中藥炮制技術(shù)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)與成果整理研究

沈玲 王曉閣

摘?要：《中藥炮制技術(shù)》課程是職業(yè)院校、普通高等學(xué)校中藥學(xué)專業(yè)的必修專業(yè)課，該課程實(shí)踐性強(qiáng)、知識(shí)面廣，是一門既傳統(tǒng)又新型的綜合性應(yīng)用課程。對(duì)我校該課程教學(xué)經(jīng)驗(yàn)與成果進(jìn)行整理，有助于開(kāi)展進(jìn)一步的教學(xué)研究和實(shí)施教學(xué)改革。

關(guān)鍵詞：中藥炮制技術(shù);教學(xué)經(jīng)驗(yàn);教學(xué)成果

安徽中醫(yī)藥高等專科學(xué)校是一所隸屬于蕪湖市人民政府的公辦普通高等專科學(xué)校，前身為蕪湖中醫(yī)學(xué)校，創(chuàng)建于1960年。2002年獨(dú)立升格為安徽中醫(yī)藥高等專科學(xué)校。1962年開(kāi)辦中藥學(xué)專業(yè)，中藥炮制技術(shù)一直是該專業(yè)核心課程。在四代炮制教師的不懈努力下，經(jīng)過(guò)近60年的建設(shè)，中藥炮制技術(shù)課程已成為省級(jí)精品課程，“雙基”建設(shè)示范課程，中藥炮制技術(shù)實(shí)訓(xùn)中心為建設(shè)中的省級(jí)示范實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)中心。現(xiàn)對(duì)我校近60年的炮制教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和成果進(jìn)行整理，為下一步開(kāi)展教學(xué)研究，實(shí)施教學(xué)改革提供理論和實(shí)踐依據(jù)。

1?薪火相傳，師心如一

我校自1962年開(kāi)設(shè)中藥炮制課程，經(jīng)歷以陳師強(qiáng)老師為代表的第一代炮制教師，以陸霞英老師為代表的第二代炮制教師，以丁煒老師為代表的第三代炮制教師，傳承至今由王曉閣老師為代表的第四代炮制教師，一直秉承“愛(ài)心、專心、專業(yè)”教育理念，愛(ài)心即仁愛(ài)之心，對(duì)學(xué)生要關(guān)懷，關(guān)愛(ài);專心即專心于崗位工作，愛(ài)崗敬業(yè);專業(yè)即學(xué)識(shí)要扎實(shí)，技能要過(guò)硬。

2?軟件硬件，齊頭并進(jìn)

1962年，陳師強(qiáng)老師制定學(xué)校第一份炮制教學(xué)大綱，撰寫教學(xué)方案，主導(dǎo)建立了第一間中藥炮制實(shí)訓(xùn)室，制定實(shí)訓(xùn)室各項(xiàng)規(guī)章制度。后學(xué)校創(chuàng)辦藥廠，設(shè)立炮制車間，承擔(dān)炮制實(shí)踐教學(xué)任務(wù)，陸霞英老師制定學(xué)生藥廠見(jiàn)習(xí)方案。2009年，學(xué)校建設(shè)中央財(cái)政支持項(xiàng)目生物制藥實(shí)訓(xùn)工廠，設(shè)立飲片生產(chǎn)車間，丁煒老師制定生產(chǎn)設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程，開(kāi)展理實(shí)一體化教學(xué);2010年，學(xué)校組建與實(shí)際工作崗位相對(duì)接中藥炮制技術(shù)實(shí)訓(xùn)中心（表1），王曉閣老師開(kāi)發(fā)綜合性（綜合型）、設(shè)計(jì)性（研究型）實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目（表2）。

3?開(kāi)展“課程思政”建設(shè)，形成“價(jià)值引領(lǐng)、能力培養(yǎng)、知識(shí)傳授”相融合的教育教學(xué)內(nèi)容，幫助學(xué)生樹(shù)立正確的愛(ài)國(guó)情懷、職業(yè)道德和職業(yè)精神

以“課程思政”為背景開(kāi)展教學(xué)改革[1]，充分挖掘和運(yùn)用課程所蘊(yùn)含的思想政治教育元素和所承載的思想政治教育功能，充實(shí)并優(yōu)化課程建設(shè)內(nèi)容，構(gòu)建課程教學(xué)設(shè)計(jì)，以實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)課為主要載體開(kāi)展勞動(dòng)教育，融入勞動(dòng)精神、勞模精神、工匠精神的教育，依托“互聯(lián)網(wǎng)+課堂”豐富課堂教學(xué)方式與手段，加強(qiáng)教學(xué)管理，實(shí)現(xiàn)思想政治教育、勞動(dòng)教育與知識(shí)體系教育的有機(jī)統(tǒng)一，引導(dǎo)大學(xué)生樹(shù)立正確的世界觀、人生觀、價(jià)值觀，激發(fā)其對(duì)專業(yè)的認(rèn)同感和責(zé)任感。

4?打造結(jié)構(gòu)合理、德技雙馨“雙師型”教學(xué)團(tuán)隊(duì)

我校與蕪湖市中醫(yī)醫(yī)院中藥炮制室合作，積極采取“引進(jìn)和培養(yǎng)”相結(jié)合的切實(shí)有效措施，與科室藥師對(duì)接抓師資，強(qiáng)化“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè)。實(shí)施“師德工程”“名師工程”“藥師工程”“青藍(lán)工程”等項(xiàng)目。聘請(qǐng)科室主任、藥師走入課堂，擔(dān)任教學(xué)課程教師，給學(xué)生帶來(lái)實(shí)踐性強(qiáng)的專業(yè)知識(shí)，實(shí)現(xiàn)科室主任、藥師教師化。鼓勵(lì)和引導(dǎo)教師進(jìn)入科室、中藥材市場(chǎng)、中藥企業(yè)從事實(shí)際工作，積極參與行業(yè)企業(yè)實(shí)踐鍛煉，關(guān)注一線用人部門對(duì)高技能人才能力素質(zhì)的需求，豐富專業(yè)教師的職業(yè)經(jīng)歷，提升實(shí)踐教學(xué)水平，不斷提高教師教學(xué)和育人能力。借助校室合作平臺(tái)，通過(guò)“教師藥師化”“藥師教師化”，校室雙方教師互助互聘，形成良好的“傳、幫、帶”團(tuán)隊(duì)文化，促進(jìn)教師職業(yè)養(yǎng)成，從而打造一支以骨干教師與藥師、技術(shù)專家為核心的結(jié)構(gòu)合理、德技雙馨“雙師型”教師隊(duì)伍。

5?與企業(yè)密切合作，建設(shè)校外實(shí)訓(xùn)基地[2]

與上海悅勝蕪湖藥業(yè)有限公司合作并達(dá)成協(xié)議，在企業(yè)建設(shè)學(xué)生崗前培訓(xùn)、教師頂崗實(shí)踐、企業(yè)員工培訓(xùn)的“廠中校”。學(xué)生在“廠中校”進(jìn)行崗前培訓(xùn)，專業(yè)教師積極參與“廠中校”，幫助企業(yè)解決技術(shù)難題。“廠中校”建設(shè)推動(dòng)了專業(yè)人才培養(yǎng)模式的實(shí)施。

6?與國(guó)家“中藥炮制技術(shù)傳承基地”合作，形成協(xié)同育人機(jī)制[3]

我校與國(guó)家“中藥炮制技術(shù)傳承基地”合作，采取院校教育與師承教育相結(jié)合模式，理論與實(shí)踐并重、傳承與創(chuàng)新并重，將師承教育融入人才培養(yǎng)的全過(guò)程。明確雙方職責(zé)，共同制定人才培養(yǎng)方案，開(kāi)展教學(xué)管理工作，實(shí)現(xiàn)師承教育常態(tài)化和制度化。學(xué)生從二年級(jí)開(kāi)始同時(shí)跟師1名專業(yè)導(dǎo)師和1名基地導(dǎo)師，形成“雙導(dǎo)師”師承。專業(yè)導(dǎo)師引導(dǎo)學(xué)生傳承中藥文化，學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)、專業(yè)技能，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力;基地導(dǎo)師指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行特色炮制技術(shù)傳承、生產(chǎn)實(shí)踐，熟悉行業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)律，選擇就業(yè)或創(chuàng)業(yè)方向。師承人才培養(yǎng)方案由校內(nèi)外導(dǎo)師共同研究制定，及時(shí)將行業(yè)新動(dòng)態(tài)、企業(yè)新技術(shù)、新工藝、新規(guī)范以及職業(yè)技能大賽要求納入教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)和教學(xué)內(nèi)容，將學(xué)歷和職業(yè)能力融合于教學(xué)過(guò)程，形成校內(nèi)外“雙元”育人新格局。成立課程建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì)，按照人才培養(yǎng)目標(biāo)的要求，明確一般能力與核心能力，在重視培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的同時(shí)，區(qū)分技術(shù)傳承和人才傳承，實(shí)施“異向”培養(yǎng)：技術(shù)傳承，以知識(shí)夠用為原則，側(cè)重應(yīng)用技能的培養(yǎng)，努力把教學(xué)培養(yǎng)目標(biāo)與企業(yè)崗位需求目標(biāo)有效結(jié)合，把教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)與企業(yè)用工標(biāo)準(zhǔn)相結(jié)合;人才傳承，即培養(yǎng)炮制技術(shù)“守護(hù)神”，系統(tǒng)理論、專業(yè)知識(shí)與應(yīng)用技能并重，旨在培養(yǎng)中藥炮制技術(shù)的傳承與創(chuàng)新者。根據(jù)“異向”培養(yǎng)，對(duì)課程內(nèi)容進(jìn)行改革，制訂課程標(biāo)準(zhǔn)。以傳承基地為依托，圍繞立德樹(shù)人根本任務(wù)，弘揚(yáng)中藥傳統(tǒng)文化和優(yōu)秀地域文化，傳承國(guó)藥精粹，提升學(xué)生專業(yè)能力、綜合素質(zhì)，通過(guò)雙方共同舉辦年度炮制文化沙龍（包括讀書會(huì)、老藥工技藝展示和傳授、國(guó)醫(yī)大師、名老中醫(yī)經(jīng)驗(yàn)交流、炮制文獻(xiàn)展覽等）活動(dòng)等，實(shí)現(xiàn)文化育人。

7?高層次人才引進(jìn)和自行培養(yǎng)相結(jié)合，啟動(dòng)“名師工程”，開(kāi)展教科研項(xiàng)目

2009年，學(xué)校引進(jìn)高層次人才龍全江教授，其先后開(kāi)展了4項(xiàng)科研項(xiàng)目的研究工作：省級(jí)自然科學(xué)研究重點(diǎn)項(xiàng)目《基于現(xiàn)代分析集成技術(shù)的不同加工法對(duì)干姜片及其炮制品質(zhì)量影響研究》（KJ2014A138），蕪湖市科技計(jì)劃產(chǎn)學(xué)研合作重點(diǎn)項(xiàng)目《延胡索及同經(jīng)煮制類藥材加工過(guò)程中關(guān)鍵共性技術(shù)研究》（2013cxy03）、《牡丹皮藥材趁鮮切制技術(shù)與飲片質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化研究》（2009醫(yī)藥73），校級(jí)自然科學(xué)研究重點(diǎn)項(xiàng)目《宣木瓜藥材產(chǎn)地加工技術(shù)及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化研究》（ZRKX1201）。學(xué)校自行培養(yǎng)思政教學(xué)名師王曉閣副教授，其先后開(kāi)展了1項(xiàng)人才項(xiàng)目和5項(xiàng)教研項(xiàng)目的研究工作：省級(jí)優(yōu)秀青年人才基金重點(diǎn)項(xiàng)目《安徽地產(chǎn)藥材光慈姑質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)研究》（2013SQRL124ZD），省級(jí)重大線上教學(xué)改革研究項(xiàng)目《“課程思政”背景下中藥炮制技術(shù)教學(xué)改革在“互聯(lián)網(wǎng)+課堂”線上教學(xué)的應(yīng)用研究》（2020zdxjg201），省級(jí)課程類建設(shè)項(xiàng)目：《中藥炮制技術(shù)》精品線下開(kāi)放課程（2019kfkc182），省級(jí)質(zhì)量工程項(xiàng)目：高職高專中藥類專業(yè)跨課程綜合實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的研究與實(shí)踐（2013jyxm298），校級(jí)質(zhì)量工程項(xiàng)目：“課程思政”背景下的中藥炮制技術(shù)教學(xué)改革研究（2019jyxm10），校級(jí)質(zhì)量工程項(xiàng)目：《中藥炮制技術(shù)》精品資源共享課。

8?校企產(chǎn)學(xué)研合作，提升社會(huì)服務(wù)能力

圍繞中藥飲片生產(chǎn)、飲片儲(chǔ)存、臨床應(yīng)用中的困境，從炮制關(guān)鍵技術(shù)開(kāi)發(fā)、中藥飲片在儲(chǔ)存中的技術(shù)問(wèn)題、臨床對(duì)中藥特殊炮制需求等方向，開(kāi)展產(chǎn)學(xué)研合作項(xiàng)目：蕪湖市科技計(jì)劃產(chǎn)學(xué)研合作重點(diǎn)項(xiàng)目《延胡索及同經(jīng)煮制類藥材加工過(guò)程中關(guān)鍵共性技術(shù)研究》（2013cxy03），《牡丹皮藥材趁鮮切制技術(shù)與飲片質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化研究》（2009醫(yī)藥73），提升了社會(huì)服務(wù)能力。

9?教學(xué)成果豐碩，社會(huì)知名度和美譽(yù)度提升

2012—2019年，中藥炮制技術(shù)實(shí)訓(xùn)中心及全體炮制教師連續(xù)7年承擔(dān)國(guó)家級(jí)、省級(jí)職業(yè)院校中藥傳統(tǒng)技能大賽中藥炮制項(xiàng)目的培訓(xùn)工作，2012—2017年連續(xù)5年承辦安徽省職業(yè)院校中藥傳統(tǒng)技能大賽中藥炮制項(xiàng)目比賽，產(chǎn)生全國(guó)職業(yè)院校中藥傳統(tǒng)技能大賽一、二、三等獎(jiǎng)共12項(xiàng)，安徽省職業(yè)院校中藥傳統(tǒng)技能大賽一、二、三等獎(jiǎng)共28項(xiàng)，榮獲省級(jí)教學(xué)成果一、二、三等獎(jiǎng)7項(xiàng)，極大地提高了課程乃至于學(xué)校的知名度和美譽(yù)度。我校近60年炮制教學(xué)摸索，取得了豐富翔實(shí)的經(jīng)驗(yàn)和成果，對(duì)該經(jīng)驗(yàn)與成果的研究，有助于推動(dòng)我校炮制教學(xué)進(jìn)行下一步改革。

參考文獻(xiàn)：

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[3]廖仰平，黃麗飛，盧楚霞.深入推進(jìn)中藥炮制技術(shù)師承工作，提升中藥人才培養(yǎng)質(zhì)量[J].現(xiàn)代職業(yè)教育，2020，29：4041.

基金項(xiàng)目：安徽省示范實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)中心建設(shè)項(xiàng)目（2020?zx24）;安徽省高等學(xué)校省級(jí)質(zhì)量工程支持疫情防控期間高校線上教學(xué)工作特需項(xiàng)目——重大線上教學(xué)改革研究項(xiàng)目（2020zdxsjg201）;安徽省省級(jí)精品線下開(kāi)放課程（2019kfkc?182）;安徽省省級(jí)教學(xué)示范課;校教學(xué)研究項(xiàng)目（2019jyxm10）

作者簡(jiǎn)介：沈玲（1985—?），本科，主管中藥師，炮制實(shí)踐教學(xué)。

*通訊作者：王曉閣（1982—?），河南許昌人，碩士研究生，副教授，研究方向：中藥炮制的教學(xué)與科研。