豬肉價(jià)格緣何“十連跌”

本報(bào)記者 李司坤

豬肉價(jià)格要重回“10元時(shí)代”嗎？今年3月份以來，國內(nèi)豬肉價(jià)格降幅明顯。最新數(shù)據(jù)顯示，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的豬肉價(jià)格自2021年第4周（1月22日—1月29日）起已連續(xù)下降10周。另據(jù)中國商務(wù)部的信息顯示，14日，北京豐臺(tái)區(qū)新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的豬肉價(jià)格為27.2元每公斤，而在去年豬肉價(jià)格最貴的2月份，該市場豬肉價(jià)格為46.13元每公斤。

除了北京，全國多地豬肉價(jià)格近來都出現(xiàn)“大跳水”。河南鄭州某大型超市生鮮部的主管表示，過年期間豬肉價(jià)格大概在25元每斤左右，現(xiàn)在降到16塊多，降了大概八九塊錢。在西安的超市里，普通豬肉零售價(jià)格每公斤也便宜了10多元。

自2018年8月首次發(fā)生非洲豬瘟疫情后，我國生豬存欄量和能繁母豬存欄量持續(xù)下降，導(dǎo)致2019年6月開始生豬價(jià)格急漲。但最新數(shù)據(jù)顯示，截至2020年底，全國生豬存欄量為40650萬頭，恢復(fù)到正常年份（2017年）的92.1%。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局局長楊振海近日表示，從大趨勢上看，豬肉供應(yīng)最緊張的時(shí)期已經(jīng)過去，后期供應(yīng)會(huì)越來越寬松。他表示，按照目前的生產(chǎn)恢復(fù)勢頭，今年下半年生豬存欄即可以恢復(fù)到正常年份的水平，之后再過3-4個(gè)月，存欄增量轉(zhuǎn)化為出欄增量，月度出欄量也將恢復(fù)到正常。

對(duì)于今年豬價(jià)的持續(xù)下跌，業(yè)內(nèi)專家一致認(rèn)為，供給充裕是主要原因。在成功防控非洲豬瘟疫情后，我國生豬產(chǎn)能顯著恢復(fù)，市場供應(yīng)充足。中南財(cái)經(jīng)政法大學(xué)數(shù)字經(jīng)濟(jì)研究院執(zhí)行院長盤和林14日在接受《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者采訪時(shí)表示，生豬十連跌的原因是多方面的：一是前期豬肉價(jià)格過高，大量資本進(jìn)入養(yǎng)豬行業(yè)，使得產(chǎn)能短期提升，而豬肉需求本身穩(wěn)定，所以供過于求，價(jià)格短期下跌；二是豬肉之前價(jià)格高是因?yàn)榉侵挢i瘟和新冠疫情導(dǎo)致產(chǎn)能不濟(jì)，“如今一切恢復(fù)，產(chǎn)能自然也就恢復(fù)了”。

不過，盤和林也表示，現(xiàn)階段豬肉價(jià)格雖下跌，但相對(duì)于2018年以前，價(jià)格仍偏高，因此對(duì)于傳統(tǒng)養(yǎng)豬戶而言，不會(huì)出現(xiàn)太大沖擊，只是賺得少一點(diǎn)而已。“現(xiàn)階段大宗商品仍處于上行周期，豬肉下跌空間總體有限。”他認(rèn)為，豬肉價(jià)格未來不會(huì)跌得太深，目前更多是虛高肉價(jià)的理性回歸。▲