關于城郊鄉村發展旅游民宿業的調查與思考

劉蘭軍

摘 ? 要：城郊鄉村發展旅游民宿業，是踐行“綠水青山就是金山銀山”發展理念，實現鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉村振興有效銜接的重要途徑，對于加速農村經濟社會發展、轉變農村生產生活方式、帶動村民創業就業、實現共同富裕都具有重要作用。城郊鄉村發展旅游民宿業既有自身天然優勢可以利用，也有現實困難需要克服。北京市房山區黃山店村在發展鄉村旅游民宿業中采用集體統一開發、村企合作運營、突出引入“外腦”的發展模式，為城郊鄉村發展旅游民宿業提供了借鑒與參考。

關鍵詞：城郊鄉村;旅游民宿;集體經濟;村企合作

中圖分類號：F59 ? ? ? ?文獻標識碼：B ? ? ? ?doi：10.3969/j.issn.1009-6922.2021.03.010

文章編號：1009-6922（2021）03-54-07

國務院印發的《關于深入推進新型城鎮化建設的若干意見》指出，新型城鎮化是現代化的必由之路，是最大的內需潛力所在，也是經濟發展的重要動力。當前我國已歷史性消除絕對貧困，進入鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉村振興有效銜接的階段，城鎮化的重要動力作用仍將持續顯現。城鎮化的過程是人口向各級各類城市不斷集聚的過程，隨著舊有生活方式、消費方式向城市化轉變，常態化的旅游休閑需求進一步擴大。城郊鄉村的旅游民宿業是滿足這種需求的便利選擇，市場潛力巨大。以北京市為例，截至2019年年底，北京13個涉農區共有特色旅游企業710家，鄉村精品民宿500余家，星級民俗旅游戶5595戶，星級民俗旅游村263個，特色旅游村鎮100個，鄉村旅游游客總量達到6000萬人次。[1]

一、城郊鄉村發展旅游民宿業的優勢與面臨的困難

旅游是勞動密集型產業，能夠有效吸納就業、拉動需求、促進經濟增長。一個優秀的旅游景點建設開發項目能夠帶動整個區域的經濟社會發展。但是城郊鄉村要開發打造成為一個成功的旅游目的地并不容易。城郊鄉村在發展旅游民宿業過程中既有天然優勢，也存在現實困難，只有切實發揮優勢、突破難關，才能使旅游民宿業真正成為城郊鄉村產業振興、農民持續增收的有效途徑。

（一）城郊鄉村發展旅游民宿業的優勢

1. 空間上的便利可達。工業化和城市化是旅游客源形成的必要條件。世界旅游發展歷程表明，一個非工業化和非城市化的地區是不可能成為旅游客源地的。[2]125客源形成后，就面臨游客對旅游景點的選擇問題。“經濟距離”是人們選擇旅游目的地的重要指標之一，指游客從客源地到旅游目的地往返的旅行時間和交通費用的綜合，它是衡量旅游目的地區位優勢的重要標準。旅途長短與便利度直接決定著旅游者的旅行成本大小，影響著旅游需求規模的大小。[2]70基于旅游效用最大化原則，被游客評估為旅游交通費過高和旅行時間過長的旅游目的地可能會被放棄。[2]130各級各類城市的近郊鄉村旅游正是以所毗鄰的城市中的居民為目標對象，以其天然的空間距離優勢，立足于城市交通的配套延伸，具備明顯的便利可達性和旅途舒適性。

2. 思想觀念的融合。城郊鄉村與所毗鄰的城市之間聯系緊密，這不僅體現在空間上，也體現在思想觀念的交流融合上。基于城區積聚的就業與消費需求，大量城郊鄉村人口在城區就業或從事與城區消費相關的行業，這些都客觀形成二者之間的人員往來及經濟活動接觸頻繁，也促進了彼此思想觀念的融合。相較于傳統農村人口，城郊鄉村人口思想意識呈現較為開放的特點[3]，進而使得城郊鄉村旅游運營者、從業者對城區居民的出游方式、消費觀念、服務要求把握更加準確細致。基于此，在旅游服務、民宿接待的各環節，便于形成游客對城郊鄉村旅游民宿的親切感與融入感，也為景區形成良好接待服務口碑奠定基礎。

3. 城鄉之間生產生活方式的差異。城郊鄉村與城區雖然空間距離上切近、思想觀念上相互融合，但生產生活方式上存在巨大差異。與城市快節奏的樓宇辦公、繁忙擁擠的街道、鋼筋混凝土玻璃幕墻建筑明顯不同。城郊鄉村普遍仍是以農業為主的生產生活方式，恬淡、安靜、舒緩。在這樣的環境下，城郊鄉村的民宿建筑以其強烈的歷史感和鄉土氣息，易于引起人們的思鄉之情，勾起兒時回憶，是典型的“鄉愁”型旅游產品。[4]7對于旅游者來說，旅游的過程就是一個體驗文化、尋找文化差異的過程。[5]源于生產生活方式差異性的農村異質文化是吸引游客到鄉村旅游的最強烈動機，它能夠滿足游客的獵奇心理，帶來新奇感受。[6]這種生產生活環境和文化上的差異性能夠很好地滿足城市居民希望擺脫過于熟悉喧囂的環境、繁忙的生活節奏，尋求悠閑、新奇、身心放松的出游心理需求。

（二）城郊鄉村發展旅游民宿業面臨的困難

1. 文化素養積淀不足。雖然隨著國家教育事業的不斷發展和鄉村產業的成長，廣大農村地區受教育程度、就業崗位層次也在不斷提高，但要留住本土高學歷人才依然困難，留守村民的整體文化素質仍然偏低。相關研究指出，現階段，在我國大部分農村地區的村落中，留守人員多數是小學、初中以下文化水平，具有高中以上文化水平的是極少數。農村中大專以上學歷的人群多數留在城市發展，很少有回到農村發展的意向。[7]這就限制了城郊鄉村發展包括旅游民宿業在內的各種新業態的智力基礎和人力基礎。鄉村旅游景點設計開發、旅游文化特色發掘、餐飲住宿服務標準化、運營管理專業化都受到村民文化素養不足的限制。作為服務行業，旅游民宿業的從業人員更需要有高度的耐心、責任心以及文明素養，能夠在旅游服務的各種矛盾糾紛面前保持情緒穩定，做到柔性化解;要求他們做事細致全面，熟悉旅游民宿全流程各項操作，具備多面手的能力。而現實情況是廣大城郊鄉村還在一定程度存在各種陳腐保守觀念以及與現代文明風尚相悖的習氣風氣，如安于現狀、怵于學習新技能、不愿接受新事物;追逐一己眼前收益，忽視區域品牌形象等，容易出現惡性競爭、互相拆臺、服務不規范、經營管理混亂、衛生安全不達標、忽視環境污染等問題，進而影響區域旅游民宿業的可持續發展。

2. 經濟基礎薄弱。鄉村旅游開發中，無論是景點的規劃設計與打造，還是配套餐飲住宿設施的建設，都需要大量資金投入。沒有前期的充分投入打造，就很難形成富有競爭力、吸引力的特色景觀和服務保障，鄉村旅游民宿業的收益也就無從談起。而在長期分散承包經營土地的慣性思維影響下，龐大的鄉村旅游開發啟動資金單靠個別富裕農戶、小企業的力量無疑是難以奏效的。但如果完全外包給外來大企業打造經營，實行飛地化，又容易出現本地農戶收益得不到保障等情況，進而削弱其對景區環境保護、人文氛圍營造與維護的積極性。并且本地農戶本身又是當地文化的載體[8]，缺少他們的充分參與，當地民風、民俗的展示效果就會大打折扣，進而影響到景區的整體形象、口碑和長遠收益。為最大限度保障本地農戶的收益與積極性，就不能過多依賴外來資金的支撐，就不得不面對自身經濟基礎薄弱的難題，從而開發建設資金成為限制城郊鄉村發展旅游民宿業的瓶頸。

3. 基礎設施落后。鄉村旅游住宿業是鄉村旅游服務業的核心之一[9]，鄉村民宿的住宿設施是以農村相對落后的生產生活方式為基礎的。如果生活設施因陋就簡，不加以充分改造，取暖、用水、衛浴、網絡等的舒適度不足，停車場等公共設施便利度不高，就會給游客帶來心理落差，形成鄉村旅游住宿設施不方便、落后的印象。民宿的日常管理工作主要是清潔保養，效果直接影響游客的滿意度、民宿的形象與經濟效益。據調查，衛生是民宿住客最關心的問題，如果衛生工作不過關，不僅影響民宿口碑，還會對住客流量造成巨大的影響。[4]159除了生活設施、公共設施的舒適便利度和衛生清潔外，民宿餐飲設施外在的建筑風格、設施質量、服務內容和經營方式，還要同所在旅游地的類型與風格相一致，才能取得良好的經營業績。[2]75美國建筑大師萊特說：“建筑要像從地里自然生長出來的那樣。”對照這些要求，鄉村旅游民宿面臨自身基礎設施落后的困境。

二、北京市房山區黃山店村旅游民宿業的發展歷程

黃山店村地處北京市西南部郊區，在歷史上曾是有名的貧困村，流傳著“有女不嫁黃山店，十年就有九年旱;吃水貴如油，買賣東西真發愁”的民謠，直到上世紀末，該村人均年收入還不足2000元。黃山店村的產業發展曾長期依賴石灰石、滑石、板巖等非煤礦業。近年來，該村在“綠水青山就是金山銀山”理念指引下轉型綠色發展，探索出一條集體統一開發、村企合作運營發展鄉村旅游、精品民宿產業之路，全體村民邁入現代生產生活方式，走向共同富裕。黃山店村先后獲得“全國文明村”“中國最美休閑鄉村”“全國鄉村治理示范村”“北京市充分就業村”“首都文明村”等幾十項國家級、市區級榮譽稱號。

（一）黃山店村發展旅游民宿業的基礎

1. 自然形成的旅游民宿資源。黃山店村毗鄰周口店龍骨山猿人遺址、上方山國家森林公園和霞云嶺國家森林公園。村域總面積20.2平方公里，其中山區生態林面積18.8平方公里。海拔跨度1000米，地質構造復雜多樣，有山有水、氣候舒適宜人，是明清時期京郊避暑勝地，也是我國近現代一些重要歷史人物修建別墅之地，具有優越的自然與人文景觀資源。2012年房山區遭遇“7·21”特大暴雨洪澇災害，該村是受災最嚴重的村之一，村民整體受損率達95%，房屋受損率達85%。為徹底化解類似災害，該村依托上級黨委政府政策和駐村企業、全體村民的共同努力，籌資3.5億元，歷時三年建成避險安置房。2015年整村搬遷入住安置房小區，騰退的農舍宅院為開發特色民宿提供了原汁原味的房舍資源。

2. 集體牽引、以企興村的傳統。2002年，黃山店村立足自身石灰、板巖資源優勢積極招商引資，與浙江立馬控股集團合作，成立了年產水泥110萬噸的北京立馬水泥有限公司，入列當時北京市最大水泥企業;組建了集體控股、村民參股的黃山店村股份制礦業（運輸）公司，吸收村民創業就業、參股分紅。不到10年時間，黃山店村就依靠發展非煤礦業和股份制礦業（運輸）公司摘掉了貧困村的帽子。2010年，為落實國家關于淘汰落后產能的相關要求，黃山店村徹底關停水泥、石板企業以及礦業（運輸）公司。從2002年到2010年，村集體和廣大村民在這8年間都積累起了相當的經濟實力，這既為后續新村建設、景區建設開發積蓄了力量，也使村“兩委”班子、全體黨員干部和村民都深刻、直觀地體會到集體股份制公司和招商引資企業帶給村莊發展的巨大實惠，形成了“以企興村”的共識。

3. “紅色背簍精神”的發源地與“勞模精神”的聚集傳承地。黃山店是享譽全國的“紅色背簍精神”誕生地，這源自上世紀五十年代，黃山店供銷社干部職工基于山區交通不便造成的村民日用、農產品購銷困難，本著把便利給予群眾、把艱難留給自己的初衷，不懼山高路險、嚴寒酷暑，堅持背背簍上山送貨、收購農產品，樹立起主動服務群眾、誠信營商的良好形象，并逐步發展為“堅定跟黨走、堅決聽黨話、堅持為人民”的紅色背簍精神。繼“紅色背簍”的開創者、全國勞動模范王硯香之后，黃山店又先后涌現了7位全國勞動模范或北京市勞動模范。在紅色背簍精神的浸潤和勞模精神的傳承與影響下，該村在產業發展、謀篇布局、招商引資、以企興村、壯大集體經濟、村民共享收益、保障游客需求、樹立品牌形象等方面都突出了群眾、集體利益至上，展現了和諧、誠信、共贏的深厚底蘊。

（二）黃山店村旅游民宿業的發展模式

具備一定旅游資源的鄉村都會有搞旅游民宿業的暢想，但要支撐起一個村的經濟發展、解決全村剩余勞動力就業，并不是一個簡單的旅游景觀、幾家特色餐飲和賓館就能實現的，其背后是一個龐大的系統工程，要經歷并克服農村發展旅游民宿業的道道難關：比如在村民普遍有限的文化素養和審美水平條件下，如何進行旅游景觀的規劃設計，把身邊的自然、人文景觀最美的一面開發展現出來;如何改變村民松散的生活方式、落后的思維觀念、不良的衛生習慣，提高村民的文化素質、文明素養水平，為游客提供持續高標準、高品質的旅游接待服務;如何避免只顧眼前利益不顧長遠發展、只顧個人收益不顧村莊整體收益與景區整體形象等等問題。這方面，黃山店村采用集體統一開發、村企合作運營、突出引入“外腦”，為此提供了借鑒與參考。

1. 借助“外腦”，打造景區特色與吸引力。一是在對村域旅游資源進行開發時，參觀學習了多地知名景區建設經驗，聘請了清華美院的專家進行規劃設計，修建登山步道、引進觀賞樹種，逐步將黃山店平淡無奇的山嶺打造成了四季有景、山景水景交融尤其是紅葉景觀遠近聞名的坡峰嶺景區。二是在整體搬遷的新村建設中，聘請專業團隊對新村布局、房屋設計進行高起點、高層次規劃，并組織黨員代表、村民代表進行集中評審、民主決策，確保新村建設既有先進理念的指導又易為村民認可與接受[10]。 三是在將騰退出的老宅打造成特色民宿過程中，聘請專業景觀設計師全程指導，突出與環境和諧、舒適便利和藝術美感相結合。民宿外觀上，保留老宅的院落格局、外部建筑機理、石板屋頂地面、卵石籬笆院墻、木質窗欞以及各種歲月雕琢的痕跡，最大限度保持老院舊宅的本色氣息;而室內，則全部按照星級酒店標準安裝空調、衛浴、 飄窗等設施[11]， 配備沙發、 躺椅、藝術燈飾、多寶格、陶瓷藝術品擺件、綠植盆栽等。有效扭轉了鄉村旅游基礎設施落后、入住體驗不佳的普遍印象，實現了傳統鄉土氣息與現代入住體驗的有機結合。

2. 發展集體經濟，村企合作運營。一是在落實“退耕還林”過程中，將村民承包的土地全部流轉回村集體，成立村農業公司統一經營管理，村內旅游資源由集體統一開發，既不對內承包，也不對外租賃，以提供就業創業機會和參股分紅的方式，實現全體村民從集體旅游民宿經濟中受益[10]。二是在景區和民宿的運營管理上，與專業自助游資訊平臺“遠方網”聯合，實施村企合作。村民騰退出的房屋宅院資產所有權不變，由村集體統一因地制宜設計改造為特色民宿，企業負責運營，各項經營收益由村集體和企業按比例分成，村民以旅游產業獎勵股的形式按股按年分紅。與專業企業的合作，既充分利用了企業的網絡資源優勢，實現了高效便利的宣傳、推介和預訂，提高了景區的知名度和民宿的入住率，又使企業的規范管理、服務滿足了游客現代旅游消費需求和以網絡為主要渠道了解旅游產品的習慣，有效保障了服務質量和旅游體驗。目前，黃山店村年接待游客超過40萬人次，特色民宿年均入住率達50%，年均創收500萬元，人均年收入超過25000元。村集體統一開發利用景觀、民宿資源，使得景區整體形象、整體收益、長遠發展都通過股份分紅的方式與每一位村民息息相關。這就從根本上避免了村域內爭搶游客、惡性競爭等擾亂整體旅游接待秩序情況的發生，實現了全村統一管理、統一服務標準、共同維護景區整體形象的效果。

3. 注重培訓，提升景區人員素養和技能。黃山店村民宿實行管家制服務，每個民宿院落配備兩到三名農民管家，由村民經過培訓后擔任，這既帶動了村民就業，又降低了民宿用工成本，化解了人員流動性大等問題。民宿服務嚴格按照《旅游民宿基本要求與評價》的行業標準執行，如床單、被套、枕套、毛巾等做到每客必換。這樣嚴格、標準化的服務要求與村民在長期松散的農村生活中形成的衛生意識、規則標準意識不強等是難以相容的。同時，旅游民宿工作人員往往一人多職，要承擔多方面的工作，具備多工種技能。因此，要滿足旅游接待服務要求、持續保持接待服務質量和水平，就必須對景區人員進行素質提升和技能培訓。為此，黃山店村和北京宏圣職業技能培訓學校建立合作辦學機制，為村民在旅游接待、文明禮儀、餐飲服務、種植養殖等方面提供上門培訓服務，成為村民提升服務技能和水平的重要渠道。

4. 激活文化資源，開發文化旅游產品。文化是旅游的靈魂，也是潛在的旅游產品，旅游開發的一項重要工作就是特色文化的發掘和主題定位。[12]作為“紅色背簍精神”發源地，黃山店既有紅色背簍開創者和勞模繼承者的現身說法、言傳身帶，又有豐富鮮活的歷史細節積累、文化傳承的物品見證，具備天然的傳播紅色文化、勞模精神的便利與優勢。基于此，黃山店村建成了紅色背簍精神紀念館，通過展現歷史場景、勞模親歷者現場講解互動、規劃設計“重走紅色背簍路”體驗教育活動，培育紅色文化游。紀念館配套黨群服務功能及相關設備，滿足會議、黨課、團建、培訓等活動場地以及設備需求。紀念館實行公司化運營，這既是黃山店村“以企興村”理念的自然延伸，也擺脫了很多同類型教育基地需要財政輸血才能維持的境況。2017年以來，“紅色背簍精神”體驗教育活動已陸續接待中共中央辦公廳、財政部、中國核能電力股份有限公司以及北京市區黨政部門、企事業單位的考察學習百余批次、上萬人次。

黨的十九大報告指出，要按照產業興旺、生態宜居、鄉風文明、治理有效、生活富裕的總要求，建立健全城鄉融合發展體制機制和政策體系，加快推進農業農村現代化。黃山店村獨具特色的綠色發展模式正是這一要求的生動實踐：傳承紅色文化和基因，立足整村搬遷政策契機和“以企興村”理念，發展壯大集體經濟，全村一盤棋盤活全村山岳景觀、民居以及文化資源，實施全村統一旅游民宿管理、統一村民安置培訓、統一服務標準。該模式最大限度整合了全村物力、人力資源，充分調動了企業助力鄉村旅游民宿經濟的積極性，同時切實保障了集體、村民的收益，凝聚了人心，形成了整體合力，保障了旅游民宿的服務質量、品牌效應和可持續發展。

三、黃山店村發展旅游民宿業的經驗與啟示

黃山店村旅游民宿業的發展方式，本質是一種社會主義集體經濟的實現形式，也正因這一性質，從而規避和化解了旅游產業中很多市場失靈、政府失靈的問題，真正實現了讓村集體和村民最大獲益。但采用這樣一種發展方式是有門檻的，這需要有一個強大凝聚力、感召力的基層黨組織;需要一支具有強大執行力與群眾工作能力、現代經營管理理念與實踐經驗的黨員干部隊伍;需要黨員干部先鋒模范作用的充分發揮和良好黨群干群關系的深厚積淀;還需要先進文化的浸潤與傳承。只有這樣，才能充分發揮出集體的力量與優勢，形成合力打造、維護景區品牌形象的環境和氛圍，進而保障集體、村民和企業各方共同獲益，實現城郊鄉村旅游民宿業的良性循環和可持續發展。

（一）堅定綠色發展理念，帶動集體經濟轉型升級

黃山店村的發展歷程印證了“綠水青山就是金山銀山”這一論斷的科學性，彰顯了經濟效益與生態環境保護的和諧共生，也凸顯了環境優美、產業興旺、群眾富裕、鄉風文明的良性互動。但如此效果的實現并不是一帆風順的。黃山店村在關停水泥、石板企業，退出破壞環境的資源消耗型產業的過程中，也曾遭遇部分群眾甚至黨員干部的異議與反對，而這也是可以理解的。舍棄眼前看得見、摸得著、已成穩定收益的發展方式，去走一條前期投資巨大、收益也并不明朗的發展之路，確實是不容易接受的。很多村民認為，集資發展礦業帶來的效益大家都看得見，發展旅游無異于一場賭博。但黃山店村“兩委”班子堅守綠色發展理念，堅信資源消耗型產業難以持久，集體經濟必須轉型升級。在做全村思想工作過程中，該村組織黨員、干部、群眾到旅游產業蓬勃發展的河南云臺山、紅旗渠參觀學習，以生動直觀的印象和感受轉變大家觀念，耐心細致地做好了黨員干部和群眾的思想工作，堅定帶領全村轉向生態旅游和民宿產業的綠色發展之路。

（二）村企合作、統籌各方，實現共贏

旅游作為一個綜合經濟活動，具有經濟的外部性。一個旅游企業的經營決策、經營行為會對其他企業的收益和成本產生影響，這種外部性會大大降低資源的有效配置。出于自身利益考慮，行業與企業會不停地制造外部性活動。[2]293一個景區內飯店、民宿的無序增長與規模擴張以及相伴隨的削價競爭等，都會導致景區內旅游企業利潤下滑，進而進入服務質量下降、游客流量下降的惡性循環。為使旅游企業良性發展，旅游區需要一個既非壟斷但又具整體性、系統性的策劃與管控機制。黃山店村的集體統一開發、集體與企業合作運營模式有效避免了這些惡性競爭行為，達到了內部統籌的效果，保障了各方共贏。此外，旅游景點的環境維護也是一個重要問題。旅游環境是一個公共產品，也是旅游發展的必要條件，其建設與維護需要較大成本。旅游環境生產出來后，無論旅游企業或旅游者是否付出代價，都可以從中獲益。如任其由市場機制自行調節，勢必出現“智豬博弈”的“搭便車”現象，即中小企業坐等大的旅游集團和企業行動，自己不花成本，坐享其成。[2]299這是旅游業中市場失靈之處。而同時旅游業中還存在政府失靈，在行政主管部門年檢、常規檢查間隙，經常存在旅游企業及員工的機會主義行為導致的服務標準與服務質量下滑，影響景區整體形象和長遠收益。黃山店村通過集體統一開發，統籌掌控資源，便利實現對旅游環境等公共產品的統一建設與維護;再基于農村的熟人社會性質和信息的充分共享，及時掌握所轄旅游產業“吃、住、行、游、購、娛”全要素、全流程信息并實現普遍的微觀管控。

（三）黨員干部先鋒模范作用發揮與良好黨群干群關系積淀

《中國共產黨農村工作條例》和《中國共產黨農村基層組織工作條例》都規定，農村基層黨組織主要任務之一就是加強黨對農村經濟建設的領導;《中華人民共和國村民委員會組織法》也規定，村民委員會要支持和組織村民發展各種形式的合作經濟和其他經濟，承擔本村生產的服務和協調工作，促進農村生產建設和社會主義市場經濟的發展。農村要實現產業興旺，需要一個堅強有力的基層戰斗堡壘。農村產業發展過程中，在產業轉型、移居搬遷、土地流轉等等必經環節無一不面對意見不統一的問題，解決這些問題既考驗著基層“兩委”干部的擔當精神和攻堅克難的勇氣，更考驗著基層“兩委”班子的群眾威信、群眾工作能力和黨群干群關系基礎。黃山店村黨支部制定了班子成員一線工作法、支部班子“五必須”、村黨員“十帶頭、十不要”等行為規范。明確村干部對分管工作必須當先鋒、打頭陣;黨員必須帶頭行先進、帶頭抵制負面傾向。在近20年的發展進程中，黃山店村經歷了土地流轉、拆除違建、“7·21”特大暴雨洪澇災害搶險，關閉礦業（運輸）公司、水泥廠、石板廠，景區建設修步道、壘石階等復雜繁重任務，黨員干部都做到了率先垂范、模范帶頭。期間，村“兩委”班子歷經數次換屆，班子成員皆高票連任。黨員干部先鋒模范作用的充分發揮為攻克各項難關提供了堅強保障和強大動力，贏得了群眾的信任、支持與配合，也為黃山店村順利步入綠色發展、共同富裕之路奠定了堅實基礎。

（四）秉承紅色背簍精神、勞模精神真誠待客

旅游經濟的正常發展是與社會的價值觀和道德體系相聯系的，一個社會內在價值觀和道德體系的建立可以減少旅游市場機制運行成本。[2]300黃山店的紅色背簍精神、勞模精神對景區的整體運營發揮了穩航定向的重要作用。如果一個景區一味追求利潤至上，那么勢必會出現以次充好、不擇手段、服務機會主義等各種亂象，其結果將導致口碑下降，失去游客信任。做好旅游接待服務，訣竅在于以真誠、尊重的態度對待游客，將最和藹可親的一面展示給游客。[13]帶領黃山店村由貧困走向富裕、由資源消耗型產業轉向綠色發展之路的黃山店村黨支部書記、全國勞動模范張進剛，早在2001年上任之初就對班子強調：“黃山店是紅色背簍精神的發源地，咱們不能把這種精神丟了。”紅色背簍精神是不單純追求利益、真誠待客、主動服務群眾的精神。在紅色背簍精神和一代代勞模的影響下，每一位黃山店村人都對自身有一個紅色精神誕生地、勞模之鄉的定位與道德要求，并體現在旅游民宿餐飲服務全流程中，樹立起黃山店旅游民宿服務的“魂”，展現出深厚的誠信底蘊，帶給廣大游客安全、放心的良好體驗，同時也贏得了遠近聞名的良好口碑。

參考文獻：

[1]李洋.“鄉村民宿指導意見”和“京郊精品酒店試點方案”出臺[EB/OL].（2019-12-27）[2021-05-30].http：//www.moa.gov.cn/xw/qg/201912/t20191227_6333995.htm.

[2]厲新建，張輝.旅游經濟學原理[M].3版.北京：旅游教育出版社，2004.

[3]范春.大城市郊區旅游發展探析——以重慶市為例[J].重慶工商大學學報（社會科學版），2013，30（5）：54-59.

[4]洪濤，蘇煒.民宿運營與管理[M].北京：旅游教育出版社，2019.

[5]汪艷，程鵬，方微.新型城市化下旅游與文化產業融合研究[M].南京：河海大學出版社，2019：109-110.

[6]陳燦，黃璜.休閑農業與鄉村旅游[M].長沙：湖南科學技術出版社，2018：222.

[7]鄒爽，李旭輝.村民參與農村社會管理的困境與對策[J].人民論壇，2014（19）：40-42.

[8]鄧愛民，孟秋莉，桂橙林.旅游特色小鎮開發與運營管理[M].北京：中國旅游出版社，2017：43.

[9]王渝，廖成林.鄉村旅游住宿業產業組織管理研究——基于供應鏈協調的角度[J].農村經濟，2017（3）：66-72.

[10]搬得出 ?穩得住 ?能致富：房山區周口店鎮黃山店村搬出美麗新村[EB/OL].（2017-10-24）[2021-05-30].https：//www.pwsannong.com/c/2017-10-24/639910.shtml.

[11]趙瑩瑩. 房山周口店黃山店民宿村：都市外的“世外桃源”可覽京西燕南八景[EB/OL].（2018-07-06）[2019-09-14].https：//www.takefoto.cn/viewnews-1510388.html.

[12]徐兆壽.旅游文化創意與策劃[M].北京：北京大學出版社，2015：25.

[13]趙維新.旅游服務心理的現實運用：評《旅游心理原理與實務》[J].大學教育科學，2016（4）：1.