藥食兩用話中藥之冬葵子

□武士鋒

中藥與食物的關系是藥食同源。大家知道，中醫治病最主要的手段是中藥，中藥多屬天然藥物，包括植物、動物和礦物，而可供人類飲食的食物，同樣來源于自然界的動物、植物及部分礦物質，因此，中藥和食物的來源是相同的。有些東西，只能用來治病，就稱為藥物，有些東西只能作飲食之用，就稱為飲食物。但其中的少部分東西，既有治病的作用，同樣也能當作飲食之用，叫作藥食兩用。

當今社會，隨著人們養生保健意識的不斷提升，很多人盲目地選用一些中藥材當作日常保健品食用，且常服久服，試圖用來治病強身，結果反而因為不了解其藥物全貌，道聽途說，斷章取義，不但沒起到相應的效果，反而引發一系列副作用，傷身甚至害命。因此，我們有必要從臨床醫生的角度，將科學的中藥運用知識，尤其是此類可藥食兩用的中藥的相關知識生動地告訴大家，讓大家真正了解如何合理運用中藥，提升自身的科學養生水平。同時要強調的是，這些藥物雖然可藥食兩用，但還是要在傳統中醫師的辨證指導下，科學運用方可起到事半功倍的療效。

中藥冬葵子，別名又叫葵子、葵菜子等。為錦葵科植物冬葵的種子。

藥物功效：具有利水通淋，潤腸，下乳之功效。可治療二便不通，淋證，水腫，婦女乳汁不通，乳房腫痛等。

文獻記載：《神農本草經》記載其性味：“味甘，寒。”《雷公炮制藥性解》記載其歸經：“入小腸、膀胱二經。”《神農本草經》記載其療效：“主五臟六腑寒熱羸瘦，五癃，利小便。”《本草綱目》記載：“通大便，消水氣，滑胎，治痢。”

藥用介紹：冬葵子入藥可用治濕熱淋證，小便不利，尿頻，尿急，尿痛等證，類似于急性膀胱炎、急性尿道炎、急性腎盂腎炎等。常配伍茯苓、澤瀉、滑石等利尿通淋藥。也用治血淋，類似于泌尿系統結石，常配伍滑石、郁金、地龍、海金沙、琥珀等通淋排石藥。此外，也可用治水腫小便不利，多配伍茯苓、白術、車前子等。產后乳汁不行，乳房脹痛、將成乳癰者。常配伍砂仁、陳皮、白芷、穿山甲、王不留行等。治療腸燥便秘，可與郁李仁、杏仁、桃仁等同用。

服用方法：內服：煎湯，3～15克；或入散劑。

注意事項：脾虛便溏者忌用，孕婦慎用。

食用舉例：玉米須冬葵子赤豆湯：取玉米須60克，冬葵子15克，赤小豆100克，適量白糖。將玉米須、冬葵子煎水取汁，然后和赤小豆一起煮成湯，加適量白糖調味。煮熟后將湯和赤小豆一起飲用。此食療方可利水消腫，平肝利膽，常可用于腎炎水腫、小便不利、肝炎、乳房腫痛等疾病的輔助調理。

藥材考證：在歷代本草記載中，其藥名稱為“冬葵子”。目前臨床所用的冬葵子，有的以苘麻子（即錦葵科植物苘麻的干燥成熟種子）代用。經考證，來源于錦葵科冬葵和來源于錦葵科苘麻子的兩藥在諸家本草中均不相混，各列專條，效用亦不相同，而今以苘麻子作冬葵子入藥，是否妥當，應進一步研究。