探索畜牧產業技術 幫助農民增產創收
—— 記浙江農林大學王翀教授科研團隊

◎ 文/白文龍

湖羊，是我國寶貴的羔皮綿羊品種，我國一級保護地方畜禽品種，主要分布在太湖流域的浙江、江蘇等地,尤其是浙江的嘉興、湖州、杭州地區最為集中。湖羊具有適應性強、生長快、成熟早、繁殖率高、早熟、四季發情、兩年三胎、每胎多羔、泌乳性能好、生長發育快、改良后有理想產肉性能、耐高溫高濕等優良性狀。2006年，湖羊被農業部列入《國家畜禽遺傳資源保護目錄》，也是《中國畜禽遺傳資源志·羊志》收錄的品種。

作為浙江省畜牧產業技術創新與推廣服務團隊專家，浙江農林大學王翀教授，對湖羊的養殖生產關鍵技術及種畜飼養管理等具有了深入研究，熟悉相關領域的研究現狀和實驗技術。近年來，王翀教授團隊在專注教學科研的基礎上，重視科研與服務的深度融合，持續推進產學研融合發展，結合科技優勢，主動與牛羊產業打交道，與當地畜牧企業、科研院所、地方政府等單位開展產學研合作，以實際行動幫助畜牧企業解決生產上的實際問題，幫助全省10多個縣市的50多家養殖企業解決各類問題100多個，以實際行動助力畜牧企業，推進畜牧產業發展，助力畜牧產業振興。

興趣愛好是最好的老師

作為浙江湖州人，從小就愛養些小動物的王翀自然有機會接觸到湖羊。王翀說，20世紀八九十年代的湖州，很多農民在屋后土房或者木頭棚屋里都會養上幾只湖羊。由于湖州是有名的魚米之鄉，盛產稻米、蠶絲等，因此有很多稻草秸稈、剩余桑葉等副產物用來喂羊，湖羊也成為湖州人家產的象征。小時候不像現在有很多玩具，因此有事沒事也經常會去觀察觀察羊的習性。但是，那時候養殖環境較差，本應潔白的湖羊卻生活在簡陋昏暗的棚屋當中弄的渾身臟兮兮的，這種強烈的對比給王翀留下了要改變養殖現狀的種子。年紀在不斷增長，但對動物的興趣卻一直不變。在高考的時候，王翀第一志愿選擇了浙江大學的動物科學專業，從此開始了他動物研究之路道路。進入浙江大學學習，竺可楨老校長的兩個問題“第一，到浙大來做什么；第二，將來畢業后做什么樣的人”一直回響在王翀的耳邊。從剛入學的茫然，直到后來越來越清晰了自己正是為了祖國農業現代化和農民富裕在讀書和努力，兒時的夢想似乎一下子成為了現實。通過攻讀碩士、博士，進博士后流動站及赴美國、加拿大等地訪問學習，王翀的專業技術水平得以不斷提高，并逐漸成為了行業和農民認可的反芻動物營養專家。

羊價雖高，喜憂參半

內蒙古、新疆、青海、甘肅等傳統牧區有讓大家陶醉的綠色牧草，也有向往的駿馬羊群，更有城市少有的藍天白云，但是浙江和山東雙重科技特派員身份的王翀教授在一次次的牧區參觀考察中發現翠色欲流一馬平川的草原多了些“白色憂傷”……踏遍新疆烏魯木齊、伊犁州、阿克蘇、甘肅民勤、青海德令哈、內蒙古巴彥淖爾、錫林郭勒的結果是：這么多奄奄一息的的羔羊只能等待死神的降臨，淳樸的牧民無奈的搖搖頭沒有一點辦法，必須扔掉養不活的孱弱的羊羔。再看到山東的小尾寒羊，浙江的湖羊等優良多羔品種由于母羊奶水的欠缺導致優秀生產性能得不到發揮王翀教授更是五味陳雜。

據不完全統計，每年全國生產羔羊1億只，大概因母羊少奶、無奶、暴斃或疾病而不能養活的小羊羔大約有1500萬只，直接損失近50億元，間接影響GDP高達150億元。怎么養活這些可憐的小羊羔？在浙江省草食家畜產業團隊、科技特派員王翀的腦海中一直縈繞。定義第三只羊是來自無奶、少奶、暴斃或生兩只以上的母羊，必須用羔羊專用奶粉養活這些羊。那什么樣的奶粉才是最合適的？為此，王翀找到了浙江大學專門研發嬰幼兒配方奶粉的專家任大喜教授，強強聯手研發出了羔羊系列奶粉；又找到專門做幼齡動物飼養技術服務的杭州思我特農業科技有限公司的張春強，開展產學研合作形成核心研發服務團隊，開展科學試驗和技術推廣，優化配方，節約成本，力求最大程度養活“第三只羊”。

探索市場化機制，研發替代品

通過電商平臺線上24萬客戶數據分析，大多數養殖場遇到“第三只羊”，通常用豆奶、牛奶、嬰兒奶粉、中老年奶粉甚至是米湯等身邊能及時購買到的替代品去飼喂羔羊，結果出現腹瀉死亡的概率非常大，最好的情況也是營養不良，變成“僵羊”，光吃不長肉，飼料報酬極低。根據動物生理，王翀教授研發團隊采用全脂奶粉、乳清粉、乳清蛋白等動物源蛋白，配合微量元素、氨基酸、維生素、功能性益生菌等營養素，調配成符合羔羊腸道消化吸收的專業配方羔羊奶粉，貼近母乳，最易消化吸收。其成本是超市嬰兒奶粉的1/10，效果比牛奶、嬰兒奶粉等替代品好很多。替代品良好的市場反應，也受到了阿里巴巴的關注。阿里巴巴主動對接王翀教授團隊，探索市場的規范機制和合作模式。

加強協同合作，進行科學試驗，研發出專用羔羊奶粉

我國幅員遼闊，羊的品種多而雜，綿羊有50多種，山羊也有100多種，加上南北差異大，需要對主要品種的羊進行單獨試驗，研發專用羔羊奶粉。王翀教授研發團隊聯合浙江大學、浙江農林大學、新疆畜牧科學院、中國農業科學院、內蒙古農業大學、南京農業大學、貴州大學、貴州農科院、廣西大學、江西農業大學，河南農業大學、西北農林科技大學等高等院校針對細毛羊、蒙古羊、小尾寒羊、灘羊、湖羊、奶山羊、黑山羊、絨山羊、白山羊、波爾山羊、黃羊等國內優良品種進行生長性能、器官發育、消化代謝等試驗，研發不同蛋白梯度的羔羊奶粉，生產出適合不同品種羔羊的專用奶粉。該研究成果在國內外行業學術會議上被廣泛宣傳報道，并深受好評。

王翀教授研發團隊所取得的科學成果也十分突出，先后獲得浙江省科學技術獎、貴州省科技進步獎、發明創業獎、浙江省農業廳技術進步獎、浙江省自然科學學術獎、浙江省科技興林獎等獎項，授權發明專利11件、實用新型2件、軟件著作權4項，參編著作13部。同時，他們積極開展產學研融合，指導學生獲浙江省大學生創業大賽銀獎、浙江省大學生創業計劃競賽二等獎、牛精英三等獎、國家級大學生創新創業訓練計劃、浙江省新苗人才計劃等。

全方位服務，助力農民增收、鄉村振興

農牧業從業人員知識技術水平相對較低，王翀教授團隊多年來研究開發了一些列配套養殖技術，授權發明專利10多件、實用新型專利3件、軟件著作權4件，為養活羔羊的“最后一公里”做好服務，讓養殖者“傻瓜式”簡便喂羊，避免因為操作不當引起羔羊死亡，造成經濟損失。定制專業羔羊奶瓶，定制羔羊簡單飼喂手冊，贈送自編的教材，盡量以通俗化的教程讓養殖者使用奶粉方便快捷。手把手教農牧民如何使用羔羊開口料，減少奶粉使用量，以達到節約成本、促進瘤胃發育、提高生長性能，創造更多的經濟效益。為了農民增收、為了鄉村振興，浙江農林大學動物營養研究所王翀教授帶領團隊，奔赴在多家畜牧企業進行科技服務，并帶去了畜禽健康養殖技術。他帶領團隊深入牧場開展生產檢查，協助牧場及時檢修畜舍及相關設施，排除安全隱患，指導牧場強化疫病的防控，加強畜舍消毒。幾年時間，王翀教授跑壞了好幾條輪胎，碰到過泥石流，也經歷過車子深陷泥潭，甚至有一次在金華進行技術推廣的時候車子滑到了山崖邊，用千斤頂沒有支撐點，最后靠著一塊一塊墊石頭才開了上來。但王翀教授說，這點困難一點難不到他，他最開心的時刻就是農民增收時的喜悅。

通過聯合開發和技術服務，推進持續性增長

中國畜牧業發展現代化規模化發展是趨勢，豬禽奶牛等產業發展較成熟，羊的發展非常落后，細分行業發展需要各個飼料企業宣傳奶粉，讓客戶了解奶粉、用準奶粉，多向歐美成熟的奶粉公司和市場借鑒經驗。幾年來，王翀教授參與的科技特派員團隊從理念建立、技術指導、到宣傳營銷，融入產業發展的各個環節。通過聯合開發和技術服務，僅思我特科技羔羊奶粉年銷量就由2015年的20噸發展到現在的1000噸，累計養活400萬只羔羊，給農民帶來了極大收益，行業規模也在不斷擴大，養殖技術也得到規模牧場的認可，與杭州龐大農業農業開發有限公司、浙江華麗牧業有限公司、浙江賽諾生態農業有限公司、長興永盛牧業有限公司等國家級、省級種羊場展開合作，羔羊成活率健康度都大大提高。科技特派員團隊對行業的貢獻還引來了阿里巴巴的關注，近期團隊成員還和阿里巴巴進行了戰略合作的協商。

用科技產品讓貧困戶脫貧致富，經濟效益非常客觀

甘肅養殖環境惡劣，水草資源不豐富，養殖者多用秸稈飼喂，加上冬季時間長達4個月的限制，對于中小型牧場地方品種往往出現母羊營養跟不上，羔羊難以養活，特別需要奶粉等營養品去養活這些羔羊，多養活一只羔羊，給農民就多創收1000元。甘肅靜寧縣社軍養殖合作社在王翀教授帶領的技術服務團隊幫助下經過3年的發展，由最初的30只羊到目前存欄1000頭，2020年純利潤60萬元，效益非常客觀。看到甜頭的附近村民也紛紛加入養羊傳統行業，用好的奶粉養活第三只羊，用科技產品讓貧困戶脫貧致富。

養活“第三只羊”，為農戶鋪開致富路

王翀教授組織團隊成立幼齡動物營養健康聯盟，與高等院校、企業、主管部門開展科研和推廣合作，為產學研精準對接，促進技術創新，為行業健康發展建立標準。在全國各地以養活第三只羊服務站的形式開展技術推廣服務，為一線養殖戶進行點對點養殖技術服務，真正讓農民感受到了科技是第一生產力。用實際行動讓養活“第三只羊”成為現實，農牧民一片喜氣“羊羊”。

人物簡介

王翀，浙江農林大學教授、浙江省151人才工程第三層次培養人員、浙江省高等學校中青年學科帶頭人、國家科技特派員、浙江省科技特派員、山東省科技特派員、浙江省團隊科技特派員成員、中國農村科技特聘專家、浙江省農業產業技術創新與推廣服務團隊專家、浙江省高新技術企業認定評審專家、浙江省“千社千顧問”專家、《光明日報》社“光明網”農業專家、全國核心能力認證創新創業指導師、浙江省高校創業導師、浙江省農業廳“三聯三送三落實”服務隊專家，主要從事動物營養代謝、牛奶品質、飼料資源開發等方面的研究，研究完善了奶牛代謝蛋白體系、提出了乳脂組成調控機制、形成了農副產物進飼料化利用技術，曾主持國家自然科學基金、國家星火計劃重點項目、公益性行業科研專項等40余項科研工作，發表論文100余篇。