質量管理雙語課教學模式探討

[摘 ? ? ? ? ? 要] ?隨著凱里學院“雙一流”項目建設的推進，結合地方經濟的需要，針對工商管理專業設立了質量管理雙語課程。就質量管理雙語課在凱里學院工商管理專業實際課堂實施情況，結合學生課后反饋意見進行分析，總結經驗，以期為學校進一步發展雙語課提供建議。

[關 ? ?鍵 ? 詞] ?質量管理;雙語課;教學模式

[中圖分類號] ?G642 ? ? ? ? ? ? ? ? [文獻標志碼] ?A ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?[文章編號] ?2096-0603（2021）06-0104-02

近年來，凱里學院一直致力于推進學校碩士點建設和“雙一流”建設工作，在課程建設上面加大投入力度，結合黔東南州地方經濟發展實際需求，針對黔東南州農業企業普遍存在產品質量認證概念模糊、認證申請流程不清楚的短板，基于人才培養是服務地方經濟的目標，特別在工商管理專業開設質量管理課程。響應黔東南州農產品出口創匯的愿景規劃，同時為了滿足國際質量認證的專業人才需求，有針對性地對質量管理進行了雙語課程試點建設。

一、質量管理雙語課課堂開展情況

（一）質量管理雙語課教學教師實際感受

凱里學院針對工商管理專業的質量管理雙語課立項時間為2019年1月，建設周期為三年，目前在2018—2019學年第二學期和2019—2020學年第二學期已經實際開展過教學兩年，該課程授課對象為工商管理專業大三學生。

從目前已經開展質量管理雙語課兩年的實際教學情況來看，存在一些問題。由于凱里學院的大部分學生來自黔東南州十六個縣，英語基礎較為薄弱，盡管大三了，但全國英語四級過級率不足10%。質量管理這門課程，本來難度就大，特別是質量管理工具和統計過程對數學和作圖要求極高，對地方學校的本科學生，尤其是少數民族地區的學生已經具有一定難度。用全中文上課，學生已經感覺較為吃力，再結合英文來上課，學生課堂反應較為消極，由于聽不明白英文的意思，導致上課無法進入狀態。再加上凱里學院工商管理專業學生英語口語基礎普遍較弱，課堂互動環節，如果讓學生用英文回答問題，學生反應較慢，構思英文表述和實際口頭表達比較耗費時間，難以保證正常的教學進度。

質量管理這門專業核心課程，運用能力極強，對學生前期的企業實踐有一定要求，需要學生具備企業實習的實際經驗，才能更好地理解質量管理的流程和方法。而凱里學院工商管理專業的學生大多缺乏企業實踐經驗，極少有學生會主動利用寒暑假時間去企業實習。由于沒有與企業對接，沒有參與企業實際運作的經驗，學生無法理解質量管理對企業發展的重要性，上課時也就無法聚精會神[1]。加上英語功底本來就較為薄弱，教師一旦開始用英文講授專業詞匯，一些學生就開始產生抵觸或消極情緒，埋頭看手機或上課走神，教學效果不好。盡管授課時，教師已經采用實際案例的引入與學生互動，或采用翻轉課堂等教學模式調動學生積極性，但從整體教學效果來看，依舊無法與市場營銷學這些極具趣味性的專業基礎課的教學效果相比。

（二）質量管理雙語課程上課學生實際感受

通過與上課學生開展座談或開展不記名的問卷調查等方式獲取學生上課的真實感受發現，上課學生普遍反應難度較大，自己課后閱讀中文版教材已經感覺很抽象，難度很大，課堂上教師一開始講授英文，就感覺頭昏、聽不懂，對知識點不理解，就不想主動學習。還有的學生對質量工具的運用感覺很抽象，云里霧里的，無法深入理解。再加上后面統計過程控制與診斷章節，對學生數學功底要求很高，而工商管理專業的學生普遍數學基礎較差，一旦涉及計量環節，基本上采取消極對待的態度。甚至很多學生提出建議，讓授課教師講粗淺一些，講授一些專業知識的基本概念就行了，實際工作用不到。針對凱里學院工商管理專業的學生歷年就業去向調查，大部分學生進入公務員系統或事業單位，進入企業的較少，所以他們對企業實際運營過程中對質量管理的重視情況并不清楚，也就無法重視這門課程的學習。因為質量管理雙語課開設在大三下學期，很多學生忙著準備考研和公務員考試，無法投入太多精力聚焦在這門課的學習上。由于以上原因，學生對質量管理雙語課學習興趣不濃，投入精力不夠。

二、質量管理雙語課未來建設和創新

（一）加大產教融合力度

為了彌補學校教師普遍存在的理論知識豐富、企業實踐能力薄弱的情況，學校應在“十四五”規劃中加大產教融合力度，積極對接省內外優秀企業，開展產學研合作，讓企業導師走進學校課堂，讓學校教師走進企業參與實踐，真正將運用性學科建設落到實處，真正將運用性人才培養直接對接企業。學校應加快課程改革力度，設置實踐實訓課程，而這些實踐實訓課程需要學生走進企業，真正與企業同步，了解企業運營模式，參與企業實際運作，才能學習到扎實有用的實際技能，也為學生未來走進企業就業奠定良好的基礎。尤其應該積極對接黔東南州內的企業，因為凱里學院的人才培養目標是為了更好地服務地方經濟，積極出臺激勵措施，引導學生利用寒暑假時間走進企業實習，前期的實習經歷為后面開展質量管理雙語課奠定實踐基礎，同時也為企業和學生搭建聯系的橋梁，為未來學生就業提供充足的資源。

（二）轉變教學思路

轉變傳統的教學理念，在傳統的教學模式上引入新的教學思路，激發學生主動學習的熱情。學生的學習動力來自兩個方面，一是來自學生自身，二是來自外在因素。相對于來自外在的激勵因素，內在因素的激勵更為重要。如何激發學生自己內在的學習動能，本研究認為應利用年輕人喜歡爭當優秀、喜歡表現的特征，引入競技因素，讓學生充分展現自我、激活課堂。針對質量管理雙語課，上課前宣布過程性考核辦法，由學生自由組合，分組進行討論后回答問題和完成作業，按小組成績進行過程性考核計分。啟動翻轉課堂教學模式，不再僅僅局限于書本上的理論知識，課前教師給出下一節課的主題，讓學生按小組在課后提前準備下一節課的內容，制作PPT，像參加競賽一樣在課堂上進行路演，PPT展示和演說5分鐘，教師提問1分鐘，回答1分鐘，最后按照3個環節給出3個分數后加出總分。由于帶有競賽性，小組之間存在激烈的競爭性，能夠充分調動學生的參與熱情，同時也能很好地鍛煉學生的小組協作能力、PPT制作能力、口頭表達能力、現場反應能力。這樣的教學模式是嶄新的，對學生的鍛煉也是全方位的。除此之外，來自教師的外在激勵也很重要，例如，教師可以邀請一些畢業后發展較好的學生回校給師弟、師妹進行經驗分享，或者邀請一些企業人員來學校舉行講座，分享職場上的經驗，調動學生對質量管理的重視程度，從而激發學生的學習熱情。

（三）加大身邊實際的案例教學

由于凱里學院工商管理專業的學生大部分來自黔東南州，他們對身邊發生的事物更容易產生代入感和興趣，授課教師應在開課前搜集大量黔東南州企業發生的實際案例，融入課堂的理論教學，通過案例導入，引導學生思考，再穿插相應的理論知識點，能夠幫助學生更好地理解和掌握。例如，結合黔東南州劍河縣大力發展食用菌產業的例子，劍河縣三家食用菌企業：劍榮菌業有限公司、建江菌業有限公司、劍河鴻源生態農業有限責任公司，都面臨一個實際問題，高山山地栽培的食用菌，品質優良，卻普遍面臨銷路難的問題[2]。先讓學生思考銷路難的原因，讓學生自由發言，然后再給出點評，是因為沒有申請質量認證，產品好不好，不是生產商自己嘴巴說，而是要用證書來說明，而證書的申請，需要把控整個生產環節的質量標準，所以必須學習質量管理的相關知識，從而將問題的關鍵引導回質量管理這一門課上面。緊接著繼續引導學生思考為什么要啟動質量管理雙語課。這是因為黔東南州劍河縣的食用菌質量好，但卻走不出國門，無法出口創匯，實在太可惜了。黔東南州懂得國際質量認證的人才極為缺乏，由于沒有人才，不知道國外消費者對有機產品、無公害產品的認知的質量證書是什么，申請的程序和準備的資質，導致這么好的地方特產出現滯銷，這就需要黔東南州的學生努力學習質量管理這一門課，盡量用雙語學習，因為以后對接國外市場需要用英語開展交流，尤其參加國際農產品會展，面對前來詢價的國外經銷商，如果英語不好，就會錯失合作的機會。這樣就將問題拉回到學生身上，引導他們思考，讓他們覺得自己應肩負使命，具有為家鄉產品走出國門，帶動家鄉父老實現脫貧的責任擔當。

三、結論

凱里學院推進產教融合勢在必行，與企業對接必然會增加學生外出實踐的機會，隨著學生從大一開始進入當地企業實習的時間越來越多，他們會真正了解當地企業對質量管理的重視程度，也會從自身動能上激活對質量管理這門課的學習熱情，從而更加主動地去學習，甚至考證。盡管質量管理雙語課在目前的狀況下實際開展存在一些問題，但結合學校“十四五”發展規劃以及黔東南州企業發展的實際需要，加上授課教師積極采用先進的教學理念和靈活多樣的教學方法，不斷地創新和調整，相信這門課會越來越受到學生的好評和重視，同時也真正通過這門課的教學，為黔東南州企業培養出一批懂質量管理的專業人才，助推黔東南州鄉村振興[3]。

參考文獻：

[1]賈漢忠，趙俊霞，劉麗斌，等.高等院校創新創業教育模式探析[J].教育教學論壇，2019（49）：25-27.

[2]吳雪.劍河縣食用菌產業發展現狀及提升對策研究[J].中國食用菌，2019，38（9）：74-77，81.

[3]吳雪.黔東南州實施鄉村振興行動計劃路徑與制度創新研究[J].營銷界，2020（3）：126-128.

編輯 鄭曉燕

①基金項目：凱里學院2019年雙語教學課程建設項目“質量管理（Quality Management）”。

作者簡介：吳雪（1981—），女，重慶人，博士，副教授，主要從事工商管理、產業發展方面研究。