自己盛飯自己吃
——幼兒“自主進餐”實踐活動淺析

河北省省直機關第八幼兒園 李凌 陳偉

為落實習近平總書記關于堅決制止餐飲浪費行為的重要指示精神，我園開展了以“節儉用餐”為主題的系列教育教學活動。下面以“自主進餐”實踐活動為例略作剖析。

一、了解幼兒體驗

問題一：“為什么你們總是剩飯呢？”

幼兒1：“老師，我不愛吃菜。”

幼兒2：“我不想吃魚，每次都剩下。”

幼兒3：“老師，你盛得飯太多了，我吃不了。”

問題二：“那你們覺得應該怎們辦呢？”

幼兒1：“應該什么都吃，不挑食。”

幼兒2：“老師，你給我們少盛點兒，我們就能吃完了。”

幼兒3：“老師，能不能讓我們自己盛飯？”

最后的回答激起了孩子們的共鳴。“對呀對呀，老師，我可以自己盛。”“我也想自己盛飯。”“老師，讓我們自己試試吧。”聽著孩子們期待的話語，我決定滿足他們的要求。

二、活動準備

帶著擔心，我和孩子們一起討論自主進餐中可能會遇到的問題。比如：“自己怎么盛飯呢？”“會用大勺子嗎？”“撒得到處都是怎么辦？”“在哪兒盛飯呢？”一番討論之后，孩子們商量出“輪流盛飯，短邊排隊長邊盛，到了桌前再拿碗”的規則，我們的自主進餐活動方案也正式敲定了。

三、活動實施

要開飯了，孩子們都安靜地等待著餐車的到來，他們屏住呼吸、豎起小耳朵非常期待。餐車終于來了，我將飯盆放到中間的桌子上，餐具放在旁邊，請小朋友們分組盛飯。他們果然按照自己說的規則有條不紊地盛飯，每一桌小朋友都輕輕地走到飯桌旁邊，整整齊齊地排隊。輪到自己了，就小心翼翼地拿起勺子，少盛一點點飯倒進碗里，再放下勺子，兩只手捧著碗慢慢走到自己的座位上開始吃飯。

四、活動效果

第一次自主進餐，孩子們就有如此良好的表現，這是我沒有料想到的。平時孩子們吃飯經常掉到桌子上、地上的飯粒不見了，吃不了偷偷倒掉或者剩飯的現象也不見了。孩子們吃著自己盛的飯，成就感滿滿，平時只吃一碗飯的孩子開始添飯了；郭允傲小朋友平時都不吃肉，今天居然也主動盛了一小塊，并且全都吃完了……他們一點點地盛飯，一點點地添飯，沒有一個小朋友剩飯。

五、活動啟示

相信孩子的潛在能量。“自主進餐”活動的實施由孩子們自發生成，想法也來源于孩子的日常生活。因此，只要教師和家長相信孩子，給孩子提供機會，他們會給我們帶來驚喜。

后育文化的影響力量。孩子們將節儉意識帶回家中，督促家長厲行節約，已經形成了后育文化。這種文化有利于優良家庭氛圍的形成，鞏固強化幼兒的節約意識。