谷雨宜食甘味

□天津中醫藥大學第一附屬醫院主任醫師 孫 慶

天點紛林際，虛檐寫夢中。明朝知谷雨，無策禁花風。石渚收機巧，煙蓑建事功。越禽牢閉口，吾道寄天公。

《月令七十二候集解》中言道：谷雨，三月中。自雨水后，土膏脈動，今又雨其谷于水也。如“雨我公田”之雨，蓋谷以此時播種自上而下也。

谷雨，斗指癸。每年的4月20日前后為谷雨節氣。谷雨，有“雨水生百谷”的意思，是二十四節氣中的第六個節氣，也是春季的最后一個節氣。常言道“清明斷雪，谷雨斷霜”，谷雨后的氣溫回升速度加快，從這一天起，雨量開始增多，其豐沛的雨水使初插的秧苗、新種的作物得以灌溉滋潤，五谷得以很好地生長。

起居養生

谷雨時節天氣忽冷忽熱，天氣升溫較快，夜間仍有陣陣涼意，晝夜溫差大，應注意隨時增減衣物，較虛弱人群容易感冒。

谷雨天氣轉暖，春暖花開，過敏體質注意防護花粉過敏，出門需佩戴口罩、防護鏡等，易過敏人群也可常用冷水搓鼻翼或洗鼻，有助于緩解與預防鼻塞、打噴嚏等癥狀。另外谷雨后雨水量增大，注意防范風濕病復發，注意關節保暖，多曬太陽，不要久居潮濕之地。

飲食養生

谷雨雖屬暮春，飲食上仍需養脾，宜少食酸味食物，多食甘味食物。同時，多食健脾祛濕食物，如綠茶、山藥、赤小豆、薏苡仁、扁豆、鯽魚等。

谷雨時氣溫雖已較高，但仍未到夏季，應避免食用生冷、油膩、辛辣刺激食物，以保護脾胃。下面就為大家介紹幾道食療小菜：

【綠茶酥】

原料：面粉、細砂糖、水、綠茶粉、豆沙等。作用：綠茶富含葉綠素、茶多酚、氨基酸、維生素等營養成分，可有效預防衰老，兼具有防癌、抗癌、殺菌、消炎等功效。

【鯽魚豆腐湯】

原料：鯽魚、豆腐、料酒、蔥姜、食鹽、食用油等。作用：鯽魚味甘性平，有健脾利濕的作用，對于治療脾胃虛弱、食少、乏力、水腫、痢疾等癥有療效。豆腐營養豐富，蛋白質含量高。

情志養生

谷雨時要重視保持情緒樂觀，因為谷雨于春季夏季之交，春季為肝氣當令，肝與情志密切相關。若情緒急躁易怒，則易導致肝氣不暢，進而影響夏季情志。故應注意隨時調節不良情緒，遇事不宜急躁，多想他人傾訴心中的煩惱，使肝氣條達。

運動養生

谷雨正值春夏之交，由于此時天氣轉暖，空氣濕潤，多可進行戶外活動。此季節人體氣機易發散，機體容易出汗，但過度的汗出會影響夏季時的氣血健康。只有春季津液充足，夏季時才能氣血旺盛。因此谷雨時運動勿大汗。

谷雨三月中坐功，時間：每日凌晨1點到5點之間練習此功。（今人用于保健，可不必拘于練習時間。）功法：盤腿靜坐，運氣調息，然后閉氣，左手用力上舉，另一只手移至胸前按住乳頭，緩慢呼氣后，閉氣，再換右手用力上舉，另一只手移至胸前按住乳頭。如此反復做五至七次，然后牙齒叩動三十六次，調息吐納，津液咽入丹田九次。功效：脾胃損傷瘀血、眼珠發黃、流鼻血、下頜腫痛、小臂外側等部位腫痛、掌心發熱等癥。

中醫干預方法，除了以上日常起居需要注意以外，清明時節您還可以嘗試一些中醫藥傳統干預方法對身體狀態進行調理。

“節氣灸”，是根據二十四節氣，選擇各節氣對人體臟腑功能有影響的腧穴進行艾灸，從而達到防病治病的目的。

根據節氣的不同，對應治療和預防的疾病也不同。艾灸具有溫壯元陽、激發經絡之氣的作用，我國自古就有每年正月初一到十五和五月初一到初五施灸，以求芳香辟邪、養神安眠、靜心除晦、納福招財之妙。

谷雨（4月19-21日）三月百蟲生，風熱感冒也流行，人之氣與自然界是相通的，在此節氣艾灸足三里、天樞、大椎等穴位，每穴每天灸15～25分鐘，以局部皮膚溫熱為度，可以達到清肺熱、防感冒的目的。