優質中粳新品種“青早香軟18”的選育與栽培技術要點

胡大明 錢益芳 丁 琳 徐新春 張 俊 張桂琴 丁國平

（1上海市青浦區農業技術推廣服務中心，上海 201700；2上海青浦現代農業園區發展有限公司，上海 201717）

隨著人們生活水平的不斷提高，上海市民對稻米品質的要求越來越高。同時，為推進農業供給側結構性改革、加快現代種業發展、推進水稻種植結構調整，以優化供給、提質增效、農民增收為目標，逐步從“賣稻谷”向“賣大米”的糧食生產模式轉變。在此背景下，上海市青浦區農業技術推廣服務中心和上海良金種業發展有限公司采用常規雜交方法，合作選育了熟期早、米質優、抗性好、高產穩產性突出、有利于綠色高效栽培的優質中粳稻新品種“青早香軟18”，該品種于2020年8月通過上海市農作物品種審定委員會審定（編號：滬審稻2020006）。“青早香軟18”的育成，對優化水稻品種和稻米品質結構，緩解上海市國慶前優質稻米的供需矛盾，實現早、中、晚水稻品種的合理搭配具有積極作用。為促進“青早香軟18”的進一步推廣種植，筆者擬在介紹其選育經過和種植表現的基礎上，對其栽培技術要點進行總結，以供相關種植戶參考。

1 品種來源及選育經過

2010年，上海市青浦區農業技術推廣服務中心和上海良金種業發展有限公司利用“嘉農早香/晚香08-10”進行常規雜交，經在上海青浦、海南三亞8年11代連續穿梭選育米質優、熟期早、抗性好、香型軟米類單株，2017年在青浦種植中有4個單株的農藝性狀全部穩定，2018年、2019年進入上海市區域試驗和生產試驗。具體選育經過見圖1。

圖1 “青早香軟18”選育經過

2 種植表現

“青早香軟18”于2017年參加青浦區中粳稻品比試驗，2018年參加青浦區中粳稻生產對比試驗，2018年、2019年參加上海市中粳稻區域試驗，2019年開展上海市多點生產試驗和相關試種示范，種植表現均較好。

2.1 生育期表現

經多年試種及相關試驗，“青早香軟18”均表現出感溫性強、熟期早、早播早熟等特點，適宜在青浦區及上海其他郊區作國慶稻或晚茬稻種植，播種期彈性大，有利于茬口調節。“青早香軟18”于2018年、2019年參加上海市中粳稻區域試驗（作國慶稻栽培），全生育期平均為145.6 d，比對照（“松早香1號”）晚3.7 d，屬中粳類型；于2019年在青浦區金澤鎮西岑村作晚稻示范試種，5月20日機直播，10月5日左右成熟，比對照“南粳9108”遲熟2 d左右，全生育期為138 d；于2020年在青浦區農技中心農業科技創新基地作國慶稻生產試種，4月30日播種，9月19日成熟，全生育期為142 d。

2.2 主要農藝性狀表現

“青早香軟18”生長整齊、株型緊湊、莖稈粗壯，在2018年、2019年參加上海市中粳稻區域試驗中，表現為株高平均為93.8 cm，葉色綠，熟期轉色好，分蘗力中等，成穗率一般，每667 m2有效穗數23.0萬穗，穗型較大，穗長17.1 cm，每穗總粒數138.6粒，結實率91.9%；耐高溫性好，粒型較大，千粒重27.1 g；脫粒性中等，熟期遇連續降雨穗發芽率低。

2.3 抗性表現

通過4年的試種示范及2年區試、2年生試，“青早香軟18”均未發現有穗頸瘟發生，紋枯病等田間病害發生較輕，抗倒性強，綜合抗性好。

2.4 米質表現

“青早香軟18”米質優，經品嘗，口感香軟柔滑，甜潤爽口，食味佳，且冷飯不回生，食用時冷熱皆宜。2017—2019年連續3年送國家農業農村部稻米及制品質量監督檢驗測試中心檢測，直鏈淀粉含量均在10%以下，膠稠度在75 mm以上，為香型軟米類品種。見表1。

表1 “青早香軟18”米質檢測結果

2.5 產量表現

“青早香軟18”參加2018年上海市中粳稻區域試驗，平均每667 m2產量719.3 kg，比對照“松早香1號”增產23.4%，增產達極顯著水平；參加2019年上海市中粳稻區域試驗，平均每667 m2產量704.5 kg，比對照“松早香1號”增產19.0%，增產達極顯著水平；參加2019年上海市多點生產試驗，平均每667 m2產量680.7 kg，比對照“松早香1號”增產25.8%。

“青早香軟18”參加2017年青浦區水稻新品種（系）品比試驗（中粳組），平均每667 m2產量760.1 kg，比對照“松早香1號”增產43.98%；參加2018年青浦區水稻新品種（系）生產對比試驗（中粳組），平均每667 m2產量698.2 kg，比對照“松早香1號”增產28.1%；2018年在青浦區農技中心科技創新基地生產試種1 454 m2，平均每667 m2產量722.0 kg；2019年在金澤鎮西岑村作晚稻示范試種13 540.1 m2，平均每667 m2產量716.5 kg，比對照“南粳9108”增產34.9%，豐產性突出；2020年在青浦區農技中心科技創新基地作國慶稻生產試種1 180.6 m2，平均每667 m2產量695.2 kg，豐產性突出。

3 栽培技術要點

3.1 種子處理、大田準備

根據播期計劃，提前曬種，并依據實時氣溫，藥劑浸種48～72 h、催芽48～72 h，催芽標準按照機插（機播）或人工直播的要求執行。同時，在開始浸種時須做好大田準備，例如，翻耕、平整、施足施好底肥、用好封田除草劑等。“青早香軟18”最好選用冬季深翻休閑大田進行種植，并進行周期輪換輪作；有前茬作物的大田，應提前預留秸稈腐熟發酵期，以確保水稻播栽后不受影響。

3.2 適時早播、合理密植

根據“青早香軟18”的生育特性，宜作國慶稻進行種植，播種期以4月底至5月初較為適宜，成熟期在9月22日左右，且若采用機插種植，因緩苗期較長，應盡可能提早播種；若作晚茬稻種植，播種期可延遲至7月10日左右。一般大田每667 m2用種量在4 kg左右，具體播種量應根據播種期而定，遲播的可適當增加播種量，確保每667 m2基本苗數早播的在8萬苗左右、遲播的在10萬苗左右。

3.3 肥水調控，主攻大穗

根據“青早香軟18”分蘗成穗率一般、穗大的特點，肥料管理應以促早發、爭大穗為主攻方向，且遵循“前促、后補”的施肥原則，即施足施好基面肥，早施分蘗肥，前期用氮量占全生育期用氮量的90%以上，后期穗肥用氮量占10%以內，防止水稻貪青遲熟，全生育期每667 m2總用氮量應控制在17 kg左右，并適當增加磷鉀肥用量。值得注意的是，由于“青早香軟18”作國慶稻種植的分蘗期較短，面肥和第1次分蘗肥應以施用速效氮肥為主，穗肥則在圓稈拔節期進行施用（每667 m2施尿素4 kg以內，且前期用肥較多、葉色深綠的田塊應盡可能少施或不施穗肥）。

在水漿管理上，建議采用好氣性水漿管理技術，即幼苗期堅持濕潤管理促扎根，切忌灌深水；分蘗階段間歇灌溉，盡可能延長兩次灌水間歇的脫水時間，以改善根系生長環境，促進早分蘗、低位分蘗，為爭大穗、提高分蘗成穗率打下堅實基礎；當每667 m2總苗數達18萬～20萬苗時及時脫水輕擱田，以減少無效分蘗的產生，擱田由輕至重，嚴防一次性重擱，以提高成穗率，每667 m2高峰苗數應控制在28萬～30萬苗，每667 m2有效穗數掌握在22萬～23萬穗；拔節孕穗期以間歇性灌溉為主，以滿足水稻植株生理需水；抽穗期要求建立水層；揚花階段如遇高溫應灌深水調節田間溫度和濕度；齊穗后保持田間干濕交替，以促進灌漿結實；收獲前一周左右斷水，防止斷水過早影響稻米品質和產量。

3.4 綠色防控，綜合防治

“青早香軟18”作國慶稻種植易遭受越冬一代螟蟲的為害，宜采用機插稻苗床育秧方式，以有效避免早期螟蟲為害。同時，可采取路邊和溝邊種植香根草等誘集植物、利用性信息素誘殺等綠色防控措施，來減少螟蟲的種群基數。此外，應根據天氣情況，加強對紋枯病、稻瘟病、稻曲病、飛虱等病蟲害的綜合防治，以確保稻苗正常生長。

雜草防治一般采用“二封”的辦法，即在機插前3～5 d，每667 m2用12%噁草酮EC（農思它）200～250 mL進行第1次封田；然后在機插后3～5 d，每667 m2用69%芐嘧·苯噻酰水分散粒劑60～80 g，拌細土或化肥撒施進行第2次封田，施藥時田間有薄水層，保水3～5 d后恢復正常管理。值得注意的是，若經過兩次封殺的稻田雜草仍發生較多時，建議進行人工拔除。

具體的病蟲草害防治可參照當地植保部門的預測預報和綠色生產防治意見執行。

3.5 及時收獲，保質保量

待“青早香軟18”稻穗枝粳變黃、95%谷粒呈金黃色時，即為收獲適期。應趁晴好天氣及時收獲，宜早不宜遲，過早或過遲收割都會影響稻米品質和產量。采收后及時進行曬干或低溫烘干（40 ℃以下），以確保稻米的商品性和食味品質，在氣候和人力條件允許的情況下，為確保烘干技術經濟有效及稻米品質，稻米可先晾曬1 d再進行低溫烘干。