土壤有機質對烤煙品質的影響

時強

摘要：土壤有機質含量作為土壤的重要化學性質之一，對煙草品質有非常重要的影響。從提高烤煙的產量和品質角度出發，闡述土壤有機質與烤煙品質之間的關系，分析種植烤煙的最佳有機質含量，為提高烤煙種植水平提供理論參考。

關鍵詞：有機質;烤煙;品質;產量;土壤

中圖分類號：S572 ? ?文獻標識碼：A ? ?文章編號：1674-1161（2021）02-0012-02

我國的煙草種植歷史十分悠久，是一種注重質和量的嗜好性經濟作物，為我國經濟建設打下堅實的基礎。根據國家煙草專賣局統計，2019年我國煙草行業稅利總額為12 056億元，比2018年增加4.3%;上繳財政總額11 770億元，比2018年增長了17.7%。土壤有機質含量作為土壤的重要化學性質之一，對煙草品質有非常重要的影響。從土壤有機質的角度出發，研究有機質對烤煙生育性狀和品質的影響，討論種植烤煙的最佳土壤有機質含量，旨在為提高烤煙的品質提供理論參考。

1 烤煙生長對土壤的要求

土壤是影響烤煙品質的主要因素之一。土壤的理化性質是土壤肥沃度的重要屬性，體現土壤水、肥、氣、熱的狀態。土壤的各項理化性質不是獨立的，而是相互關聯的，因此可以從物理和化學兩個視角，分析其對烤煙生長的影響。

1.1 物理性狀

一般表土為疏松的輕壤、心土略較緊實的土壤，較為適宜煙草的生長發育，因為這種土壤的保水保肥能力和排水通氣性均較好，有利于煙草的前、中期生長和后期適時落黃，能夠確保烤煙產量高和品質好。沙性土壤抗澇而不抗旱，保水保肥能力差，雖然煙株在前、中期尚能生長，但在后期容易出現脫肥現象，因此烤煙的產量和質量較差。若土壤質地黏重，排水和通氣性能差，地溫不宜上升，養分供應遲緩，則煙株的前、中期生長緩慢，成熟延遲。

有研究認為，優質煙區的土壤質地應為沙壤土至中壤土，容重范圍值為1.1～1.4 g/cm2，總孔隙度范圍為47.3%～56.9%，田間持水量在23.9%～28.9%之間。

1.2 化學性狀

土壤的化學性質主要通過影響根系的吸收來影響作物品質。土壤化學性狀的差異對煙葉質量有顯著影響，主要包括酸堿度（pH值）、有機質和礦質養分。不同類型的煙草對土壤肥力要求不同：香料煙要求貧瘠土壤且氮素含量較低，白肋煙則要求肥沃的土壤。

土壤有機質是指各種存在于土壤中的含碳有機物質，主要包括土壤中的各種動、植物殘體，微生物及其分解和合成的各種有機物質，是土壤肥力的重要組成基礎，也是評價土壤肥力的重要因素。諸多的研究表明，在一定范圍內，土壤有機質含量高，能協調煙葉化學成分和促進煙株生長發育，有效提高煙葉的香氣數量和質量，同時減少雜氣和刺激性。烤煙要求土壤中的有機質含量適中。

2 有機質含量對烤煙品質的影響

土壤中的有機質含量對煙草的生長發育、產量和品質有著最直接的影響。若土壤中的有機質含量和肥力過低，會導致煙株長勢弱、植株矮小、葉片小而薄，產量和質量均較差。若土壤肥力過高，則會使烤煙葉片肥厚、主脈較粗，蛋白質和煙堿等含氮化合物含量增加。

王小東等的研究結果表明，隨著土壤中有機質含量的增加，煙葉中的總氮、鉀和煙堿含量，以及評吸總分、香氣品質等也隨之提高，但還原糖、總糖、淀粉和石油醚提取物的含量降低，且有機質含量的組間部分指標差異達顯著水平，這說明適宜的有機質含量對提高煙草的香氣質量和產量有益。

許自成等研究烤煙化學成分和土壤有機質含量之間的關系時發現，當土壤有機質的含量較低時，煙草煙堿含量隨土壤有機質含量的增加而增加，但當到達一定程度時，煙堿含量趨于穩定。這說明土壤有機質對煙草品質有影響，但有一定限度。土壤有機質的含量不是越高越好，而是存在一個閾值，其提高煙草品質的能力有限，超過這個閾值時，土壤有機質的增加不會影響煙草品質。

段史江的研究表明：不同的有機物質可使煙葉內的中性致香物質總量增加，各處理煙葉中的類胡蘿卜素類、苯丙氨酸類、棕色化產物、新植二烯等致香物質含量均較對照有很大提高;不同有機質含量和碳氮比對烤煙農藝性狀、產量和質量有很大的影響;有機肥中的有機質含量為50%和65%時，烤煙葉的片數、產量和產值總體上高于煙草專用肥處理，且烤后煙葉評吸質量總體上有所提升;有機質含量為35%時，烤煙產量和產值略低于煙草專用肥處理。

綜合諸多試驗數據和結果可知，土壤的有機質含量在15～30 g/kg之間時，最適合種植煙草。

3 有機肥對烤煙生長的作用與效果

近年來，長期不合理的施用化肥導致土壤中的有機質等營養元素不斷提高，而過高的有機質導致烤煙品質降低。因此，控制植煙土壤的有機質含量是提高烤煙品質的有效方法。

有機肥料中含有豐富的有機物質和各種營養元素，腐解后可以為土壤微生物活動提供能量和養料，加速有機質的分解，通過產生活性物質促進烤煙生長和提高煙葉品質。當施入的有機肥進入到土壤后，可以有效改善土壤的生物特性，熟化土壤，增強保肥能力，為烤煙生長創造良好的土壤條件。同時，有機肥中的有機質分解產生有機酸，能促進土壤和化肥中礦物質的溶解。有機肥的含量養分相對較多，而且釋放較為緩慢，養分不容易流失，大大提高肥料的利用率。

試驗研究表明：有機肥能促進葉片生長發育和干物質積累，使上部葉煙堿含量有降低的趨勢;在有機質含量同一梯度內，隨著碳氮比的提高，中部葉表現出較高的糖堿比。在水田烤煙生產中施用有機質含量65%、碳氮比19.54的有機肥，有利于烤煙生長發育和品質提升。

同時，還有研究顯示：有機質含量在2%以下的植煙土壤，施用有機餅肥300～450 kg/hm2能提高煙葉的產值和上等煙的比例;有機質含量大于4%的土壤，增施餅肥對上等煙的比例沒有明顯影響，以不施餅肥為宜。

4 結語

土壤作為影響烤煙品質的主要因素，其各項性質的改變都會對烤煙品質產生影響。近年來，我國烤煙的產量相對充足，但質量卻有所下降，主要原因是種植措施不當。目前，植煙土壤需要施用有機肥，以改良土壤的物理性能、創造良好的團粒結構和增加土壤微生物的活力。將植煙土壤的有機質控制在15～30 g/kg之間，有利于提高煙草的香氣質量和產量。

參考文獻

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Effects of Soil Organic Matter on Quality of Flue-cured Tobacco

SHI Qiang

（Liaoning Agricultural Museum Liaoning Agricultural Scientific and Technological Achievements Transformation Service Center， Shenyang 110161， China）

Abstract： As one of the important chemical properties of soil， soil organic matter content has a very important effect on tobacco quality. From the point of view of improving the yield and quality of flue-cured tobacco， this paper expounded the relationship between soil organic matter and flue-cured tobacco quality， and analyzed the optimum organic matter content of flue-cured tobacco， which provided a theoretical reference for improving the planting level of flue-cured tobacco.

Key words： organic matter; flue-cured tobacco; quality; yield; soil