患有支氣管炎，飲食要“潤”

賈興澤

支氣管炎是氣管、支氣管黏膜及其周圍組織的非特異性炎癥，一般以咳嗽、咳痰為主要臨床表現(xiàn)，常發(fā)生在年幼或年老、體弱人群中。目前對于本病一般采用對癥治療，即止咳、化痰、平喘等，而有些食物也具有同樣的功效。因此，支氣管炎患者除了積極進行正規(guī)治療，還應加以合理的飲食護理。

生冷食物有礙脾胃，可能引起氣管痙攣，引發(fā)咳嗽；油膩、刺激性食物容易生痰使癥狀加重；咸食可使水鈉滯留，加重支氣管黏膜水腫充血，加重咳嗽、氣喘癥狀；海產(chǎn)品如蝦、蟹等是常見的過敏原，可能引起過敏性支氣管炎；煙酒則是支氣管炎的誘發(fā)因素。因此，支氣管炎患者對于上述食物應謹慎食用甚至忌食。患者的飲食護理主要是要做到清淡飲食，多吃富含蛋白質(zhì)、維生素、微量元素的食物，同時注意足量飲水。

蛋白質(zhì)

人體各種免疫細胞都由蛋白質(zhì)組成，抗體、細胞因子、溶菌酶和C反應蛋白等免疫分子，本質(zhì)上也都是蛋白質(zhì)。當人體抵御外來微生物等有害物質(zhì)入侵時，免疫系統(tǒng)的成分會被激活和大量消耗，如果不能及時補充，機體的抗感染免疫能力和免疫系統(tǒng)內(nèi)部調(diào)節(jié)能力就會下降，從而導致感染惡化。故支氣管炎患者應注意增加蛋白質(zhì)的補充，平時可選擇瘦肉、牛肉、黃豆及其制品等。

維生素

維生素在人體生長、代謝、發(fā)育過程中發(fā)揮著重要的作用，如維生素A有利于維持呼吸道黏膜上皮細胞的完整性，缺乏維生素A可能增加機體對呼吸道感染性疾病的易感性，出現(xiàn)反復的呼吸道感染。富含維生素A的食物主要有動物肝臟、蛋黃、鱔魚等，胡蘿卜、南瓜、西紅柿、玉米等蔬果中的β胡蘿卜素也可轉(zhuǎn)換為維生素A。

微量元素

微量元素在人體內(nèi)含量雖然極其微小，但卻具有強大的生物科學作用，對維持機體正常的生命活動具有重要意義。如硒能提高免疫力，修復受損細胞，恢復其正常功能，增強自愈力。支氣管炎患者可以在日常飲食中適當增加一些含硒較多的食物，如黃豆、雞蛋、豬腎等。如今市面上也有很多富硒產(chǎn)品，如富硒大米、富硒小麥等，也可酌情購買。

足量飲水

支氣管炎患者在平時要注意足量飲水，尤其是氣候干燥、天氣炎熱或合并有感染時，痰液比較濃稠，多喝水有助于稀釋痰液，利于痰液排出。在喝水時要注意多次少量的飲用，這樣既能保證濕潤呼吸道，也可避免嗆咳的發(fā)生。

下面給大家介紹幾種于支氣管炎患者有益的食物，患者可酌情選用。

1.梨

生梨性寒味甘，對熱病傷津或陰虛所致的干咳、口渴、便秘、多痰、高血壓、心臟病、肝炎、急慢性支氣管炎等患者都十分有益。它所含的配糖體及鞣酸等成分能去痰止咳，對咽喉也有養(yǎng)護作用。將適量川貝母粉和冰糖放入梨中一起蒸煮，更能增加潤肺、止咳、化痰的功效。但要注意，脾胃虛寒、便溏、寒咳、糖尿病患者及產(chǎn)后、痛經(jīng)婦女不宜吃梨。

2.山藥

中醫(yī)認為，人的呼吸不僅由肺主宰，還與腎臟密切相關(guān)。只有腎氣充沛，吸入之氣下及于腎，由腎攝納，才能使氣道通暢，呼吸均勻。此外，根據(jù)中醫(yī)五行學說，脾屬土，肺屬金，土能生金，因此脾胃功能強壯則肺氣足。而山藥味甘性平，入肺經(jīng)、脾經(jīng)和腎經(jīng)，對于支氣管炎患者是一種不錯的食物。可取淮山藥30克、去核紅棗3枚、大米200克，共同熬成粥，有補脾益腎、養(yǎng)胃生津、養(yǎng)血安神、補腎澀精的功效。

3.枇杷

《本草綱目》中記載，“枇杷能潤五臟，滋心肺”，因此，對肺燥咳嗽的人能起到藥食兩用的保健作用。枇杷葉所含的苦杏仁苷，也被研究證明有祛痰、平喘作用，平時可用來煮水喝。