家庭農場擁抱“電商”觀察

魏延安

隨著電子商務的迅速發展，傳統的農民已經從單純的生產者逐步向生產經營者轉變，特別是在銷售端，不再像以往那樣，在地頭就一次性賣給經紀人或者外地客商，而是通過小冷庫或者更簡易的儲存設施存放起來，一點一點在網上銷售掉。筆者在調研中，發現三類以電商銷售為主的水果電商家庭農場，做法創新，值得借鑒。

三類水果電商家庭農場案例

在陜西省涇陽縣有這樣一個家庭農場，200畝土地全部種上了各種品種的桃樹，從春天到冬天桃子分批成熟，每年大概有20多個品種陸續上市。其最主要的銷售渠道是微信朋友圈和抖音、快手，通過這些渠道桃子基本上就能銷售完畢。農場主一家最主要的工作就是每天發短視頻和發快遞，忙不過來的時候也會臨時雇傭周邊的農民來幫忙耕作、采摘和包裝快遞。總的算下來，這個家庭農場最主要的收入來源于銷售端的大部分利潤。

對于蘋果，這樣的類似情形也有很多，最為典型的就是延安市。當地政府發放補貼，鼓勵農民和合作社自建二三十噸小冷庫，促使在網上銷售蘋果的果農越來越多。特別是2020年新冠疫情以來，越來越多的消費者選擇在網上購買水果，這給果農在網上銷售蘋果創造了新機遇。

在陜西獼猴桃主產區的眉縣、周至縣，一些獼猴桃種植經驗豐富的農戶和合作社，也把自家最好的產品通過網上銷售。根據縣級的統計，獼猴桃的電商銷售比例接近1/3。特別是貯藏技術提高后，電商銷售的獼猴桃評價更好了，這進一步助推了網上銷售。

水果家庭農場擁抱“電商”產生的積極意義

一是有效地增加了農民收入。農民原來在收獲季節就直接把水果賣了，而且賣得是地頭批發價，但通過電商把水果一件一件賣出去后，雖然增加了快遞包裝成本，但卻獲得了銷售環節的增值分成，收益總體增加了。正是因為在實踐中嘗到了甜頭，一些家庭農場建設小冷庫的積極性特別高，很多果農也爭著學習直播電商技巧。

二是對傳統水果流通渠道產生了沖擊。傳統的水果流通渠道一般是“三三制”，也就是說產地收購價三塊錢時，終端的消費者拿到就是10塊錢左右。中間環節大體占終端價格的1/3，包括批發、貯藏、運輸及損耗，而批發又包括了產地的一級批發、二級批發，銷區的一級批發、二級批發等環節；價格中另外的1/3，是終端零售環節形成的，包括房租、人工、水電、損耗等成本。但是通過電商銷售省掉了中間環節，變成了“四四開”，也就是與傳統流通一樣的蘋果，農民實際賣出的價格能達到四塊多，而終端的消費者拿到的價格只有八塊左右甚至更低，比原來還便宜了兩塊，結果農民掙錢了，消費者也受益了。所以，在調研中，一些傳統批發市場負責人表示，能感受到電商帶來的明顯沖擊。

三是促進了農村二三產業發展。農民在電商銷售的過程中，客觀上也推動了農村電子商務的快速發展，大量生產性、生活性服務業因此興起，特別是快遞物流業、電子商務培訓、包裝印刷等配套產業蓬勃發展，大有一業興、百業旺之勢，吸引了很多返鄉創業者，甚至是城市青年主動下鄉，形成了農村經濟新的增長點。

四是推動傳統電商開始轉型升級。在農民沒有掌握電商工具之前，許多農產品電商企業其實是網上的“二道販子”，雖然也減少了傳統流通的中間環節，但自己又成為新的中間環節。現在農民直接利用電商銷售水果后，這一類電商企業就受到了沖擊，因為他們的收購價比農民自己的高，運營成本比農民高，終端價當然不如農民的價格更低。于是，一些農產品電商企業便陷入了賠本賺吆喝的境地，要想發展必須轉型升級，要么把產品標準化水平大幅提升，要么把包裝設計搞得更精致，要么把運營成本真正降下來，要么轉型做供應鏈等方面的服務，否則就可能被迫退出。

五是一定程度上實現了優質優價。原來中間環節多，信息不對稱，所以優質優價難。現在果農直接利用電商銷售水果后，能及時收到消費者反饋，加快了向綠色高效生產的轉型，減少了化肥農藥用量，增加了有機肥施用量，有利于生產出更美味、更健康的果品。城市消費者也通過農民直觀的介紹，增加了農產品的常識，增進了城鄉互信。

推動水果電商家庭農場健康發展的建議

目前，水果電商家庭農場在發展過程中也存在一些問題，比如農民的電商運營水平普遍不高、產品標準化水平低、外觀包裝簡單粗陋，有時也存在貨不對板的現象，個別的也有“蘿卜快了不洗泥”“掛羊頭賣狗肉”等不規范現象，更有甚者冒充農民搞所謂的“自產自銷”，產生不好的影響。但總體看，水果電商家庭農場是農民由傳統生產者向現代經營者轉型的重要體現，對實現鄉村產業振興和農民增收有積極意義，需要對這一新事物，多加關注，順勢而為，做好相關文章。

一是要順應農民需求，加強電子商務應用培訓，特別是當下流行的直播和短視頻營銷培訓，讓農民及時掌握技術要領，培養典型人物示范帶動，真正把手機變成新農具，直播變成新農活。

二是要加快補短板強弱項，讓農村電商真正實現“多快好省”。比如說農民反映的包裝箱不統一、不結實、不便宜的問題，快遞不快、不便宜的問題，倉儲、冷鏈、分選設施不配套的問題，都需要用心解決。

三是要引導推動農村電商生態的優化重組。一些原來從事電商的企業，應該鼓勵他們和農民建立更加有效的利益聯結機制，發揮各自的長處，在供應鏈、產業鏈和價值鏈上做自己擅長的事情，在合作共贏中實現新發展。