒熱愛自然、珍愛生命的生態意識，引導幼兒學習用文字、符號、藝術表現等方式記錄動植物的生長過程、表現事物的生態美;將特色課程和主題活動有效融合，實現園所“自信、樂群、探究、護生”的培養目標。

“一米菜園”精雕細琢，渲染“自然”基調

華苑幼兒園地處老舊居民區，園內戶外空間狹小，但園所注重綠色環境的營造，在四樓平臺打造了一個富有生命力的生態教育空間——“一米菜園”，讓幼兒在與菜園的互動中感受千姿百態的美，建立文明的生活態度。

“一米菜園”亮自然色。“一米菜園”里整齊排列著長寬都是1米，高度不超過1米的木板盒，幼兒在木頭格子里劃好播種小格，在每個小格里撒1-2粒種子，用土蓋好，澆上水。一米見方的土壤盒里，春有麥苗綠油油、夏有向日葵黃燦燦、秋有南瓜圓嘟嘟、冬有豌豆花紅艷艷……幼兒在“一米菜園”里忙碌著：有的給矮矮肥肥的白菜澆水、有的給紅嘟嘟的番茄剪枝、還有的圈點蔬菜的生長數據……幼兒們學習耕種、觀察記錄植物的生長變化，尋找隱藏其中的自然規律，養成親近自然、熱愛勞動的好習慣。

“一米蔬果”展拙趣美。結合“一米菜園”特色課程，各班立足幼兒年齡特點和興趣愛好，進行環境創設，在墻面上打造“一米蔬果”園地，呈現幼兒在“一米菜園”的每一個精彩瞬間。如：《與你相“玉”》《花生糖——花生和糖相遇》《南瓜印象》《根的秘密》《水培蘿卜成長記》《“小‘菇娘——蘑菇生長記”》……幼兒還自己動手制作松果刺猬、花草籽燈、泥塑樹葉等吊飾，他們的審美意識得到充分激發，藝術創想得以充分發揮。教師引導幼兒用種植、養護、記錄的方式，培育對自然生命的呵護與熱愛。

春耕秋收，品味收獲的喜悅。“一米菜園”課程讓幼兒真切感受菜園是自己的一畝三分地，幼兒們在菜園里勞作，用腳丈量、用手觸摸。幼兒為自己班級的菜園“起名字”“繪標志”“民主投票”“最后確定”，展現了“我的菜園我做主”。到了收獲的季節，孩子們帶著收獲的蔬果，送給廚房的大師傅炒熟，一起品嘗美味。幼兒園還開展“舌尖上的美味植物”的探索活動，幫助幼兒從小養成喜歡吃蔬菜、不挑食的好習慣，也幫助幼兒萌發熱愛自然、熱愛勞動的積極情感。經歷了一系列的勞動過程，幼兒簡單地掌握了一些農作物的名稱、生長特點。在種植活動中，孩子們學會了簡單的勞動技能。

家園互動，共促成長。幼兒園將“一米菜園”的課程與“家長助教”結合起來，請有農耕知識、園林專長的家長來給幼兒講種植的知識、蔬菜的類別、適合耕種的應季蔬菜、植物生長的特點等，豐富幼兒的生活認知。疫情期間，幼兒園下沉社區值守的教師多了一項任務，給“一米菜園”的蔬果澆水、施肥、剪枝，菜園呈現一片綠意盎然、瓜果飄香的景象。幼兒不能來園，各班教師拍視頻、圖片，用QQ、微信向幼兒分享蔬果發芽、生長、開花、結果的過程，幼兒、家長參與互動，其樂融融。

“一米菜園”衍生記 潤澤稚子童心

在“一米菜園”特色課程的基礎上，幼兒園打造了一系列相關的衍生課程。

比如，結合“一米菜園”種植活動，幼兒園在每年的植樹節開展“筆記自然——種子的幸福之旅”的活動。活動當天，請園林專業人士來園，指導幼兒在花盆里播下植物的種子，然后將花盆帶回家，家長和幼兒一起養護、做觀察記錄，親子共同記錄植物生長過程，用植物生長的照片配稚趣的語言記錄植物生長的每一個階段。5月底，幼兒將養護的植物、觀察記錄本一起帶到幼兒園，參加園所一年一度的“筆記大自然植物展”“親子作品展”，親子“自然筆記”精彩紛呈。

園所還嘗試拓寬“筆記大自然”特色活動的內容，將幼兒生活中常見的植物、沙、水、石、土、風、雨、雪、霜……都當作課程的主題，列入課程計劃。每天教師在班級的“勞動小崗位”活動中，帶領“自然小衛士”開展小組“筆記大自然”活動;每周四下午，定時開展大中班混齡的“筆記自然”社團活動，推進大帶小互動交流。園所將各班開展的“筆記大自然”活動整理、編輯成冊，完成了“筆記大自然”系列主題活動冊。

對于幼兒來講，科學不是高深莫測的理論，而是自己能動手擺弄的游戲資源。班級自然角滿足了幼兒零距離探索動植物的愿望，教師利用教室角落、玩具柜、窗臺、走廊等空間，根據幼兒的年齡特點和認知水平，將植物按照種植類、觀賞類布置，自然角中有土培、水培植物;投放的材料中有飲料瓶、餅干桶、泡沫箱，也有海綿、紗布、玻璃瓶，不一樣的容器便于幼兒觀察植物的不同部位。教師鼓勵幼兒自主收集和制作觀察工具，如廢舊手機、放大鏡、卷尺、不同長短的線繩、硬紙板、吸管等，獲得涉及數量、測量、空間、比較等科學經驗，養成親自然、愛科學、喜探究的好習慣。

此外，教師在組織幼兒開展“一米菜園”活動的基礎上，積極探索“筆記自然”的拓展游戲，比如，開拓蔬果棋、蔬果拓印、蔬果發電站、蔬果插花、琥珀果蔬紙等8個公共游戲區，教師投放符合幼兒年齡特點的、安全的操作材料，以合作者、支持者、參與者的身份參與其中，幫助每個幼兒在操作、體驗、探索的過程中取得發展，獲得成就感。

一分耕耘、一分收獲。幼兒園在“一米菜園”活動的實踐中，不斷促進幼兒觀察、體驗、協作、規劃、表現、責任感、任務意識及審美等能力的提升。幼兒在種植過程中收獲的不僅是知識經驗、情感和態度，更是一種習慣養成。園所的課程經驗已經向省市區同行廣泛推廣和傳播。未來，我們會持續推進“一米菜園”的研究，將之與多領域教學相融合。

責任編輯/王娜娜