茶農有機種植行為影響因素的實證分析

摘要：研究影響茶農有機種植意愿和行為的因素對發展我國有機茶的進一步發展有著重要的現實意義，本文基于江蘇省南京市部分茶農的調查數據，運用二元logistic模型，實證分析影響茶農有機種植意愿和行為的主要因素，最后提出促進我國有機茶業發展的相關舉措。

關鍵詞：有機種植;茶葉種植戶;影響因素;合作社

一、引言

常規農業為保證產量、控制成本等原因，常常需要投入大量化肥農藥。國家統計局統計發現2017年全國農用化肥使用量5859.4萬噸，我國化肥、農藥的施用長期處于嚴重過量的狀態，這不僅導致土壤養分失衡和有機質含量下降，而且大量的有毒有害物質殘留也為我們的農業生產活動帶來了嚴重的安全隱患（魏后凱，2017）。較之常規農業，有機農業生產屬于勞動密集型生產活動，它能創造更多的就業。而且發現有機農業生產收益高于常規農業收益，而這還沒有包括土壤改善、能源節約和碳排減帶來的社會收益（謝玉梅，2013）。

作為我國的代表農業產品和文化產品——茶，有機茶以其“安全、健康、環保”的鮮明特色，正日益被社會與消費者認可（鄔志祥等，2019）。我國于2019年發布了《有機產品生產、加工、標識與管理體系要求》國家標準，有機茶認證需要具有資質的檢測機構對產地環境質量的檢測報告。《國家質量興農戰略規劃（2018-2022年）》明確要求綠色有機規范農產品認證登記數量需要年均增長6%。

隨著全球有機產品市場不斷擴張，我國有機農業的進一步發展壯大，很大程度上取決于生產者對有機農業的態度。為此，本文通過農戶對有機農業的了解程度、生產意愿以及其行為進行進一步研究，探究影響生產者進行有機生產的主要因素。基于以上背景，本文選取江蘇省南京市的茶農作為研究對象，基于調查數據，建立計量經濟模型研究影響茶農進行有機生產的主要影響因素，從而從生產者的角度來考慮如何制定相關政策以讓我國有機農業進一步發展。

二、模型建立與結果分析

（一）模型建立

對于農戶種植有機茶的意愿研究，因變量為農戶種植有機茶的意愿，取值為1、2、3、4、5分別表示該農戶愿意、比較愿意、一般、無所謂、不愿意種植有機茶;而對農戶種植有機茶的行為研究時，因變量是農戶是否種植了有機茶，即種植了或沒種植兩個變量值，取值為0表示該農戶沒有種植有機茶，取值為1則表示該農戶種植了有機茶。具體模型表達式為：

該式中，y表示農戶種植有機茶的意愿或行為;p表示其的概率;Xi表示其影響因素。

（二）結果分析

通過兩個回歸模型分析結果發現，對于意愿和行為而言具有顯著性影響的變量有是否加入合作社、和對有機茶種植要求的了解程度這兩個變量。

（1）是否加入合作社因素。因為有機認證需要前期各方面的資料準備進行有機認證申請，并需要一定的有機認證費用，在種植生產階段也需要符合各方面的標準，并在銷售時需要有機品牌認證才能更好地銷售。而通過比較意愿和行為的系數及顯著性的差異，可以發現加入合作社是農戶從有意愿種植有機茶到付出行為的關鍵因素。

（2）對有機茶種植要求的了解程度因素。這說明農戶對有機茶的種植要求越了解，農戶越可能選擇種植有機茶。因為對有機茶的種植要求越了解，才能準確評估種植有機茶的利與弊，才越可能選擇種植有機茶。

三、提升農戶有機茶種植行為的政策建議

（一）加速合作社的建立，促進多主體合作

由模型結果分析可知，加入合作社對農戶種植有機茶的意愿和行為有著顯著的正向影響，這說明農業合作社對農戶能夠選擇有機茶種植有著顯著促進作用，這與有機農業所需的前期準備、有機認證、持續管理以及銷售時的品牌效應都有關，而且加入合作社是農戶從有意愿種植有機茶到付出行為的關鍵因素，所以為促進我國茶業的進一步發展，應大力促進合作社、農戶、加工商以及銷售端的通力合作，讓我國農業產品能夠更好地溯源并形成品牌效應，進一步增強茶葉產品的附加值，提升茶農收入，促進我國茶業發展。

（二）拓展有機茶種植知識渠道，提升農戶種植意愿

結果分析中可以發現農戶對有機茶的種植要求越了解，就越可能選擇種植有機茶，而提高農戶有機種植意愿也是需要向他們普及更多有機種植相關知識，并且通過對是否（曾）任職村干部和是否參加培訓這兩個變量進行模型的檢驗，卻發現它們都不顯著，思考可能的原因是村干部或參加培訓也都并不表示農戶就有更多機會接觸到有機茶的相關知識，也從側面反映了農村對于有機種植的相關宣傳及知識普及仍然很不到位。因而為進一步發展我國有機農業，應該在農村多進行相關知識的宣傳，讓大面積的農戶能夠了解有機農業。

參考文獻

[1]魏后凱.中國農業發展的結構性矛盾及其政策轉型[J].中國農村經濟，2017（05）：2-17.

[2]謝玉梅.美國有機農業發展及其政策效應分析[J].農業經濟問題，2013，34（05）：105-109.

[3]鄔志祥，傅尚文.茶葉企業獲有機茶認證后的持續管理[J].中國茶葉，2019，41（09）：28-31.

[4]趙曉穎，鄭軍，張明月，魏曉，李畫畫.“茶農+種植合作社”模式下茶農綠色生產行為影響因素分析——基于委托-代理理論[J].世界農業，2020（01）：72-80+130-131.

作者簡介：張嫻（1999-），女，湖南邵陽人，南京農業大學經濟管理學院碩士研究生，研究方向：農業政策與農村發展。