現(xiàn)代民宿酒店現(xiàn)狀及發(fā)展對策

摘 要：現(xiàn)代民宿酒店是我國經(jīng)濟快速發(fā)展的產(chǎn)物，這種酒店的服務與賓館、酒店基本相同，不同的是它利用了地方的環(huán)境資源、人文、生態(tài)及景觀條件，使酒店住宿更貼近自然，能夠帶給人們不一樣的住宿、娛樂體驗。現(xiàn)階段，雖然現(xiàn)代民宿酒店正在逐漸發(fā)展起來，但是在其發(fā)展過程中也出現(xiàn)了一些問題，民宿酒店必須引起高度重視。本文就新時代現(xiàn)代民宿酒店現(xiàn)狀及發(fā)展對策作了相關(guān)分析。

關(guān)鍵詞：新時代;現(xiàn)代民宿酒店;發(fā)展現(xiàn)狀;對策

引言：隨著我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人們的生活水平也不斷提高，對生活需求也不斷增加，在這樣的環(huán)境下，現(xiàn)代民宿酒店也逐漸興起，更好地迎合了現(xiàn)代人們的生活需求。民宿酒店較早出現(xiàn)于經(jīng)濟發(fā)達的沿海地區(qū)，伴隨著經(jīng)濟的不斷發(fā)展，民宿酒店開始在全國各地得到較快發(fā)展。早期的民宿酒店規(guī)模比較小，且服務簡單，以農(nóng)家樂為主，主要負責餐飲、住宿等服務。現(xiàn)行社會經(jīng)濟形勢下，我國旅游業(yè)正在蓬勃大發(fā)展，這也一定程度帶動了民宿酒店的發(fā)展。當前，民宿酒店規(guī)模也不斷擴大，功能也不斷豐富，服務也不斷完善，為了迎合現(xiàn)代社會發(fā)展的需要，滿足人們的生活需求，民宿酒店也需要緊跟時代步伐，不斷推陳出新，完善管理措施，提高服務質(zhì)量，帶給消費者更好的住宿、餐飲、娛樂等服務。

一、現(xiàn)代民宿酒店的特征

民宿酒店就是旅游景區(qū)的農(nóng)民將自己閑置的房屋自營或出租別人經(jīng)營，最早期的民宿酒店主要以住宿為主，伴隨著農(nóng)村旅游業(yè)的興起，民宿酒店規(guī)模也不斷擴大，開始從簡易房屋向精裝房屋轉(zhuǎn)變，民宿酒店服務業(yè)不斷完善，民宿酒店功能也不斷增多。現(xiàn)代民宿酒店不僅可以為游客提供食宿服務，還可以提供導覽、娛樂、休閑等服務。與酒店不同的是，現(xiàn)代民宿酒店是當?shù)剞r(nóng)民發(fā)揮地理優(yōu)勢，將農(nóng)村風景、人文、農(nóng)家特色融入到民宿酒店中，以賓至如歸、回歸自然、淳樸的待客方式來吸引游客。站在消費者的角度來看，他們旅游的目的是釋放身心、釋放壓力、娛樂自身，而現(xiàn)代民宿酒店很好地迎合了消費者的旅游需求。現(xiàn)代民宿酒店不僅可以提供食宿，還可以提供旅游觀光，可以讓游客感受農(nóng)村的田園風光，感受農(nóng)家樂趣，體驗到與城市生活不同的鄉(xiāng)村氛圍;同時，現(xiàn)代民宿酒店將小橋流水、鳥語花香融入民宿酒店中，讓游客享受到優(yōu)美的環(huán)境，呼吸清新的空氣，而這些往往都是游客在城市很難體驗到的。

二、現(xiàn)代民宿酒店發(fā)展中存在的問題

現(xiàn)階段來看，雖然我國民宿酒店產(chǎn)業(yè)已經(jīng)得到了一定的發(fā)展，很好地迎合了人們的旅游出行需求，但是在民宿酒店發(fā)展過程中也暴露出了一些問題，這些問題嚴重阻礙了現(xiàn)代民宿酒店的可持續(xù)發(fā)展。

1.缺少本土特色

在這個快節(jié)奏的社會里，越來越多的人渴望走進農(nóng)村，體驗農(nóng)村生活，感受田園風光，也正是因為現(xiàn)代人的這種需求，使得我國現(xiàn)代民宿酒店迅速崛起。為了增加民宿酒店對消費者的吸引力，許多民宿酒店經(jīng)營者會過分地追求個性，包括建筑、裝修風格、特色服務等，缺少本土特色，沒有將本土風光和景色融入到民宿酒店中去，以至于游客的體驗與酒店毫無差別，根本體會不到鄉(xiāng)土文化、鄉(xiāng)村特色，久而久之人們對民宿酒店的認同感就會下降，走進農(nóng)村旅游的人就會不斷減少，在這種情況下，現(xiàn)代民宿酒店就無法長久地發(fā)展下去。

2.同質(zhì)化現(xiàn)象嚴重

同質(zhì)化是當前現(xiàn)代民宿酒店發(fā)展比較突出的一個問題。民宿酒店不僅可以為民宿酒店經(jīng)營者增加收入，同時也有利于當?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展。由于民宿酒店可以創(chuàng)造經(jīng)濟利益，許多人、許多地方在看到某一地方的民宿酒店受到高度關(guān)注和熱評時，他們會盲目跟風，打造風格與之相似的民宿酒店，開發(fā)與之一樣的產(chǎn)品，模仿、抄襲之風十分嚴重，缺乏創(chuàng)新，嚴重阻礙了現(xiàn)代民宿酒店的可持續(xù)發(fā)展。

3.利益矛盾突出

現(xiàn)代民宿酒店作為一個新興的行業(yè)，目前來看，政府尚未對民宿酒店進行統(tǒng)一的管理，還處于摸索階段。當前，民宿酒店的經(jīng)營者大多為個體，民宿酒店沒有形成統(tǒng)一的標準，民宿酒店之間的競爭比較激烈，甚至有的經(jīng)營者為了吸引更多的游客，會通過不正當?shù)男袨閬硖r或擠壓，擾亂了民宿酒店行業(yè)市場，容易引發(fā)利益糾紛。另外，在民宿酒店經(jīng)營中，有的房屋是租賃的，這也使得房屋擁有者與民宿酒店經(jīng)營者之間容易產(chǎn)生利益糾紛，有的房屋轉(zhuǎn)讓權(quán)期限比較短，為了在有限的時間內(nèi)獲取最大利益，一些經(jīng)營者只考慮眼前利益，亂用、濫用的現(xiàn)象比較嚴重。

4.缺少專業(yè)的從業(yè)人員

隨著農(nóng)村旅游業(yè)的發(fā)展，越來越多的人開始走進農(nóng)村旅游，現(xiàn)代民宿酒店業(yè)隨之應運而生。然而就目前來看，現(xiàn)代民宿酒店大多為私人經(jīng)營，他們的文化水平大多不高，缺少專業(yè)的服務意識和業(yè)務能力，無法為消費者提供優(yōu)質(zhì)的酒店服務。對于旅客來講，好的服務體驗可以提高他們對民宿酒店的好感。但是由于當前民宿酒店的經(jīng)營者缺乏相應的業(yè)務知識和能力，無法完全滿足旅客的需求，一定程度上制約了民宿酒店的健康發(fā)展。

5.環(huán)境破壞問題

雖然現(xiàn)代民宿酒店得到了很好的發(fā)展，但是我們不可忽視在其發(fā)展過程中產(chǎn)生的環(huán)境問題。一些民宿酒店經(jīng)營者為了吸引消費者，帶給消費者更好、更舒適的餐飲、住宿、娛樂等服務，會盲目地開發(fā)當?shù)氐馁Y源，不注重資源的保護，他們只看到了眼前利益，沒有對長期的發(fā)展做好規(guī)劃和準備，從而造成民宿酒店發(fā)展與可持續(xù)發(fā)展理念相違背。現(xiàn)行社會經(jīng)濟形勢下，走可持續(xù)發(fā)展是我國經(jīng)濟的主流線路，如果現(xiàn)代民宿酒店行業(yè)發(fā)展過程中不注重環(huán)境與資源的保護，其最終結(jié)果就是走向滅亡。

三、現(xiàn)代民宿酒店發(fā)展對策

1.突出本土文化和特色

對于消費者而言，他們進入農(nóng)村旅游的目的就是釋放自我、感受自然、體驗田園風光和鄉(xiāng)村文化。結(jié)合這一點，現(xiàn)代民宿酒店經(jīng)營者應當在完善民宿酒店基本功能的同時，融入本土文化和特色，滿足不同消費群體的需求，打造價格模式、服務模式，形成多種經(jīng)營模式的共同發(fā)展。首先，結(jié)合當?shù)芈糜钨Y源、人文資源以及地勢環(huán)境，因地制宜，挖掘當?shù)氐奶厣幕枺诒Ａ舻胤皆猩鷳B(tài)氣息的同時，將當?shù)氐拿袼住⒌赜蛭幕热谌朊袼蘧频辏源苏宫F(xiàn)地區(qū)特色，增進消費者的認同感，帶給消費者不一樣的文化體驗;其次，要注重創(chuàng)新，將本土文化、本土元素與現(xiàn)代元素結(jié)合，改善民宿酒店的裝飾風格，讓消費者在享受現(xiàn)代服務的同時，也感受到鄉(xiāng)村文化的魅力。

2.做好長遠規(guī)劃

現(xiàn)代民宿酒店要想長久地發(fā)展下去，長遠發(fā)展規(guī)劃十分關(guān)鍵。只有做好相應的規(guī)劃工作，現(xiàn)代民宿酒店才能一步一個腳印向前走。首先，結(jié)合當?shù)氐牡匦巍⑽幕①Y源、環(huán)境等要素，合理規(guī)劃民宿酒店，確保民宿酒店在功能上能夠滿足消費者衣、食、住、行等方面的需求;其次，做好民宿酒店服務規(guī)劃，形成一條龍服務體系，從而帶給消費者更好的體驗;最后，政府及相關(guān)部門要結(jié)合實際情況，制定保護政策，有效地引導、幫助民宿酒店經(jīng)營者解決發(fā)展中存在的實際困難，指導他們掌握科學的管理方法，給予他們實實在在的支持，特別是建設性資金的支持，以便經(jīng)營者可以更好地規(guī)劃民宿酒店功能。

3.完善經(jīng)營管理模式

為了防止民宿酒店經(jīng)營過程中出現(xiàn)利益糾紛，保證民宿酒店的健康發(fā)展，建立起完善的經(jīng)營模式尤為重要。首先，要建立起完善的管理制度，從制度層面對民宿酒店經(jīng)營中的權(quán)責利作出明確規(guī)定，以制度為依據(jù)，促進民宿酒店經(jīng)營的規(guī)范化發(fā)展;其次，針對民宿酒店個體、零散、小模式運作的特點，制定符合實際需求的規(guī)范條例，協(xié)調(diào)同行存在的矛盾，將各部門有效統(tǒng)一起來，形成合力，提高經(jīng)營水平;再者，要推行精細化管理，將酒店管理的相關(guān)職責落實到具體人身上，從而更好地規(guī)范酒店經(jīng)營行為;最后，要轉(zhuǎn)變經(jīng)營方式，積極引進信息技術(shù)，構(gòu)建統(tǒng)一的信息化管理系統(tǒng)，以信息化技術(shù)為手段，將民宿酒店的特色和優(yōu)勢宣揚出來，增強民宿酒店的對外影響力，進而吸引更多的消費者來旅游觀光。

4.突出可持續(xù)發(fā)展理念

現(xiàn)代民宿酒店是伴隨著農(nóng)村旅游業(yè)的發(fā)展而發(fā)展的，但是隨著大量的人進入農(nóng)村旅游，必然也會給農(nóng)村的生態(tài)環(huán)境、資源等帶來一定的破壞，當這種破壞一旦不可逆時，就會引發(fā)一系列問題，不利于我國經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展。現(xiàn)行社會經(jīng)濟形勢下，可持續(xù)發(fā)展是主流，在這種主流趨勢下，現(xiàn)代民宿酒店應當貫徹落實可持續(xù)發(fā)展理念。首先，有關(guān)部門要加大可持續(xù)發(fā)展理念的宣傳，提高民宿酒店經(jīng)營者的思想意識，使得他們在實際經(jīng)營中秉持綠色、環(huán)保、安全、可靠的理念;其次，注重資源的整合利用，在開發(fā)產(chǎn)品、資源的過程中，要融入綠色、環(huán)保元素，注重生態(tài)環(huán)境、資源的保護，減少人為對當?shù)刈匀画h(huán)境、自然景觀的破壞，從而推動民宿酒店的可持續(xù)發(fā)展。

5.拓展營銷渠道

就目前來看，許多人對民宿酒店的認知程度還比較低，甚至一些人還不知道民宿酒店的存在。針對這一狀況，有關(guān)部門應當拓寬營銷渠道，將民宿酒店的優(yōu)勢和特色宣揚出去，讓更多的人關(guān)注民宿酒店。首先，借助互聯(lián)網(wǎng)，構(gòu)建民宿酒店門戶網(wǎng)站，將酒店特色推廣出去，積極開展網(wǎng)絡訂單服務;其次，重視微博、微信公眾號等網(wǎng)絡社會媒體的利用，通過與旅游大V和自媒體博主合作，以直播、短視頻等形式來傳播民宿酒店，從而提高民宿酒店的知名度。民宿酒店要積極推行聯(lián)合營銷，與其他酒店建立合作，充分利用其他酒店的優(yōu)勢彌補自己的劣勢，從而實現(xiàn)資源的共享，不斷完善民宿酒店功能。

6.加大專業(yè)酒店服務人才的培養(yǎng)

當前民宿酒店的服務人員多是農(nóng)民，他們的文化水平不高，缺乏專業(yè)素養(yǎng)，沒有經(jīng)過專業(yè)的培訓，不具備專業(yè)的服務意識，以至于無法帶給消費者滿意的服務，從而制約著民宿酒店的發(fā)展。對此，有關(guān)部門要注重專業(yè)服務人才的培養(yǎng)。首先，針對農(nóng)村地區(qū)閑置的勞動力，政府可以對其進行專業(yè)培訓，使其掌握一定的民宿酒店服務技能，培養(yǎng)一批專業(yè)的服務人才;其次，與一些知名酒店合作，安排現(xiàn)有的民宿酒店服務人員接受專業(yè)的酒店系統(tǒng)培訓，提高他們的業(yè)務能力，進而更好地服務民宿酒店發(fā)展;最后，對現(xiàn)有的民宿酒店經(jīng)營者進行相關(guān)的經(jīng)營管理培訓，提高他們的經(jīng)營管理能力。作為現(xiàn)代民宿酒店經(jīng)營者，更要主動去學習，不斷提高自身的能力水平，了解消費者的個性需求，從而不斷完善民宿酒店服務，提高服務水平。

7.創(chuàng)新整體民宿業(yè)態(tài)

隨著人們生活水平的提高，他們的旅游欲望也會隨之增強，旅游需求也會不斷增加，而要想吸引消費者的注意力，帶給消費者不一樣的旅游體驗，政府應當結(jié)合地區(qū)實際情況，加快產(chǎn)業(yè)融合建設，創(chuàng)新整體民宿業(yè)態(tài)。首先，政府需要加大各個地區(qū)相關(guān)文化產(chǎn)業(yè)的招引和培育力度，在保護地區(qū)生態(tài)環(huán)境、資源，提出旅游服務特色的同時，發(fā)展書吧、手工坊、農(nóng)業(yè)采摘等休閑業(yè)態(tài)，讓消費者可以獲得更多的體驗;其次，基于民宿酒店的功能多樣性，可以把“吃”從民宿酒店副食品提升為獨立的旅游產(chǎn)品，把民宿從單一的業(yè)態(tài)提升為綜合業(yè)態(tài)，從而刺激消費者消費。政府要鼓勵多產(chǎn)業(yè)融合，不斷完善與民宿酒店相配套的各類業(yè)態(tài)，實現(xiàn)資源的互補和共享。

8.發(fā)展優(yōu)秀的民宿酒店文化

在民宿酒店發(fā)展過程中，酒店文化是其發(fā)展的精神支持，也是其不斷創(chuàng)新、獲得可持續(xù)發(fā)展的動力源泉。好的酒店文化可以增強民宿酒店的凝聚力、戰(zhàn)斗力，增強工作人員的歸屬感，給消費者留下深刻的印象。因此，在民宿酒店發(fā)展過程中，需要發(fā)展優(yōu)秀的民宿酒店文化。首先，民宿酒店經(jīng)營者要明確經(jīng)營方向和目標，將顧客至上融入到酒店文化中，本著一切為顧客服務的理念去從事服務工作，從而提高顧客的滿意度;其次，結(jié)合當前可持續(xù)發(fā)展形勢，融入綠色理念，主打綠色產(chǎn)品和服務，唱響綠色發(fā)展、生態(tài)發(fā)展這一主旋律。酒店要將文化建設與經(jīng)營管理結(jié)合起來，不斷提高酒店文化的先進性，從而增強酒店的凝聚力和親和力。

四、新時代現(xiàn)代民宿酒店發(fā)展趨勢

1.品牌化發(fā)展

隨著現(xiàn)代民宿酒店的興起，行業(yè)之間的競爭也會越來越激烈，而現(xiàn)代民宿酒店要想在競爭激烈的環(huán)境下脫穎而出，走品牌化發(fā)展道路十分必要。品牌是一種無形資產(chǎn)，品牌的價值是巨大的，打造屬于自己的品牌，可以增強自己的市場競爭力和影響力，更好地搶占市場。對于消費者而言，他們在選擇民宿酒店時偏向于那些影響力大、服務水平高、有特色的民宿酒店。因此，現(xiàn)代民宿酒店未來發(fā)展必將會因品牌優(yōu)勢而占領(lǐng)更大的市場，加強品牌建設，也將成為凸顯現(xiàn)代民宿酒店品質(zhì)的重要特征。

2.精品化發(fā)展

現(xiàn)代民宿酒店依托的是農(nóng)村地區(qū)天然的農(nóng)業(yè)資源、農(nóng)村文化、農(nóng)村人文景觀以及自然景觀，也正是因為農(nóng)村地區(qū)有著諸多的資源優(yōu)勢，使得越來越多的人投入到了現(xiàn)代民宿酒店經(jīng)營。現(xiàn)代民宿酒店的增多，也意味著競爭的加大，這種競爭也必然會促進現(xiàn)代民宿酒店朝著精品化的方向發(fā)展。精品化發(fā)展就是將民宿酒店建設成為外部環(huán)境優(yōu)美、和諧、天然，內(nèi)部環(huán)境質(zhì)樸、鄉(xiāng)村文化濃厚、設備設施完善、功能服務到位的現(xiàn)代化酒店，而這也是現(xiàn)代人們旅游所追求的。

3.綠色發(fā)展

現(xiàn)代民宿酒店作為一種新型的產(chǎn)業(yè)，它的出現(xiàn)可以帶動農(nóng)村地區(qū)經(jīng)濟的發(fā)展，為鄉(xiāng)村民眾增加收入。現(xiàn)代民宿酒店依托的是天然的農(nóng)業(yè)資源，而農(nóng)業(yè)資源最突出的特征就是綠色、健康、天然。在開發(fā)利用農(nóng)業(yè)資源的過程中，秉承可持續(xù)發(fā)展理念，走綠色發(fā)展道路必將成為現(xiàn)代民宿酒店的主要方向。現(xiàn)代民宿酒店的發(fā)展并不是對現(xiàn)有農(nóng)業(yè)資源的盲目開發(fā)利用，不再是以犧牲農(nóng)村地區(qū)的自然環(huán)境為代價來換取經(jīng)濟效益，而是讓消費者在享受農(nóng)村美景、民宿酒店服務、農(nóng)村活動的同時，也保護好農(nóng)村地區(qū)的資源和美景。綠色生態(tài)酒店的最先倡導者和受益者，也會是民宿酒店，因為民宿酒店擁有最直接、最良好的真實環(huán)境和淳樸的當?shù)氐赜蛭幕?/p>

4.科學化發(fā)展

現(xiàn)代民宿酒店發(fā)展過程中，為了吸引更多的游客，民宿酒店經(jīng)營者必然會深入開發(fā)利用農(nóng)村地區(qū)的資源。但是在資源開發(fā)利用過程中，避免不了地會對當?shù)氐霓r(nóng)業(yè)、旅游生態(tài)環(huán)境造成一定的破壞，給當?shù)氐沫h(huán)境旅游資源保護帶來一定的壓力。因此，現(xiàn)代民宿酒店的發(fā)展要講究科學性。經(jīng)營者要綜合各方面的因素，做好規(guī)劃，不要以短淺的經(jīng)濟利益為開發(fā)價值而造成農(nóng)業(yè)資源，旅游資源的破壞，而要樹立長遠目光，注重資源的可持續(xù)利用。同時，在民宿酒店管理中，要應用科學的管理手段，促進民宿酒店的規(guī)范化發(fā)展。

5.個性化發(fā)展

不同的消費者對現(xiàn)代民宿酒店的服務需求也會不同，這種需求要求民宿酒店經(jīng)營者必須考慮到消費者的個性需求。不同特點的農(nóng)業(yè)、旅游資源和當?shù)氐拿袼酌耧L，為現(xiàn)代民宿酒店的個性化發(fā)展提供了多樣性選擇。將不同的文化主題融入民宿酒店，可以使酒店得到個性化和差異化發(fā)展，從而提高民宿酒店的競爭力和影響力。現(xiàn)代民宿酒店目前正在我國迅速發(fā)展，對于進一步開發(fā)利用農(nóng)業(yè)資源，人們的生態(tài)保護意識和休閑健康意識的增強，面對高負荷的工作壓力和生存壓力，更多的人會關(guān)注現(xiàn)代民宿酒店，這也意味著現(xiàn)代民宿酒店發(fā)展的春天很快就會到來。

五、結(jié)語

綜上所述，隨著人們生活水平的提高，消費者的旅游意愿也越來越強烈，他們希望體驗到多樣化的住宿形態(tài)，追求個性化的住宿和旅游體驗，這也給民宿酒店帶來了更多的發(fā)展機遇。面對農(nóng)村旅游業(yè)的不斷崛起，現(xiàn)代民宿酒店也會隨之得到發(fā)展。就現(xiàn)階段來看，我國現(xiàn)代民宿酒店發(fā)展還不夠完善，還有許多問題亟需解決。政府及有關(guān)部門加大投入，支持現(xiàn)代民宿酒店的發(fā)展，同時不斷完善民宿酒店經(jīng)營模式，提高民宿經(jīng)營管理水平，不斷完善民宿酒店功能，從而帶給消費者更好的體驗。未來，現(xiàn)代民宿酒店應當堅持可持續(xù)發(fā)展理念，朝著綠色化、科學化、精品化、品牌化、個性化的方向發(fā)展，從而不斷增強民宿酒店的市場競爭力，推動民宿酒店的更好發(fā)展。

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作者簡介：朱露（1985.06- ），女，土家族，湖北省宜昌市人，本科，三峽旅游職業(yè)技術(shù)學院，講師，研究方向：酒店管理