技能競賽引領下的化學分析與檢驗專業課程體系構建

趙文珍

（甘肅鋼鐵職業技術學院，甘肅嘉峪關 735100）

職業技能競賽是依據職業技能標準，由各級教育主管機構、各行業組織，結合生產和經營工作開展情況，以突出操作技能和解決實際問題能力為重點的競賽活動[1]。近年來，職業院校技能競賽以每年一賽的頻率積極舉辦。它檢驗了學生的動手能力和專業技術水平，并進一步檢驗了職業院校的教學質量及辦學水平。同時，競賽過程及結果也引發教師對教學現狀的思考，尤其是對現有的專業課程體系設置的思考。職業技能競賽賽項規程的設置已初步對接工作崗位需求，要在大賽中取得理想成績，并培養出具有職業素養、勝任崗位職能的人才，就需要構建合理的專業課程體系。

1 化學分析與檢驗技術及專業

近年來，食品、化妝品等質量、仿冒問題時有發生，商品的質量安全問題越來越被大家所關注。化學分析與檢驗技術正是民眾監督的“眼睛”，也是生產的“眼睛”及科研的“參謀”。作為一種檢測技術手段，它的行業覆蓋面十分廣泛，涉及了衣食住行及工農業生產等各個方面。化學分析與檢驗專業的學生應具備良好的實驗操作動手能力、完善的專業知識及職業修養，才能發揮檢測檢驗的“標尺”作用。職業技能競賽通過不斷的改革，越來越貼近崗位及生產實踐，體現了企業對人才的具體需求，可作為專業課程體系構建的依據。因此，化學分析與檢驗專業應構建出以技能競賽內容為標準的課程體系，采用與技能競賽訓練結合的方式，實現教學與競賽的完美結合，提升教學效果和技能大賽成績，從而加深實際工作崗位體驗，提升人才培養質量[2]。

2 化學分析與檢驗技能競賽的內容與要求

目前，職業院校中影響力最大的比賽為全國職業院校技能大賽。其中化檢驗技術相關的賽項分為中職和高職組兩個組別，中職組賽項名稱為“工業分析檢驗”，采用2人小組團體賽制。2020年大賽中，本賽項通過大型儀器仿真操作、采樣操作、化學分析及儀器分析四大競賽模塊，全面考察參賽選手的大型儀器及計算機軟件的使用能力、試樣采集及封裝保存能力、滴定分析操作能力、數據分析處理能力、實驗室三廢處理能力、按照指定方案對樣品進行測定的能力、現場處理突發問題的應變能力等[3]。

1）仿真操作項目。該項目要求選手依據軟件操作步驟及操作順序，結合設備運行情況，運用指定方案測定廢水中有機物的含量。要求選手能夠正確對樣品進行預處理，并按照正確順序在仿真軟件中開關氣相色譜儀，通過模擬樣品檢測過程，在色譜工作站中得到色譜圖，進行有機物組分的定性分析，得出具體組分的物質類別后，再選擇正確方法進行定量分析。本項目依據計算機軟件的使用及分析數據結果的好壞進行評價，在競賽內容中占總分數的10%。

2）采樣操作項目。該項目要求選手按照指定方法對環境水樣進行采集。其中包括采樣前的準備，個人安全規范操作；采樣過程符合國家或行業標準規定的規范性，采樣瓶等設備使用的正確性；采樣完畢后，可以對樣品進行正確封裝及保存，并做好采樣記錄。

3）化學分析項目。該項目要求選手能夠按照國家或行業標準做好個人安全規范操作，可以按照指定方案對工業產品中物質含量進行測定。按照操作步驟，考查電子天平、滴定管等常見化學分析儀器的使用。運用儀器可以規范配制實驗中所需的各種試劑及標準溶液。實驗過程中可以正確記錄實驗數據，實驗結束后可以正確處理數據，并得到合適的結論。最后對實驗產生的三廢進行規范處理。本項目依據選手操作過程及實驗測定數據的分析處理情況進行評價，在競賽內容中占總分數的40%。

（4）儀器分析項目。該項目既同時考查了選手的化學分析操作能力及儀器分析操作能力。要求選手規范使用電子天平、容量瓶等儀器配制適宜濃度的鐵標準溶液及鐵工作溶液。并運用標準溶液及工作溶液，通過紫外-可見分光光度計的測定數據繪制線性良好的工作曲線，并對數據進行分析處理，得到未知樣品的鐵含量。在整個操作過程中，嚴格按照國家或行業標準，做好個人安全規范操作，在實驗結束后正確處理三廢。本項目依據選手對紫外-可見分光光度計的規范操作及工作曲線的線性程度進行評價，在競賽內容中占總分數的40%。

通過競賽可實現專業與產業對接、課程內容與職業標準對接，展示教學“緊跟市場、貼近行業、依托企業、對接崗位”的教學成果[4]。

3 化學分析與檢驗專業課程體系構建

圍繞技能競賽“工業分析檢驗”賽項規程及賽題，綜合企業單位專家意見，確立了以培養學生職業核心能力、職業道德、專業技術技能水平等為核心的化學分析與檢驗專業課程體系。此專業課程體系由四大模塊組成：認知基礎模塊、技能核心模塊、崗位拓展模塊及職業核心能力模塊。通過認知基礎模塊奠定學生理論及技能基礎，通過技能核心模塊確立強化學生專業技術技能，通過崗位拓展模塊提升學生職業認知、增強崗位適應能力，通過職業核心能力模塊豐富學生職業素養、增強職業穩定性。

3.1 認知基礎模塊

認知基礎模塊包含公共藝術類課程、社會科學領域課程及自然科學領域課程，也包含化學分析與檢驗的專業基礎課程，如無機化學、有機化學、分析化學、物理化學等。使學生既具備基本人文素養，又為專業入門及后續技能學習打下基礎。此模塊包含了大賽所需的諸多基本技能，如通過計算機應用基礎課程獲取微機操作、軟件應用的基本能力，為大型儀器仿真賽項及紫外-可見分光光度計工作站的使用打下基礎；通過安全教育課程提高安全意識，使安全成為常態，為工業分析檢驗賽項的后三個項目為個人安全防護及安全規范操作做好儲備；通過無機化學、有機化學等專業基礎課程學習，幫助學生掌握化學分析及儀器分析檢測的基本原理，使他們在擁有扎實理論基礎的狀態下，能夠更好地學習后續專業技能。

3.2 技能核心模塊

技能核心模塊是培養崗位技能的關鍵，更是技能競賽的核心內容。它包含了本專業的所有技能操作課程，既有基礎操作技能課程，也有綜合實驗課程。通過基礎化學實驗課程，幫助學生掌握電子天平、基礎玻璃儀器、烘箱、抽濾裝置等的使用規程，能夠正確配制適宜濃度的各種標準溶液及待測樣品，并會運用滴定等化學分析方法測定未知樣品濃度；同時，能夠使用正確的儀器及方法對工業產品及環境樣品進行取樣操作。通過綜合分析實驗課程，培養學生綜合運用基礎實驗操作技能的能力，并通過規范操作大型分析儀器，如紫外-可見分析光度計、氣相色譜儀、液相色譜儀、原子吸收光譜儀等，完成大型綜合性實驗。學生能夠在實物上進行正確操作，在技能競賽的仿真軟件操作項目中就可以更加游刃有余。當然，為了使學生更加適應大賽環境，此模塊也增設了對應各種大型儀器的仿真實訓課程。

3.3 崗位拓展模塊

崗位拓展模塊為學生職業的后續發展增加動力，它包括廠區認識實習課程、化驗室組織與管理課程、計量與標準化課程、化工環境保護概論課程、環境監測課程等。讓學生對工廠環境有一個初步認知，熟悉化驗室的組織架構，了解化驗員的工作崗位內容及職責，會對環境樣品進行采樣，并且使學生無論是在學校還是在工廠，在學習還是在工作，都具備良好的環保意識。再通過畢業前的跟崗實習，提前進入崗位角色，鍛煉專業技能，為將來正式投入工作做好準備。

3.4 職業核心能力模塊

職業核心能力模塊是立足企業及自身需求的不可或缺的重要模塊。雖然沒有在競賽項目中單獨成項，但是融入了賽題的方方面面。它包括創新創業課程、職業生涯規劃與就業指導課程、職業素養課程、勞動教育（工匠精神）課程、信息檢索與應用課程、普通話課程等，積極塑造學生良好的職業道德及修養、語言表達及邏輯思維能力、團隊協作及交流能力、創新能力、信息檢索及應用能力、敬業專注的工匠精神等，使學生能夠更好、更快地融入崗位工作當中，遇到問題能夠高效快速地解決。

各模塊課程對應崗位技能點見表1。

表1 各模塊課程與崗位技能對應關系

職業院校旨在培養高技能人才，同時從競賽角度出發，在課程設置上還應考慮加大實踐課時（如實驗、仿真、實訓）的占比。在日常教學中，以小組為單位，對競賽項目進行細分，強化核心技能訓練，加強組內及組間交流。以競賽規程中的評分細則為考核依據，將競賽項目日常化，既注重結果的考查，也注重過程的考查，力求細節的完善。再通過參加各級別職業技能大賽，檢驗學生自身學習情況，通過舉辦技能競賽，提升與其他院校的交流水平，初步體驗化驗室管理工作。

4 結束語

技能競賽是職業教育的重要環節，它與新技術、新業態緊密銜接，反映了行業對職業技能的新要求。技能競賽能夠促使中職學生的技能培養向系統化、規范化、常規化方向發展，提高學生的職業技能；技能競賽作為專業教學改革的推手，在課程建設、教師培養等方面也可起到積極促進作用。